幼兒期是人格塑造的基礎(chǔ)時(shí)期，良好的行為習(xí)慣如同精心播種的種子，悄然間在幼兒成長的土壤里深深扎根。對(duì)于新入園的小班幼兒而言，他們正面臨著生活上的諸多挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)變。如何幫助他們順利度過這一時(shí)期，在幼兒園中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，對(duì)教師來說是一項(xiàng)重要的任務(wù)與挑戰(zhàn)。北京市西城區(qū)名苑幼兒園的教師們，在日常教學(xué)中緊密圍繞幼兒生活習(xí)慣的培養(yǎng)，經(jīng)過不斷實(shí)踐與探索，總結(jié)出了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)將幾位教師的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，以期為幼兒的健康成長貢獻(xiàn)一份力量。

◎如廁困難的小小

背景說明

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）明確指出：“幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，也是形成安全感和樂觀態(tài)度的重要階段?！睂?duì)于新入園的小班幼兒來說，分離焦慮、自理能力弱、入園焦慮等問題會(huì)不可避免地影響著他們?cè)趫@的一日生活。其中，如廁問題尤為重要，若處理不當(dāng)，將不利于幼兒健全人格的養(yǎng)成。當(dāng)幼兒從溫暖、熟悉的家庭環(huán)境步入幼兒園這個(gè)陌生的地方時(shí)，他們?cè)谏?、情感以及心理上往往?huì)感到不安，尤其是對(duì)如廁表現(xiàn)出恐懼。雖然經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)，大部分幼兒能夠逐漸熟悉并融入幼兒園的生活，但那些認(rèn)知發(fā)展稍慢的幼兒，在如廁問題上仍然存在困難，尿褲子、拉褲子等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這些問題引發(fā)了我深入的思考。

實(shí)踐陳述

在小班剛?cè)雸@時(shí)，小小是班級(jí)里個(gè)子最小的幼兒，他的語言水平、行為發(fā)展和感官能力相較于同齡幼兒都略顯不足。在每次集體活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)他較易走神，難以聽懂教師的提示語。最令人棘手的是他的如廁問題：剛?cè)雸@那段時(shí)間，他一天之內(nèi)最多時(shí)竟會(huì)在褲子里小便三次，大便兩次。更讓人擔(dān)憂的是，他似乎對(duì)此毫無意識(shí)，每次尿完也不會(huì)告訴老師，也不會(huì)覺得褲子濕了不舒服，直到被老師發(fā)現(xiàn)，他也不會(huì)意識(shí)到自己是尿褲子了。那段時(shí)間，他每天都背著沉重的書包回家，里面裝著自己的濕衣服，這讓教師和家長都感到十分苦惱。

最初，我們嘗試與小小進(jìn)行交流，但發(fā)現(xiàn)他很難理解自己的行為是不對(duì)的。后來，我們決定改變策略，開始尋找他大小便的規(guī)律，并密切與家長配合，溝通交流他的如廁情況。同時(shí)，我們也運(yùn)用了積極正向的語言鼓勵(lì)，并創(chuàng)設(shè)情境化的如廁環(huán)境。令人驚喜的是，這些努力使得小小在如廁方面的問題有了出乎意料的好轉(zhuǎn)。

實(shí)施過程

方法一：尋找規(guī)律 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》明確指出了教師和家長在培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣和自理能力方面的重要職責(zé)，其中包括飲食、睡眠、盥洗、如廁等方面。在幼兒如廁出現(xiàn)問題時(shí)，班級(jí)教師迅速與家長進(jìn)行了長時(shí)間的深入溝通，旨在了解幼兒在家中的相關(guān)情況。從家長口中得知，小小之前從未在馬桶上大便，也從未主動(dòng)表達(dá)過如廁需求，所有如廁行為均在家長的協(xié)助下完成。

面對(duì)這一挑戰(zhàn)，我們嘗試了多種方法來解決。

首先，我們特別關(guān)注小小在集體盥洗環(huán)節(jié)中是否進(jìn)行小便。然而，通過觀察我們發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)集體小便時(shí)，小小實(shí)際并未小便，而是僅僅在小便池前短暫停留后便離開。其次，我們轉(zhuǎn)向關(guān)注小小的尿褲子時(shí)間，試圖通過分析時(shí)間來找出他小便的規(guī)律。然而，經(jīng)過仔細(xì)觀察，我們發(fā)現(xiàn)他每一天的尿褲子時(shí)間都不盡相同，難以確定一個(gè)固定的規(guī)律。最后，我們嘗試與小小進(jìn)行直接的溝通交流，詢問他應(yīng)該在哪里小便，以及褲子尿濕后是否有感覺。然而，由于小小的理解能力有限，這一方法的效果并不顯著。

面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我們?nèi)孕枥^續(xù)努力，以尋找更有效的方法來幫助幼兒解決如廁問題，促進(jìn)他自理能力的發(fā)展。

方法二：語言鼓勵(lì) 《指南》強(qiáng)調(diào)了對(duì)幼兒良好行為表現(xiàn)給予具體、有針對(duì)性的肯定和表揚(yáng)的重要性，以幫助他們認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)點(diǎn)和長處，并感到滿足和自豪。在處理小小尿褲子的問題時(shí)，我首先認(rèn)真詢問了小小是否應(yīng)該在褲子里小便，他搖了搖頭表示不應(yīng)該。接著，我告訴他其他小朋友都是在小便池小便，小小也應(yīng)該這樣做，避免產(chǎn)生著涼、生病等后果。在每一次集體小便時(shí)，我都會(huì)走到他旁邊鼓勵(lì)他進(jìn)行小便，耐心地等待他在小便池完成小便。

終于有一次，我看到他在小便池里小便了，我感到非常驚喜和欣慰。我立即對(duì)他給予了表揚(yáng)和鼓勵(lì)，他也非常開心地說：“尿出來了。”我認(rèn)為這種積極的反饋對(duì)于他的自尊心和自我價(jià)值感的提升非常重要。因此，我希望家長也能在家中給予幼兒類似的表揚(yáng)和鼓勵(lì)，同時(shí)鼓勵(lì)他們說出“我想小便”的需求。

方法三：情境創(chuàng)設(shè) 小便的問題逐漸得到解決，小小大便問題卻依然層出不窮，他的大便會(huì)出現(xiàn)在午餐后的褲子里，也會(huì)出現(xiàn)在午睡的床上，有時(shí)小小還會(huì)在做操時(shí)大便，甚至有的時(shí)候大便已經(jīng)干了很久都沒有告訴老師。經(jīng)過和小小家長的溝通，我們了解到小小之前有穿紙尿褲的習(xí)慣，大小便都在紙尿褲中，也就不會(huì)表達(dá)自己想要大便的訴求。

《指南》明確強(qiáng)調(diào)，營造溫暖、輕松的心理環(huán)境對(duì)于幼兒形成安全感和信賴感至關(guān)重要。因此，我決定嘗試與小小進(jìn)行更深入的交流，探尋他不主動(dòng)大便的真正原因。他告訴我，他認(rèn)為大便不應(yīng)該去女孩子的便池，因?yàn)槟鞘桥牡胤?，男孩子不?yīng)該去。顯然，隨著幼兒的成長，他對(duì)性別有了更清晰的認(rèn)知，并希望男孩和女孩都有各自獨(dú)立的空間。為了解決這個(gè)問題，我特意安排了一次午餐后的機(jī)會(huì)，帶著小小來到女生的小便池。然而，當(dāng)我準(zhǔn)備帶他進(jìn)去時(shí)，我明顯感覺到他的抗拒。他邊哭邊拽著我往外走，表現(xiàn)出極度的不安。我蹲下身，溫柔地安撫他的情緒，并指著最里面的坑位說：“小小，你看那個(gè)坑位是不是離其他的都很遠(yuǎn)，這樣你就看不到其他女孩子了?！彼c(diǎn)了點(diǎn)頭，情緒稍微平復(fù)了一些。我繼續(xù)鼓勵(lì)他：“你想不想和老師一起過去試試呢？如果你愿意走過去蹲下試試，老師會(huì)給你一個(gè)小獎(jiǎng)勵(lì)哦！”他似乎有些心動(dòng)，緊緊拉著我的手，跟我一起走了過去。然而，當(dāng)他蹲下后，他對(duì)周圍的一切都感到害怕，不敢扶著欄板，也不敢抬頭看。這時(shí)，我溫柔地鼓勵(lì)他：“小小，下次你想大便的時(shí)候，記得告訴老師。老師會(huì)帶你來這里，這個(gè)坑位老師給它起了一個(gè)特別的名字，叫‘小恐龍’坑。你不是很喜歡小恐龍嗎？那以后我們就來這里大便，好不好？”這時(shí)他已經(jīng)放下了心里的防備，點(diǎn)頭答應(yīng)了我。

從那以后，每次小便時(shí)，我都會(huì)故意問他：“小小，想大便的時(shí)候要告訴老師什么？我們應(yīng)該去哪里大便呢？”通過這樣的引導(dǎo)，他逐漸學(xué)會(huì)了表達(dá)自己的需求，并知道應(yīng)該去廁所的“小恐龍”坑大便。看到他的進(jìn)步，我感到非常欣慰。

方法四：繪本講述 實(shí)踐的重要性不言而喻，但若能巧妙地將如廁問題融入生動(dòng)有趣的情境描述中，對(duì)于小班幼兒來說更易理解。因此，我精心挑選了繪本《所有人都要嗯嗯》作為教學(xué)輔助。這本繪本通過描繪大象、小狗、小綿羊、小金魚等小動(dòng)物們大便的情境，巧妙引出“我”應(yīng)該在哪里大便的問題。在講述過程中，我運(yùn)用了幽默風(fēng)趣的語言，讓幼兒明白所有人都需要大便。更重要的是，我強(qiáng)調(diào)了每個(gè)人都應(yīng)前往一個(gè)特定的地方——“廁所”進(jìn)行大便，否則是不正確的行為。在班級(jí)中，我觀察到其他幼兒紛紛表示贊同，他們紛紛說道：“我們要在廁所里大便，想大便時(shí)要告訴老師，不能拉在褲子里，那樣不文明。”整個(gè)班級(jí)氛圍積極向上，幼兒不僅沒有排斥小小，反而積極鼓勵(lì)他，希望他能夠改掉這個(gè)不良習(xí)慣。事情出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)源于小小家長的一次激動(dòng)反饋。家長興奮地告訴老師，小小第一次在家里的馬桶上成功大便，這是他三年來的首次突破，家長的喜悅溢于言表，老師們也為之驚喜和欣慰。這證明了我們每一次的努力都沒有白費(fèi)，都在慢慢發(fā)揮作用。

早期對(duì)幼兒如廁能力的培養(yǎng)不僅有助于提升他們的自理能力，更在情感、獨(dú)立性、克服困難等方面發(fā)揮著重要作用。未來我們將繼續(xù)努力，為小小及所有幼兒創(chuàng)造一個(gè)更加健康、快樂的成長環(huán)境。

反思

《指南》明確指出，幼兒良好的生活習(xí)慣和基本生活能力是其身心健康的重要體現(xiàn)。對(duì)于小班幼兒而言，這一時(shí)期正是他們常規(guī)習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期。由于年齡尚小，自我控制能力有限，幼兒常常會(huì)出現(xiàn)“尿褲子”“拉褲子”等問題。若這些現(xiàn)象得不到及時(shí)有效的緩解，將不利于他們的身心健康發(fā)展。

作為教師，我們需具備敏銳的洞察力和勤于思考的習(xí)慣。面對(duì)幼兒的如廁問題，我們首先要以溫和的態(tài)度去對(duì)待他們，耐心探尋背后的原因，避免使用“嚴(yán)厲”的語氣訓(xùn)斥他們，而是要增強(qiáng)他們的安全感。其次，我們要給予幼兒積極肯定的評(píng)價(jià)，多用“你太棒了”“你做得真好”等鼓勵(lì)性語言來激勵(lì)他們。在如廁環(huán)境的創(chuàng)設(shè)上，我們應(yīng)努力營造“溫暖、熟悉”的氛圍，讓幼兒對(duì)環(huán)境產(chǎn)生親近感，從而緩解他們?cè)谌鐜鷷r(shí)的緊張情緒。此外，家園共育是幼兒養(yǎng)成健全人格的重要途徑，我們需要與幼兒家長緊密合作，攜手共育，確保幼兒無論是在家中還是在幼兒園都能養(yǎng)成良好的如廁習(xí)慣。我們的目標(biāo)是讓幼兒真正做到“文明如廁、快樂如廁、獨(dú)立如廁”，讓他們?cè)诮】怠⒖鞓返姆諊凶聣殉砷L。

（文 / 王曉雪）

◎科學(xué)飲水 健康成長

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出，幼兒應(yīng)該多喝白開水，不貪喝飲料。水是生命之源，對(duì)人體來說有著不可或缺的意義，但對(duì)于有的幼兒來說，喝水可是件大難事……

幼兒剛?cè)雸@時(shí)，我注意到唐唐在飲水時(shí)總是花費(fèi)很長時(shí)間，卻未能完全喝完。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，唐唐雖然手持水杯，眼神卻常常游離，似乎在發(fā)呆。每當(dāng)提醒他喝水時(shí)，他只會(huì)輕抿一小口，然后繼續(xù)看著別處，直到杯中僅剩少許水時(shí)，他會(huì)說：“我不想喝了?！睘榱斯膭?lì)唐唐多喝水，我嘗試了一種新的方法。我輕聲對(duì)他說：“唐唐，你知道嗎？這杯水很神奇哦，里面藏著很多好喝的味道，比如甜甜的草莓味。你試試看，是不是能嘗到呢？”聽到這話，唐唐的眼睛立刻亮了起來，他端起水杯，我輕輕托住杯底，教他如何抬頭喝水，讓水順著喉嚨流進(jìn)身體，就像給身體加油一樣。經(jīng)過我的鼓勵(lì)和引導(dǎo)，唐唐終于能夠喝完半杯水了。此時(shí)我給了他一個(gè)大大的“贊”：唐唐棒棒的！

一次的成功并未讓唐唐完全愛上喝水，因此我積極采取行動(dòng)。首先，我向班長反映了這一情況，并及時(shí)與家長進(jìn)行了深入溝通。通過溝通，我了解到唐唐在家中習(xí)慣于使用吸管喝水，對(duì)于使用杯子喝水并不熟悉。為了改善這一情況，我與家長進(jìn)行了家園合作，唐唐媽媽主動(dòng)在家中購買了與幼兒園同款的水杯，讓唐唐在家中也開始練習(xí)使用水杯喝水。

為了激發(fā)幼兒喝水的積極性，我在喝水環(huán)節(jié)采用了多種互動(dòng)方式。我特意準(zhǔn)備了一個(gè)超級(jí)大的水杯，當(dāng)幼兒第一次見到它時(shí)，他們驚訝地贊嘆道：“老師，您的水杯真的好大啊！”每當(dāng)幼兒要喝水時(shí)，我都會(huì)拿出我的超大水杯與幼兒進(jìn)行“干杯”儀式，然后鼓勵(lì)他們一起大口喝水。唐唐每次與我干杯后，都會(huì)積極地抱起自己的水杯喝水。此外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)唐唐在喝水時(shí)發(fā)呆，我會(huì)輕聲呼喚他，引導(dǎo)他觀察和模仿其他幼兒正確使用杯子喝水的方法。我耐心地指導(dǎo)他如何專注、正確地使用杯子喝水，并在他成功使用杯子喝水時(shí)，大聲地表揚(yáng)他，給予他充分的肯定和贊賞，以增強(qiáng)他的自信心。經(jīng)過兩周的不懈努力，唐唐對(duì)喝水的態(tài)度有了顯著的改變，不再抗拒。這讓我感到非常欣慰和自豪，我相信，只要我們持續(xù)關(guān)注和引導(dǎo)，唐唐一定能夠養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，健康成長。

日常帶班過程中，我通過觀察發(fā)現(xiàn)，部分幼兒的飲水量明顯不足，有時(shí)只是象征性地喝一點(diǎn)。這種情況反映出幼兒對(duì)水的重要性認(rèn)識(shí)不夠，未能將喝水視為身體的基本需求。特別是在春秋季節(jié)，天氣干燥，幼兒一旦缺水，嘴唇容易干裂，對(duì)于體質(zhì)較弱的幼兒來說，飲水不足更容易導(dǎo)致缺水上火等問題。作為教師，我深知滿足幼兒飲水量、改善其飲水不足問題至關(guān)重要。因此，在日常工作中，我積極尋找機(jī)會(huì)激發(fā)幼兒主動(dòng)喝水的意愿，并創(chuàng)建了喝水標(biāo)志。記得有一次，班級(jí)中的綠蘿因缺水而顯得萎靡不振，我邀請(qǐng)幼兒一起為綠蘿澆水。第二天，綠蘿煥發(fā)出勃勃生機(jī)。我借此機(jī)會(huì)向幼兒強(qiáng)調(diào)喝水的重要性，告訴他們：“小朋友們的身體也像綠蘿一樣，如果缺水就會(huì)感到不舒服，甚至生病。所以我們要按時(shí)喝水，每次都要喝到杯子上畫的線那么多（大半杯）?！蓖瑫r(shí)，我也特別注意提醒幼兒關(guān)注自己的飲水量，特別是在集體飲水時(shí)，我會(huì)細(xì)心觀察并提示他們。此外，我也會(huì)用自己的行為來帶動(dòng)幼兒，比如主動(dòng)喝水，為幼兒樹立榜樣。對(duì)于動(dòng)作較慢或體質(zhì)較弱的幼兒，我會(huì)更加關(guān)注，單獨(dú)提醒他們注意飲水，確保他們得到足夠的水分補(bǔ)充。通過這些措施，我相信孩子們能夠逐漸養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，保持健康的體魄。

幼兒的安全和身體健康是幼兒園工作的首位，教師要從細(xì)節(jié)入手，做好保育教育工作。在教育工作中，我深深體會(huì)到有“心”的重要性，要有愛心、耐心、細(xì)心和童心。一次留心的觀察，一個(gè)鼓勵(lì)的眼神，一句鼓勵(lì)的話語，拉拉手，摸摸頭，都會(huì)讓幼兒感受到愛。今后，我會(huì)立足于自己崗位，以愛育愛，讓孩子在充滿愛的環(huán)境里能夠健康、快樂地成長！

（文 / 高 瑜）

◎小班幼兒進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)：在實(shí)踐中的思與行

源于問題——我的思考

我園小班幼兒在入園前，已經(jīng)在家長的協(xié)助下提前適應(yīng)了園內(nèi)使用的餐具。因此，在剛?cè)雸@的第一個(gè)月，我班26 位幼兒中大部分都能夠?qū)崿F(xiàn)獨(dú)立進(jìn)餐。其中，有25% 的幼兒能夠獨(dú)立吃完盤子里的食物，62.5% 的幼兒能夠在教師的幫助下吃完，僅有12.5%的幼兒無法吃完?！?～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中明確要求，教師要“合理安排餐點(diǎn)，幫助幼兒養(yǎng)成定點(diǎn)、定時(shí)、定量進(jìn)餐的習(xí)慣”。經(jīng)過對(duì)班級(jí)幼兒的觀察和談話，我總結(jié)了我班幼兒在進(jìn)餐方面主要存在以下幾個(gè)問題：一是不愿意嘗試自己在家沒吃過的食物；二是有些食物中的肉嚼不動(dòng)；三是不愛吃青菜。

《指南》中對(duì)于3～4 歲幼兒在健康領(lǐng)域下的目標(biāo)之一是：在成人的引導(dǎo)下，幼兒能夠不偏食、挑食，并喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。同時(shí)，《指南》也指出，作為教師應(yīng)幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食、不挑食，少吃或不吃不利于健康的食品。游戲是幼兒的基本活動(dòng)，而課程游戲化是以幼兒的真實(shí)興趣和實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，能夠合理搭配飯菜肉并自主進(jìn)餐，消除對(duì)不熟悉食物的恐懼，我計(jì)劃在課程游戲化的理念指導(dǎo)下，通過閱讀幼兒喜愛的繪本、設(shè)置“光盤小明星”墻飾，以及組織專門的教育活動(dòng)，來幫助幼兒糾正挑食、偏食的問題，并鼓勵(lì)他們自主進(jìn)餐。

著眼實(shí)踐——我的策略

以繪本閱讀幫助幼兒了解食物 繪本主要以生動(dòng)形象的繪畫為主，輔以少量的文字內(nèi)容，其畫面色彩豐富，角色形象生動(dòng)，十分符合小班幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)。因此，我嘗試運(yùn)用繪本生動(dòng)豐富的內(nèi)容，幫助幼兒重新建立對(duì)食物的興趣。

為了鼓勵(lì)班級(jí)幼兒能夠嘗試接受自己在家沒吃過、不愛吃的食物，我選取了繪本《小白熊的美味樂園》系列圖書中的《走，去蔬菜里》《走，去紅色里》《走，去肉肉里》這三本書。幼兒在讀繪本的過程中，能與繪本進(jìn)行互動(dòng)，了解不同食物的特征，如顏色、形狀以及結(jié)構(gòu)等。每當(dāng)翻開新的一頁，幼兒都能看到藏起來的小白熊和一種新的食物，在教師的引導(dǎo)下，他們會(huì)主動(dòng)說出這個(gè)食物的名稱以及自己對(duì)食物的看法。自從班級(jí)閱讀了這些書后，在吃飯時(shí)，我們時(shí)常能聽到有幼兒主動(dòng)和教師說：“老師，我找到小白熊了。”“小白熊就藏在葉子里，等我吃掉就找到它啦?！薄?/p>

大哼是班中適應(yīng)能力較弱的小男生，初到幼兒園時(shí)，他對(duì)肉類食物非?？咕埽?jīng)常咬一口就吐出來。盡管食堂師傅調(diào)整了烹飪方式，但大哼仍表示咬不動(dòng)。通過溝通，我們了解到大哼在家時(shí)，肉都被切得非常碎，與幼兒園的情況不同。了解大哼的情況后，我開始有針對(duì)性地指導(dǎo)他進(jìn)餐，每天吃飯時(shí)，我會(huì)為他營造輕松的氛圍，教他吃肉的方法。起初，大哼仍有些抗拒，但在我的鼓勵(lì)下，他逐漸學(xué)會(huì)用牙齒咀嚼，并嘗試吸肉里的湯汁。為了讓大哼更好地接受幼兒園烹飪的肉，我們班級(jí)在閱讀《走，去肉肉里》這本書時(shí)，強(qiáng)調(diào)肉類對(duì)身體的益處，以及不同肉的做法和湯汁的味道。大哼對(duì)此表現(xiàn)出濃厚的興趣，并主動(dòng)要求尋找藏在肉里的小白熊。我趁機(jī)鼓勵(lì)他用吃肉的方式與小白熊做游戲，并教他吃肉的新方法。

經(jīng)過長期的努力，大哼現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨(dú)自吃肉，并在進(jìn)餐時(shí)注意飯菜肉搭配。這不僅體現(xiàn)了他對(duì)食物接受度的提高，也說明他逐漸適應(yīng)了幼兒園的生活。

教育活動(dòng)為幼兒提供表現(xiàn)的機(jī)會(huì) 班級(jí)開展了《你好，小植物》的主題活動(dòng)，包括均衡膳食的食育教育活動(dòng)和水培豆芽的種植活動(dòng)。幼兒在趣味橫生的活動(dòng)中，用眼睛看一看、用小手摸一摸、用耳朵聽一聽，認(rèn)識(shí)了不同的果蔬和豆子，對(duì)于這些食物也不再感到陌生。

小九是我們班一位非常不愛吃綠色青菜的幼兒。小時(shí)候，他因?yàn)椴怀郧嗖藢?dǎo)致上火，肚子不舒服，還去醫(yī)院看過醫(yī)生。起初，小九在幼兒園只要吃一口小青菜就會(huì)號(hào)啕大哭，以示“抗議”。慢慢地，隨著老師的介紹，小九逐漸了解了吃青菜的好處。保健醫(yī)進(jìn)課堂進(jìn)行了營養(yǎng)膳食的講解，小九一直積極與保健醫(yī)進(jìn)行互動(dòng)，還主動(dòng)分享了自己小時(shí)候的故事，告訴大家要多吃小青菜?？吹叫【诺姆e極表現(xiàn)，在進(jìn)餐的時(shí)候，我表揚(yáng)了小九，鼓勵(lì)他做其他幼兒的榜樣，嘗試多吃青菜。在我的鼓勵(lì)下，小九吃掉了一個(gè)餐格的青菜，有了很大的進(jìn)步。在后面的日子里，雖然小九在吃青菜的問題上還是有反復(fù)，但我會(huì)經(jīng)常鼓勵(lì)他，不僅告訴他幼兒吃青菜的好處，自己也得吃光才能真的成為其他幼兒的榜樣。到目前為止，當(dāng)餐盤有兩個(gè)格子裝有青菜時(shí)，小九還需要教師的提醒才能全部吃掉，而當(dāng)餐盤只有一個(gè)格子裝有青菜時(shí)，小九已經(jīng)能夠主動(dòng)全部吃完。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)激勵(lì)幼兒自主進(jìn)餐 班級(jí)創(chuàng)設(shè)了“吃飯香香，身體棒棒”的光盤墻，展示幼兒珍惜食物的態(tài)度。同時(shí)，“好吃的食物”板塊呈現(xiàn)了幼兒的一日三餐和趣味拓印的水果，增強(qiáng)幼兒對(duì)食物的認(rèn)知。而“棒棒的身體”則展示了幼兒吃飯后身體的變化，突顯健康飲食的重要性。此外，我們還設(shè)置了“光盤小明星爬臺(tái)階”活動(dòng)，五個(gè)小臺(tái)階代表五天，幼兒光盤即可讓照片爬升臺(tái)階，以游戲化方式鼓勵(lì)他們大口吃飯，努力每天光盤，贏得獎(jiǎng)勵(lì)。

恩恩是我們班一位進(jìn)餐特別困難的小男生，每次吃飯都是最后一名，而且非常挑食。他吃飯時(shí)只能吃完肉和一部分米飯，即使老師喂他，他也不愿意吃。在與家長溝通幼兒進(jìn)餐情況時(shí)，媽媽提到恩恩的食欲較差，如果吃不完或不想吃也不用過于勉強(qiáng)。

班級(jí)組織了泡豆芽的種植活動(dòng)，面對(duì)不愛吃豆子的恩恩，我鼓勵(lì)他：“這個(gè)紅豆飯里面的小紅豆就是小朋友們帶到幼兒園泡的小紅豆，你嘗一口是不是更好吃了?！倍鞫鼽c(diǎn)點(diǎn)頭，慢慢地舀起一小口帶紅豆的米飯品嘗起來，然后說：“是好吃了?！庇谑俏夜膭?lì)恩恩嘗試飯菜肉搭配吃，恩恩在教師的鼓勵(lì)下第一次把餐盤里的食物吃完。但時(shí)間一長，恩恩又失去了興趣，吃飯時(shí)又說自己吃不下或不想吃。為了改善這種情況，我們鼓勵(lì)恩恩每天努力光盤，這樣在“光盤小明星爬臺(tái)階”活動(dòng)中就能一天上一個(gè)小臺(tái)階，周五時(shí)就能獲得更好的獎(jiǎng)勵(lì)。在教師的鼓勵(lì)下，恩恩吃飯進(jìn)步非常大，甚至主動(dòng)表示要吃完小青菜。

基于實(shí)踐——我的成果

經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐，班級(jí)幼兒的挑食、偏食情況得到了較大的改善，大部分幼兒都養(yǎng)成了自主進(jìn)餐的好習(xí)慣。圖書區(qū)投放的小白熊系列圖書深受幼兒的喜愛，他們?cè)陂喿x時(shí)會(huì)與同伴交流自己觀察到的食物。這種閱讀繪本的方式不僅激發(fā)了幼兒進(jìn)餐的積極性，還讓他們更加了解食物的營養(yǎng)，在尋找小白熊的過程中，他們逐漸接受了自己曾經(jīng)不愿意嘗試的食物。班級(jí)幼兒對(duì)種植小豆芽的活動(dòng)以及“光盤小明星爬臺(tái)階”的活動(dòng)表現(xiàn)出濃厚的興趣，在與幼兒的交流中，我們了解到，為了能夠早日品嘗到自己種植的小豆芽，為了再上一個(gè)臺(tái)階，班級(jí)里的幼兒都發(fā)自內(nèi)心地愿意來幼兒園，這些班級(jí)活動(dòng)有效提高了班級(jí)的出勤率。

在這個(gè)過程中，教師觀察到了幼兒發(fā)展的可能性，積累了更多鼓勵(lì)幼兒進(jìn)餐的策略，對(duì)自己接下來的工作有了更進(jìn)一步的思考。

回味實(shí)踐——我的反思

經(jīng)過一段時(shí)間的努力，到學(xué)期期末，班級(jí)已有76.9% 的幼兒能夠獨(dú)立吃完盤中餐食，而23.1% 的幼兒則能夠在教師的協(xié)助下完成。在自主進(jìn)餐方面，與小班幼兒剛?cè)雸@時(shí)相比尤為顯著。

在研究幼兒進(jìn)餐困難這一問題時(shí)，我運(yùn)用了觀察法、訪談法、個(gè)案研究法，以及文獻(xiàn)研究法等多種方法。通過及時(shí)的訪談，我深入了解了幼兒對(duì)繪本的興趣，以及他們?cè)趪L試獨(dú)立進(jìn)食時(shí)的真實(shí)感受。同時(shí)，我也借助觀察法詳細(xì)記錄了幼兒在嘗試吃食物時(shí)的表現(xiàn)以及剩飯量的變化。在實(shí)踐過程中，我積極采用游戲化的方式鼓勵(lì)幼兒嘗試，這些方法對(duì)改善大部分幼兒的挑食、偏食現(xiàn)象起到了很好的促進(jìn)作用。在幼兒進(jìn)餐方面，我們?nèi)孕栳槍?duì)不同幼兒的特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)。如在“光盤小明星爬臺(tái)階”這一活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)經(jīng)常挑食幼兒的興趣并不高，這可能與他們的性格有關(guān)，也可能與他們固有的觀念有關(guān)，即認(rèn)為自己一直有不喜歡的食物，不吃只是失去了上臺(tái)階拍照的獎(jiǎng)勵(lì)而已。針對(duì)這一問題，我認(rèn)為接下來教師應(yīng)與幼兒進(jìn)行更深入的交流，了解他們的真實(shí)想法，并進(jìn)行個(gè)性化的指導(dǎo)。同時(shí)，加強(qiáng)與家長的溝通也是至關(guān)重要的，未來我們會(huì)加強(qiáng)家園合作，共同促進(jìn)幼兒的健康成長。

（文/ 李可欣）

◎總是換褲子的亮亮

人們常說每個(gè)孩子都是一本有趣的書，要想讀懂這本書并不容易。只有真正愛他們的人才能讀懂。每個(gè)幼兒來自不同的家庭，擁有各自獨(dú)特的生活經(jīng)驗(yàn)和生活環(huán)境，他們的性格特點(diǎn)各異，發(fā)展水平參差不齊，存在明顯的個(gè)體差異。作為教師，我們應(yīng)當(dāng)善于發(fā)現(xiàn)幼兒的差異，捕捉幼兒的閃光點(diǎn)，并運(yùn)用不同的教育方法去尊重和理解每一位幼兒。

初遇——幼稚可愛

與亮亮的初次相見是在園所門口的臺(tái)階上，奶奶牽著他的手向下走，他慢慢地、一步步地向下挪動(dòng)。我心想，這真是一個(gè)可愛的小朋友，就是行動(dòng)有點(diǎn)緩慢，進(jìn)到班級(jí)里后一定要多關(guān)注他，別讓他受傷。然而，一次午睡讓我認(rèn)識(shí)到，需要特殊關(guān)注的不是他的行動(dòng)方面，而是他大小便的時(shí)間。

相處——頭痛不解

在一次午睡時(shí)，我發(fā)現(xiàn)亮亮總是在被子里翻來翻去，怎么也不肯入睡。我就詢問他：“你是不是想小便呀？”他對(duì)我搖搖頭。我就相信了他，并對(duì)他說：“那你現(xiàn)在閉上眼睛休息，好嗎？”他答應(yīng)了我。起床后他什么也沒說，老師發(fā)現(xiàn)他的衣褲濕了，就趕快為他更換衣服，避免他感冒。事后詢問他什么時(shí)候尿濕的褲子，為什么沒有和老師說，他全都答不上來。這個(gè)時(shí)候，我們意識(shí)到了問題的嚴(yán)重性。

于是，我們?cè)诘诙煳缢臅r(shí)候隨時(shí)詢問他是否有小便，并在中途叫他起床去小便，但遺憾的是，那個(gè)時(shí)候他已經(jīng)尿床了，我們只能趕快為他更換衣服。讓人擔(dān)心的是，隨著時(shí)間的變化，天氣馬上就要變涼了，他總是尿床，特別容易感冒。在為他更換衣服的時(shí)候，我們問他：“你知道要小便的感覺是什么嗎？要小便應(yīng)該和誰說呢？這樣躺在濕漉漉的床上是什么感覺呢？”他全都不能夠準(zhǔn)確地回答出來。

針對(duì)亮亮的問題，我們?cè)诎鄷?huì)上討論如何幫助他主動(dòng)告知如廁需求并培養(yǎng)自我服務(wù)意識(shí)。隨后，我們調(diào)整了午睡時(shí)的如廁時(shí)間，確保亮亮在12∶30 左右能前往衛(wèi)生間，成功避免了尿床情況。同時(shí)，我們也積極與家長溝通，得知亮亮在家仍使用尿不濕，我們向家長強(qiáng)調(diào)了自主如廁的重要性，家長對(duì)此表示認(rèn)同，并承諾協(xié)助幼兒逐步戒掉尿不濕。

然而，我們又發(fā)現(xiàn)了新的問題：由于亮亮習(xí)慣穿尿不濕，并未養(yǎng)成在衛(wèi)生間如廁的習(xí)慣。某次離園時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)他內(nèi)褲有大便卻毫無反應(yīng)，這讓我們深感憂慮。為此，我們決定采取一系列措施，包括鼓勵(lì)亮亮主動(dòng)表達(dá)如廁需求、及時(shí)溝通詢問、關(guān)注他的異常行為，并與家長合作，引導(dǎo)他感知大便，逐步戒掉尿不濕。在接下來的一個(gè)星期里，我們都按照這一方案與亮亮進(jìn)行互動(dòng)，期待他能逐漸適應(yīng)并養(yǎng)成正確的如廁習(xí)慣。

關(guān)注——促進(jìn)成長

經(jīng)過班里幾位教師的共同努力，我們采用相同的方法持續(xù)關(guān)注亮亮，并在他可能大便的時(shí)間段主動(dòng)引導(dǎo)他前往衛(wèi)生間。后來，亮亮再?zèng)]有因?yàn)榇笮”銌栴}而需要更換衣褲，每天都能在教師的悉心幫助下順利大便。但是，我們意識(shí)到這種幫助只是暫時(shí)的，關(guān)鍵是要讓亮亮自己學(xué)會(huì)感知大便。

幾位教師經(jīng)過深思熟慮，決定采用正向鼓勵(lì)的方式來引導(dǎo)亮亮。我們約定，每當(dāng)亮亮在幼兒園主動(dòng)大便，就給予他一個(gè)小貼紙作為獎(jiǎng)勵(lì)；如果未能做到，則沒有獎(jiǎng)勵(lì)。第二天，我們立刻開始實(shí)施這一方法。當(dāng)亮亮在教師的協(xié)助下完成大便后，我們獎(jiǎng)勵(lì)了他一個(gè)小貼紙，他非常開心，眼中閃爍著喜悅的光芒。這讓我們更加堅(jiān)信，我們的決定是正確的。

中班的亮亮雖然在上半學(xué)期還沒有學(xué)會(huì)自主大便，但他在我們的陪伴與關(guān)愛下有了很大改變。教師的堅(jiān)持與不放棄，找到了更適合他的成長方法。同時(shí)，他自己的努力也為他未來的成長奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。今后，我們每位教師都將持續(xù)關(guān)注亮亮的成長變化，用愛心和耐心陪伴他走過每一個(gè)重要的時(shí)刻。

（文/ 張震雪）

◎走進(jìn)幼兒的內(nèi)心世界

在與幼兒相處的過程中，我努力了解、熟悉班里的每一位小朋友，細(xì)心照顧他們的一日生活。在與幼兒學(xué)習(xí)、游戲時(shí)，他們充滿求知欲的眼神和天真活潑的個(gè)性總是能觸動(dòng)到我，我很愛孩子們，也真心地為他們?cè)谌魏畏矫嫒〉玫倪M(jìn)步感到欣慰和開心。

在我的觀察中，有一位叫真真的小朋友，每天的進(jìn)餐環(huán)節(jié)都是她最苦惱的事情。我觀察到她剛打開餐盒的時(shí)候皺起的眉頭，看著她小小的身體，我在想“是不是飯和菜的量有些大呢？”我主動(dòng)問她：“真真，哪個(gè)吃不了呢？”她看著我，有時(shí)候用小手指向米飯，有時(shí)候是肉，有時(shí)候是菜。我便跟她解釋：“餐盒的飯菜都是廚房叔叔為小朋友特別定制的，是小朋友們都可以接受的量哦?！彼c(diǎn)了點(diǎn)頭，但還是說自己這個(gè)或者那個(gè)吃不了。可是，就算給真真撥出來她覺得“太多了”的食物，她還是會(huì)剩菜、剩飯，這讓我百思不得其解。有時(shí)，我會(huì)用胡蘿卜等食物的有趣之處來吸引她，告訴她吃了這些食物會(huì)變得更健康、更可愛。雖然這些話語起初能讓她露出笑容，但很快她又會(huì)皺起眉頭，不愿進(jìn)食。

有一次，真真的進(jìn)餐難題突然出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。晚飯時(shí)，當(dāng)真真看到晚餐是炒飯時(shí)，緊鎖的眉頭突然舒展開來，當(dāng)她吃完了第一碗飯還舉手時(shí)，我特別吃驚，因?yàn)槲业谝淮问⒌娘堃膊簧侔?。我便蹲下輕輕地對(duì)她說：“真真今天吃得可真好，表揚(yáng)你哦?！彼[著笑眼：“我愛吃炒飯，我能吃三碗呢?！鳖D時(shí)，我明白了真真“飯量小”的原因是挑食呀。

知道了根本原因，我便對(duì)癥下藥。每一餐都有真真愛吃和不愛吃的飯菜，我會(huì)先給她撥出去一些，減少她的進(jìn)餐壓力，她愛吃的她會(huì)先吃光，然后我會(huì)說：“今天的西蘭花可太香啦，真真可要多吃一些，就可以讓小身體健健康康的呢?！笨吹剿欀济鎸?duì)不愛吃的西蘭花時(shí)，我會(huì)繼續(xù)說：“加油吃哦寶貝，你愛吃的紅燒肉我還給你留了一點(diǎn)，吃光西蘭花的話可以再獎(jiǎng)勵(lì)給你一些紅燒肉吃哦?！蓖ㄟ^這種激勵(lì)和鼓勵(lì)的方式幫助真真緩解挑食的問題。

我還發(fā)現(xiàn)，在幼兒進(jìn)餐時(shí)，不僅要為幼兒提供良好的進(jìn)餐環(huán)境，還要保持幼兒心情舒暢，這樣進(jìn)餐才不會(huì)有壓力。對(duì)于挑食的幼兒來說，她本身已經(jīng)很抗拒她不愛吃的事物了，那我們應(yīng)該做的就是緩解她對(duì)于“食物”的抵觸，而不是通過將她與他人比較或者批評(píng)她挑食來加重她的壓力。不正確的引導(dǎo)方式會(huì)增加她的進(jìn)餐障礙，所以，我們要走進(jìn)幼兒的內(nèi)心世界，了解他們的真實(shí)所想，因材施教、對(duì)癥下藥才是解決問題的關(guān)鍵。我們還要關(guān)心幼兒，為他們的身心發(fā)展、健康成長助力，真正做到“愛幼兒、引導(dǎo)幼兒、教育幼兒”三合一，成為幼兒成長路上的引路人。

通過真真進(jìn)餐的這件事，我也進(jìn)行了反思，當(dāng)幼兒通過不同方式表達(dá)自己的困難時(shí)，我們要用發(fā)現(xiàn)的眼睛觀察幼兒的行為，并分析出產(chǎn)生變化的原因，真真作為中班的幼兒，對(duì)于自己的進(jìn)餐產(chǎn)生了不自信的心理，這樣的變化需要我及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并找到她能接受的解決辦法。在此過程中，要敢于讓幼兒進(jìn)行嘗試，認(rèn)識(shí)自己、了解自己、相信自己，我經(jīng)常會(huì)告訴幼兒，他們的餐食都是廚房叔叔根據(jù)小朋友們的身體情況特別準(zhǔn)備的，所以小朋友接受起來是完全沒有問題的，來給予幼兒安全感以及平復(fù)幼兒進(jìn)餐的焦慮。

經(jīng)過不斷引導(dǎo)和表揚(yáng)鼓勵(lì)，真真有時(shí)能成為班級(jí)里第一名光盤的幼兒，看到真真的進(jìn)步，我十分欣慰，可能這就是“生活即教育”帶來的作用。我還發(fā)現(xiàn)，在鼓勵(lì)幼兒時(shí)我們也要相信幼兒，能夠指出幼兒做得好的方面，這樣他也會(huì)感覺到教師對(duì)他的關(guān)注，產(chǎn)生更多的積極性去做事情。今后，我也會(huì)繼續(xù)用發(fā)現(xiàn)的眼睛，發(fā)現(xiàn)幼兒身上的閃光點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)幼兒能夠有進(jìn)步空間的一面并給予全力的支持和引導(dǎo)，助力每一位幼兒全面發(fā)展。

（文/ 盧 澤）

（作者單位：北京市西城區(qū)名苑幼兒園）