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        添三相承 范氏湘?zhèn)?/h1>
        2024-12-18 00:00:00
        烹飪世界 2024年4期
        關(guān)鍵詞:師門湘菜火候

        5月16日,湘菜大師范智偉收徒儀式在長沙火候湘餐廳隆重舉行。在眾多餐飲大師和同行的見證下,11位來自全國各地立志餐飲、熱衷廚藝的年輕廚師成為范大師的弟子。到目前為止,范師門共有62位優(yōu)秀的餐飲人加入。

        湘菜大師范智偉,師從湘菜泰斗譚添三,深耕湘菜三十多年,堅(jiān)持“不到火候不出鍋”的原則。拜師儀式上,范大師教導(dǎo)弟子:做菜重在火候,做人也在“火候”,先重品行,再重德行,最后重才藝。范大師的話語堅(jiān)定,鼓舞著每一位弟子,也鞭策著每一位餐飲同行。

        滿滿的光環(huán)和榮譽(yù)集于一身是對范大師的褒獎,范師門的不斷壯大是餐飲人對范大師認(rèn)可的最好見證。薪火相傳,湘菜的生命力才得以延續(xù),希望每位弟子都能不忘初心,將湘菜文化傳承下去。

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