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        城市春味

        2025-03-14 00:00:00
        美食 2025年3期
        關(guān)鍵詞:高湯春筍面館

        我生在城里,長在城里。小時候,春天是從菜市場開始的。

        清晨,母親總會牽著我的手,穿過還帶著露水的街道,去往離家兩個路口的菜市場。那時的菜市場,不像現(xiàn)在這般整潔,卻自有一番熱鬧。攤販們將時令蔬菜碼得整整齊齊,春筍帶著泥土,香椿散發(fā)著獨特的氣息,韭菜青翠欲滴。母親總說,春天的菜最養(yǎng)人。

        記得家門口有家老面館,每到春天就會推出“春鮮面”。面條是手工搟的,配上剛上市的春筍、蠶豆、香椿,再澆上一勺高湯,熱氣騰騰地端上來。我常常趴在油膩的木桌上,看著面條上漂浮的蔥花,聽著街坊們談?wù)摷议L里短,覺得這就是人間至味。

        后來,城市變了模樣。菜市場搬進了超市,老面館變成了連鎖店,春鮮面也換成了統(tǒng)一的配方。但每到三月,我依然會循著記憶中的味道,去尋找那些屬于春天的饋贈。

        前些日子,在小區(qū)門口的便利店,我竟然發(fā)現(xiàn)了青團。包裝精美的盒子上印著“傳統(tǒng)手工制作”,價格不菲。買了一個嘗嘗,口感細膩,卻總覺得少了些什么。或許是少了菜市場里此起彼伏的吆喝聲,少了面館里氤氳的熱氣,少了那份等待春天到來的期盼。

        這個三月,我決定重新認識這座城市的春天。清晨,我特意繞道去了新開的農(nóng)貿(mào)市場,看著攤位上琳瑯滿目的時令蔬菜,聽著攤主們熱情的招呼聲,仿佛又回到了兒時。我買了一把香椿,準備回家炒雞蛋;挑了幾根春筍,打算燉一鍋腌篤鮮。

        城市在變,但春天的味道始終在那里。只要我們愿意停下匆忙的腳步,用心去感受,就能在鋼筋水泥的森林里,找到屬于這個季節(jié)的美好。畢竟,春天從不辜負任何一個熱愛生活的人。

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