據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2024年9月下旬，豬價高位止?jié)q回落，但生豬養(yǎng)殖仍保持較好的盈利水平。受開學(xué)季和中秋節(jié)、國慶節(jié)消費利好預(yù)期影響，2024年8月，豬價出現(xiàn)一波較快上漲行情，8月的第3周，全國生豬平均價格達(dá)到每公斤20.92元的階段性高點，價格環(huán)比上漲3.5％，同比上漲21.6％。

隨著養(yǎng)豬盈利增加，生豬出欄數(shù)量增多，豬價止?jié)q回落，9月第3周跌至每公斤19.60元。

以往在豬價上漲、養(yǎng)殖盈利水平較高時，能繁母豬存欄量一般都會增加，直至豬價下跌帶動仔豬價格下跌，母豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損后，母豬數(shù)量才會被動減少。近幾年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過開展生豬產(chǎn)能調(diào)控，向廣大養(yǎng)殖場（戶）發(fā)出超前、明確的產(chǎn)能增減“信號”。在2024年豬價上漲過程中，全國能繁母豬存欄量總體較為穩(wěn)定，且僅維持增長3個月后（5—7月），就在產(chǎn)能預(yù)警信息的引導(dǎo)下提前回調(diào)，有利于減輕后期豬價下行的壓力和幅度。

近年來，隨著生豬生產(chǎn)監(jiān)測體系的完善和產(chǎn)能調(diào)控方案的落實，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部逐步形成了研判生豬供應(yīng)和調(diào)控生產(chǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)和較成熟方法，即“長期看母豬，中期看仔豬，短期看中大豬”。2024年8月，全國能繁母豬存欄量4036萬頭，相當(dāng)于3900萬頭正常保有量的103.5％，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域；中大豬存欄量同比下降4.8％、環(huán)比增長1.8％，已連續(xù)3個月增加，正好對應(yīng)9月和10月的消費需求增加。預(yù)計秋冬季節(jié)豬肉整體上產(chǎn)銷兩旺，生豬養(yǎng)殖盈利保持在較高水平。

但值得關(guān)注的是，8月新生仔豬數(shù)量持續(xù)較快增長，環(huán)比增長0.7％，同比降幅收窄至3.3％。有規(guī)模豬場新生仔豬數(shù)量連續(xù)3個月高于4000萬頭。按照6個月的育肥周期，這些仔豬將在2025年春節(jié)后的消費淡季上市，屆時可能會拉低豬價，需要提前采取防范措施。

“建議養(yǎng)殖場（戶）順時順勢出欄，避免過度追求后市豬價上漲而錯過季節(jié)性行情，及時鎖定養(yǎng)殖利潤。仔豬補(bǔ)欄要核算好生產(chǎn)成本，避免生豬出欄成本過高，遭遇2025年春節(jié)后豬價季節(jié)性下行造成的市場行情風(fēng)險，做到上半年市場淡季少虧和不虧。同時，冬春季是動物疫病高發(fā)期，養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)營養(yǎng)管理和疫病防控，保障生產(chǎn)穩(wěn)定性和安全性?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅持政策穩(wěn)產(chǎn)能、市場調(diào)產(chǎn)量，持續(xù)抓好穩(wěn)政策、穩(wěn)預(yù)期、穩(wěn)市場等重點工作，保持生豬合理產(chǎn)能，緩解養(yǎng)殖周期性波動。用好大型豬企常態(tài)化聯(lián)絡(luò)機(jī)制，繼續(xù)加強(qiáng)大型豬企經(jīng)營風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警，引導(dǎo)企業(yè)合理控制產(chǎn)能，提前部署防范和應(yīng)對2025年春節(jié)后可能出現(xiàn)的豬價大幅下跌行情風(fēng)險。

（摘編自中國農(nóng)網(wǎng) 作者：劉一明）