摘要：規(guī)模場(chǎng)肉羊的必要性在于通過(guò)科學(xué)的管理和高效的生產(chǎn)模式，提高肉羊的生產(chǎn)效益和質(zhì)量，滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。規(guī)模場(chǎng)肉羊育肥技術(shù)的要點(diǎn)主要包括合理的飼養(yǎng)管理、科學(xué)的飼料配制和有效的疫病防控。本綜述旨在深入探討規(guī)模場(chǎng)肉羊育肥技術(shù)及飼養(yǎng)管理方法，為養(yǎng)殖業(yè)提供科學(xué)指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

關(guān)鍵詞：肉羊；育肥；飼養(yǎng)；管理

羊肉富含營(yíng)養(yǎng)、口感鮮美且脂肪含量相對(duì)較低，并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量肉羊產(chǎn)品的需求逐漸增加，規(guī)模場(chǎng)肉羊養(yǎng)殖因其高效性和經(jīng)濟(jì)效益逐漸成為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的焦點(diǎn)[1]。規(guī)模場(chǎng)肉羊養(yǎng)殖成功關(guān)鍵在科學(xué)育肥技術(shù)。選種與繁殖通過(guò)優(yōu)良品種選擇和繁殖管理提高生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益。飼料與營(yíng)養(yǎng)管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，合理配方和精準(zhǔn)管理促進(jìn)羊只生長(zhǎng)發(fā)育，降低成本提高產(chǎn)量和質(zhì)量。綜合而言，規(guī)模場(chǎng)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)管理的研究不僅對(duì)提高養(yǎng)殖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，同時(shí)也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的升級(jí)和優(yōu)化提供了有益探索。

1 規(guī)模場(chǎng)肉羊育肥優(yōu)勢(shì)

規(guī)模場(chǎng)肉羊育肥的優(yōu)勢(shì)在于其集約而科學(xué)的養(yǎng)殖方式。在專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的羊舍內(nèi)，規(guī)模場(chǎng)采用集中飼養(yǎng)模式，充分借助現(xiàn)代飼養(yǎng)技術(shù)和科學(xué)管理手段，實(shí)現(xiàn)高效的生產(chǎn)流程。這種模式不僅提高了養(yǎng)殖效益，同時(shí)有效控制了養(yǎng)殖成本。通過(guò)科學(xué)的飼料組合和合理的飼養(yǎng)管理，規(guī)模場(chǎng)肉羊在育肥期間展現(xiàn)出卓越的生長(zhǎng)性能，其增重速度明顯超過(guò)其他養(yǎng)殖方式。實(shí)施規(guī)?；图s化的飼養(yǎng)模式，使羊群增重迅速，育肥周期縮短，顯著提高了育肥效率，一般來(lái)說(shuō)，僅需6～8個(gè)月即可將羔羊投放市場(chǎng)。其次，有利于科學(xué)化飼養(yǎng)管理，提升羊肉品質(zhì)，并有效降低生產(chǎn)能耗，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成過(guò)度壓力。第三，規(guī)模場(chǎng)肉羊育肥更能靈活滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，生產(chǎn)高品質(zhì)的羊肉產(chǎn)品。相對(duì)于放牧飼養(yǎng)，舍飼方式有助于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊肉。舍飼可有效避免極端氣候和牧草等因素對(duì)肉羊品質(zhì)的不良影

響[2]。此外，舍飼有助于環(huán)境保護(hù)。相比于放牧，舍飼減少了對(duì)草原資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)，有益于草場(chǎng)生態(tài)的自我修復(fù)。結(jié)合種植業(yè)，舍飼還實(shí)現(xiàn)了秸稈資源的有效利用，促進(jìn)了生態(tài)治理。最后，舍飼便于糞污處理，避免了放牧過(guò)程中糞便對(duì)環(huán)境的直接污染，降低了病原體傳播的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)集中收集和處理糞污，不僅減少了對(duì)環(huán)境的污染，還可將產(chǎn)生的甲烷類(lèi)氣體用于能源利用，實(shí)現(xiàn)了資源的可持續(xù)利用。

2 科學(xué)選種和繁殖管理

在科學(xué)選種方面，通過(guò)系統(tǒng)評(píng)估優(yōu)良品種的遺傳特性，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的肉羊種類(lèi)，以達(dá)到提高產(chǎn)肉性能、抗病力和適應(yīng)性的目的。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段，如基因編輯和遺傳標(biāo)記，對(duì)優(yōu)良遺傳特性進(jìn)行精確調(diào)控，以進(jìn)一步提高選種效果。在繁殖管理方面，規(guī)模場(chǎng)肉羊養(yǎng)殖注重繁殖率的提高和繁殖周期的縮短。通過(guò)科學(xué)的發(fā)情監(jiān)測(cè)和人工授精技術(shù)，合理控制配種時(shí)機(jī)，提高配種成功率。綜合考慮養(yǎng)殖場(chǎng)地理環(huán)境和位置，選擇適合的品種，確保育肥羊在當(dāng)?shù)丨h(huán)境中良好發(fā)育。春秋兩季溫度適宜時(shí)，引進(jìn)新羊最合適。引入的羊只需提供清水和干草，不提供其他飼料。引入羊群在單獨(dú)的舍內(nèi)隔離飼養(yǎng)，強(qiáng)化對(duì)引入品種的檢疫，密切關(guān)注生長(zhǎng)狀況。在觀察期間（通常為14～21 d），確認(rèn)新引進(jìn)的羊群無(wú)帶病跡象后，方可將其轉(zhuǎn)入育肥羊舍進(jìn)行集中飼養(yǎng)管理[3]。這一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊M(jìn)流程有助于預(yù)防疾病傳播，確保養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)健康和育肥效果。繁殖管理還包括對(duì)妊娠期、產(chǎn)羔期和斷奶期的精細(xì)化管理。通過(guò)合理的飼養(yǎng)和健康監(jiān)測(cè)，確保母羊在妊娠期間獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，提高胎羔的生存率。在產(chǎn)羔期，采取科學(xué)的分娩管理措施，降低死胎率和分娩難產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。在斷奶期，科學(xué)斷奶管理可減輕母羊和羔羊的壓力，提高羔羊的生長(zhǎng)速度和免疫力。

3 合理配方和平衡營(yíng)養(yǎng)

3.1 種羊營(yíng)養(yǎng)管理

引進(jìn)到羊場(chǎng)的種羊，在進(jìn)行大約30 d的隔離觀察期后，以防攜帶疾病。在隔離期，母羊和公羊每日飼喂精料0.35和0.70 kg。其精飼料配方含麩皮20.0%、豆粕15.0%、玉米58.0%，骨粉1.0%、食鹽1.0%。冬季需要額外補(bǔ)充1.80 kg的發(fā)酵青貯料。若在30 d后適應(yīng)了新環(huán)境且沒(méi)有疫病，便可與其他羊一同飼養(yǎng)。種公羊的飼養(yǎng)管理分為非配種期和配種期。在非配種期，需要調(diào)整身體至最佳狀態(tài)，每日飼喂0.70 kg的精飼料，包含豆粕15.0%、麩皮20.0%、玉米58.0%、骨粉1.0%、食鹽1.0%。而在配種期，需要增加蛋白質(zhì)攝入，通過(guò)增加豆粕、每只飼喂1.0 kg胡蘿卜以及加入2～3個(gè)生雞蛋。種母羊的飼養(yǎng)管理分為兩個(gè)時(shí)期，分別是空懷期和妊娠期。在空懷期，要進(jìn)行加強(qiáng)管理，采用優(yōu)質(zhì)牧草飼喂，盡量減少或不補(bǔ)充玉米和黃豆。妊娠前期需要喂足青飼料，每只1.00 kg/d；妊娠后期則需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，每只飼喂青飼料2.00 kg/d和精飼料0.30～0.40 kg，成分包括玉米65.0%、豆粕20.0%、菜籽6.0%、食鹽1.0%。在分娩前7 d，適當(dāng)減少精料飼喂，在這一時(shí)期，精料的具體配方包括玉米74.0%、豆粕25%，以及多維添加劑1.0%[4]。此外，需要確保為肉羊提供充足而寬松的生活空間，以促進(jìn)它們的舒適生長(zhǎng)。

3.2 羔羊營(yíng)養(yǎng)管理

在哺乳期羔羊主要依賴(lài)母羊的乳汁作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，因此，強(qiáng)調(diào)母羊的飼養(yǎng)管理尤為關(guān)鍵。為確保乳汁的充足供應(yīng)，選擇高質(zhì)量的牧草和青貯飼料是至關(guān)重要的，提前使用代乳粉進(jìn)行補(bǔ)充可有助于提高免疫力。隨著時(shí)間的推移，哺乳后期，羔羊逐漸過(guò)渡到食用飼料和飼草，因此，準(zhǔn)備適口性良好、易于消化吸收的顆粒開(kāi)食料是不可或缺的。育成期是羔羊由斷奶到體成熟的關(guān)鍵階段，也是最佳的育肥時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，羔羊的采食量不斷增加，消化能力顯著提高，各組織器官也在迅速生長(zhǎng)發(fā)育。飼養(yǎng)核心是提供均衡飼料，根據(jù)地區(qū)選擇適宜飼草，利用農(nóng)作物秸稈、藤蔓、農(nóng)副產(chǎn)品和青貯料等，降低成本。在飼草資源豐富的地區(qū)，可以更好地滿(mǎn)足羔羊的需求。同時(shí)，合理配置精料，通常占據(jù)日糧的45%～60%，是保障育成期羔羊充分營(yíng)養(yǎng)供給的有效方式。

4 圈舍管理

羊的最適宜生長(zhǎng)溫度范圍為5～21 ℃，因此在肉羊規(guī)模場(chǎng)的養(yǎng)殖管理中，注重防暑御寒顯得格外重要。在炎熱的夏季，為保持適宜的溫度，需要增加圈舍的通風(fēng)，設(shè)定適宜的開(kāi)窗換氣角度，舍頂加遮陽(yáng)棚。羊舍周?chē)N植可以遮陰的樹(shù)，并在夏季高溫時(shí)利用水霧噴灑降溫。在冬季則需采用草墊、棉布等保溫設(shè)施進(jìn)行頂棚保溫。避免在圈舍西北側(cè)設(shè)置門(mén)窗，加掛門(mén)簾、窗簾，有條件可考慮加裝供暖設(shè)施。特別是在育肥期羊群，它們的進(jìn)食量大，代謝速度快，因此排泄物較多。定期清理排泄物，保持圈舍的衛(wèi)生，通過(guò)通風(fēng)來(lái)減少氨氣濃度，清潔食槽、水槽和護(hù)欄可有效防止細(xì)菌滋生。在育肥期羊群進(jìn)入圈舍之前，應(yīng)進(jìn)行7～10 d的空圈，徹底消毒時(shí)選擇生石灰。羊入圈后仍需要定期消毒，消毒前將羊群趕出舍區(qū)，之后對(duì)舍內(nèi)的水槽、飼槽和地面進(jìn)行充分的沖洗，使用5%熱草木灰、10%～20%石灰乳、2%氫氧化鈉溶液每隔30 d消殺一次。

5 免疫防控

在飼養(yǎng)過(guò)程中根據(jù)飼養(yǎng)不同的羊制定不同的免疫計(jì)劃。育肥羊主要接種的疫苗有4種，分別是傳染性胸膜肺炎疫苗、羊快疫-猝狙-羔羊痢疾-腸毒血癥三聯(lián)四防滅活疫苗、羊痘疫苗和口蹄疫疫苗。每年7月每次肌肉注射5 mL傳染性胸膜肺炎疫苗；3、9月每次肌肉注射1～1.5 mL三聯(lián)四防滅活疫苗；4、10月注射頸部肌肉注射1 mL口蹄疫疫苗；5月尾根內(nèi)側(cè)皮內(nèi)注射0.2 mL羊痘疫苗[5]。育肥羊的健康和養(yǎng)殖效益也與定期的驅(qū)蟲(chóng)工作密切相關(guān)。每月使用伊維菌素和阿苯達(dá)唑等藥物控制常見(jiàn)寄生蟲(chóng)疾病，如羊絳蟲(chóng)、肺絲蟲(chóng)、胃腸道線(xiàn)蟲(chóng)、肝片吸蟲(chóng)。阿苯達(dá)唑按12.5～25 mg/kg·bw的比例與飼料充分混合后喂食，而伊維菌素則可按照0.2 mg/kg·bw的比例進(jìn)行皮下注射。在使用氰戊菊酯、二嗪農(nóng)、馬拉硫磷等進(jìn)行藥浴前，需要對(duì)羊群進(jìn)行剪毛處理，確保藥物能夠充分接觸到肌膚。藥浴水溫宜保持在30 ℃左右，藥浴后的6～8小時(shí)內(nèi)避免陽(yáng)光暴曬羊只。

6 控制飼養(yǎng)密度

通常情況下，對(duì)于種公羊，適宜的飼養(yǎng)密度應(yīng)控制在每只2 m2左右，而對(duì)于育成母羊，理想的密度范圍為每只0.8～1 m2左右。對(duì)于斷奶前的羔羊，其養(yǎng)殖密度應(yīng)保持在0.65 m2左右。高養(yǎng)殖密度可能引發(fā)一系列問(wèn)題，如限制肉羊活動(dòng)空間、造成飼料或水源不足、加大個(gè)體差異，最終導(dǎo)致出欄時(shí)間延長(zhǎng)，甚至引發(fā)疾病。因此，為避免這些問(wèn)題，應(yīng)采取科學(xué)的分群飼養(yǎng)策略，避免混養(yǎng)不同年齡段的肉羊。例如，羔羊與成年羊混養(yǎng)可能導(dǎo)致采食不均衡，從而影響它們的生長(zhǎng)發(fā)育，增加養(yǎng)殖成本。同樣，通過(guò)將公羊與母羊分開(kāi)飼養(yǎng)，有助于優(yōu)化育肥效果。

7 結(jié)語(yǔ)

規(guī)模場(chǎng)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)及飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵要素涵蓋了科學(xué)選種、合理飼料配方以及免疫等方面。這些綜合性舉措共同促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，并在經(jīng)濟(jì)效益上取得顯著提升。科學(xué)飼養(yǎng)肉羊的實(shí)踐不僅在提高養(yǎng)殖效益方面發(fā)揮了積極作用，同時(shí)也成功減少了疫病風(fēng)險(xiǎn)，為畜牧業(yè)提供了更為穩(wěn)健的基礎(chǔ)。對(duì)于養(yǎng)殖從業(yè)者和決策者而言，深入理解和采納這些科學(xué)飼養(yǎng)的方法將為行業(yè)的可持續(xù)繁榮帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的推動(dòng)。

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