家里的燒水壺用久了，內壁會有一層白色水垢；衛(wèi)生間的花灑用久了，水流會變小……這些現象其實都和水的硬度有關系。硬水是什么水？喝硬水會影響健康嗎？今天，我們一起來聊聊大家關心的飲水問題。

硬水“硬”在哪兒

水的硬度，簡單說就是水里溶解的鈣、鎂等礦物質的含量。這些礦物質主要來自巖石和土壤，比如碳酸鈣、硫酸鈣等。國際上用碳酸鈣的含量來衡量水的硬度，單位是毫克每升（mg/L）。比如，100mg/L的硬度，相當于每升水溶解了100毫克的碳酸鈣。

水的硬度分為兩種類型，即暫時硬度和永久硬度。

暫時硬度 主要由碳酸氫鈣和碳酸氫鎂構成。當水被燒開時，這些物質會變成白色的沉淀物，也就是水垢。所以，燒水壺里的水垢就是暫時硬度的“杰作”。

永久硬度 由硫酸鈣、硫酸鎂等物質構成。它很“頑固”，即使把水燒開也不會沉淀，會一直留在水里。

看看家里的水是軟是硬

世界衛(wèi)生組織根據每升水中碳酸鈣的含量，將水的硬度分為四級：軟水（碳酸鈣含量為0～60mg/L）、中等硬水（碳酸鈣含量為61～120mg/L）、硬水（碳酸鈣含量為121～180mg/L）和極硬水（碳酸鈣含量超過180mg/L）。

根據《生活飲用水衛(wèi)生標準》 （GB 5749-2022）的規(guī)定，我國自來水的硬度不能超過450mg/L，這個限值是在借鑒世界衛(wèi)生組織《飲用水水質準則》基礎上，結合我國水源水質、處理工藝現狀及經濟條件等因素確定的。

水的硬度是其中含有天然礦物質的體現，只要符合標準，無論是硬水還是軟水，我們都可以放心飲用。如果想知道自己居住城市的自來水硬度，可以登錄當地水務局官網查詢。

地下水比地表水硬度更高

天然水的硬度因地質條件不同而有差異，地下水的硬度一般高于地表水。

地下水 地下水在滲透過程中吸收了土壤中有機物分解釋放出的二氧化碳，且少受雨水稀釋，所以，總硬度較高。自然界的地下水一般可被歸類為極硬水，硬度一般為300～600mg/L，在某些特殊條件下會超過1000mg/L。

地表水 主要來源于大氣降水、冰山融水及少量淺層地下水的出流，這些水與含鈣、鎂的礦物巖層和土壤接觸概率相對較低，所以硬度也較低。其中，雨水、雪水屬軟水，山泉水、溪水、江河水等多為中等硬水或硬水。地表水的硬度一般低于200mg/L，個別區(qū)域為200～400mg/L，高于400mg/L的情況相對較少。

舉例來說，北京市自來水的水源在歷史上是地下水和以密云水庫水為主的地表水，其中，市區(qū)自來水系統中的地下水廠和市區(qū)自備井采量之和占到總用水量的60%，這導致北京市民燒水后水壺容易結垢。2014年12月，“南水北調”中線工程正式通水，來自丹江口水庫的“南水”逐漸成為北京市主要的飲用水水源。

之前，北京市地下水水源的總硬度平均為405mg/L，而地表水水源的總硬度平均為179mg/L。而在“南水”入京后，北京市地表水水源的總硬度平均為127mg/L。對北京市石景山區(qū)“南水北調”前后市政水的總硬度調查顯示，“南水北調”前水總硬度的均值為388mg/L，而“南水北調”后水總硬度的均值為199mg/L。

飲用硬水對健康有影響嗎

1.喝了有水垢的水會得病嗎？

水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。它們進入胃部后，會被胃酸溶解成鈣、鎂離子，被身體吸收利用。只要水質符合國家標準，硬水不會危害健康。

需要注意的是，雖然水垢本身不會對人體造成直接的負面影響，但水垢對水中的微量有害金屬物質（砷、汞等）有一定的富集作用，水中的部分微塑料，也會在煮沸過程中被水垢包裹沉淀。因此，建議定期對水壺等容器進行清洗，以去除水垢。用檸檬酸或白醋浸泡，即可輕松將水垢去除。

2.飲用硬水會導致腎結石嗎？

研究發(fā)現，人飲用硬水后，尿鈣含量會升高，高尿鈣是腎結石的危險因素。但實際上，研究并沒有發(fā)現生活在硬水地區(qū)的人更易患腎結石。

中山大學最近一項研究發(fā)現，硬水中的鈣和鎂對不同人群的影響不同。男性飲用鎂含量較高的水可使腎結石的發(fā)病風險降低6%～13%，女性長期飲用硬度較高的水會使腎結石的發(fā)病風險增加18%～34%；45歲以下人群適當飲用鎂含量較高的水，可以使腎結石的發(fā)病風險降低28%；60歲以上的老年人建議少飲用含鈣濃度較高的水。

每個人對硬水的適應能力不同，這可能與個人的遺傳背景、飲食習慣、生活方式等多種因素有關。

3.硬水能保護心血管健康嗎？

研究發(fā)現，水中的鈣、鎂和碳酸鹽可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的水平，因此，飲用硬水可能對心血管健康有益。

科學喝水小貼士

每天要喝多少水？

成年男性：1700毫升（約8杯）。

成年女性：1500毫升（約7杯）。

怎么喝水更健康？

1.少量多次飲水，別等口渴了才飲水。在一天時間內，每次1杯，每杯約200毫升，可早、晚各飲1杯水，其他時間里每1～2小時喝1杯水。

2.水溫別太高，10～40攝氏度比較合適。

3.首選白水，不要用飲料代替白水。需要提醒的是，這里說的白水是指自來水，經過濾凈化處理后的直飲水，煮沸的飲用水，以及包裝飲用純凈水、天然礦泉水、天然泉水等各種類型的飲用水。