摘 要：【目的】為加快實現(xiàn)我國冬棗產(chǎn)業(yè)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化進程，促進冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)冬棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，賦能鄉(xiāng)村振興?！痉椒ā客ㄟ^查閱文獻對我國冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行有效的國家、行業(yè)、地方和團體標(biāo)準(zhǔn)進行分析，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化需求，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中存在的主要問題，提出促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議?！窘Y(jié)果】提出今后冬棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架結(jié)構(gòu)和完善產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建議?！窘Y(jié)論】目前我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已取得一定成效，當(dāng)前需緊密根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷完善產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，構(gòu)建出科學(xué)性、實用性、可持續(xù)的冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

關(guān)鍵詞：冬棗；標(biāo)準(zhǔn)化；全產(chǎn)業(yè)鏈；體系建設(shè)

DOI編碼：10.3969/j.issn.1674-5698.2025.03.014

基金項目：本文受山東省重點研發(fā)計劃項目“特色林果新品種培育”（項目編號：2023LZGC016）、“基于基因編輯的山東重要經(jīng)濟樹種抗逆種質(zhì)創(chuàng)制”（項目編號：2024LZGC025）資助。

Present Situation and Prospect of Standardization System of Winter Jujube Industry in China

LIU Han-xiao1 TANG Gui-min2 SHU Xiu-ge1 LIANG Yan1 YANG Lei1 ZHANG Qiong3 WANG Zhong-tang3 ZHANG Chun-mei4 ZHAO Deng-chao1*

（1. Shandong Academy of Forestry； 2. Shandong Yingcai University； 3. Shandong Institute of Pomology； 4. Shandong Agricultural University）

Abstract： [Objective] To accelerate the whole chain standardization process of the winter jujube （Dongzao） industry in China， promote the high-quality development of the standardization of the winter jujube industry， enhance quality and efficiency in the industry， and empower rural revitalization. [Methods] By reviewing the literature on the current effective national， sectoral， local， and association standards in the winter jujube industry in China， and combining with the needs for standardization， this paper identifies the main issues in the current standardization of the winter jujube industry， and proposes suggestions for promoting high-quality development of the industry. [Results] Puts forward the framework of the technical standards system of the winter jujube industry and suggestions for improving the industry standardization system. [Conclusion] At present， the standardization work of the winter jujube industry in China has achieved some achievements. Currently， it is necessary to continuously improve the industrial standardization system according to the needs of industrial development， to build a scientific， practical and sustainable standards system for the industry.

Keywords： winter jujube， standardization， whole industrial chain， system construction

0 引 言

冬棗（Ziziphus jujuba Mill. cv. Dongzao）別名雁來紅、蘋果棗、冰糖棗等，為鼠李科（Rhamnaceae）棗屬（Ziziphus Mill.）植物，主要分布于山東沾化、河北黃驊、山西臨猗、陜西大荔、寧夏靈武等地區(qū)[1]。冬棗果實營養(yǎng)價值高，含有19種人體必需氨基酸（如天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等）、膳食纖維、環(huán)磷酸腺苷、豐富的維生素C以及鉀、鐵、銅等微量元素[2-3]，皮薄肉脆、細(xì)嫩多汁，口感極佳。21世紀(jì)初，冬棗憑借其優(yōu)異的品質(zhì)，成為我國第一大鮮食棗品種[4]。目前，冬棗產(chǎn)業(yè)已成為推動鄉(xiāng)村振興，帶動農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2020年沾化冬棗產(chǎn)量2.75億kg，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值37.1億元[5]；2022年大荔冬棗年產(chǎn)量50萬t，年產(chǎn)值突破65億元，占農(nóng)民純收入的40%以上[6]；2022年，臨猗縣鮮棗年產(chǎn)量3.0億kg，年產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%，冬棗產(chǎn)業(yè)已成為該縣第二大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)[7]。

近年來，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量愈發(fā)關(guān)注，對綠色食品、有機食品等高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增多。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制可以有效反映國家的綜合國力和經(jīng)濟發(fā)展水平。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平的高低就是衡量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一[8]。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要支撐，是我國農(nóng)業(yè)走向國際化、市場化、產(chǎn)業(yè)化的必然要求[9]，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有巨大的推動作用[10]。2021年10月中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》，2022年7月6日市場監(jiān)管總局、國家發(fā)展改革委、科技部等16部門聯(lián)合發(fā)布了《貫徹實施<國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要>行動計劃》（國市監(jiān)標(biāo)技發(fā)〔2022〕64號），在政策層面構(gòu)建了新時期農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的制度框架。目前，我國冬棗產(chǎn)業(yè)在品種保持、品質(zhì)提升、采后儲藏、保鮮以及深加工等方面取得不小成效，但目前實際生產(chǎn)中還存在摘青上市、借“殼”上市、濫竽充數(shù)等問題[11]，影響其產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為切實保障我國冬棗產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進冬棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增強冬棗產(chǎn)品的國際競爭力，提高冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平至關(guān)重要[12]。本文系統(tǒng)梳理了我國現(xiàn)行有效的冬棗產(chǎn)業(yè)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，研究總結(jié)了我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的現(xiàn)狀與問題，初步構(gòu)建覆蓋冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，并提出相應(yīng)的發(fā)展建議，為促進我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平提升和產(chǎn)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)參考。

1 我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀

1.1 國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

在全國標(biāo)準(zhǔn)化信息公共服務(wù)平臺（https：//std. samr.gov.cn），以冬棗為關(guān)鍵詞檢索產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果表明，截至2024年10月，國家標(biāo)準(zhǔn)共4項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共2項（見表1）。從涉及的技術(shù)內(nèi)容來看，國家標(biāo)準(zhǔn)中涉及產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)有3項，其中2項為地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，涉及生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)有1項；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中涉及生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)有1項，涉及冬棗質(zhì)量分級的標(biāo)準(zhǔn)有1項。從實施日期來看，有5項標(biāo)準(zhǔn)在2020年之前實施，1項標(biāo)準(zhǔn)LY/T 3095—2019《大棚冬棗養(yǎng)護管理技術(shù)規(guī)程》在2020年之后實施。研究表明，設(shè)施栽培不僅有效地提高了冬棗單位面積的產(chǎn)量，還能提升冬棗果實的品質(zhì)[13-14]。因此，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施有利于冬棗的大棚管理更加規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，有效地提高了設(shè)施栽培冬棗的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加了種植者的經(jīng)濟收益。

1.2 地方標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)行有效的冬棗產(chǎn)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)28項（見表2），其中數(shù)量排在前三位的分別為陜西?。?項）、山東?。?項）、河北?。?項），這與冬棗的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有密切關(guān)系。陜西省大荔縣是中國冬棗第一縣，截至2024年7月，冬棗種植面積達42萬畝。該縣制定的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涉及各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，2019年實施的“冬棗綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體”涵蓋了產(chǎn)地環(huán)境、種苗繁育、露地栽培、設(shè)施栽培、采后處理、病蟲害防治、日光溫室建造、簡易塑料大棚技術(shù)內(nèi)容；2022年實施了“設(shè)施冬棗節(jié)水灌溉技術(shù)”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是緊密相關(guān)。山東省濱州市是沾化冬棗的主產(chǎn)地，年產(chǎn)量穩(wěn)定在6億斤左右，占全國總產(chǎn)量的60%以上 ，實施6項產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是山東省冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要實施地區(qū)。河北省滄州市是黃驊冬棗（國家地理標(biāo)志產(chǎn)品）的主產(chǎn)地，產(chǎn)量穩(wěn)定，在河北省實施的5項產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有3項來自滄州市。

從涉及的主要技術(shù)內(nèi)容來看，省市級地方標(biāo)準(zhǔn)中涉及生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)最多，為19項，而涉及病蟲害防治的標(biāo)準(zhǔn)只有2項，涉及種苗、產(chǎn)地環(huán)境、品種認(rèn)定、質(zhì)量分級、貯藏保鮮、銷售、質(zhì)量安全追溯等技術(shù)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)均只有1項；從實施時間來看，現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)實施最早的為山東省制定的地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T 693—2007《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 出口冬棗操作指南》，該標(biāo)準(zhǔn)于2007年制定實施，此后雖有新增，但時間并不連續(xù)，總體呈先增加后降低再增加的趨勢（如圖1所示），分析原因與冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展和我國標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展具有較為密切的聯(lián)系。2019年新增的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量最多，有8項，均為陜西省制定的系列標(biāo)準(zhǔn)，這與陜西省大荔冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要聯(lián)系。

1.3 團體標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)行有效的團體標(biāo)準(zhǔn)共28項（見表3），主要集中在山東（18項）、新疆（4項）、山西（3項）、天津（2項）、廣東（1項）等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。制定標(biāo)準(zhǔn)最多的團體為濱州市沾化區(qū)沾化冬棗協(xié)會，有10項標(biāo)準(zhǔn)，涉及冬棗建園、苗木培育、病蟲害防治、采收、貯藏、包裝、運輸、銷售、農(nóng)藥檢測等方面，基本包含冬棗生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程；其次為濱州市林學(xué)會，有5項標(biāo)準(zhǔn)，主要涉及冬棗栽培的生產(chǎn)技術(shù)。其他的主要在新疆維吾爾自治區(qū)、山西省和天津市。

從標(biāo)準(zhǔn)的實施日期來看，現(xiàn)行冬棗產(chǎn)業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)均為2020年之后開始實施，2020年到2024年分別制定實施2項、8項、13項、4項和1項標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)齡較短，標(biāo)齡最短的標(biāo)準(zhǔn)為2024年天津市濱海新區(qū)冬棗協(xié)會制定的T/CZDZ 001—2024《地理標(biāo)志產(chǎn)品 崔莊冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)的實施有利于崔莊冬棗的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2 我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系存在的問題分析

2.1 標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)不完善，需進一步優(yōu)化

現(xiàn)行冬棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)有4項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有2項，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容只涉及產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量分級，不能涵蓋產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，其總體數(shù)量少，為此該類型標(biāo)準(zhǔn)有待進一步加強。在現(xiàn)行的冬棗產(chǎn)業(yè)省市級地方標(biāo)準(zhǔn)中，有19項標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涉及生產(chǎn)技術(shù)，占總體標(biāo)準(zhǔn)的2/3以上，其余標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容雖涉及較廣，但數(shù)量少，缺少在種質(zhì)資源保存、產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)。冬棗產(chǎn)業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)中有53%以上的標(biāo)準(zhǔn)涉及生產(chǎn)技術(shù)，團體標(biāo)準(zhǔn)所涉及的技術(shù)內(nèi)容并不全面。

從整體分析，在檢索到的冬棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量最多（見表4），共計42項，占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的68%，主要為冬棗栽培管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，涉及種苗繁育、采收、病蟲害防治等方面的標(biāo)準(zhǔn)較少；其次為產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)，共計16項，占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的26%，主要涉及地理標(biāo)志產(chǎn)品、銷售、農(nóng)藥檢測、質(zhì)量安全追溯、貯運保鮮等方面的標(biāo)準(zhǔn)，缺乏產(chǎn)品加工方面的標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量最少，只有4項，均為地方標(biāo)準(zhǔn)，占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的6%，主要涉及產(chǎn)地環(huán)境、品種認(rèn)定、大棚及溫室建造，缺乏引種、良種選育等方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量顯著高于產(chǎn)前和產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)，各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布數(shù)量并不均衡，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏必需的標(biāo)準(zhǔn)，冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系需進一步完善，以滿足打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群的要求，從而有效地促進冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.2 部分標(biāo)準(zhǔn)時間滯后，亟須修訂更新

我國《國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》中規(guī)定，國家標(biāo)準(zhǔn)需在5年內(nèi)進行復(fù)審并提出繼續(xù)有效、修訂或者廢止的復(fù)審結(jié)論。按照要求，標(biāo)齡在3～5年的標(biāo)準(zhǔn)需要重新審核，超過10年的標(biāo)準(zhǔn)需要重新修訂[15]。對檢索到的冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)齡統(tǒng)計（見表5），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，標(biāo)齡在5年以上的標(biāo)準(zhǔn)有21項，占總體標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量的1/3以上，但團體標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)齡均在5年內(nèi)，僅看國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)齡在5年以上的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量超過三者總數(shù)的60%。其中標(biāo)齡超過10年的標(biāo)準(zhǔn)有7項，包括3項國家標(biāo)準(zhǔn)（占現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的75%）和4項地方標(biāo)準(zhǔn)。隨著科技水平的發(fā)展以及市場對于冬棗產(chǎn)品要求的不斷提高，冬棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)的技術(shù)也在不斷地更新，老舊標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)技術(shù)要求并不能對現(xiàn)有的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行及時、有效的規(guī)范，同時對現(xiàn)有的新技術(shù)、新產(chǎn)品不能及時更新，難以滿足現(xiàn)在市場的需求，需要重新進行修訂或者廢止。雖然標(biāo)齡在5年內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)有41項，但并不意味著這些標(biāo)準(zhǔn)不需要進行修訂，仍需要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實施的反饋結(jié)果進行及時更新，形成制定-實施-反饋-修訂的良性循環(huán)。

2.3 地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量少，不能滿足生產(chǎn)實際

地理標(biāo)志是指某個商品來源于某個地區(qū)，該商品的特定品質(zhì)、聲譽或者其他特征主要與該地區(qū)的自然因素或者人文因素有關(guān)[16]，包括地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品（PGI）、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（AGI）。目前，獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品的主要有大荔冬棗、永和冬棗、臨猗冬棗、黃驊冬棗、沾化冬棗等

[17]，而已實施的地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有GB/ T 18846—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 沾化冬棗》、GB/T 18740—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品 黃驊冬棗》和T/CZDZ 001—2022《地理標(biāo)志產(chǎn)品 崔莊冬棗》3項。大荔冬棗、永和冬棗等雖為地理標(biāo)志產(chǎn)品，但未有明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?？傮w來看，冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品不僅數(shù)量較少，而且部分產(chǎn)品缺乏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，與品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“三品一標(biāo)”發(fā)展理念還存在一定差距[18]。

3 完善冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建議

3.1 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，助力產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

冬棗產(chǎn)業(yè)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化就是產(chǎn)地環(huán)境、田間管理、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品加工、收貨儲運、商品包裝和過程記載等諸多環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化[8]。為進一步完善冬棗產(chǎn)業(yè)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化，針對冬棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，在對冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢和現(xiàn)行冬棗相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析的基礎(chǔ)上，提出了冬棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)框架（如圖2所示）。該標(biāo)準(zhǔn)體系分為3個層次：第一層為技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則和冬棗技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；第二層分為產(chǎn)前技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)后技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3個分體系，各分體系下再分為第三層技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。標(biāo)準(zhǔn)體系是標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂的依據(jù)之一，也是促進標(biāo)準(zhǔn)化工作科學(xué)合理的基礎(chǔ)[19]。因此，根據(jù)該體系框架要求，冬棗產(chǎn)業(yè)仍需要加強基地營建、設(shè)施設(shè)備、資源保存等產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)，以及質(zhì)量檢測、加工貯藏、產(chǎn)值調(diào)查評估等產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建，優(yōu)化各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)布局，逐步實現(xiàn)從注重產(chǎn)中的“橄欖形結(jié)構(gòu)”向注重產(chǎn)前和產(chǎn)后的“啞鈴式結(jié)構(gòu)”轉(zhuǎn)變[20]。打造一批以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，培育一批高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的綠色優(yōu)質(zhì)冬棗產(chǎn)品[21]，通過多渠道、多形式的大力宣傳和推廣，發(fā)揮示范基地的引領(lǐng)示范、輻射帶動作用，加快實現(xiàn)冬棗產(chǎn)業(yè)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化進程，促進冬棗產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)發(fā)展。

3.2 加快標(biāo)準(zhǔn)修訂與更新，更新新技術(shù)和新產(chǎn)品

標(biāo)準(zhǔn)修訂與更新的時效性是促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵所在。冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作人員及相關(guān)部門應(yīng)定期組織對冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開展復(fù)審清理，根據(jù)實施情況以及市場需求廢止、修訂、調(diào)整、終止不符合要求的標(biāo)準(zhǔn)，建立起常態(tài)化的復(fù)審機制，保障標(biāo)準(zhǔn)的時效性和有效性[22]。探索引入技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)AI智能審校技術(shù)，提高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制修訂的效率和質(zhì)量[23]。高校、科研機構(gòu)以及冬棗種植基地應(yīng)加強對冬棗優(yōu)良品種的選育，培育高端鮮食冬棗新產(chǎn)品，大力推廣設(shè)施栽培、水肥一體化等新技術(shù)與設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化。引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)從冬棗初加工向精深加工推進，生產(chǎn)符合市場需求的精深加工產(chǎn)品，如凍干脆片、冬棗飲料和酒等。標(biāo)準(zhǔn)制定機構(gòu)應(yīng)充分利用新技術(shù)成果指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的更新和完善，加快科研成果、新技術(shù)、新產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，促進科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)修訂的結(jié)合，提高標(biāo)準(zhǔn)的實用性和先進性，推動加快冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化進程[24]。引導(dǎo)具有號召力、發(fā)展完善的冬棗行業(yè)協(xié)會和社會團體試點制定行業(yè)性推薦性標(biāo)準(zhǔn)，在條件成熟時逐步放開，以促進冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用實施和改進[25]。

3.3 增加冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量，提升冬棗相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量

標(biāo)準(zhǔn)化在確保地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量、提升市場競爭力和提高國際認(rèn)可度等方面發(fā)揮著重要作用，所以制定地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[26]。因此，政府需要發(fā)揮職能優(yōu)勢組織人員參與地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，根據(jù)不同冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品的生長發(fā)育規(guī)律，結(jié)合實地考察和市場調(diào)研情況，制定科學(xué)合理的地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，解決部分冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品缺乏相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的問題，為冬棗地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)和管理提供有效的技術(shù)支撐和參考依據(jù)[26]，提高冬棗品質(zhì)和社會認(rèn)可度。同時，要避免標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)制定，及時修訂、廢止交叉重復(fù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。例如同一地區(qū)同一品種的冬棗，在病蟲害防治、栽培技術(shù)等方面具有交叉重復(fù)的地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)市場需求和發(fā)展現(xiàn)狀制定出更為統(tǒng)一的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高冬棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量，從而促進產(chǎn)業(yè)的技術(shù)提升、產(chǎn)品升級以及經(jīng)濟效益的增加。

4 結(jié) 語

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是以農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為對象，對從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié)進行標(biāo)準(zhǔn)化的活動，其是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路[27-28]。目前我國冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已經(jīng)取得了一定成果，形成包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)體系。隨著人們對于高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷提高，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷完善，冬棗產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也需要與時俱進。因此，政府、高校、科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會及企業(yè)在完善冬棗全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面需協(xié)同發(fā)力，共同打造具有科學(xué)性、實用性、可持續(xù)的冬棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動冬棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

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