“割韭菜”原指韭菜成熟后被收割，現(xiàn)在多用于比喻機(jī)構(gòu)、基金拋售股票導(dǎo)致股市大跌，為其迎來新的建倉機(jī)會(huì)再重新在低位建倉，如此循環(huán)波段操作，獲取利潤；“韭菜”也因自身冒茬快，可收割次數(shù)多的特點(diǎn)，被人們賦予了新的含義。本文擬從隱喻學(xué)的角度，分析“韭菜”及“割韭菜”的詞義變化和語義發(fā)展變化過程。

“割韭菜”引申義的形成過程

“割韭菜”字面意思是收割韭菜，而一批韭菜可以被收割很多次，在一些文學(xué)作品或者日常對話中，“割韭菜”往往用來比喻某種與之相似的現(xiàn)象。如“腦膠質(zhì)瘤因特別容易復(fù)發(fā)，故被醫(yī)生喻為‘割韭菜’手術(shù)”。這句話就利用“腦膠質(zhì)瘤容易復(fù)發(fā)”和“韭菜冒茬次數(shù)多”的相似性作了比喻。但是這只是個(gè)別現(xiàn)象，“割韭菜”在這類句子當(dāng)中只是充當(dāng)著喻體的功能，其詞義并沒有發(fā)生變化。

“割韭菜”第一次通過打比方而產(chǎn)生固定義是在土改時(shí)期。通過BCC語料庫，我們檢索到71例土改時(shí)期的“割韭菜”語料。這一時(shí)期的“割韭菜”是指地主和富農(nóng)為防止中下貧農(nóng)積極響應(yīng)土改政策而編造出來恐嚇中下貧農(nóng)的俚語。意為“一旦響應(yīng)土改政策致富，便會(huì)像地主一樣被打壓報(bào)復(fù)”，用來形容冒尖致富后的中下貧農(nóng)反而被批斗的現(xiàn)象。實(shí)際上，這種現(xiàn)象根本不存在，只是地主和富農(nóng)用來欺騙貧下中農(nóng)的幌子，讓貧下中農(nóng)害怕致富，以此保證自己的地位。隨著土改的順利進(jìn)行，這個(gè)謊言不攻自破，這一引申義當(dāng)然也就不復(fù)存在。

“割韭菜”第二次產(chǎn)生固定引申義“治標(biāo)不治本”是在建國之后，寓意某事物被清除了一次又一次，依然源源不斷，難以根除，像韭菜一樣割了長，長了割。通過BCC語料庫的檢索后，我們得到50例表該詞義的“割韭菜”語料。這一時(shí)期的“割韭菜”有時(shí)會(huì)和“拔蘿卜”“連根拔”等字眼一起出現(xiàn)，形成對比。如“有立足當(dāng)前、著眼長遠(yuǎn)的制度創(chuàng)新，解決作風(fēng)之弊才能變‘割韭菜’為‘連根拔’，人們才會(huì)越來越堅(jiān)信‘改作風(fēng)不是一陣風(fēng)’?！保ā度嗣袢請?bào)》）這一時(shí)期“割韭菜”引申出來的“治標(biāo)不治本”之意同樣是通過打比方而引申出來的，這一引申義一直保留到現(xiàn)在。

另外，“割韭菜”還因其被割時(shí)的整齊而被引申為“整批抽調(diào)”，用來形容人員的大批調(diào)動(dòng)，這種意義在公有制經(jīng)濟(jì)體制的背景下使用率較高。如“鞍山鋼鐵公司在去年曾經(jīng)常不斷地、零星地從生產(chǎn)方面給基本建設(shè)方面抽調(diào)干部，今年春季改用了‘割韭菜’的整批抽調(diào)的方式?！钡S著我國經(jīng)濟(jì)體制的改革，企業(yè)人員不再大規(guī)模地調(diào)動(dòng)，這一引申義的使用率也隨之降低，近年來幾乎沒有這種語義的“割韭菜”語料出現(xiàn)。

“割韭菜”第四次產(chǎn)生引申義是在本世紀(jì)。隨著企業(yè)的發(fā)展，居民收入的增加，股票成為一種常見的理財(cái)方式。但股價(jià)的漲跌與幕后推手有著緊密的聯(lián)系，不明真相的股民往往在幕后推手的操縱之下?lián)p失慘重，而幕后推手卻因此盈利頗豐。如“又見大V‘割韭菜’！直播間薦股，散戶買入就暴跌30%！”（新浪財(cái)經(jīng)）這一引申義因?yàn)榻陙砥胀ㄈ罕妼善被鸬目駸岫活l繁使用，“割韭菜”一詞甚至基于此引申義引申了新的意義。

“割韭菜”的以上四個(gè)引申義都是基于與“割韭菜”這一行為的相似性而引申出來的，而現(xiàn)如今“割韭菜”用途最廣泛的引申義卻是通過第四個(gè)引申義而引申出來的?！案罹虏恕钡牡谒膫€(gè)引申義是指一波又一波的股民的錢被幕后推手像割韭菜那樣一遍又一遍地收割，在此基礎(chǔ)上，網(wǎng)民們把“割韭菜”的使用范圍擴(kuò)大，使之不僅可以適用于幕后推手操縱股市，以此牟利這一現(xiàn)象，還可以用來形容商家不合理地從消費(fèi)者身上獲取利潤這一現(xiàn)象。如“亞馬遜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)瘋狂割韭菜，學(xué)員退錢未果還被威脅封號?！保ňW(wǎng)易新聞）

由于本文的主要目的是研究“割韭菜”新義的發(fā)展過程和其產(chǎn)生原理，所以對于“一旦響應(yīng)土改政策致富，便會(huì)像地主一樣被打壓報(bào)復(fù)”和“整批抽調(diào)”這兩個(gè)不再被人們頻繁使用的引申義不作進(jìn)一步展開分析。

“韭菜”引申義的形成過程

雖然“割韭菜”和“韭菜”之間的關(guān)系很緊密，但并不是每次“割韭菜”產(chǎn)生引申義時(shí)，“韭菜”都隨之產(chǎn)生與之相對應(yīng)的引申義，“韭菜”的引申義數(shù)量遠(yuǎn)不及“割韭菜”?！案罹虏恕弊鳛閯?dòng)賓結(jié)構(gòu)，其引申義大都是用來形容某些行為動(dòng)作或現(xiàn)象的。而“韭菜”作為名詞，其引申義多是用來形容某種事物。

“韭菜”發(fā)展出引申義是從“割韭菜”用來形容股市幕后推手利用信息差牟利開始的。起初，“韭菜”是指股民們的投資，后來隨著“割韭菜”意義的泛化，“韭菜”的引申義也不斷擴(kuò)大，可以指一切由于地位不對等而產(chǎn)生的利益差。如消費(fèi)者以高于成本很多的價(jià)格購買商品，那么超出合理利潤的那部分就可以被稱作韭菜。當(dāng)“韭菜”的引申義與金錢利益有關(guān)時(shí)，一般是作為“割”的賓語出現(xiàn)。如“我國擬立法禁止‘大數(shù)據(jù)殺熟’，網(wǎng)友：終于不用‘被割韭菜’了”。（新浪新聞）句中的“韭菜”就是指消費(fèi)者被迫損失的利益。隨著“韭菜”的使用頻次越來越高，發(fā)展到現(xiàn)在，“韭菜”已經(jīng)從單指利益而演變成可以代指一切由于身份差而損失利益的人。

“韭菜”和“割韭菜”引申義的用法統(tǒng)計(jì)

這一節(jié)我們以“割韭菜”的“利用信息差、身份差賺取利潤”這個(gè)引申義為主，主要探討該引申義的發(fā)展歷程。至于“韭菜”，由于其兩個(gè)引申義都屬于新詞范疇，且使用頻率都很高，因此我們在統(tǒng)計(jì)時(shí)會(huì)對這兩個(gè)引申義都作考察。

一般來說，新詞的使用是在網(wǎng)絡(luò)上先流行起來，再由網(wǎng)絡(luò)世界慢慢過渡到現(xiàn)實(shí)世界，被大眾所接受，并廣泛使用。因此我們擬從分析“割韭菜”和“韭菜”在網(wǎng)絡(luò)中的使用情況開始，逐步分析二者的傳播過程。

一、網(wǎng)絡(luò)用語“韭菜”和“割韭菜”

我們以新浪微博作為網(wǎng)絡(luò)調(diào)查對象。以“韭菜”作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，排除不符合語義的語料后，結(jié)果顯示，2015年首次有人在新浪微博上使用具有引申義的“韭菜”及“割韭菜”。

2015年具有引申義的“韭菜”和“割韭菜”開始出現(xiàn)在新浪微博時(shí)，大多數(shù)還是圍繞股市討論的。但2015年之后，新浪微博上關(guān)于“韭菜”和“割韭菜”的帖子不再以圍繞股市為主，而是股市和其他領(lǐng)域并重。隨著“韭菜”和“割韭菜”的意義普及范圍越來越廣，越來越多的人在網(wǎng)絡(luò)上使用這兩個(gè)詞。僅2021年8月20日15時(shí)—16時(shí)，新浪微博上就有14例“割韭菜”的語料，68例“韭菜”的語料，說明“韭菜”和“割韭菜”在網(wǎng)絡(luò)上非常流行。

除新浪微博之外，我們還通過百度百科和小雞詞典對這兩個(gè)詞語進(jìn)行檢索。結(jié)果表明，網(wǎng)友最早是在2018年8月在小雞詞典上為“割韭菜”和“韭菜”建立引申義詞條，同年10月，百度百科開始建立其相關(guān)詞條。說明“割韭菜”和“韭菜”在2015年之后逐漸被大眾接受并使用，在2018年已經(jīng)開始被廣泛使用。

二、紙媒用語“韭菜”和“割韭菜”

新詞往往是在網(wǎng)絡(luò)上被人大量使用，其意義和用法穩(wěn)定下來后，才會(huì)進(jìn)入紙媒。本文以新華社作為紙媒研究對象，統(tǒng)計(jì)并分析符合要求的“割韭菜”及“韭菜”使用情況。

根據(jù)搜索結(jié)果顯示，新華社最早出現(xiàn)符合其引申義的“割韭菜”在2018年，最早出現(xiàn)符合其引申義的“韭菜”也是在2018年。在此之后，除2019年，每年都會(huì)出現(xiàn)與之相關(guān)的新聞。

在新華社的報(bào)道當(dāng)中，“割韭菜”一開始表股市牟利現(xiàn)象居多，而后以表任意牟利行為為主。截至2021年8月20日，“割韭菜”在2018的新華社報(bào)道中使用頻次最高，在2018—2019年期間，其使用頻次有所下滑；2019—2021年，其使用頻次逐年穩(wěn)步上升。

“韭菜”在新華社的報(bào)道中，表示“損失利益的人”這一意義始終占據(jù)主導(dǎo)地位。其在2018年至2019年期間使用頻次呈下滑趨勢，2019年至2021年8月20日期間，處于穩(wěn)步上升趨勢。

三、小結(jié)

通過網(wǎng)絡(luò)用語和紙媒用語的“韭菜”和“割韭菜”對比，可以看出，“韭菜”最先是在網(wǎng)絡(luò)上流行，并發(fā)展出固定義后，才被紙媒所引用。并且可以看出，這兩個(gè)詞在網(wǎng)絡(luò)中的運(yùn)用遠(yuǎn)比紙媒運(yùn)用廣泛。

“割韭菜”從一開始以表示“股市牟利”之意為主要引申義，到后來使用范圍逐漸擴(kuò)大。甚至隨著“割韭菜”引申義的普及，“割韭菜”表“任意被榨取利潤”之意的語料遠(yuǎn)超“股市牟利”之意的語料；當(dāng)“韭菜”是作為“割”的賓語出現(xiàn)，表示股民的投資或者被商家忽悠走的錢，當(dāng)其不作“割”的賓語出現(xiàn)時(shí)，一般都表示損失利益的人。數(shù)據(jù)顯示，“韭菜表人”的語料數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“韭菜表利益”的語料數(shù)量。

隱喻視角下的“韭菜”和“割韭菜”

“韭菜”作為一種常見的蔬菜在人們眼里并不陌生，而“割韭菜”作為一個(gè)普通的農(nóng)活也同樣如此，這二者都是通過打比方的形式產(chǎn)生現(xiàn)在大家熟知的引申義。Lakoffamp;Johnson《我們賴以生存的隱喻》中提出了概念隱喻理論。概念隱喻理論認(rèn)為隱喻是從一個(gè)具體的概念域向一個(gè)抽象的概念域的系統(tǒng)映射，是一種思維方式和認(rèn)知手段。而“韭菜”和“割韭菜”在產(chǎn)生引申義時(shí)，也正是因?yàn)殡[喻發(fā)揮了作用。

“韭菜”和“割韭菜”產(chǎn)生引申義的隱喻機(jī)制。

一是基于相似性的隱喻思維。亞里士多德《修辭學(xué)》指出“傳統(tǒng)的修辭學(xué)家往往把隱喻過程看作語詞偏離原有意義的過程，正是由于相似性和想象力發(fā)揮著重要的作用，隱喻過程才能發(fā)生。”“割韭菜”的引申義便是基于相似性的隱喻思維而被創(chuàng)造出來。

生長習(xí)性相似：“韭菜”作為一種植物，其生長特點(diǎn)是冒茬快，生長周期長，在其生命周期內(nèi)可反復(fù)收割。這一特點(diǎn)與股民具有相似性。股民也是不斷買入股票，一批股民拋出又有新一批股民買入，從而被幕后推手反復(fù)收割。后來“韭菜”泛指一切被榨取利益的人，也是基于同樣的隱喻原理。

獲益手法相似：傳統(tǒng)意義上的“割韭菜”是指在韭菜成熟時(shí)對韭菜進(jìn)行收割，而股市上的“割韭菜”是指等吸引一批股民買入，有了一定股金基礎(chǔ)，幕后推手對這批資金進(jìn)行收割。二者之間的獲益手法具有相似性。而“韭菜”可以被多次收割，“股民”也可以被反復(fù)收割。

二是基于投射性的隱喻思維。Lakoff《我們賴以生存的隱喻》：“人類認(rèn)知的基本特點(diǎn)是通過熟悉的事物來理解陌生的事物。已知或熟悉的事物就是隱喻的本體，而未知或陌生的事物則是喻體，將熟悉的事物的特征投射到陌生事物上，或者融合，構(gòu)成一個(gè)新的領(lǐng)域?！备鶕?jù)投射性的隱喻思維，“韭菜”和“割韭菜”兩個(gè)簡單事物的特征被投射到其他復(fù)雜的事物上，以便人們更好理解復(fù)雜事物的特點(diǎn)。

“韭菜”和“割韭菜”的引申義均和其本義之間具有相似的特點(diǎn)，在日常使用時(shí)，可以幫助聽話者更好更快地理解說話者想要表達(dá)的意思，這也是“韭菜”和“割韭菜”引申義越來越被大眾所接受的原因。

“韭菜”和“割韭菜”的引申義來源于股市，在使用的過程中不斷被傳播，意義范圍不斷被擴(kuò)大，普及度也在不斷提升，生命力非常旺盛。在未來，“韭菜”和“割韭菜”的引申義很有可能被固定下來，成為其基本義出現(xiàn)。

作者簡介：

劉暢，1997年生，女，漢，安徽宿州，碩士，助教，研究方向：語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)。作者單位：淮北理工學(xué)院教育學(xué)院。