【摘 要】民俗是人民群眾在生產(chǎn)、生活中創(chuàng)造和傳承的生活習(xí)俗和生活文化，是人們對自然、社會的認(rèn)識剖析與想象，充滿著哲理思辨。楚地的稻作歷史，氣候交通、山川地貌，共同孕育出獨特的荊楚文化，其民俗文化豐富多彩。南朝梁代宗懔（約501年-565年）的《荊楚歲時記》是一本記錄楚地風(fēng)俗的著作，保存著遠(yuǎn)古的文化信息，蘊含著深厚的文化哲理。

【關(guān)鍵詞】荊楚歲時記；民俗；文化意蘊

【中圖分類號】G02 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）20—014—04

“民俗是文化與生活的雙重復(fù)合。”[1]根據(jù)中國民俗學(xué)之父鐘敬文對農(nóng)耕民俗的分類，農(nóng)業(yè)民俗包括農(nóng)業(yè)節(jié)令、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)娛樂、農(nóng)業(yè)飲食民俗等。這些民俗文化現(xiàn)象反映人與天地之間的關(guān)系，代表著人與自然和諧相處的精神訴求。農(nóng)耕文化民俗有著獨特的審美情趣和價值觀念，是地域歷史文化的積淀。

楚地地處長江中下游，地理位置優(yōu)越，氣候溫潤，水稻種植歷史悠久，形成了獨特的農(nóng)耕文化，是中國農(nóng)耕文明的重要源頭之一。稻作文化必定有與之相適應(yīng)的生產(chǎn)、生活方式，而文化特征也決定了人們的價值取向、行為方式和思維方式?！肚G楚歲時記》是南朝梁宗懔的一部記錄古代楚地風(fēng)俗的著作，其中描寫了很多民俗文化現(xiàn)象，如游戲、鳥、節(jié)氣、飲食等，反映了楚人對自然運動規(guī)律的認(rèn)識和掌握和充實高雅的精神生活，蘊含著深刻的文化哲理。

一、《荊楚歲時記》民俗現(xiàn)象的文化哲理

（一）游戲的文化哲理

民俗學(xué)家烏丙安說：“凡是民間傳統(tǒng)的文化娛樂活動，不論是口頭語言表演的還是動作表演的，或用綜合的藝術(shù)手段表演的活動，都是游藝民俗。當(dāng)然，游戲、競技也不例外?！盵2]游戲民俗，也是一種文體活動，是人類生活的調(diào)節(jié)劑，具有宣泄的功能，蘊含著生命文化的哲理。

“施鉤之戲，以緶作篾纜相罥，綿亙數(shù)里，嗚鼓牽之。按施鉤之觀，求請外典，未有前事公輸子游楚，為舟戲，其退則鉤之，進(jìn)則強(qiáng)之，名鉤強(qiáng)，遂以敗越。以鉤為戲。”[3]施鉤即古代的拔河，拔河是古代民間喜聞樂見的一項集體游戲。起初是公輸子魯班給楚國設(shè)計制造的兵器名鉤強(qiáng)，用在戰(zhàn)船上進(jìn)行水戰(zhàn)。進(jìn)攻時，用來頂住敵方船只，抵抗時，用來勾住敵方戰(zhàn)船。后來流傳到民間，南朝時的水鄉(xiāng)漁村，漁民們仿效“鉤強(qiáng)”制作成“篾纜”，這說明，“牽鉤”已由軍事活動演變?yōu)槊耖g的游戲活動，游戲性質(zhì)的變化使其逐漸形成一種娛樂色彩的民俗。

“競采百藥，謂百草以蠲除毒氣，故世有斗草之戲?！盵3]人們在端午節(jié)采的不一定是藥材，也有可能是各種各樣的花草。古代先民生活單調(diào)，閑暇之余，人們就用這些采得的花草互相斗嬉取樂，于是便出現(xiàn)了斗草的游戲活動，是少女和兒童的一種快樂的游戲?！岸凡荨毙枰恍┲参飳W(xué)知識，有“文斗”和“武斗”之分?！拔亩贰本褪菍ú菝?，一人報手中草名，他人亦以草名作對子，所報草名無人可對答者為勝；或是以對仗形式互報花名、草名，多者為贏。參與“文斗”的人，必須具備充分的植物學(xué)知識和文學(xué)知識。武斗”，是以人的拉力和草的受拉力強(qiáng)弱來決定輸贏，比賽雙方先各自采摘具一定韌性的草，將草相互交叉后各自用力拉扯，以草不斷者勝出。斗草游戲代表著一種古代趣味，溫和、優(yōu)雅，充滿著對自然的親近之情，是隨興而為的浪漫游戲，蘊涵著豐富的科學(xué)知識和濃厚的文學(xué)色彩。少女兒童通過斗草游戲，不僅增長了民間文學(xué)、古典文學(xué)、植物學(xué)的知識，又在大自然的風(fēng)光里，鍛煉身體，陶冶情操。

“是日，競渡，采雜藥。按：五月五日競渡，俗為屈原投汨羅日，傷其死，故并命舟楫以拯之?！盵3]屈原自沉汨羅江是五月五日，因此，這條史料所記錄的竟渡正是端午競渡。當(dāng)時競渡習(xí)俗已經(jīng)和紀(jì)念屈原的傳說結(jié)合在一起，形成了端午龍舟競渡紀(jì)念歷史人物習(xí)俗；同時，夏至習(xí)俗的融入，又形成了端午食粽的習(xí)俗。食粽、龍舟競渡合為一節(jié)之俗，成為端午節(jié)定型的標(biāo)志。

“歲前又為藏鉤之求……周處、成公綏并作‘驅(qū)’字。《藝經(jīng)》、庾闡則作‘鉤’字，其事同也?！盵3]藏鉤為游戲類酒令，多在晚間進(jìn)行。其法是將參加藏鉤游戲的人分成兩隊，一隊藏，一隊猜，以能否猜中來分勝負(fù)。參加人數(shù)如是偶數(shù)，也就是游戲者分為人數(shù)相等的兩組，即“二曹”；則有一人輪流參加兩組，為“游附”，以保證兩組人數(shù)上的公平。接著由一組人將一個玉鉤或銀鉤之類的器物藏在眾人的手掌中移來換去，最后落入一人掌中，同時其他人則往往故作姿態(tài)，以迷惑、誤導(dǎo)對方；射鉤的一隊察言觀色，進(jìn)行心理分析，斷定藏鉤之人。最后，射鉤的一方能否正確指出鉤藏在誰手里決定了游戲的勝負(fù)。這種游戲既鍛煉了手的靈巧和動作的敏捷，又鍛煉了人們的目光和判斷力，深受南北朝人們的喜愛。

楚人的游戲民俗構(gòu)成了楚人日常生活的重要內(nèi)涵，文武兼?zhèn)?，具有觀賞性與娛樂型，既愉悅了身心，也鍛煉了才智。

（二）鳥的文化哲理

中國古代有候鳥記歷法，就是根據(jù)鳥的遷徙和作息時間，來確定季節(jié)和節(jié)氣。《左傳》中記載，黃帝時代的少昊氏“以鳥名官”，古代歷法上的“觀象授時”，象的發(fā)展階段有“觀星象”“觀物象”，候鳥紀(jì)歷就是觀物象?！傍B類自然的生物習(xí)性，為最初稻作生產(chǎn)勞動提供了方便；先民們在生活中仿效鳥類的鳥化現(xiàn)象?！盵4]在先民看來，鳥兒就像太陽使者，隨著太陽日落日出，日落日息，充滿神力，遨游九天。因此，先民對鳥類產(chǎn)生了無限的向往。

鳥是楚人進(jìn)行農(nóng)事的的依據(jù)之一?！半u鳴而起?！盵3]“陽出雞鳴，以類感也。日將出預(yù)喜于類，見而鳴也?！盵3]鳥與太陽傳遞的信息是一致的，不僅給大地帶來了光明和溫暖，還是先民的食物?！按悍秩?，民并種戒火草于屋上。有鳥如烏，先雞而鳴，架架格格，民候此鳥則入田，以為候人架犁格也?！盵3]“四月也，有鳥名獲谷，其名自呼，農(nóng)人候此鳥，則犁粑上岸?！盵3]農(nóng)民在春分這天在屋頂上栽種戒火草。聽到鳥“架架格格”叫聲即下田備耕。四月的時候，農(nóng)民聽到布谷聲，停止了稻田耕作。農(nóng)民根據(jù)某些鳥兒的遷徙來判斷季節(jié)的變化而操持農(nóng)活?！叭氯眨霹N初鳴，田家候之。此鳥鳴晝夜口赤，上天乞恩，至章陸子熟乃止?！盵3]杜鵑春暮即鳴，夜啼達(dá)旦，總是朝著北方嗚叫，六、七月嗚叫聲更甚，發(fā)出的聲音極其哀切。所以田家候之，開始了插秧種田，以興農(nóng)事。

古代荊楚，水草茂盛，云蒸霧蔚，各種飛禽走獸出沒于叢林中，在楚人眼中，這些景象，散發(fā)著神秘的氣息。楚人發(fā)現(xiàn)鳥能預(yù)報氣候的變遷，并以此來安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時，楚人也將這些鳥與祖先聯(lián)系在一起。祝融是楚人的先祖之一?！白Ｈ谡?，其精為鳥，離為鸞?！盵5]人們常用“九頭鳥”比喻楚人。九頭鳥的祖先即是楚人崇拜的九鳳神。后來的九頭鳥，就是以九頭鳳為原形的。頭是生命和意志的象征，鳥有九頭，象征楚人生命力之頑強(qiáng)，意志之堅韌。在湖北江陵以及湖北東南部地區(qū)，出土的虎座飛鳥，虎座鳳架鼓等，無不說明了楚人活躍的精神境界。

（三）節(jié)氣的文化哲理

歲時節(jié)氣包含了不同的時節(jié)和氣候，反映了季節(jié)的變更和氣候的變化，農(nóng)民可以依此安排相應(yīng)的農(nóng)事活動。二十四節(jié)氣就是并根據(jù)晝夜的長短、中午日影的高低從一年中定出二十四個節(jié)點，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大聯(lián)系。歷法的出現(xiàn)，是一個國家步入文明社會的重要標(biāo)志。它是中國農(nóng)耕社會的生產(chǎn)生活指南，導(dǎo)引著人們對生命、自然、人生宇宙的感知、認(rèn)識，深刻的影響著人們的思維方式和行為準(zhǔn)則，對中華農(nóng)耕文明的形成和發(fā)展產(chǎn)生著推動作用。

“夏至日、取菊為灰以止麥蠹?！盵3]夏至，將采集來的野菊花燒成灰，撒在麥囤里。人們認(rèn)為這樣可以防治麥蛾、麥蚜等蟲害?？梢娦←溤谇G楚一帶已經(jīng)有了相當(dāng)一段種植歷史了，人們不但掌握了它的生產(chǎn)規(guī)律，而且也有了一定的管理經(jīng)驗。

“六月，必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀，曰‘賀嘉雨’?！盵3]夏至后楚地氣溫高、日照時間長，農(nóng)作物生長快，需要水分較多，楚地把夏至后的15天分為3“時”，前時3天，中時5天，后時7天。夏至至小暑之間的連陰雨稱為“時雨”，對插秧有利?！按喝沼芮v雨，夏至前曰梅雨，六月曰濯枝雨，八月曰豆花雨?！盵3]六到八月，烈日炎炎，酷暑干早，人們盼望大雨。把果實和雨作比喻，是有道理的。

“重九日常有疏雨冷風(fēng)，俗呼為催禾雨。”[3]重陽處寒露與霜降之間，已是深秋，氣候轉(zhuǎn)涼，人們明顯感受到了秋寒。長江流域又常常伴隨著風(fēng)雨，民間將其稱為“重陽信”。古人很早就開始注意到重陽節(jié)信的天氣驟變現(xiàn)象了。“天時和曖似春，故曰小春。此月內(nèi)一雨謂之液雨，百蟲飲此而藏蟄，俗呼為藥水?！盵3]農(nóng)歷十月氣候，天氣上升，地氣下降，塞閉而不通。天氣和暖，有似小陽，故名“小陽春”。這時的雨稱為藥水，等于給農(nóng)作物打藥。大寒是最寒冷的時節(jié)，寒氣之極。人畜都要保溫防寒，古代的臘日就在這一時節(jié)，舊謂臘鼓敲擊以后，春天的百草開始生長。目的在于驅(qū)除寒氣，召喚陽春?！靶踊ㄈ巛保筛咨??！盵3]指杏子開花時，就到了春耕季節(jié)。

節(jié)氣是天地運轉(zhuǎn)、季節(jié)氣候變化的一種文化行為模式。在農(nóng)事節(jié)俗中，人們的價值取向表現(xiàn)得十分明顯。“在楚地及楚裔系族長期傳承的一些主要傳統(tǒng)節(jié)日，不論是在孕育、產(chǎn)生以及衍化、派生的過程中，無不緣于文化淵源、生態(tài)環(huán)境（含自然環(huán)境與人文環(huán)境）和農(nóng)時季節(jié)、游藝愛好等方面的因素，從而使這些民間佳節(jié)帶著濃厚的楚文化色彩。”[6]

（四）飲食的文化哲理

古代中國飲食來源的構(gòu)成以農(nóng)作物為主，從食物種類、品類到飲食烹飪、飲食器具、飲食習(xí)俗，都與農(nóng)耕文化息息相關(guān)。“享以訓(xùn)共儉，宴以示慈惠?！盵7]飲食民俗蘊含著信仰、心理、性格、審美、歷史等內(nèi)涵，體現(xiàn)了文化哲理思想的特點。

“進(jìn)椒柏酒，飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤。”[3]“椒柏酒”是指用椒樹葉和柏樹葉所浸的酒。桃湯用桃木煮成的液汁。屠蘇酒由大黃、蜀椒、桂心、黃風(fēng)、白術(shù)、桔梗等藥材浸泡而成，有祛風(fēng)散寒之功效?！澳z牙餳”，“膠牙”即“粘牙”，餳即古“糖”字，是一種用麥芽或谷芽同諸米熬黏的軟糖?！拔逍痢敝甘[、蒜、韭、蓼蒿、薺。元旦時，人們認(rèn)為吃了“五辛盤”可以開胃，并能將五臟中積存的穢氣發(fā)散出來。反映了楚地先民在新年第一天對健康的追求。

“今世人正月十五日作粥禱之，加以肉覆其上，登屋食之，咒曰：‘登高糜，扶腦鼠，欲來不來，待我之蠶老?！盵3]該日月亮為滿月，象征團(tuán)圓和美滿，也稱元宵節(jié)。古人在這一天合家團(tuán)圓?！叭氯拿癫⒊鼋境卣娱g，臨清流，為流杯曲水之飲。是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，謂之龍舌，以厭時氣。”[3]鼠曲草，是一兩年生草本植物，營養(yǎng)豐富，具有祛風(fēng)濕、利濕濁、化疾止咳的功效，多在清明節(jié)期間采集，也叫清明菜。荊楚地區(qū)采摘其嫩莖葉洗凈搗碎，與糯米粉拌和蒸食，也稱為“清明粑”。三月三日為上巳節(jié)，人們在這一天都到河邊沐浴，舉行消定儀式，稱“祓禊”。

“古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍(lán)茜雜色，仍如雕鏤。遞相餉遺，或置盤俎?！盵3]37楚地在寒食節(jié)有食畫有圖形的雞蛋或贈送染著藍(lán)紅顏色雞蛋的習(xí)俗?！豆茏印こ廾移吩疲骸暗衤讶缓鬁S之，雕棣然后爨之?！盵8]人們畫卵，饋送二畫蛋，源于簡狄吞蛋、玄鳥生商的上古故事。

“九月九日，四民并籍野飲宴?！盵3]九月九，重陽節(jié)，這一天人們到野外登高，席地而坐，掛茱萸、飲菊花酒，認(rèn)為可以長壽。茱萸也稱“艾子”，味辛辣如椒，可以驅(qū)蟲去濕，治寒熱，消除積食，是一種常見的中草藥。九月九演變成人們長壽、健康、賞景、美食、野游等追求美好生活的民俗。

“十月朔日，黍耀，俗謂之泰歲首。未詳黍雁之義。今北人此日設(shè)麻羹、豆飯，當(dāng)為其始熟，嘗新耳?！盵3]農(nóng)歷十月初一也叫“秦歲首”，秦始皇統(tǒng)一六國后，采用了新的歷法一秦歷，秦歷將十月作為一年之首。這一天天氣和暖似春，也稱“小春”，氣候舒適，人們設(shè)麻羹，煮豆飯嘗新。同時，十月也是一個既喜又憂的時節(jié)。人們一面聚餐會飲，歡慶豐年；另一方面祭拜祖先，尋求先人庇護(hù)，為度過寒冬作精神準(zhǔn)備。

“仲冬之月，采擷霜蕪菁、葵等雜菜干之，并為咸菹。有得其和者，并作金釵色。今南人作成蓮，以糯米熬搗為米，并研胡麻汁和釀之，石窄令熟，范既甜脆，汁亦酸美，呼其莖為金釵股，醒酒所宜也?！盵3]“仲冬”即陰歷十一月，“蕪菁”即蔓菁，“葵”也叫滑菜”，“范”即酸菜，腌菜，“金釵色”形如釵，色如金?！昂椤奔从吐椤！搬劇奔窗l(fā)酵?！笆奔从檬^壓。十一月采擷各種蔬菜曬干制成腌酸菜，仲冬腌菜的主要意義與功能并不是防蠱，而是針對冬季氣溫寒冷易于腌菜的特點而產(chǎn)生的一種制作咸菜的方法和食俗。

“歲暮，家家具肴蔌，詣宿歲之位，以迎新年。相聚酣飲，留宿歲飯。至新年十二日，則棄之街衢，以為去故納新也?？鬃铀灶A(yù)于蠟賓，一歲之中盛于此節(jié)?！盵3]宿歲飯也稱年夜飯，是一年中最為隆重和重要的家庭聚餐?？鬃赢?dāng)年是把這一天當(dāng)作招待嘉賓的重要時期，很早就提前預(yù)備著邀請各方人士和朋友這一天相聚在一起。楚地很早就把宿歲飯作為辭舊迎新的食俗。

總之，“節(jié)令歲時飲食重在體現(xiàn)嘗新、健體、融情幾個方面，中國人就這樣在享受大自然的同時，養(yǎng)性健身……將一種民族的人文景觀演繹得多姿多色、盡善盡美?！盵9]《荊楚歲時記》所反映出的楚地節(jié)令食俗具有季節(jié)性、健康性、怡悅性等文化哲理特征。

二、結(jié)語

古代湖北是荊楚地區(qū)的主要板塊，為“千湖之省”，長江與漢水交匯，水鄉(xiāng)澤國。先秦時期，“方九百里”的云夢澤，西有巫山、荊山，北有秦嶺、桐柏、大別諸山，東南有幕阜山，南面江漢平原毗連洞庭平原，地形地貌多樣。楚地的山川地貌、氣候水系適宜農(nóng)林牧漁各業(yè)發(fā)展。古代荊楚民俗是與荊楚地區(qū)氣候地理環(huán)境相適應(yīng)的。楚地四季分明，春夏秋冬各有所食。也決定了其在相當(dāng)長一段時間內(nèi)處于如《史記·貨殖列傳》云：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚，或火耕而水耨，果蔬贏蛤，無餓饉之患。”[10]的生活狀態(tài)。楚地自然地理環(huán)境優(yōu)越，物產(chǎn)豐盈，楚人對自然環(huán)境的自然順應(yīng)，反過來也影響到楚人的宇宙觀，使楚人形成了獨特的文化。楚人性格浪漫，樂舞歌詩、娛人娛神，這樣就發(fā)展出了豐富而獨具楚文化特色的民俗?！肚G楚歲時記》體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)哲學(xué)的深厚意蘊。

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[8]管仲.管子[M].李山，注解.北京：中華書局，2009.

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[10]司馬遷.史記[M].北京：中華書局，2006.

基金項目：本文系湖北省教育廳哲學(xué)社會科學(xué)一般項目“古代湖北農(nóng)業(yè)哲學(xué)思想研究”（項目編號：22Y179）。

作者簡介：羅志祥（1982—），男，湖北仙桃人，博士，荊楚理工學(xué)院跨文化語言教育與交際研究所副教授，研究方向為文化研究。