近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了迅速增長(zhǎng)。然而，在我國(guó)肉羊養(yǎng)殖領(lǐng)域，優(yōu)良品種的培育及飼養(yǎng)管理技術(shù)的滯后，已經(jīng)成為制約我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要障礙。特別是在全球氣候變暖、草原生態(tài)退化以及疾病頻發(fā)的背景下，通過(guò)科學(xué)研究與技術(shù)創(chuàng)新，提高優(yōu)良品種的繁殖效率，并改善其飼養(yǎng)管理方法，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。

一、肉羊良種繁育技術(shù)

1、肉羊品種選擇

在挑選適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的肉羊品種時(shí)，必須充分考慮本地的氣候條件與自然環(huán)境等要素。諸如澳洲白羊、南非杜泊羊、薩?？搜颉o(wú)角多賽特羊、特克賽爾羊以及德國(guó)美利諾羊等，均為優(yōu)良的品種選擇。

2、種公羊選擇

在挑選種公羊的過(guò)程中，應(yīng)優(yōu)先考慮那些適應(yīng)本地氣候條件、體型健碩、外觀良好、體型龐大、生長(zhǎng)迅速、繁殖能力高、發(fā)情周期較長(zhǎng)、性成熟較早以及存活率較高的個(gè)體。

3、肉羊雜交利用

當(dāng)前，我國(guó)在肉羊育種方面普遍采用地方品種的母羊作為基礎(chǔ)母本，并引入國(guó)外優(yōu)質(zhì)種公羊進(jìn)行雜交，以形成多種雜交組合。通過(guò)這種方式，充分利用三元或二元雜交的優(yōu)勢(shì)，以培育出品質(zhì)優(yōu)良的新一代肉羊品種。該雜交配合體系涉及兩個(gè)不同的品種。

①小尾寒羊母本雜交配套系

該套系以薩?？搜?、杜泊羊和德國(guó)美利諾羊作為父本，以小尾寒羊作為母本，同時(shí)保留了小尾寒羊全年多次發(fā)情和高產(chǎn)仔率的特性，對(duì)肉質(zhì)和產(chǎn)肉性能進(jìn)行了顯著提升。為了充分利用德國(guó)美利諾種公羊在產(chǎn)毛、產(chǎn)肉、產(chǎn)仔數(shù)量以及常年發(fā)情方面的優(yōu)勢(shì)，實(shí)際雜交過(guò)程中選用了德國(guó)美利諾種公羊作為父本。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步選取第二代表現(xiàn)優(yōu)異的母羊作為母本，薩?？朔N羊作為第二父本，通過(guò)二次雜交，使得后代在品質(zhì)和產(chǎn)量上實(shí)現(xiàn)了顯著的提升。

②半細(xì)毛羊母本雜交套系

該套系采用杜泊、薩?？恕⑾穆迦R以及無(wú)角多賽特四個(gè)品種作為雜交父本，這些品種均具備卓越的產(chǎn)毛及產(chǎn)肉性能，高飼料轉(zhuǎn)化效率，快速的生長(zhǎng)發(fā)育速度，早熟的性征以及強(qiáng)大的繁殖能力，作為雜交父本能夠有效提升肉質(zhì)并保持毛質(zhì)。在實(shí)際應(yīng)用中，建議選用無(wú)角多賽特專用公羊與半細(xì)毛羊作為母本進(jìn)行雜交。此外，通過(guò)以科特塞爾和薩?？似贩N作為母本進(jìn)行二次雜交，可進(jìn)一步優(yōu)化后代的品質(zhì)和肉質(zhì)。

4、內(nèi)窺鏡輸精技術(shù)

采用內(nèi)窺式輸精技術(shù)，能夠顯著提升養(yǎng)羊業(yè)的繁殖效能。一般而言，在完成取栓后的48h內(nèi)，即可啟動(dòng)腹腔鏡輔助下的精子注射流程。此前，需嚴(yán)格把控精液質(zhì)量，通過(guò)專業(yè)檢測(cè)確保其優(yōu)良后，進(jìn)行必要的稀釋處理，并對(duì)所有涉及的醫(yī)療器械，特別是內(nèi)鏡等關(guān)鍵工序，實(shí)施徹底的消毒步驟，優(yōu)選新苯扎氯銨溶液以達(dá)成高效清潔與消毒。同時(shí)，輸精槍亦需預(yù)先以生理鹽水沖洗，確保無(wú)菌狀態(tài)。選定距母體乳腺下側(cè)約8～10cm處作為切口位置，確保兩側(cè)切口對(duì)稱美觀。隨后，操作者以左手穩(wěn)健操控內(nèi)窺鏡，精準(zhǔn)穿入肉羊腹腔內(nèi)部，借助其高清視野精準(zhǔn)定位并確認(rèn)子宮角的具體位置。與此同時(shí)，右手則靈活操作輸精槍，將預(yù)先裝載于槍桿內(nèi)、經(jīng)過(guò)精心處理的精液，通過(guò)每個(gè)小孔緩緩注入肉羊子宮內(nèi)，每次注射量精確控制在0.2mL，以最大化受精成功率。

5、同期發(fā)情技術(shù)

同期發(fā)情是指通過(guò)特定激素的使用，人工調(diào)控和調(diào)整羊群的發(fā)情周期，以實(shí)現(xiàn)發(fā)情的同步化。首先，用1mL生理鹽水對(duì)藥物進(jìn)行稀釋，接著用1mL生理鹽水進(jìn)行反復(fù)沖洗，確保激素完全溶解。之后，將稀釋后的激素藥物置于50mL離心管中備用。藥物可通過(guò)肌肉注射的方式給藥，每只羊使用一次注射器，以避免交叉感染。同時(shí)，為減輕應(yīng)激反應(yīng)，建議對(duì)每只羊進(jìn)行靜脈注射4～6mL的維生素A和D混合液。在手術(shù)后第13d進(jìn)行取栓時(shí)，每只肉羊需靜脈注射一次孕馬血清，劑量為300～350mL/次。孕馬血清的具體使用方法如下：首先，使用特制的稀釋液對(duì)孕馬血清進(jìn)行稀釋，取3mL與孕馬血清混合；然后輕柔地?fù)u勻或翻轉(zhuǎn)，確保其均勻混合；最后，在肌肉注射前應(yīng)對(duì)針頭進(jìn)行消毒處理或更換新的針頭。在取栓24h后，應(yīng)對(duì)肉羊進(jìn)行試情，若試情成功，則可進(jìn)行交配。首次交配后，每隔48h進(jìn)行一次交配，這有助于提高受孕率。

二、環(huán)境管理技術(shù)

1、飼養(yǎng)密度

適度的飼養(yǎng)密度對(duì)于提升肉羊的生產(chǎn)效益及降低疾病發(fā)生率具有積極作用。然而，若飼養(yǎng)密度過(guò)高，將導(dǎo)致羊舍內(nèi)有害氣體濃度上升，并可能引起血清免疫球蛋白水平下降，進(jìn)而削弱肉羊的免疫能力，增加其患病風(fēng)險(xiǎn)。在肉羊飼養(yǎng)密度的管理上，不同品種的肉羊?qū)γ芏鹊倪m應(yīng)性存在差異。具體而言，種公羊的適宜飼養(yǎng)密度應(yīng)維持1.5m2/只，以有效預(yù)防種公羊間的爭(zhēng)斗行為；對(duì)于處于妊娠期的母羊，飼養(yǎng)密度保持在1.2m2/只，以確保母羊的受孕安全；產(chǎn)羔母羊的飼養(yǎng)密度應(yīng)控制在2.0m2/只，以避免母羊擠壓羔羊；空懷母羊的飼養(yǎng)密度應(yīng)不低于0.8m2/只，以利于其后續(xù)的持續(xù)妊娠和生產(chǎn)；而育肥肉羊的飼養(yǎng)密度則應(yīng)達(dá)到0.7m2/只以上，以促進(jìn)更好的肥育效果。此外，在羊舍飼養(yǎng)過(guò)程中，還應(yīng)確保羊舍擁有至少3倍于羊舍面積的專用運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。

2、溫度控制管理

為了適應(yīng)外部氣候的變化，必須適當(dāng)調(diào)節(jié)羊舍內(nèi)的溫度，確保其穩(wěn)定。如果羊舍溫度過(guò)高，羊只將面臨散熱壓力增大和散熱能力下降的問(wèn)題，這可能導(dǎo)致肉羊體溫失衡，出現(xiàn)呼吸急促、反芻次數(shù)減少等癥狀，進(jìn)而影響其采食量和育肥效果。相反，保持羊舍內(nèi)較低的溫度可以促進(jìn)羊只體內(nèi)代謝，增強(qiáng)產(chǎn)熱能力以維持體溫。然而，這也會(huì)降低肉羊的免疫功能，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于成年羊，適宜的羊舍溫度范圍是5～25℃，而羔羊則需要10～25℃的環(huán)境。

3、濕度控制管理

由于高濕度的羊舍環(huán)境更易滋生細(xì)菌和病毒，這可能會(huì)增加肉羊的患病風(fēng)險(xiǎn)，因此，妥善管理羊舍的濕度至關(guān)重要。在冬季，應(yīng)更換干燥的草墊料以避免羊舍過(guò)于潮濕和寒冷。到了夏季，則需加強(qiáng)噴水和通風(fēng)措施，確保羊舍的溫度和濕度保持在適宜范圍內(nèi)。理想的羊棚濕度應(yīng)控制在30%～60%之間。

4、通風(fēng)控制管理

為確保羊舍環(huán)境的適宜性，加強(qiáng)通風(fēng)與管理至關(guān)重要，這不僅有助于有效調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，還能預(yù)防氨氣濃度超標(biāo)。在室外放牧?xí)r，羊群適應(yīng)的風(fēng)力等級(jí)為2～4級(jí)。而在羊舍內(nèi)部，適宜的風(fēng)速范圍應(yīng)保持在0.2～2.5m/s之間。同時(shí)，必須確保羊舍內(nèi)的氨氣含量不超過(guò)25mg/m3，二氧化碳濃度亦應(yīng)控制在不超過(guò)1500mg/m3的水平。

5、光照控制管理

光照對(duì)羊舍內(nèi)的溫度和濕度具有顯著影響。在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，將羊只的日照時(shí)長(zhǎng)控制在7.5～10h/d之間。若遇到持續(xù)的多云天氣，光照條件不佳，可以采用人工照明作為補(bǔ)充。在使用人工光源時(shí)，應(yīng)確保羊頭水平方向的光照強(qiáng)度維持在大約100Lx，以滿足羊只對(duì)光照的需求。

6、衛(wèi)生環(huán)境管理

為確保羊舍衛(wèi)生，必須每日清理糞便和尿液，并將其運(yùn)至戶外進(jìn)行集中堆肥處理，通過(guò)高溫發(fā)酵有效消滅尿液中的細(xì)菌。同時(shí)，應(yīng)清除羊舍內(nèi)的尖銳物品和塑料袋等，以防止肉羊受傷或誤食，從而降低感染風(fēng)險(xiǎn)。除了日常清潔，還需重視衛(wèi)生消毒工作。在消毒前，先用清水沖洗羊舍的地板、食槽和欄桿，然后噴灑消毒液。墻面、食槽和地板等可用3%氫氧化鈉溶液噴淋，隨后用水清洗，并待自然干燥后，使用0.5%的過(guò)氧乙酸進(jìn)行殺菌處理。對(duì)于密閉羊舍，可采用45mL/m3濃度的40%甲醛進(jìn)行熏蒸消毒。為確保熏蒸消毒效果，羊舍溫度應(yīng)控制在15℃以下。若羊舍溫度較低，可在消毒液中加入20～50mL開(kāi)水以增強(qiáng)消毒效果。為了提高熏蒸消毒效率，可采用加熱甲醛的方法，使其在羊舍內(nèi)揮發(fā)，然后關(guān)閉加熱源，迅速封閉羊舍，熏蒸12～24h后，再打開(kāi)窗戶通風(fēng)1d。對(duì)于羊舍土壤，可用5%含氯漂白粉溶液和4%福爾馬林溶液進(jìn)行消毒，有效殺滅土壤中的細(xì)菌和病毒。對(duì)于產(chǎn)房，可在地板上噴灑石灰粉進(jìn)行消毒，因?yàn)槭曳勰芪湛諝庵械臐駳猓３之a(chǎn)房干燥，同時(shí)具有消毒作用，這對(duì)母羊生產(chǎn)非常有益。

三、肉羊的飼喂管理

1、母羊的飼養(yǎng)管理

①母羊配種前期飼養(yǎng)管理

配種前期指的是母羊配種前的45d時(shí)間窗口，在此期間，重點(diǎn)是促進(jìn)母羊的體重恢復(fù)和健康狀況的提升。應(yīng)增加放牧強(qiáng)度，以幫助母羊迅速回歸到正常的繁殖狀態(tài)。同時(shí)，確保母羊獲得足夠的飼料攝入，以保障其在懷孕期間的營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)于放牧的奶牛，必須嚴(yán)格監(jiān)控草場(chǎng)的草料質(zhì)量，并實(shí)施恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)充飼喂策略。具體而言，應(yīng)額外提供0.75～1.5kg/d的青干草和0.25～0.75kg/d的精飼料。對(duì)于舍飼的母羊，則需要補(bǔ)充0.5～0.7kg/d的胡蘿卜或青貯飼料、1.7～2kg/d的青干草以及0.5～0.75kg/d的全價(jià)日糧。

②母羊妊娠前期飼養(yǎng)管理

妊娠前期指的是母羊妊娠的前兩個(gè)月，這一時(shí)期應(yīng)增加母羊的運(yùn)動(dòng)量，以維持其良好的體態(tài)。同時(shí)，必須嚴(yán)格管理母羊的飲食和飲水，避免提供冰水、結(jié)霜的牧草或變質(zhì)發(fā)霉的飼料，以防刺激母羊?qū)е铝鳟a(chǎn)。此外，在管理妊娠前期的母羊時(shí)，應(yīng)盡量減少噪音，為母羊提供一個(gè)安靜的生活環(huán)境，以減少其應(yīng)激反應(yīng)，從而有利于胎兒的發(fā)育，并為母羊的順利生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

③母羊妊娠后期飼養(yǎng)管理

妊娠后期指的是母羊分娩前的2個(gè)月，在這個(gè)階段應(yīng)盡量減少活動(dòng)，尤其是避免劇烈運(yùn)動(dòng)。在引導(dǎo)母羊進(jìn)入羊圈時(shí)，動(dòng)作需輕柔以避免驚嚇，從而防止流產(chǎn)。為了促進(jìn)胎兒發(fā)育并增加初生羔羊的體重，應(yīng)根據(jù)母羊的具體狀況適量增加青干料和精飼料的補(bǔ)給。然而，在產(chǎn)羔前一周，應(yīng)逐步減少精飼料的攝入量，而在產(chǎn)前半月則應(yīng)減少或停止使用青貯飼料。此外，母羊仍需每天進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)體質(zhì)并維持良好的體態(tài)，避免因體能不足或體重過(guò)重影響分娩。在母羊鍛煉時(shí)，必須注意控制運(yùn)動(dòng)時(shí)間和強(qiáng)度，建議運(yùn)動(dòng)時(shí)間約為1h，并且要特別注意運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度。在母羊通過(guò)門口或其他狹窄空間時(shí)，飼養(yǎng)員應(yīng)提供指導(dǎo)，確保母羊有序通過(guò)，避免推擠和擁擠，確保分娩過(guò)程順利。

④母羊哺乳期飼養(yǎng)管理

在分娩后1h內(nèi)，建議為母羊提供淡鹽水，并可添加麥麩，以助其迅速恢復(fù)體力。若母羊在生產(chǎn)后的1～3d內(nèi)體況良好，無(wú)須立即喂食精飼料，可僅用優(yōu)質(zhì)青干草替代，這樣做有助于預(yù)防乳腺炎或消化不良的發(fā)生。

2、種公羊的飼養(yǎng)管理

①種公羊配種前期飼養(yǎng)管理

配種前期指的是種公羊配種前的45d，在此期間，應(yīng)適當(dāng)安排種公羊進(jìn)行漸進(jìn)式的驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)遵循先緩后急再緩的規(guī)律。在飼養(yǎng)管理方面，必須確保種公羊能夠獲得充足的水分和高品質(zhì)的青干草，以保障其在放牧?xí)r的活動(dòng)自由度。此外，應(yīng)逐漸增加種公羊的精飼料攝入量，配種前60d開(kāi)始按比例增加，直至攝入量達(dá)到 1～1.2kg/d。

②種公羊配種期飼養(yǎng)管理

在配種期間，種公羊應(yīng)進(jìn)行約5km/d的驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)，遵循先緩后急的基本規(guī)律。同時(shí)，需要增加對(duì)種公羊的飼料供應(yīng)，確保其攝入2～4顆/d雞蛋、0.5kg/d胡蘿卜，以及0.75～1.2kg/d的精飼料，同時(shí)不限制水和青干草的供應(yīng)。精飼料的配比可以參照以下建議：包含3%的維生素和礦物質(zhì)添加劑、1%的食鹽、15%的麩皮、25%的豆餅、35%的玉米和21%的小麥。

③種公羊非配種期飼養(yǎng)管理

非配種期指的是種公羊在一次配種結(jié)束后至下一次配種開(kāi)始前的時(shí)段。在這段時(shí)間內(nèi)，應(yīng)逐漸減少種公羊的精飼料攝入量，從1～1.2kg/d逐漸降至0.5kg/d，同時(shí)確保其有充足的飲水和高質(zhì)量的青干草供應(yīng)。

3、羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊具有顯著的可塑性及迅速的生長(zhǎng)發(fā)育能力。通過(guò)恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理，能夠充分利用其內(nèi)在潛能，從而提升羔羊的生產(chǎn)效率，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，并增強(qiáng)其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力。據(jù)相關(guān)研究顯示，經(jīng)過(guò)精細(xì)的飼養(yǎng)，羔羊的體重可增加29%～87%，經(jīng)濟(jì)效益亦可翻倍。

①羔羊初乳期飼養(yǎng)管理

羔羊出生后1h內(nèi)，應(yīng)盡快為其提供初乳喂養(yǎng)。初乳指的是母羊分娩后最初3d分泌的乳汁，它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且黏稠度高，易于羔羊消化吸收，是任何其他食品都無(wú)法替代的。此外，初乳中豐富的鎂離子有助于新生羔羊預(yù)防便秘，并促進(jìn)早期排泄胎糞。初乳還含有大量的溶菌酶、抗體和免疫球蛋白等，這些成分能顯著增強(qiáng)羔羊的體質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。由于剛出生的羔羊尚不能自行吸吮，人工喂養(yǎng)是必要的，但在喂養(yǎng)過(guò)程中，確保飲水槽和奶瓶的清潔至關(guān)重要。對(duì)于初生至7日齡的羔羊，喂食3～6次/d。

②羔羊常乳期飼養(yǎng)管理

羔羊在15日齡之前，飲食應(yīng)以母乳為主，喂食2～3次/d。然而，在8～10日齡時(shí)，應(yīng)開(kāi)始進(jìn)行吃草訓(xùn)練，將優(yōu)質(zhì)的青干草用細(xì)繩懸掛在羊舍圍欄內(nèi)，讓羊羔自由覓食。到了大約15日齡時(shí)，開(kāi)始對(duì)小羊進(jìn)行喂料訓(xùn)練，將小羊羔分階段放入飼料槽中，引導(dǎo)它們自主進(jìn)食。對(duì)于15～30日齡的小羊羔，應(yīng)添加50～75g/d的精飼料，而30～60日齡的羔羊則需要100～200g/d，這些精飼料可以在實(shí)踐中分2～3次/d飼喂。在這段時(shí)間內(nèi)，除了確保精飼料的投喂，還必須保證高品質(zhì)青干草的無(wú)限量供應(yīng)。當(dāng)羔羊達(dá)到40日齡后，應(yīng)逐漸增加精料的投喂量，并相應(yīng)減少哺乳次數(shù)。

③羔羊乳料過(guò)渡期飼養(yǎng)管理

在羔羊的乳料過(guò)渡階段，應(yīng)以奶料作為主要過(guò)渡食物，并以牧草為主食。在飼養(yǎng)過(guò)程中，必須確保飼料的營(yíng)養(yǎng)全面。對(duì)于晚期羔羊，飼養(yǎng)應(yīng)以全價(jià)飼料和青干草為主，而奶料則主要起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。羔羊在90日齡時(shí)應(yīng)適時(shí)斷奶。對(duì)于體質(zhì)較弱的羔羊，可以適當(dāng)推遲斷奶時(shí)間，甚至延長(zhǎng)至4個(gè)月。對(duì)于2～3個(gè)月大的羔羊，每只應(yīng)額外添加200～250g/d飼料；對(duì)于3～4個(gè)月大的羔羊，每只應(yīng)額外添加250～300g/d飼料。在哺乳期間，每只羔羊還需額外攝入25～35kg/d的精飼料。

4、育肥羊的飼養(yǎng)管理

①育肥羊預(yù)飼期飼養(yǎng)管理

在羔羊進(jìn)入育肥舍的最初1～3d內(nèi)，飼養(yǎng)員需引導(dǎo)羔羊迅速適應(yīng)新環(huán)境，并確保它們能夠攝取到充足的高質(zhì)量草料。斷奶后的第四天起，飼養(yǎng)員應(yīng)逐漸增加日糧中精飼料的比例。待羔羊在育肥舍生活滿10d后，應(yīng)根據(jù)它們的具體狀況，挑選恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，啟動(dòng)正式的育肥程序。

②育肥羊育肥期飼養(yǎng)管理

在這一階段，育肥的主要目標(biāo)是快速增加體重，因此日增重目標(biāo)設(shè)定在0.16～0.2kg。羔羊的日精飼料攝入量應(yīng)控制在0.4～0.6kg，同時(shí)提供1.0kg的優(yōu)質(zhì)青干草和0.5kg的玉米秸。此外，在羔羊的正式育肥期間，應(yīng)盡量保持飼料的一致性。如果必須更換飼料，應(yīng)緩慢進(jìn)行，確保在2～3d內(nèi)平穩(wěn)過(guò)渡，以防止因飼料變化過(guò)快導(dǎo)致羔羊產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，在育肥階段，應(yīng)盡量減少羔羊的活動(dòng)量，保持肥舍區(qū)域的安靜，這樣有助于減少外界干擾，降低羔羊不必要的能量消耗，從而提高產(chǎn)肉率和促進(jìn)體重增加。

（作者單位：471600 河南省宜陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）