隨著春天的到來(lái)，人們?cè)诓栌囡埡罅奶斓臅r(shí)候，有兩句話的出現(xiàn)頻率逐漸高了起來(lái)。一句是“春夏宜養(yǎng)陽(yáng)”，緊隨其后的另一句是“養(yǎng)陽(yáng)宜多韭”。

可別小看了您手中的這一小捆韭菜，有人稱(chēng)初春早韭為“筵席之珍”、“餐桌一束金”。韭菜能得到這樣的美譽(yù)，可不僅僅是因?yàn)楹贸?。它還能幫我們解決生活中一些常見(jiàn)的問(wèn)題。

春日食韭，祛陰散寒

初春時(shí)節(jié)，北方氣溫忽升忽降，讓人對(duì)寒邪等外界邪氣的侵襲防不勝防。而韭菜，恰好能在此時(shí)助我們一臂之力。

在坊間，韭菜有一個(gè)很響亮的名字，叫做“壯陽(yáng)草”。

一般提到“壯陽(yáng)”，人們第一時(shí)間想到的都是性能力方面的事，但其實(shí)，韭菜能壯的“陽(yáng)”，不單單是性能力，更是能助我們保養(yǎng)陽(yáng)氣。

在氣溫冷暖起伏不定的春日，吃一些肥美嬌嫩的韭菜，對(duì)于祛陰散寒、健脾暖胃、增強(qiáng)脾胃之氣是有著很好的幫助的。如果體質(zhì)虛寒，經(jīng)常出現(xiàn)畏寒、腰膝酸冷、肢體發(fā)涼之類(lèi)的癥狀，適當(dāng)吃一些韭菜來(lái)溫腎助陽(yáng)是不錯(cuò)的選擇之一。

養(yǎng)護(hù)皮膚，烏發(fā)祛斑

“天氣轉(zhuǎn)暖，就不用戴厚厚的帽子了。”“天氣轉(zhuǎn)暖，就能穿美美的小裙子了?！薄行┡笥?，對(duì)春日的期待中還摻雜著些許擔(dān)憂：“唉，摘掉帽子，白頭發(fā)就都露出來(lái)了。”“唉，我這皮膚又粗糙又黑的，春夏一到還真是發(fā)愁啊?！?/p>

面對(duì)這些問(wèn)題，韭菜的本領(lǐng)就展現(xiàn)出來(lái)了。在“白”與“黑”的調(diào)節(jié)方面，韭菜有著烏發(fā)抗衰之功，能讓該白的白，該黑的黑。研究顯示，韭菜中的硫化物能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)能力增強(qiáng)，從而對(duì)皮膚毛囊的黑色素進(jìn)行調(diào)節(jié)，使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

此外，研究發(fā)現(xiàn)韭菜中可能存在耐熱的抗氧化物質(zhì)，其提取液可使血清超氧化物歧化酶值得到提高，證實(shí)了其抗氧化、防衰老之功。

清理腸道，排出異物

韭菜還有一個(gè)很形象的別稱(chēng)，那就是“洗腸草”。也就是說(shuō)，韭菜是能幫腸子“洗澡”的食材之一。

韭菜中含有大量維生素和粗纖維，能對(duì)胃腸蠕動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，促使腸道中某些有害物質(zhì)通過(guò)腸道排出體外，避免其對(duì)機(jī)體造成損害。同時(shí)還能調(diào)理便秘，防范腸癌等疾病的發(fā)生。

此外，韭菜中的揮發(fā)性物質(zhì)和硫化物，有著滅菌殺蟲(chóng)之能，可以幫助驅(qū)除腸道寄生蟲(chóng)，調(diào)理腸炎、痢疾等問(wèn)題。

另外，如果不小心誤食了某些“異物”，比如頭發(fā)、細(xì)小的沙礫之類(lèi)的，可以通過(guò)吃一些韭菜來(lái)幫助身體將這些“異物”排出體外。