蘋果作為廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，其栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治工作直接關(guān)系到果品的產(chǎn)量、質(zhì)量及市場(chǎng)價(jià)值，進(jìn)而深刻影響著果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益與行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，深入探索并實(shí)踐科學(xué)的蘋果樹(shù)栽培技術(shù)，結(jié)合高效、環(huán)保的病蟲(chóng)害防治策略，成為提升蘋果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的關(guān)鍵路徑。本文旨在細(xì)致探討蘋果樹(shù)的栽培管理技巧與病蟲(chóng)害防治的有效措施，為果農(nóng)提供一套系統(tǒng)、實(shí)用的操作指南，以期助力蘋果種植實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)。

一、蘋果樹(shù)的栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、選擇適宜的栽培區(qū)域

蘋果樹(shù)的種植環(huán)境與其后期生長(zhǎng)發(fā)育之間存在著密切的內(nèi)在聯(lián)系，倘若其外部環(huán)境無(wú)法滿足蘋果正常生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際需求，可能會(huì)對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。因此，為了保證蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)選擇適宜的種植環(huán)境。首先，種植區(qū)域的土壤中應(yīng)當(dāng)富含有機(jī)質(zhì)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制土壤的酸堿性，保證土壤的酸堿性控制在微酸性到弱堿性，從而滿足蘋果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)需求，縮短其生長(zhǎng)周期，與此同時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇土質(zhì)疏松的栽培區(qū)域，保證良好的排水條件和同等條件，從而為蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。當(dāng)自然光照不足時(shí)，會(huì)在一定程度上影響蘋果樹(shù)開(kāi)花和結(jié)果，因此，為了促進(jìn)蘋果的生產(chǎn)生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇光照充足、氣候較為干旱且晝夜溫差大的區(qū)域。

2、科學(xué)合理的育種育苗

科學(xué)合理的育種育苗工作是保證蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要條件，在蘋果樹(shù)育苗期間，可以采取嫁接的方式縮短蘋果的生長(zhǎng)周期。然而在嫁接過(guò)程當(dāng)中，所選砧木的質(zhì)量會(huì)在一定程度上影響嫁接的最終效果，因此在選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇品質(zhì)優(yōu)良且無(wú)病蟲(chóng)害侵蝕的砧木。除此之外，在嫁接前應(yīng)當(dāng)對(duì)砧木進(jìn)行消毒處理，盡可能消滅砧木上殘留的病菌，從而保障嫁接的質(zhì)量。通常情況下，培育蘋果樹(shù)苗的工作會(huì)選擇在冬季開(kāi)展，在地勢(shì)較高的區(qū)域設(shè)置儲(chǔ)藏溝，并在儲(chǔ)藏溝的底部埋下一層濕潤(rùn)的細(xì)沙，從而能夠使樹(shù)種和細(xì)沙充分進(jìn)行混合，待到次年的春天，樹(shù)種便會(huì)發(fā)芽，破土而出。此時(shí)應(yīng)當(dāng)將蘋果樹(shù)種移栽到土壤肥力強(qiáng)的種植區(qū)域，直到幼苗生長(zhǎng)發(fā)育到一定階段再開(kāi)展種植管理工作。

3、定植時(shí)間與方法

蘋果樹(shù)的定植是栽培過(guò)程中至關(guān)重要的一環(huán)，其時(shí)間與方法的選擇直接影響到苗木的成活率及后續(xù)生長(zhǎng)狀況，秋季與春季是蘋果樹(shù)栽植的兩個(gè)主要時(shí)段，各具特點(diǎn)與要求。若選擇秋季栽植，需特別注意防寒處理，以確保蘋果樹(shù)能夠安全越冬，此時(shí)，土壤溫度適中，有利于根系恢復(fù)與生長(zhǎng)，但冬季的低溫可能對(duì)新生根系構(gòu)成威脅，因此，采取埋伏防寒措施，如覆蓋保溫材料或深植等，是保障苗木安全過(guò)冬的關(guān)鍵。相比之下，春季栽植則更需注重時(shí)機(jī)的把握。應(yīng)避免在蘋果樹(shù)苗木萌動(dòng)后進(jìn)行栽植，因?yàn)橐坏┟缒鹃_(kāi)始發(fā)芽，其體內(nèi)的養(yǎng)分將主要用于新梢生長(zhǎng)，而根系的恢復(fù)與生長(zhǎng)則會(huì)受到抑制，導(dǎo)致成活率下降。為改善苗木狀態(tài)，栽植前應(yīng)將蘋果樹(shù)苗木置于清水中浸泡12h，以充分補(bǔ)充水分，可在水中添加生根粉，以激活根系活力，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。在栽植過(guò)程中，定植穴的準(zhǔn)備至關(guān)重要。通常，定植穴的直徑與深度均設(shè)置為80cm，以確保根系能夠充分舒展，開(kāi)挖完成后，需做好表土與底土的回填工作，并適當(dāng)添加秸稈與肥料，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，具體而言，可填入腐熟糞肥約50kg及過(guò)磷酸鈣0.5kg，以提供充足的養(yǎng)分支持。待定植穴準(zhǔn)備好后，即可進(jìn)行栽植。栽植時(shí)，應(yīng)確保苗木根系得到充分舒展，避免根系扭曲或損傷，栽植完成后，需進(jìn)行定干處理，以控制樹(shù)形，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，定干高度需根據(jù)種植環(huán)境進(jìn)行調(diào)整：若蘋果樹(shù)苗木處于山旱地，測(cè)定干高度設(shè)為80cm；若為川水地，則將定干高度確定為100cm，定干后，需用蠟封住剪口，以減少水分散失，并摘除下方不必要的芽，保留3～5個(gè)飽滿芽，以集中養(yǎng)分供應(yīng)。在蘋果樹(shù)苗木栽培過(guò)程中，還需密切關(guān)注其生長(zhǎng)狀況。當(dāng)果樹(shù)苗木發(fā)芽并舒展為葉子后，需及時(shí)將枝干模袋頂部撕開(kāi)，以促進(jìn)空氣流通，增強(qiáng)光合作用，需按照每株40kg的規(guī)格進(jìn)行灌溉，以滿足苗木生長(zhǎng)所需的水分，灌溉后，應(yīng)平整樹(shù)盤，加蓋地膜，以控制水分散失，為蘋果樹(shù)苗木的順利生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

4、科學(xué)施肥灌溉管理

蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的養(yǎng)分供給，為了滿足蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)需要，種植戶應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定科學(xué)合理的施肥工作計(jì)劃，保障蘋果樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育期間能夠獲得充足的養(yǎng)分。除此之外，科學(xué)灌溉也是蘋果栽培工作的重點(diǎn)內(nèi)容，蘋果樹(shù)在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水源的需求有所差異，在萌芽期應(yīng)當(dāng)適度灌溉，過(guò)多或過(guò)少的水分供給均不利于蘋果樹(shù)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。另一方面，適宜的肥料配比直接影響著蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育，針對(duì)處于幼樹(shù)期的蘋果樹(shù)在施肥期間，應(yīng)將氮肥、磷肥、鉀肥的比例控制在1∶1∶1，針對(duì)成年果樹(shù)，氮肥、磷肥、鉀肥的比例應(yīng)控制在2∶1∶2，與此同時(shí)，在選擇肥料期間應(yīng)以有機(jī)肥料為主，為了確保蘋果樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育期間充足的養(yǎng)分供給，可以采取化肥+有機(jī)肥的方式，不僅能夠在一定程度上提升土壤肥力，同時(shí)能夠?yàn)樘O果的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的外部條件。通常情況下，在完成蘋果采收工作后，還可以適當(dāng)施加基肥，針對(duì)早熟品種，施加基肥的時(shí)間大多選在9月下旬；針對(duì)中熟品種，在完成采收后施加基肥的時(shí)間應(yīng)該盡早；針對(duì)晚熟的品種，施加基肥的時(shí)間應(yīng)選擇在10月下旬，在施肥時(shí)應(yīng)當(dāng)一次性全部施入，由于處于這一時(shí)期的蘋果樹(shù)根系生長(zhǎng)發(fā)育速度最快，因此科學(xué)合理施肥能夠促進(jìn)根系發(fā)育成熟，倘若蘋果樹(shù)有傷也能夠幫助其快速愈合。在春天蘋果樹(shù)落花后的第一次施肥，氮肥、磷肥、鉀肥的比例為2∶2∶1，第二次施肥通常在6月下旬，氮肥、磷肥、鉀肥的比例為3∶1∶2，在第三次施肥時(shí)，針對(duì)早熟品種通常在8月上旬，而針對(duì)晚熟品種通常在8月下旬至9月上旬，其中氮肥、磷肥、鉀肥的比例為1∶2∶4，經(jīng)過(guò)以上施肥工作，不僅能夠促進(jìn)蘋果樹(shù)花芽分化，還能夠提升蘋果甜度，達(dá)到改善其外觀的效果。

5、蘋果樹(shù)的整形修剪

在種植蘋果樹(shù)期間，為了保障蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)定期對(duì)蘋果樹(shù)的外觀進(jìn)行整形修剪。坐果枝應(yīng)盡可能選擇品質(zhì)較好的枝條，選擇能夠促進(jìn)蘋果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的枝條作為營(yíng)養(yǎng)枝。無(wú)論是對(duì)于坐果枝或是營(yíng)養(yǎng)枝而言，適當(dāng)?shù)恼涡藜艄ぷ鞫际钟斜匾?，只有這樣才能夠保證蘋果果實(shí)的良好生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。另一方面，在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)觀察果實(shí)數(shù)量，并及時(shí)清理摘除壞果、病果，倘若蘋果樹(shù)主要枝干生長(zhǎng)角度不理想，則應(yīng)使用專業(yè)的工具進(jìn)行干預(yù)，將主要枝干向適宜的方向進(jìn)行拉伸，在此期間切忌動(dòng)作粗魯、過(guò)于急躁，避免導(dǎo)致主枝被折斷的問(wèn)題。

6、采摘和儲(chǔ)存技術(shù)

果實(shí)的采摘與儲(chǔ)存，在蘋果樹(shù)栽培的全周期管理中占據(jù)核心地位，它們不僅關(guān)乎果實(shí)的最終品質(zhì)，還直接影響其市場(chǎng)價(jià)值及消費(fèi)者的滿意度。精準(zhǔn)把握采摘時(shí)機(jī)，是確保蘋果風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵，一般而言，當(dāng)果實(shí)的成熟度達(dá)到最佳狀態(tài)，即顏色均勻鮮亮、硬度適中且糖度積累至理想水平時(shí)，即為采摘的最佳窗口，這一判斷需結(jié)合品種特性、當(dāng)?shù)貧夂驐l件及市場(chǎng)需求綜合考量，采摘過(guò)程中，應(yīng)選用專業(yè)工具，如軟質(zhì)果籃、采摘剪等，以最大限度減少果實(shí)物理?yè)p傷，防止病菌交叉感染，保障果實(shí)的完整性與健康。采摘后的果實(shí)處理同樣至關(guān)重要。首先，需進(jìn)行細(xì)致的分類與分級(jí)，剔除病果、蟲(chóng)果及因各種原因受損的果實(shí)，僅保留外觀完整、品質(zhì)上乘的個(gè)體。這一步驟不僅有助于提升整體果品質(zhì)量，也為后續(xù)的儲(chǔ)存管理打下良好基礎(chǔ)。儲(chǔ)存技術(shù)則旨在延長(zhǎng)蘋果的保鮮期，保持其原有風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冷藏是最常見(jiàn)的儲(chǔ)存方式之一，通常將果實(shí)置于0～4℃的低溫環(huán)境中，該溫度范圍能有效減緩果實(shí)的新陳代謝速率與呼吸作用，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，然而，冷藏并非唯一選擇，更精細(xì)的貯藏管理還需考慮濕度控制與氣體環(huán)境的調(diào)節(jié)，例如，通過(guò)維持適宜的相對(duì)濕度（一般介于85%～90%），可防止果實(shí)過(guò)度失水，保持果皮光澤與果肉脆度。此外，包裝與涂蠟處理也是提升果實(shí)耐儲(chǔ)性的有效手段，適宜的包裝材料不僅能保護(hù)果實(shí)免受外界機(jī)械傷害，還能在一定程度上調(diào)節(jié)內(nèi)部微環(huán)境，如采用具有透氣性的包裝膜，可平衡果實(shí)呼吸與氣體交換，而涂蠟處理則能在果實(shí)表面形成一層保護(hù)膜，減少水分蒸發(fā)，防止病菌侵入，同時(shí)增加果實(shí)光澤，提升商品性。

二、蘋果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治有效措施

1、蘋果樹(shù)常見(jiàn)病害防治措施

①腐爛病的發(fā)生與防治

這一病害主要是由蘋果樹(shù)感染真菌造成的，一般情況下，感染腐爛病的蘋果樹(shù)會(huì)在染病位置出現(xiàn)斑點(diǎn)，斑點(diǎn)的顏色呈褐色，斑點(diǎn)通常以扇形排列，并逐漸向蘋果樹(shù)的中間部位蔓延，最終會(huì)在蘋果樹(shù)表層形成凸起的菱形。感染真菌的原因大多是由于蘋果樹(shù)所處的外部環(huán)境濕度過(guò)高，導(dǎo)致其周圍的土壤當(dāng)中存在白色霉菌，這類霉菌的存在會(huì)使蘋果樹(shù)的枝干不再堅(jiān)硬且容易斷裂，因此，倘若蘋果樹(shù)感染了此類病害，應(yīng)立即采取剪枝的處理方法，將感染真菌的枝條剪斷，并將抗菌消炎藥物涂抹于斷面處，在治療期間應(yīng)盡量避免果樹(shù)發(fā)生凍傷的問(wèn)題，完成以上工作后應(yīng)施加適量的肥料，從而進(jìn)一步增強(qiáng)蘋果樹(shù)抵抗這類病害的能力。

②銹病的發(fā)生與防治

當(dāng)蘋果樹(shù)感染此類病害后，會(huì)在其表面形成綠色的斑紋，情況嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致蘋果表皮出現(xiàn)裂紋且果實(shí)逐步變?yōu)辄S色，當(dāng)果實(shí)成熟之后，感染病害的位置會(huì)出現(xiàn)凹陷的情況，進(jìn)而影響其口感。在種植蘋果樹(shù)的過(guò)程中，為了有效防治銹病這類常見(jiàn)病害，應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)合理的育苗舉措，保證其在育苗期間免受病害的負(fù)面影響。除此之外，還應(yīng)當(dāng)對(duì)種植區(qū)域的土壤定期進(jìn)行消毒處理，在修剪蘋果樹(shù)枝葉時(shí)首先做好工具的消毒工作，盡可能避免存在修剪工具混用的問(wèn)題。另一方面，發(fā)現(xiàn)染病枝條后，應(yīng)立即進(jìn)行清理，并在其周邊設(shè)置隔離溝，從而避免出現(xiàn)交叉感染的問(wèn)題。

③粗皮病的發(fā)生與防治

在種植蘋果樹(shù)期間，倘若吸收了過(guò)量的錳和硼元素，土壤會(huì)出現(xiàn)酸化的問(wèn)題，進(jìn)而感染粗皮病的概率增加。蘋果手機(jī)在生長(zhǎng)發(fā)育期間會(huì)發(fā)生吸收過(guò)量錳和硼元素現(xiàn)象的原因主要是由于種植區(qū)域土壤當(dāng)中本身就存在以上兩種元素超標(biāo)的情況，針對(duì)這一問(wèn)題，在栽培蘋果樹(shù)時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇適宜的種植區(qū)域。在后期栽培過(guò)程當(dāng)中，倘若發(fā)現(xiàn)土壤中出現(xiàn)錳和硼超標(biāo)的情況，農(nóng)戶應(yīng)立即采取有效措施，防止病情的擴(kuò)散，進(jìn)而加速蘋果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，甚至出現(xiàn)粗皮病的明顯癥狀。防治這類病害的關(guān)鍵在于監(jiān)測(cè)并優(yōu)化種植區(qū)域土壤成分，同時(shí)應(yīng)當(dāng)保持土壤良好的排水性。如果種植區(qū)域土壤存在pH度不平衡的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)采取針對(duì)性措施將其控制在7.5左右，并施加適量的礦物肥料，從而達(dá)到補(bǔ)充土壤當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的目的，為蘋果樹(shù)后期的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的外部環(huán)境。

2、蘋果樹(shù)常見(jiàn)蟲(chóng)害

①蚜蟲(chóng)的防治措施

蚜蟲(chóng)是蘋果樹(shù)種植期間常見(jiàn)的一類蟲(chóng)害。對(duì)于蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育存在較大負(fù)面影響。另一方面，蚜蟲(chóng)具有較強(qiáng)的繁殖能力，且其自身攜帶多種病菌，當(dāng)其寄生于蘋果樹(shù)后，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速擴(kuò)散。針對(duì)此類病害的防治工作通常在每年的春季進(jìn)行，農(nóng)戶應(yīng)及時(shí)清除被蚜蟲(chóng)侵蝕的葉片，并定期修剪枝條，同時(shí)還可以使用吡蟲(chóng)啉進(jìn)行防治。

②紅蜘蛛的防治措施

當(dāng)蘋果樹(shù)感染此類病害后，其葉片會(huì)出現(xiàn)卷曲的情況，進(jìn)而影響葉片的光合作用，導(dǎo)致蘋果樹(shù)生長(zhǎng)速度放緩。針對(duì)這一病害，農(nóng)戶可以使用克螨特等進(jìn)行消殺，或是使用煙熏的方式清理紅蜘蛛的蟲(chóng)卵，從而減輕紅蜘蛛對(duì)蘋果生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生的危害。

③食心蟲(chóng)的防治措施

蘋果樹(shù)園區(qū)中，食心蟲(chóng)作為一種常見(jiàn)的害蟲(chóng)，對(duì)果樹(shù)的健康與果實(shí)品質(zhì)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，為了有效控制食心蟲(chóng)的危害，必須采取科學(xué)有效的防治措施，在防治實(shí)踐中，硫磷微膠囊和辛硫磷微膠囊是兩種常用的化學(xué)藥劑，它們具有高效、低毒的特點(diǎn)，對(duì)食心蟲(chóng)具有良好的防治效果。在防治期間，可以將水與硫磷微膠囊或辛硫磷微膠囊按照50∶1的比例進(jìn)行充分混合，然后利用噴霧設(shè)備將其均勻地施加到蘋果樹(shù)的樹(shù)冠下方，這種方式能夠確保藥劑直接接觸到害蟲(chóng)或其棲息環(huán)境，從而提高防治效果，此外，還可以采用另一種施藥方式，即將水、藥劑與細(xì)土按照5∶1∶250的比例混合均勻后，埋入園區(qū)土壤內(nèi)。這種方法可以利用土壤作為載體，使藥劑緩慢釋放，形成持久的防治效果。若發(fā)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)已出現(xiàn)食心蟲(chóng)蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行防治，此時(shí)，可以選用20%除蟲(chóng)脲4000～6000倍液或30%桃小靈1500～2000倍液進(jìn)行噴霧處理，這兩種藥劑對(duì)食心蟲(chóng)具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用，能夠迅速控制蟲(chóng)害的發(fā)展。

④潛葉蠅的防治措施

潛葉蠅，作為蘋果樹(shù)葉片的主要害蟲(chóng)之一，其防治工作需綜合考慮物理與化學(xué)手段，在物理防治層面，通過(guò)在果樹(shù)的種植區(qū)域內(nèi)設(shè)置大量誘蟲(chóng)裝置，如黃色粘蟲(chóng)板，利用潛葉蠅對(duì)特定顏色的趨性，實(shí)現(xiàn)有效誘捕，減少蟲(chóng)害基數(shù)，此方法環(huán)保且高效，能在不傷害天敵昆蟲(chóng)的前提下，顯著降低潛葉蠅的種群密度。當(dāng)潛葉蠅危害進(jìn)入高峰期，需及時(shí)采取化學(xué)防治措施以控制蟲(chóng)害蔓延，推薦使用50%敵敵畏乳油，以800倍液的比例配制，確保藥劑充分溶解并均勻混合。噴施時(shí)，應(yīng)注意覆蓋葉片正反兩面，特別是葉背等潛葉蠅易藏匿的部位。為達(dá)到最佳防治效果，建議每隔6～10d噴施一次，連續(xù)施藥2～3次，形成持續(xù)壓制蟲(chóng)害的防治策略。

綜上所述，農(nóng)戶為了保障蘋果樹(shù)的健康生長(zhǎng)發(fā)育，并滿足消費(fèi)者對(duì)于蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的實(shí)際需求，應(yīng)當(dāng)不斷優(yōu)化蘋果樹(shù)的栽培技術(shù)，并針對(duì)其常見(jiàn)病蟲(chóng)害采取切實(shí)有效的防治措施，為蘋果的正常生長(zhǎng)發(fā)育打造良好的外部條件環(huán)境，從而進(jìn)一步提升種植蘋果樹(shù)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：265100海陽(yáng)市果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）