顏色金黃，形似纖手，馥郁清香可盈室百日，這便是被李時珍譽為“香中君子”的佛手。佛手在我國的栽培和應(yīng)用歷史悠久，它不僅是觀賞植物，還是臨床常用的理氣藥。

中醫(yī)認(rèn)為，佛手味辛、苦、酸，性溫，歸肝、脾、胃、肺經(jīng)，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的功效，可用于治療胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐、咳嗽痰多等病癥。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，佛手主要含黃酮類、香豆素類、多糖、揮發(fā)油等化學(xué)成分，具有抗炎、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、抗抑郁、抗氧化、抗菌等多種藥理活性。

疏肝理氣享美味

佛手外皮色澤金黃，肉質(zhì)白嫩，吃起來香脆且甘甜，除了可鮮食，還可做成蜜餞?，F(xiàn)在，市面上還有佛手露、佛手茶、佛手香酒、佛手果凍、佛手酥等衍生產(chǎn)品。

下面為大家推薦兩款佛手食療方。

佛手茶

材料：佛手10克。

做法：將佛手洗凈后放于茶杯中，加適量沸水沖泡30分鐘，代茶飲用。

功效：疏肝理氣、和胃化痰，可用于緩解肝胃不和引起的惡心、嘔吐，以及咳嗽、咳痰等癥狀。

佛手粥

材料：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將佛手洗凈后放入鍋中，加入200毫升清水，煎煮至100毫升，去渣，加入粳米，再加入適量清水及冰糖，煮成稀粥。

功效：理氣止痛、化痰止嘔，適用于胃痛、脅脹、噯氣、嘔吐、痰飲咳喘等病癥。

注意事項要謹(jǐn)記

1.每天食用佛手的量不宜過多。過量食用佛手可能會導(dǎo)致胃腸道不適。

2.陰虛有熱、氣虛無滯者慎用佛手，食用本品時可以配伍麥冬、石斛以制其燥。

3.孕婦應(yīng)遵醫(yī)囑，避免單味大劑量食用佛手。

4.過敏體質(zhì)者慎用佛手。食用佛手時，如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。