如今，美食主題的短視頻非常受歡迎，于是很多餐廳都想拍攝這類短視頻放到網(wǎng)上，宣傳自己餐廳的菜品。那么，什么樣的美食短視頻更容易讓人食指大動呢？

浙江大學(xué)的研究團隊對這一問題進行了研究。研究人員準備了 9 條美食短視頻，這些視頻的內(nèi)容有 3 種，分別是小酥肉的制作、裝盤和品嘗，視頻的播放速度有快、中、慢 3 種，美食在畫面中所占的比例也有大、中、小 3 種。研究人員找來36名志愿者，讓他們觀看這 9 條美食短視頻。在觀看過程中，研究人員會使用眼動儀來記錄數(shù)據(jù)，而在每次觀看完視頻后，志愿者都要完成一個量表來回答自己下單的意愿（注：眼動儀是用于記錄人處理視覺信息時眼動軌跡特征的儀器）。

研究結(jié)果顯示，這3種內(nèi)容的視頻中，品嘗視頻受到的注視次數(shù)更高，說明相比于制作和裝盤，品嘗美食更能吸引注意力。問卷分析則顯示，人們在觀看完裝盤視頻后更愿意下單，這可能是因為看到裝盤就會迫不及待想去品嘗了吧。另外，播放速度的不同對實驗結(jié)果沒有明顯的影響，而視頻中美食所占畫面的比例越大，觀看者越想下單。