“紅棗”文字記載最早出現(xiàn)于《詩經(jīng)》中“八月剝棗”的描述，新石器時代就已經(jīng)成為人們的食果之一。河北省石家莊市行唐縣的紅棗栽植歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，有文字記載的紅棗栽植可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2500多年的歷史。

行唐為半山區(qū)縣，土壤有著豐富的營養(yǎng)成分，且行唐大棗集中分布在北部淺山區(qū)，較大的晝夜溫差和獨(dú)特的山區(qū)土壤孕育出了優(yōu)良的品質(zhì)，使其在同類果品中脫穎而出。歷代官員都把它作為進(jìn)貢佳品，鮮、干兩食，風(fēng)味獨(dú)特，故又有“御棗”的美名。

行唐大棗的主要品種為婆棗，最大鮮棗單果重可達(dá)50余克，平均果重10余克，可食率95.4%，制干率50%以上，干棗含總糖70%以上，富含天門氨酸、甘氨酸等17種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅、硼等24種對人體有益的微量元素及環(huán)磷酸腺苷、蘆丁等多種對人體有益的物質(zhì)，有“天然維生素丸”的美稱，以其個大、核小、皮薄、肉厚等優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外，是優(yōu)良的制干品種。

經(jīng)中國科學(xué)院檢測化驗(yàn)表明，行唐紅棗品質(zhì)列全國同類品種前茅，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有健脾養(yǎng)胃、潤肝利膽、活血化瘀、防癌抗癌、增強(qiáng)心腦血管機(jī)能等多種功效。

多年來，當(dāng)?shù)剡x育出了本地優(yōu)良品種“行唐墩子棗”“行唐甲殼素紅棗”“行唐圓棗”“行唐長棗”“太行一號”“穎玉”“穎秀”等優(yōu)質(zhì)品種，并多次獲獎。2009年被中國果蔬協(xié)會評為“中國十大名棗”；2024年12月，被列入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。

“幾丁質(zhì)大棗專業(yè)合作社”于2008年成立，2011至2013年連續(xù)被評為“河北林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)”及“河北省扶貧龍頭企業(yè)”“石家莊市農(nóng)業(yè)商品化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2012年4月，投資5億多元的河北“萬果紅”酒業(yè)有限公司掛牌投產(chǎn)，填補(bǔ)了行唐大棗深加工沒有龍頭企業(yè)的空白。

該項(xiàng)目建有脫醇紅棗酒生產(chǎn)線8條，總建筑面積5萬多平方米，采用已獲國家專利的獨(dú)家釀酒技術(shù)，將傳統(tǒng)棗酒中的甲醇含量提煉到國家一級果酒標(biāo)準(zhǔn)，年產(chǎn)果酒6000噸，年銷售收入3億多元，利稅1億元，年消耗紅棗5萬噸，解決就業(yè)人員300多人。同時，全縣還建設(shè)大棗烘干房1000余間、智能化全自動烘干房100間，建有蜜棗廠、棗酒廠、棗汁廠等各類大棗深加工企業(yè)120多家，棗加工產(chǎn)品拓展到純凈棗、蜜棗、棗片、棗酒、棗醋、棗汁等6大系列20多個品種，使大棗產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步加深，附加值大大提高。

（來源：行唐縣政府網(wǎng)）