摘要為探明水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式對土壤肥力的影響，選擇浙江省寧波市集士港鎮(zhèn)的2塊試驗田，跟蹤分析2塊試驗田在稻蝦共作之前及共作1年、2年、3年的土壤肥力變化情況。結(jié)果表明，在現(xiàn)行操作模式下，隨著種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田土壤pH較之前提高了33.01%，有效磷含量提高了330.18%，速效鉀含量增加了30.91%，陽離子交換量增加了29.92%；土壤有機質(zhì)含量降低了3264%，全氮含量降低了33.05%，水解性氮含量降低了39.24%；總體上，pH、有效磷含量、全氮含量、水解性氮含量、有機質(zhì)含量的變化較為明顯，速效鉀含量、陽離子交換量變化不顯著；2號試驗田與1號試驗田顯示結(jié)果基本一致，但在顯著性方面差于1號基地?，F(xiàn)行的水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式有利于提升土壤pH、有效磷含量、速效鉀含量及陽離子交換量，但可能會導(dǎo)致有機質(zhì)、全氮、水解性氮含量的下降，在后續(xù)推廣過程中應(yīng)對操作細(xì)則進行進一步的優(yōu)化調(diào)整。

關(guān)鍵詞水稻；紅螯螯蝦；綜合種養(yǎng)；共作；土壤肥力

中圖分類號S158"文獻標(biāo)識碼A"文章編號0517-6611（2025）01-0094-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.01.019

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

EffectsofIntegratedCultivationModeofRice"Cheraxquadricarinatus"onSoilFertility

WANGKai"PANLing-jie"XUZhi-hao1etal

（1.NingboAgriculturalScienceResearchInstitute，Ningbo，Zhejiang315040;2.NingboHaishuDistrictAgriculturalTechnologyManagementServiceStation，Ningbo，Zhejiang315153）

AbstractInordertoinvestigatetheeffectsoftheintegratedcultivationmodeofrice"Cheraxquadricarinatus"onsoilfertility，twoexperimentalfieldswereselectedinJishigangTown，NingboCity，ZhejiangProvince，andthesoilfertilitychangesofthetwoexperimentalfieldsweretrackedbeforeandafter1year，2yearsand3yearsofriceandshrimpco-cropping.Theresultsshowedthatunderthecurrentoperationmode，withtheincreaseofplantingyears，thechangeofsoilpH，availablephosphorus，availablepotassiumandcationexchangecapacityincreasedby33.01%，330.18%，30.91%and29.92%respectively.Soilorganicmatterdecreasedby32.64%，totalnitrogendecreasedby33.05%andhydrolyzednitrogendecreasedby39.24%.Onthewhole，thechangesofpH，availablephosphorus，totalnitrogen，hydrolyzednitrogenandorganicmatterweresignificant，butthechangesofavailablepotassiumandcationexchangecapacitywerenotsignificant.TheresultsoftestfieldNo.2andtestfieldNo.1werebasicallythesame，butthesignificancewaslessthanthatoftestfieldNo.1.Thecurrentintegratedcultivationmodeofrice"Cheraxquadricarinatus"wasconducivetoimprovingsoilpH，availablephosphorus，availablepotassiumandcationexchangecapacity，butmayleadtothedeclineoforganicmatter，totalnitrogenandhydrolyzednitrogen.Theoperationrulesshouldbefurtheroptimizedandadjustedinthesubsequentpromotionprocess.

KeywordsRice;Cheraxquadricarinatus;Integratedcultivation;Co-cropping;Soilfertility

基金項目寧波市公益類科技計劃重點項目（2021S002）。

作者簡介王凱（1990—），男，安徽亳州人，經(jīng)濟師，碩士，從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟研究。

*通信作者，高級工程師，從事農(nóng)村發(fā)展研究。

稻漁綜合種養(yǎng)模式實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增收、一舉多贏”^［1］，能夠有效促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展^［2-4］，推進保障糧食安全^［5-6］，被譽為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一次革命”^［7］。據(jù)有關(guān)資料記載，我國是最早開始實行稻魚共作模式的國家^［8］。近年來，稻漁綜合種養(yǎng)在我國蓬勃發(fā)展，根據(jù)《中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2022）》，2021年我國有稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)計的?。▍^(qū)、市）26個，稻漁綜合種養(yǎng)面積264.408 hm 水產(chǎn)品產(chǎn)量355.69萬t，占全國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的11.17%（不含港澳臺地區(qū)），其中，稻蝦綜合種養(yǎng)已經(jīng)成為稻漁共作的第一大模式，稻蝦占稻漁共作總面積的52.95%、總產(chǎn)量的6185%。通過稻蝦綜合種養(yǎng)小龍蝦占全國龍蝦養(yǎng)殖總面積的80.77%、總產(chǎn)量的83.54%。從現(xiàn)有研究看，目前的稻蝦共作是以水稻與克氏原螯蝦共作為主，養(yǎng)殖效益更高的紅螯螯蝦與水稻共作的研究均較少。紅螯螯蝦（ Cherax quadricarinatus ），又稱澳洲淡水龍蝦，原產(chǎn)于澳大利亞，是淡水蝦中個體較大的種類之一，具有食性雜、生長速度快、適應(yīng)性強、含肉率高、肉質(zhì)好等特點^［9］。紅螯螯蝦與海水龍蝦肉質(zhì)相似，出肉率平均可達 30% 左右，遠高于克氏原螯蝦（144%）^［10-11］。近年來，水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)在浙江、福建等地發(fā)展較快，水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式具備較高的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)有研究集中在傳統(tǒng)的水稻與克氏原螯蝦共作模式，不同于克氏原螯蝦，紅螯螯蝦大部分時間生活在水稻環(huán)溝內(nèi)，紅螯螯蝦的習(xí)性導(dǎo)致水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式的特性。傳統(tǒng)的稻蝦綜合種養(yǎng)模式表明，稻蝦共作的土壤肥力普遍高于單作稻田，土壤中有機質(zhì)、全氮、全磷、全鉀含量及 pH 均有一定程度的提高，稻蝦共作模式改善了土壤結(jié)構(gòu)^［12］，促進了土壤中氮、磷、鉀元素的固定和轉(zhuǎn)化吸收^［13-15］，提升了土壤中有機物的降解程度^［16-17］和土壤整體肥力^［18-20］。關(guān)于水稻與紅螯螯蝦共作，有研究表明與稻-羅氏沼蝦共作模式相比，稻-紅螯螯蝦共作模式中有機氮的礦化作用更強^［21］；與水稻單種模式相比，在水稻整個生育期內(nèi)，水稻-紅螯螯蝦共作模式土壤氨態(tài)氮和速效磷平均含量分別顯著增加了 24.16% 和48.10%（ P ＜0.05），土壤的硝態(tài)氮、速效鉀含量分別降低了1.00% 、16.40%^［22］?？梢姡c傳統(tǒng)稻蝦共作相比，水稻與紅螯螯蝦共作對土壤肥力的影響不同。當(dāng)前，以共作時間為維度，分析水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式對土壤肥力的研究鮮見報道。該研究選擇2個種養(yǎng)大戶的2塊試驗田，對2塊試驗田開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)3年內(nèi)的土壤肥力變化進行研究，旨在為后續(xù)更加科學(xué)地推廣水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式提供一定的理論支撐。

1材料與方法

1.1采樣地概況

第1塊試驗田記為FF，位于浙江省寧波市海曙區(qū)集士港鎮(zhèn)岳陽村（121°44′9.27″E、29°89′9.14″N）；第2塊試驗田記為SF，位于浙江省寧波市海曙區(qū)集士港鎮(zhèn)雙銀村（121°40′69.36″E、29°89′91.95″N）。屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，全年平均氣溫為18℃，年日照時數(shù)2100h，年降水量1300mm，年平均相對濕度80%，無霜期240d。試驗田土壤類型為青紫泥田土。試驗用蝦為紅螯螯蝦（Cheraxquadricarinatus），水稻品種為甬優(yōu)15。

1.2研究方法

1.2.1

田間管理要點。水稻-紅螯螯蝦共作模式試驗面積為3.3hm在水稻田四周開溝，其中一面留出一條機耕路，環(huán)溝寬3.0m，深1.8m，坡度比在1∶1.5左右，環(huán)溝面積不超過整體種養(yǎng)總面積的10%；養(yǎng)殖水草種植，對養(yǎng)殖溝進行清淤，在養(yǎng)殖環(huán)溝底部種植適量水草，或者水生蔬菜、漂浮植物等，起到凈化水質(zhì)以及遮陰的作用；養(yǎng)殖用水引入之前，需要在凈水池中進行沉淀，沉淀后的水引入稻養(yǎng)殖環(huán)溝中只有選擇漂白粉等對養(yǎng)殖溝進行消毒；安裝增氧設(shè)備，根據(jù)種養(yǎng)規(guī)模的大小，在養(yǎng)殖環(huán)溝中安放適量的爆氣增氧設(shè)備；減肥減藥，在蝦苗投放之后，水稻田中基本不使用化肥、農(nóng)藥，稻田施用羊糞等有機肥，減少農(nóng)業(yè)面源污染，給紅螯螯蝦提供良好生長環(huán)境。

1.2.2

取樣方法。選取2塊試驗田，每塊試驗田按照年份跟蹤取樣，分別在采用稻蝦共作模式之前取樣一次，共作1年、2年、3年后各取樣一次，采用五點取樣法，每塊試驗田共取土樣16份，總計土樣32份。取樣深度為0～20cm的土壤耕作層，土樣去除植物殘根和石塊并混勻后放置于常溫室內(nèi)自然風(fēng)干，風(fēng)干后過篩。

1.3觀測指標(biāo)與方法

測定指標(biāo)為土壤pH、有機質(zhì)、全氮、水解性氮、有效磷、速效鉀、陽離子交換量，各項指標(biāo)檢測依據(jù)如下：pH依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T1121.2—2006，有機質(zhì)含量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T1121.6—2006，水解性氮含量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/T1228—2015，有效磷含量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T1121.7—2014中的氟化銨-鹽酸浸提法，速效鉀含量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T889—2004，全氮含量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T53—1987，陽離子交換量依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/T1243—1999。

1.4數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)采用WPS2019和SPSS25.0軟件進行分析處理，并進行單因素方差分析（One-wayANOVA）。

2結(jié)果與分析

2.1土壤pH和有機質(zhì)的變化

由表1可知，該研究所選擇的2塊試驗田在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤pH為5.1呈酸性。隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田（FF）的pH呈現(xiàn)明顯增加的趨勢，在種養(yǎng)年限為1、2、3時，pH分別比種養(yǎng)前增加了0.34、1.14、1.69，第3年時pH達到6.8較之前提高了33.01%，達到中性土壤標(biāo)準(zhǔn)；2號試驗田（SF）的pH無顯著性變化，盡管種養(yǎng)第3年時pH較第1年有所降低，但種養(yǎng)第1～3年的pH呈現(xiàn)上升趨勢，土壤仍為酸性。

開展綜合種養(yǎng)之前，2塊試驗基地中土壤有機質(zhì)含量均大于60.00g/kg，屬于極豐級別。隨著種養(yǎng)年限的增加，2塊試驗田中土壤有機質(zhì)含量總體均出現(xiàn)了不同程度的下降。其中，1號試驗田（FF）土壤有機質(zhì)含量從種養(yǎng)前的62.50g/kg顯著下降至42.10g/kg，降低了32.64%；2號試驗田（SF）土壤有機質(zhì)含量變化不顯著。在種養(yǎng)第3年時，2塊試驗田中土壤有機質(zhì)含量均在40.00g/kg以上，仍屬于極豐級別。

綜上所述，隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)的開展，土壤pH可能出現(xiàn)提高，但土壤有機質(zhì)含量可能會降低。

2.2土壤全氮和水解性氮的變化

由表2可知，該研究所選擇的2塊試驗田在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤全氮含量均不小于3.00g/kg，屬于極豐級別。隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田（FF）的土壤全氮含量呈現(xiàn)顯著降低的趨勢，在種養(yǎng)年限為1、2、3時，全氮含量分別比種養(yǎng)前下降了0.49、0.93、1.18g/kg，第3年時全氮含量仍大于2.00g/kg，屬于極豐級別，但較綜合種養(yǎng)之前降低了33.05%；2號試驗田（SF）土壤全氮含量無顯著性變化。

1號、2號試驗田在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤水解性氮含量分別為275.25、277.25mg/kg，均屬于極豐類別。隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田（FF）土壤水解性氮含量逐年下降，綜合種養(yǎng)第3年時為167.25mg/kg，顯著降低了39.24%，但綜合種養(yǎng)1～3年土壤水解性氮含量之間無顯著性變化。2號試驗田（SF）土壤水解性氮含量也呈現(xiàn)下降趨勢，綜合種養(yǎng)第3年時為234.00mg/kg，顯著降低了1560%，且綜合種養(yǎng)第3年較綜合種養(yǎng)第1、2年土壤水解性氮含量仍有顯著性變化。

綜上所述，隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)的開展，土壤全氮含量可能出現(xiàn)降低，土壤水解性氮含量會明顯降低。

2.3土壤有效磷、速效鉀和陽離子交換量的變化

由表3可知，該研究所選擇的1號、2號試驗田在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤有效磷含量分別為8.55、66.18mg/kg。隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田（FF）土壤有效磷含量快速增加，綜合種養(yǎng)第3年時達到了36.78mg/kg，較綜合種養(yǎng)開始之前顯著增加33018%，但綜合種養(yǎng)1～3年之間無顯著性變化。2號試驗田（SF）土壤有效磷含量變化不顯著，盡管種養(yǎng)第3年時較之前有所提高。

1號試驗田（FF）在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤速效鉀含量為148.00mg/kg，屬于中上類別；2號試驗田（SF）在開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)之前，土壤速效鉀含量206.00mg/kg，屬于極豐類別。隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)年限的增加，1號試驗田土壤速效鉀含量呈現(xiàn)逐年升高的趨勢，種養(yǎng)第3年較綜合種養(yǎng)之前增加了30.91%，達到豐富類別；2號試驗田土壤速效鉀含量在種養(yǎng)1～3年呈現(xiàn)逐年升高的趨勢，第3年較之前增加了14.56%。但土壤中速效鉀的含量變化不顯著。

開展綜合種養(yǎng)之前，2塊試驗田中土壤陽離子交換量分別為19.05、16.98cmol/kg，保肥性能屬于中等。隨著種養(yǎng)年限的增加，2塊試驗田中土壤陽離子交換量呈現(xiàn)不同特征的增加趨勢，到第3年時，分別達到了24.75、21.83cmol/kg，較綜合種養(yǎng)之前分別增加了29.92%、28.56%，保肥性較強，但這一變化并不顯著。

綜上所述，隨著水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)的開展，土壤有效磷、速效鉀含量可能出現(xiàn)升高，土壤陽離子交換量可能會增加。

3討論

3.1水稻-紅螯螯蝦共作對土壤pH和有機質(zhì)的影響

土壤pH即土壤酸堿度，一般來說，在土壤pH為6.5左右時，各種營養(yǎng)的有效度都較高，也適宜大多數(shù)作物的生長。有學(xué)者研究表明，0～40 cm土層中，稻蝦共作模式的土壤pH較中稻單作模式呈增加趨勢^［23］；在稻蝦共作過程中使用生石灰、蝦殼灰等會引起土壤pH緩慢升高^［24］。該研究表明，在水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式下，隨著種植年限的增加，土壤pH可能會出現(xiàn)增加的情況，與其他學(xué)者研究結(jié)論一致，經(jīng)過對基地負(fù)責(zé)人的訪談，研究認(rèn)為土壤中pH升高的最主要原因是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用生石灰的緣故。

土壤有機質(zhì)是指存在于土壤中所有含碳的有機物質(zhì)，這些有機物質(zhì)不僅能夠為作物提供各種營養(yǎng)元素，而且能夠通過影響土壤物理、化學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)而改善土壤肥力特性。稻蝦共作模式相較于中稻單作模式具有更高的有機質(zhì)含量^［25］，長期稻蝦共作模式顯著提高了土壤耕作層的有機質(zhì)含量^［26］，種養(yǎng)過程中的殘餌、排泄物等是土壤有機質(zhì)增量的主要來源^［27］。稻蝦共作會改變土壤中相關(guān)酶的活性^［28-29］，使土壤有機質(zhì)含量增加。該研究認(rèn)為水稻-紅螯螯蝦共作模式下有機質(zhì)的含量會降低，這可能是因為水稻-紅鰲螯蝦共作模式長期處于淹水狀態(tài)，土壤通氣性較差，好氧性微生物活性減弱，有機質(zhì)分解速率相對緩慢^［30］。此外，稻蝦共作模式早期田間開溝、建堤等工程改造，養(yǎng)殖尾水排放等，影響了稻田環(huán)境的穩(wěn)定性，造成了有機質(zhì)的流失。

3.2水稻-紅螯螯蝦共作對土壤全氮和水解性氮的影響

土壤全氮是指土壤中各種形態(tài)氮素含量之和，包括有機態(tài)氮和無機態(tài)氮。土壤水解性氮亦稱土壤有效氮，包括銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和部分有機物中易分解的、比較簡單的氨基酸氮、酰胺以及易水解蛋白質(zhì)氮。稻蝦共作可以增加土壤全氮、全磷的含量^［31-32］，長期稻蝦共作能夠顯著提高0～30 cm土層全氮含量。稻蝦共作模式中關(guān)于水解性氮的相關(guān)研究較少。該研究認(rèn)為，不同于傳統(tǒng)的稻蝦共作模式，水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式中土壤全氮和水解性氮含量均明顯減少。土壤全氮和水解性氮含量處于動態(tài)變化之中，它的消長取決于氮的積累和消耗的相對多寡，特別是取決于土壤有機質(zhì)的生物積累和水解作用。主要有3方面的原因?qū)е逻@一結(jié)果，一是與有機質(zhì)流失的原因相同，受到了開溝、排水等因素的影響；二是為了保障水稻-紅螯螯蝦共作模式下稻米的品質(zhì)開展水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)后不再施用氮肥，導(dǎo)致土壤中氮元素下降較快；三是全氮含量受人為施肥等其他因素的影響^［33］。

3.3水稻-紅螯螯蝦共作對土壤有效磷、速效鉀和陽離子交換量的影響

土壤有效磷是指土壤中對作物有效或可被作物有效利用的磷，在一定程度上反映土壤中磷素的儲量和供應(yīng)能力。土壤速效鉀是指水溶性鉀和交換性鉀的總和，能被作物當(dāng)季吸收利用，是最能直接反映土壤供鉀能力的一個重要指標(biāo)。土壤速效磷和速效鉀是衡量土壤磷、鉀元素供應(yīng)能力的重要指標(biāo)^［34］。傳統(tǒng)的稻蝦共作模式提高了土壤表層0～25 cm的速效鉀、有效磷含量^［35］。在整個水稻生育期內(nèi)，水稻-紅鰲螯蝦共作模式的土壤速效鉀含量低于水稻單作模式，速效磷含量高于水稻單作模式^［22］。該研究表明，水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式下，有效磷、速效鉀含量較開展綜合種養(yǎng)之前均有所提升，但變化不顯著。雖然在水稻-紅螯螯蝦共作模式中未施用化肥，但有機肥的使用補充了有效磷、速效鉀含量。此外，在稻蝦共作模式下飼料投喂約占磷輸入總量的 29.4%^［36］，這也是磷主要輸入方式之一。

土壤陽離子交換量是指土壤所吸附的可交換形態(tài)的陽離子總量，是土壤具有緩沖性和保蓄養(yǎng)分能力的重要依據(jù)。水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式下，針對土壤陽離子交換量變化的研究較少，該研究表明隨著種養(yǎng)年限的增加，不同試驗田中土壤陽離子交換量均有所提升，但這一變化并不顯著。在實際生產(chǎn)過程中，通過施用有機肥，能夠增加土壤有機膠體，從而能夠達到增加土壤陽離子交換量的目的。隨著種植年限的提升，該研究中所提到的1號試驗田土壤pH明顯升高，而土壤pH會影響到土壤膠體的導(dǎo)電性，因此，土壤陽離子交換量的變化也可能是pH升高所導(dǎo)致的。

4小結(jié)

水稻和紅螯螯蝦綜合種養(yǎng)模式下，隨著種養(yǎng)年限的增加，土壤pH、陽離子交換量、有效磷含量、速效鉀含量有所升高，pH變化最為明顯；土壤有機質(zhì)、全氮、水解性氮的含量會下降，其中全氮、水解性氮的含量下降較為明顯。

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