一

何謂買單，我一直以為就是結賬付錢的意思，由最初粵語“埋單”而來，引入普通話規(guī)范為買單，最早為餐飲業(yè)用語，后引申為多場景高頻詞了。

中國自古是禮儀之邦，幾千年傳統(tǒng)文化對我們的行為規(guī)范有一定的理性約束，在生活中許多細微之處得以顯現。當下盛世，隨著社會的進步、經濟的發(fā)展、物質的極大豐富，原來比較奢侈的“下館子”“進飯店”用餐也成了家常便飯。去飯店吃飯，無論是請客應酬業(yè)務招待，還是三朋四友哥們聚會，或是家人團聚共享天倫，酒足飯飽之后總是要買單的，但隨著社會的進步，這買單已經不是簡單的算賬掏錢，竟然也成了展現個人修養(yǎng)和人生智慧的舞臺。

酒足飯飽后誰來買單在當下已經成為一門學問，也成為一種社交禮儀。不該買單時搶著買，該買單時讓別人買單，都是嚴重的失禮，不僅僅會被人抱怨詬病，甚至上綱上線到做人的問題。所以，買單是一門學問，必須得深諳其道，按約定俗成的規(guī)矩辦事情，才能買得其所。

自己設局請客，自己買單，這肯定沒有什么爭議，做客者欣然受之，請客者泰然處之，推杯換盞大快朵頤后實現設局的目的，皆大歡喜?？墒?，人生往往不是都按部就班、都有預案、都按劇本來的。

二

前兩天有一個應酬局，我是作陪的角色，說白了有我不多沒我不少，咱吃好喝好正事少說閑事亂諞，只要不喧賓奪主影響賓主交流正事，吃完飯抹嘴走人就好。不料想卻也生了故事。

我們一群人出包間下樓路過吧臺的時候我看見我們領導正在買單，兩眼正視說看不見是不可能的了，于是只有硬著頭皮迎了過去。我一起的好幾位和我們領導也熟悉，于是都只能圍上去打招呼。

“局長好，您也在這吃飯呢！”

“領導和誰呀，怎么沒聽您說呀？”

“您這是在買單呀？您怎么能親自買單呢，我來我來，您不管了！”

一個個酒氣沖天七嘴八舌，吧臺前亂得不成樣子，瞬間局長愣在那兒半天一言不發(fā)。

領導怎么也沒想到，找了這么偏僻的飯店，和外地出差來的女同學私人吃個飯，竟然讓我們這一大幫“愣頭青”撞破，沒事也成了大事，跳到黃河也說不清，悻悻不已。雖然最后單也不知誰買了，可局長臉都綠了。

有一次，我下班早走二十分鐘，準備在離我們單位附近一個小飯店湊合吃點飯。這個小飯店也就五六張桌子，二三十個餐位，幾個拿手的冷熱家常小菜加上主食，口味尚好價格不貴，關鍵是節(jié)省時間，我一個人時經常在這兒湊合。

不巧的那天，我的菜剛上桌，我們單位一大幫人分批進來，這個進來說：“哎呀領導，你這么快呀，菜都上桌了，我們還沒點呢！”那個說：“領導就是好，可以提前走呀！”呼啦一下四五桌竟坐滿了，雖然不是一個部門的，但都是我們一個單位的，好家伙，這儼然成了我們的職工食堂！

然而這不是重點，重點是我一個人吃完最早，吃完了就得買單走人，可這兒在座的都是一個單位的，低頭不見抬頭見，平時遇見也互相買單的，我是給誰買單給誰不買單都不對，給誰都不買單更不對！倒霉孩子，誰讓我這個點自己在這兒吃飯呢！索性，小飯館吃飯的我全部買單，老板有點蒙圈地說：“領導，今天你有啥喜事請客，那咋不上酒呢？”我沒好氣地說，中午不許喝酒。然后給大家揮個手，說我吃完了先走了，單我統(tǒng)一買過了，就不陪各位了！小飯館頓時笑成一片。

三

生活肯定是有規(guī)則的，有些是明文規(guī)定，有些是潛規(guī)則。我剛參加工作那會兒，單位職工食堂飯不好吃，而且不衛(wèi)生，于是我們幾個年輕的就不愿意吃食堂，經常搭伴下館子。那會兒收入低誰都不富裕，所以我們出去吃飯基本上以吃飽為主，兩個涼菜、一人一瓶啤酒或飲料、一份主食就打發(fā)了。剛上班的學生一個月三四百元工資，誰一個人老買單也買不起，各買各的又顯得太生分，于是約定俗成輪流買單。雖然人數不是絕對固定，也就六七個七八個人，多一個少一個就無所謂了。如此循環(huán)倒也公平?？蛇@世界上總有一些“聰明人”，善于抓住規(guī)則的漏洞。既然大家都是好面子的人，買單的事情不愿意說破，全靠自覺，而人員又不是絕對固定，就出現個別人鉆空子。

有一個“聰明”的同事跟大家吃了一圈混了幾天以后，盤算著該自己買單的時候，就以種種借口那一頓就故意不跟我們一起活動了。他不去吃飯總得有人買單，于是新的一輪又開始循環(huán)了，然后他就又跟著一起，大家往往就忽視了他的狡黠。

可是時間長了，總有明眼人能看出端倪，于是慢慢引起大家的注意。特別是有一天中午他找理由說有事要去看一個同事，結果我們吃完飯出來在街道碰了個正著。原來，他一個人溜到另外一個飯館吃飯去了，可畢竟單位附近的飯館不是很多，于是他很尷尬地解釋說看完同事人家沒留他吃飯，又不知道我們在哪兒，所以就自己吃點。實際上大家心里都明白，他就是躲單而已。

四

雖然有人躲單逃單，可也有人搶單。我有一個同學嗜酒，酒過三巡以后特別豪爽，特別是口袋有錢的時候酷愛買單，覺得有面大氣。有一次晚上他和朋友喝酒到十二點多，搖搖晃晃地去買單。他們本來就一個包間一桌人，當時飯店還有兩桌客人沒散，他非要給人家一起買單。老板是一個熟人，也知道他的酒性，就說那是人家家里有事請客，和你沒關系，你又不認識替人家買的什么單！可我朋友非買不可，直接和老板吵起來，說人家看不起他，不認識買單他愿意，推搡半個小時，人家兩桌都散了過來買單，我朋友堅決不讓，非說他要請客，硬把人家轟走了，拿出兩沓百元大鈔扔給酒店揚長而去，擋都擋不住。

有些時候，買單的態(tài)度真能反映一個人的修養(yǎng)和水平。有些人買單很客氣：服務員，麻煩買一下單！有些人買單很霸道：買單——，聲振寰宇！有些人買單從不計較很大氣，有些人買單很仔細，一項一項詳細核對！消費者是上帝，接受了服務、消費了買單天經地義，可有些人就不這樣想。

一家上市公司的董事長請客，接待外地來的貴賓，本來以他副廳的級別辦公室早都安排好了，買單和他是不相干的事?？捎行r候有些人就愿意表現，特別是一些德不配位、剛愎自用的領導。豪華酒店的大包間一般有專人服務，消費的都是非富即貴，所以服務員從來也不會想到會有人逃單，為了尊重客人隱私酒菜上齊后一般不輕易進門打擾。散席的時候，這位上市公司的董事長叫服務員買單，而且連叫三聲，沒有服務員開門進來服務。這位董事長勃然大怒，振振有詞地說：“我叫她買單了，她沒聽見不進來是她失職，她不敬業(yè)我們就走，和我們無關。”硬是連批評帶數落把一群人帶出酒店揚長而去。

在場的辦公室主任后來說，包間服務的服務員遇到逃單是失職，餐費需要自己掏腰包墊付，一桌下來七八千，服務員一個月的工資都不一定夠，那娃不是白干一個月！再說咱堂堂上市公司差那一點飯錢？傳出去不夠丟人的，可是他雖義憤填膺，但領導明確的事情也不好違背，只是從此對這位董事長頗有微詞。

后來聽說，該董事長“果非凡人”。剛提拔時候配車配司機后，他吃飯從來不買單。有公務接待還好說，私人便飯也只吃飯不買單，當然只能是司機代付了。天長日久累積下來就多了，司機也扛不住呀！于是司機找他報銷，可他卻理直氣壯地說：“私人吃飯報什么銷？”卻從來不提司機給他墊付的餐費，司機氣憤不已又不敢多說，于是后來見人就講：“我養(yǎng)了一頭豬，吃他爺的喝他爺的，還罵他爺呢！”

五

剛參加工作那會兒，但凡有接待幾乎都是我買單。因為買單是個跑腿活，資歷最淺最年輕的買單約定俗成。無論私事公事，只要我參加的飯局，幾乎都是我買單。不論吃碗面咥碗羊肉泡饃，還是點菜喝酒，我不但給我們一起的買單，差不多認識的只要碰在一起，基本都是我買單。公務接待我買單后邊會報銷，我就是跑腿受累而已，自己人便餐沒多少錢，小錢買個大家好，也不算吃虧。而且都是講究人，很少有人樂意欠你那個人情，后邊碰上了人家也會主動買單。

但我不喜歡在買單的時候拉拉扯扯，搶來搶去。大家一起吃個便飯，花不了多少錢，誰都買得起單。大家爭一下表明態(tài)度就行了，真要買誰買都行?？晌矣H眼見過，兩個人吃碗面，二三十元錢，吃面二十分鐘，買單拉扯半個小時，老板都快被逼瘋了。所以我很少和別人爭執(zhí)，原則是沒人爭我當仁不讓，有人爭我表明態(tài)度，非要有人搶我就不動了，成人之美嘛！

可是有人搶著買單實際只是做做樣子，真讓他買單了，半天不是手機沒信號，就是錢包現金不夠。有一次，四五個人吃完飯大家爭著買單，因為有一個經常做樣子的也在爭，正常他爭不到是肯定的，還會說一些別人搶了他的心意的話。結果那天突然大家都不爭了，就剩他一個晾在那里，于是他不得不買了單，但臉色當下不美麗了。大千世界無奇不有，也不為怪。

買單，是一種智慧，也是一種做人的態(tài)度。有一次，我在飯店碰見一個領導，我們一家剛坐定人家已經吃完了，準備買單走人，互相打了個招呼寒暄兩句就各忙各的。一會兒他的司機過來說：“領導，我們先走了，我們領導讓給您把單買過了，您慢慢用餐。”當時，我就有點尷尬，我沒給人家買單，再說后邊還要加菜呢，我對這種買單并不領情！不過欣慰的是聽見那領導邊走出飯店邊小聲批評他的司機：“單買了就行了，過去還說個啥勁！”心里頓時覺得這領導還能打交道，知道可為可不為。買單，既能買了單又能讓人舒服，不以為施舍恩惠，是一種境界，更是一種修養(yǎng)。

其實，人生不僅僅吃飯要買單，任何事情有因必有果，今天都會為昨天的所作所為買單。俗話說：種瓜得瓜種豆得豆，這世間一切皆有因果，沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨。買單可以個性肆意，為人處世卻要慎之又慎，如履薄冰步步謹慎，一步走錯，往往就不是自己能買得起的單了！

作者簡介：

李毅瑄，筆名李戈，陜西禮泉人，企業(yè)家、高級工程師。多篇文章見于國內各大報刊。