諾麗果又名“嘔吐果”，是一種長(zhǎng)相丑陋，吃起來(lái)也有些怪味的水果，但是由它做成的果汁卻味道可口。這種果子原產(chǎn)于南太平洋島嶼，現(xiàn)在卻在海南開花結(jié)果，并且創(chuàng)造了不菲的商業(yè)價(jià)值，而做成這件事的居然是個(gè)70多歲的東北人。

發(fā)現(xiàn)商機(jī)

張興華是土生土長(zhǎng)的黑龍江人，他從小就喜歡編故事講給小伙伴聽。20世紀(jì)80年代末，張興華成了專職編劇，并創(chuàng)作了我國(guó)第一部中學(xué)生題材電視劇《綠蔭》。

從此之后，張興華專心從事龍江劇的創(chuàng)作，他最著名的作品是由白淑賢主演的龍江劇《木蘭傳奇》，后來(lái)這部劇被翻拍成了電影。張興華也憑此劇獲得了第五屆文華劇作獎(jiǎng)和第四屆“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)，并成為央視首屆特邀簽約劇作家，國(guó)家一級(jí)編劇。一直以來(lái)，他都扎根在天寒地凍的黑龍江搞創(chuàng)作。年紀(jì)大了之后，他決定到暖和的海南三亞養(yǎng)老。

來(lái)到三亞后，張興華常常去拜訪老友。一次，他去朋友家做客，偶然見到了一種奇怪的水果，這種果子和土豆大小差不多，青色的外殼，并且有很多疙瘩。切開之后，果肉是白色的。張興華好奇地問(wèn)朋友：“這是什么水果，以前沒(méi)見過(guò)?！?/p>

朋友告訴他：“我前段時(shí)間去斐濟(jì)玩，帶回來(lái)的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)諾麗果?！睆埮d華突然想起多年前自己曾經(jīng)喝過(guò)諾麗果果汁，口感清新，特別好喝。后來(lái)，他還想購(gòu)買諾麗果果汁喝，卻再也沒(méi)能找到。

從朋友家回來(lái)后，張興華就在網(wǎng)上找諾麗果的相關(guān)資料，他發(fā)現(xiàn)諾麗果主要生長(zhǎng)在南太平洋群島，在世界其他熱帶地區(qū)也可找到變種。

這種果子成熟之后會(huì)慢慢變軟，再到半透明狀態(tài)，最后會(huì)逐漸縮小，直到只剩下果核。而且，諾麗果做成的酵素果汁500毫升可賣600～1800元，價(jià)格昂貴。

張興華覺得這是一個(gè)巨大的商機(jī)，他想要種植諾麗果，讓廣大的中國(guó)老百姓都能喝得起本國(guó)出品的諾麗果果汁。

張興華想找到種植諾麗果的農(nóng)戶學(xué)習(xí)種植技術(shù)，可他走遍了整個(gè)海南，也沒(méi)有見到一家種植諾麗果樹的果園。此前種過(guò)諾麗果樹的村民告訴他，不要嘗試大面積種植諾麗果樹，根本種不活。甚至有村民對(duì)他說(shuō)：“諾麗果樹對(duì)土壤、水分、溫度都有很高的要求。之前也有老板讓我們種，但是都一大片一大片地死了?！?/p>

張興華不肯放棄，在海南找不到，他就去斐濟(jì)，了解諾麗果的種植情況。他找到做編劇時(shí)認(rèn)識(shí)的朋友陳亮，希望他能幫自己介紹諾麗果的種植園主。

在陳亮的幫助下，張興華找到了斐濟(jì)的果園主華裔女士劉麗清。劉麗清告訴他：“諾麗果在斐濟(jì)種植很簡(jiǎn)單，我只知道要控制土壤pH值高于6，還要保證澆水量就可以。一般來(lái)說(shuō)，諾麗果不招蟲子，很好養(yǎng)活。但是我真不知道移植到中國(guó)會(huì)怎么樣。”

劉麗清的話給張興華帶來(lái)了希望，他在劉麗清的果園住了下來(lái)，認(rèn)真學(xué)習(xí)諾麗果的種植技術(shù)。除了學(xué)習(xí)種植技術(shù)，他還學(xué)習(xí)了諾麗果發(fā)酵技術(shù)。果園的技術(shù)工見他這么大年紀(jì)依然充滿激情地學(xué)習(xí)，便對(duì)他毫無(wú)保留地教授：“諾麗果酵素要用成熟的果子發(fā)酵，這樣口感才好，最好用掉落的果子。”

經(jīng)過(guò)大半年的學(xué)習(xí)后，張興華回國(guó)了。他先是回到黑龍江跟家人坦白自己要?jiǎng)?chuàng)業(yè)。兒子張銘首先反對(duì)：“你都70歲了，還想著創(chuàng)業(yè)，而且還要去開荒種樹，你的身體能受得了嗎？咱家又不缺錢，你好好在家頤養(yǎng)天年就好，干嘛這么拼命??！我不同意，你這就是沒(méi)苦硬吃。”

張銘出于對(duì)他身體的考慮，堅(jiān)決反對(duì)張興華的想法，父子兩人的關(guān)系一下落到冰點(diǎn)。好在妻子理解張興華的想法，勸張銘：“你爸爸忙了一輩子，老了也是閑不下來(lái)的人。他有想法，我們就支持他。等到哪一天他干不動(dòng)了，我們?cè)賱袼貧w家庭?！?/p>

張興華也對(duì)張銘許諾：“你看這樣行不行，我去種諾麗果樹，如果我覺得我的身體吃不消了，我就不干了，而且再也不去創(chuàng)業(yè)了?！睆堛戇@才勉強(qiáng)答應(yīng)。

說(shuō)服了家里人，張興華就趕往海南尋找合適的土地。根據(jù)他在斐濟(jì)了解到的情況，他需要找到全年平均溫度在13℃以上，最低溫度不低于5℃的地方，而且土壤的pH值需要達(dá)到6以上。他跑了許多地方，終于在三亞北緯18度的地方找到了一塊未被污染的富硒地，非常適合種植諾麗果。

遭遇困難

干勁十足的張興華承包了100多畝地，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)的果苗。為了減少種植風(fēng)險(xiǎn)，他還特意請(qǐng)教了果木與食品種植專家如何在海南種植諾麗果。專家告訴他：“斐濟(jì)的技術(shù)員說(shuō)得對(duì)，諾麗果不用除蟲，但是需要注意寒災(zāi)，如果氣溫低于5℃，所有的諾麗果樹都會(huì)一夜凍死?！?/p>

確認(rèn)諾麗果樹不需要使用農(nóng)藥除蟲，張興華非常高興。諾麗果酵素果汁本就是高端果汁，能夠保證不使用農(nóng)藥，才是最健康的飲品。

然而，張興華種下樹苗后不久，樹上的葉子在一夜之間全被蟲子吃光了。張興華損失慘重，他非常不解，明明專家都說(shuō)不用除蟲，怎么樹苗會(huì)被蟲子吃光呢？

張興華不甘心，再次來(lái)到斐濟(jì)，找到劉麗清請(qǐng)教。最初，得知張興華的諾麗果樹被蟲子吃了，劉麗清也很吃驚：“我們果園的諾麗果樹確實(shí)不需要除蟲，會(huì)不會(huì)是你們那邊的蟲子和我們這邊的種類不一樣？或者你們那邊的氣候讓樹有了變化？”

張興華展示了自己拍攝的啃食諾麗果樹苗的蟲子，劉麗清發(fā)現(xiàn)這就是最普通的蟲子，斐濟(jì)也有。幾人研究了幾天也沒(méi)找出原因。張興華又把相關(guān)的資料發(fā)給果木與食品種植專家請(qǐng)教。專家最終找到了原因：“成熟的諾麗果樹由于氣味特殊不招蟲子，而你剛種下的樹苗太小了，抵抗力不強(qiáng)，才會(huì)受到蟲子的攻擊?！?/p>

找到了問(wèn)題的根源，張興華又開始找解決的辦法。他一心想要種出綠色健康的諾麗果，堅(jiān)持不給果樹打農(nóng)藥，就只能帶著工人們?nèi)找棺较x。每隔幾天，張興華就要給果園里的樹全面捉一次蟲。辛苦的工作很快讓張興華累病了，但是果園里的蟲子依舊猖獗。

一天，張興華出去打吊針的路上看見鄰村的芒果樹園里放養(yǎng)了很多雞。他特意去問(wèn)園主為什么這么做。園主熱情地說(shuō)：“養(yǎng)雞能吃能賣啊，還能抓蟲子，果園里的蟲子都會(huì)少很多的?！?/p>

張興華頓時(shí)覺得自己的病全都好了，他立即去買了幾百只雞放在諾麗果園中。這些雞成了捉蟲的主力，節(jié)省了許多人力。

2016年，已經(jīng)種了三年的諾麗果樹終于迎來(lái)了第一次豐收，員工們都整裝待發(fā)等著去摘果子。但是張興華卻要求他們只能撿掉落在地上的成熟果子，不可以摘樹上的果子。原來(lái)樹上的果子成熟度還不夠，只有掉落的果子才是完全成熟的。

完全成熟的諾麗果放兩天就會(huì)有汁水滲出，而這個(gè)汁水就是諾麗果汁。張興華把成熟的諾麗果發(fā)酵，兩斤諾麗果可以發(fā)酵成一斤果汁。發(fā)酵之前，他特意將諾麗果放在地上晾曬，表面水分晾干后，才放置在發(fā)酵桶里。

半年后，張興華興高采烈地打開了發(fā)酵桶。打開發(fā)酵桶的一瞬間他驚呆了，眼前的一切和他想的完全不一樣。桶里的汁水散發(fā)著臭氣，顏色也是發(fā)霉的樣子。多年的努力全部打了水漂，張興華覺得天塌了一樣，他對(duì)妻子說(shuō)：“怎么想做些實(shí)事這么難??！我是不是該放棄了！”

妻子安慰道：“你都70多歲的人了，想干就干，不想干就不干了，要隨心過(guò)日子。”張興華決定關(guān)掉諾麗果種植園，及時(shí)止損。但是當(dāng)他給員工們開會(huì)時(shí)，他怎么也說(shuō)不出散伙的話。

張興華的員工都是周圍的農(nóng)民，一直盼著跟他創(chuàng)業(yè)能夠過(guò)上更好的生活。望著大家期盼的眼神，張興華動(dòng)搖了，他要繼續(xù)做下去，遇見困難想辦法解決就好。

張興華再次聯(lián)系劉麗清，尋找諾麗果汁腐爛的原因。這一次劉麗清很快給出答案：原來(lái)張興華在晾曬諾麗果時(shí)有些坑坑洼洼的地方水分沒(méi)有曬干，只要果子有一點(diǎn)水分，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵的諾麗果全部壞掉。

了解到失敗的原因，還要找辦法解決問(wèn)題。張興華吸取了上次除蟲的經(jīng)驗(yàn)，直接找周圍的種植戶請(qǐng)教晾曬不徹底的問(wèn)題怎么解決。有人提出可以在樹上掛一張離地十幾厘米的大網(wǎng)，然后把諾麗果放在網(wǎng)上晾曬，時(shí)不時(shí)再給果子翻面，這樣諾麗果就能全方位的吹干水分了。

這一次放在密封桶里，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的諾麗果酵素果汁終于成功了，張興華也再次喝到了自己年輕時(shí)喝到的諾麗果酵素果汁。

助農(nóng)助困

一年產(chǎn)果，一年發(fā)酵，諾麗果酵素果汁需要兩年的時(shí)間才能做好上市。所以張興華根據(jù)成本，把果汁定價(jià)為50元一斤。

不過(guò)，他并沒(méi)有直接售賣，而是把這些諾麗果酵素果汁全部送人了。僅僅半個(gè)月就送出去幾百斤，公司的員工都非常心疼，可是張興華卻毫不在意。

張興華堅(jiān)持自己的想法：“國(guó)內(nèi)還不了解諾麗果酵素果汁，有的人甚至聽都沒(méi)聽過(guò)，怎么會(huì)愿意買。只有他們嘗過(guò)了好喝，才會(huì)愿意消費(fèi)。我們現(xiàn)在要做的不是想著賺錢，而是打開知名度，讓更多的人知道諾麗果酵素果汁?！?/p>

為了打開市場(chǎng)，張興華還特地找了一處游客眾多的海水浴場(chǎng)舉辦試吃活動(dòng)。他在桌子上擺了削好皮的諾麗果讓大家品嘗。游客們都很好奇，紛紛表示自己想要試吃。

但是，大部分的人在吃了之后，都直接吐到垃圾桶里，甚至有人罵張興華：“這是什么臭東西，你就讓我們吃，吃出毛病來(lái)你能負(fù)責(zé)嗎？”

有些文雅的游客也抱怨：“這種果子吃起來(lái)有種過(guò)期食品的味道，又像喝醉酒的味道，總之是難以下咽?！薄斑@種果子長(zhǎng)相丑陋，渾身長(zhǎng)滿了疙瘩，味道奇怪，又酸又臭，還帶著一股腳氣味，怎么能給我們吃呢？”

張興華安慰眾人：“你們嘗嘗它做的果汁，我保證你們有不同的看法?！绷R得最兇的人第一個(gè)接過(guò)張興華手里的果汁，嘗了一口，他驚喜地說(shuō)：“你別說(shuō)，這果汁是真的好喝，這不可能是這種果子做出來(lái)的果汁吧！”他一句話引得眾人紛紛品嘗諾麗果酵素果汁，結(jié)果大家都很喜歡果汁的味道。

張興華這才說(shuō)：“我們的果汁是純天然發(fā)酵的，營(yíng)養(yǎng)豐富，能調(diào)節(jié)腸胃，改善睡眠。大家可以去我的果園采摘諾麗果，看看我們果園到底有多天然?！庇泻芏嘤慰腿チ藦埮d華的果園體驗(yàn)采摘、發(fā)酵的樂(lè)趣。

不用加一滴水卻能夠發(fā)酵出這么多果汁，人們都覺得很新奇，并且諾麗果酵素果汁也獲得了大家的一致好評(píng)，每個(gè)人走的時(shí)候都會(huì)帶上幾瓶諾麗果酵素果汁。

在張興華的不斷努力下，諾麗果酵素果汁的銷路越來(lái)越廣。2017年，諾麗果酵素果汁的銷售額達(dá)到了300多萬(wàn)元。有很多商人也看中了這個(gè)市場(chǎng)，找到張興華想談合作。

他們的思路都是采用機(jī)械化種植，種更多的諾麗果樹，提高諾麗果酵素果汁的產(chǎn)量。張興華拒絕了他們投資的建議，他堅(jiān)持要用最原始的方法種植：“諾麗果作為有機(jī)綠色產(chǎn)品，若施以農(nóng)藥或化肥，會(huì)對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。我寧愿投入更多管理費(fèi)用、人工成本，也堅(jiān)決保障諾麗果產(chǎn)品的品質(zhì)。”

張興華發(fā)現(xiàn)自己的顧客基本上都是中老年人，但是他卻更看好年輕人的市場(chǎng)。年輕人的購(gòu)買力強(qiáng)，喜歡嘗試新鮮事物，如果他們能夠喜歡上諾麗果酵素果汁，果汁的銷售額就會(huì)直線上漲。

為了了解年輕人的喜好，張興華去多個(gè)超市買回市面上各類年輕人喜歡的飲料品嘗口味。他發(fā)現(xiàn)年輕人喜歡酸甜口感的果汁更多，于是他想到在諾麗果酵素果汁中添加其他種類的果汁，開發(fā)出新口感的果汁品種。

張興華不斷調(diào)整配方，終于開發(fā)出了一種新的諾麗果果汁，在原有的果汁里面添加了10%的蘋果汁和藍(lán)莓汁。如此一來(lái)諾麗果果汁的口感就變得酸甜了，也更加符合年輕人的口味。

2018年，諾麗果果汁的銷售額達(dá)到了500萬(wàn)元，賺到錢的張興華又把自己的果園擴(kuò)大到了1000多畝，并和周圍的農(nóng)戶進(jìn)行合作，幫助大家共同富裕。

2019年1月20日，已經(jīng)75歲的張興華成立了諾麗谷集團(tuán)（海南）有限公司，主做諾麗果樹的種植和諾麗果相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)。原本，他打算在全國(guó)開設(shè)專賣店拓展銷路，可是2020年一場(chǎng)疫情來(lái)勢(shì)洶洶，打亂了他的計(jì)劃。悶在家里時(shí)，張興華發(fā)現(xiàn)家人都在刷視頻看直播。他想如果他也直播帶貨，有沒(méi)有可能讓更多的人都知道諾麗果汁呢？張興華直播了幾次后，就受到了不少人的關(guān)注，諾麗果果汁不僅沒(méi)有受到疫情的影響，反而擴(kuò)大了銷路。

2020年，諾麗谷系列產(chǎn)品的銷售額達(dá)到了2000萬(wàn)元。除了在品牌維度上發(fā)力，張興華還從產(chǎn)品維度出發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品品類。他通過(guò)建立產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，與海南大學(xué)、哈工大食品專業(yè)的頂級(jí)專家，以及專業(yè)能力極強(qiáng)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師合作建立了具有雄厚實(shí)力的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，比如面膜、牙膏等。

張興華創(chuàng)業(yè)成功后，不忘關(guān)注社會(huì)、民生疾苦，特意招聘生活困難的人到自己的公司，給他們一個(gè)穩(wěn)定的工作。張興華說(shuō)：“我是迎著改革開放的旭日開啟新生的，剛剛?cè)说街心辍?0歲打底，玩著做事，樂(lè)著分享，大有奔頭呢！鋪好路，搭好平臺(tái)，享受過(guò)程，希望能讓更多的人一起走向富裕。我還希望以后能將諾麗果種植園打造成集熱帶水果種植、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)展示和觀光旅游為一體的生態(tài)旅游區(qū)呢?！?/p>

編"輯/鄭佳慧