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        那一個(gè)香噴噴的燒餅

        2024-12-11 00:00:00賴鈺涵
        作文新天地(小學(xué)版) 2024年12期
        關(guān)鍵詞:劑子真能干搟面杖

        周六的陽光灑滿院子,屋內(nèi)是一片繁忙而溫馨的景象。我走進(jìn)廚房,只見外婆正在和面團(tuán),手法熟練而有力。我好奇地問:“外婆,你在干嗎呢?”外婆抬起頭,笑瞇瞇地說:“我在做燒餅,你下午有空就一起來做吧?!?/p>

        下午,外婆的呼喚聲從樓下傳來。我興奮地跑下樓,心中滿是期待——這是我第一次做燒餅,既新奇又緊張。

        外婆已經(jīng)把餡料炒好了,隨即開始示范。她先將醒好的面團(tuán)取出,輕輕地放在案板上,熟練地將面團(tuán)切成一段段大小均勻的劑子。在她手中,每個(gè)劑子都仿佛有了生命,柔軟而有彈性。接著,外婆取出一個(gè)劑子,用掌心輕輕按壓,使其變得扁平。然后,她用勺子舀起一勺餡料,放在面團(tuán)的中央。餡料的香氣撲鼻而來,是肉和霉干菜的完美結(jié)合,讓人垂涎欲滴。一個(gè)個(gè)圓鼓鼓、裝滿餡料的劑子包好了。最后,外婆拿出搟面杖將劑子搟平搟薄。不一會(huì)兒工夫,一個(gè)又薄又圓的燒餅安靜地躺在案板上,這可真是神奇呢!我認(rèn)真地觀察著外婆的每一個(gè)動(dòng)作,默默地琢磨要點(diǎn)。

        輪到我動(dòng)手時(shí),前兩步還算順利,但是當(dāng)我拿起搟面杖的時(shí)候,這個(gè)搟面杖完全不聽我使喚。剛下手,劑子的邊緣便擠出一個(gè)破洞,餡料馬上就要漏出來了。第二回我輕一點(diǎn),再輕一點(diǎn),慢慢地?fù){,這一次終于沒出現(xiàn)破洞了,可是餡料卻都被我搟到了一邊,做出來的燒餅一邊厚一邊薄,而且圓不像圓、方不像方,東一處凸起、西一處凹陷。無論我怎么搟,都搟不出外婆那么均勻漂亮的餅。我有些泄氣。外婆似乎發(fā)現(xiàn)了我的情緒,鼓勵(lì)道:“涵涵真能干,第一個(gè)餅就做得這么好看。而且第一次搟面,還知道搟的時(shí)候力度要輕,如果不停轉(zhuǎn)動(dòng)手中的餅,厚薄就更均勻了。這做餅,看似簡(jiǎn)單,其實(shí)大有學(xué)問:包餡的時(shí)候,餡太少不好吃,太多了容易破。多做幾次,你就掌握訣竅了……”

        外婆的鼓勵(lì),讓我瞬間平靜下來。雖然做的第一個(gè)餅外觀并不完美,我卻獲得了滿滿的成就感,此刻我對(duì)外婆充滿了敬佩之情。當(dāng)我再次抬頭看向外婆時(shí),卻發(fā)現(xiàn)她的白發(fā)越來越多了。那一刻,我愣住了。外婆老了,這是一個(gè)我不愿面對(duì)但又無法回避的事實(shí)。歲月在她的身上留下了痕跡。我突然意識(shí)到,外婆已經(jīng)陪伴我走過了十個(gè)春秋,她的愛和溫暖的話語一直伴隨著我成長(zhǎng)。

        晚飯時(shí),我吃著親手制作的燒餅,心中充滿了感慨。外婆的愛和關(guān)懷如同這燒餅一般,樸實(shí)而深沉。

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