校園食品安全為何屢屢爆出問題？以往的分析都提到缺乏外部監(jiān)督。值得注意的是，很多校園食品安全個(gè)案曝光，都是因?yàn)閷W(xué)生身體狀況已經(jīng)出現(xiàn)異常。

引入常態(tài)化的外部監(jiān)督，是維護(hù)校園食品安全的重要一步，而近年來(lái)相應(yīng)的機(jī)制也在逐漸完善。教育部2024年底印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，強(qiáng)調(diào)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理要落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，校長(zhǎng)應(yīng)切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任。放在這樣的背景下看，此次深圳案例中校長(zhǎng)檢查學(xué)校食品安全顯然只是一項(xiàng)常規(guī)操作。不過，即便是這樣一種看起來(lái)不錯(cuò)的嘗試，仍然有一種合理懷疑——學(xué)校在選擇食堂運(yùn)營(yíng)商的過程中，校長(zhǎng)通常扮演了重要角色，對(duì)食品安全校長(zhǎng)當(dāng)然會(huì)盡責(zé)，但能否完全信任，恐怕要打一個(gè)問號(hào)。

概而論之，維護(hù)校園食品安全，除了檢查要常態(tài)化，且保持隨機(jī)性和突然性，還不能忽視檢查主體的獨(dú)立性。外界愿意相信校長(zhǎng)，但更希望相關(guān)的主管部門也參與進(jìn)來(lái)，以類似方式觀照校園食品安全，給予足夠的監(jiān)管壓力。

其實(shí)，校園食品安全如此，其他場(chǎng)景下的食品安全監(jiān)督何嘗不是如此？維護(hù)食品安全，一靠常態(tài)監(jiān)管，二靠事后懲戒。對(duì)常態(tài)監(jiān)管，可以借鑒藥品領(lǐng)域的飛行檢查制度。所謂飛行檢查，是指食品藥品監(jiān)督管理部門針對(duì)藥品研制、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用等環(huán)節(jié)開展的不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查，具有突擊性、獨(dú)立性、高效性等特點(diǎn)。

校長(zhǎng)突擊檢查學(xué)校食品安全無(wú)疑是一種值得鼓勵(lì)的嘗試，但顯然還不夠。食品和藥品安全監(jiān)管不容有失，不妨以類似方式同樣的力度來(lái)強(qiáng)化食藥安全。