摘要：食用型向日葵作為一種重要的農(nóng)作物，其經(jīng)濟效益十分顯著，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛的種植。目前，一些地區(qū)的栽培技術(shù)較為粗放，導致經(jīng)濟效益與應(yīng)有水平有較大的差距。為了提高食用型向日葵產(chǎn)量，轉(zhuǎn)變當前生產(chǎn)模式、提升產(chǎn)品品質(zhì)、增強經(jīng)濟效益以及實現(xiàn)優(yōu)良品種的配套栽培技術(shù)，進而促進農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。本文通過對食用型向日葵的生長發(fā)育特點、栽培環(huán)境、適宜栽培條件等方面進行分析，探討了食用型向日葵高產(chǎn)栽培技術(shù)，并對前人研究進行總結(jié)，探索了適合食用型向日葵高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：食用型向日葵；栽培技術(shù)；產(chǎn)量提升

向日葵是一年生草本植物，是世界主要經(jīng)濟作物之一，也是重要的油料作物，具有很強的抗性，在我國主要分布于西北、華北、東北等干旱、鹽堿地區(qū)[1]。在我國北方食用型向日葵（以下簡稱食葵）是重要的經(jīng)濟作物之一。2022年全國向日葵種植面積為112.00萬hm²，其中食葵種植面積92.00萬hm²，內(nèi)蒙古和新疆是全國向日葵種植面積最大的省份，2022年新疆向日葵種植面積12.16萬hm²，其中食葵種植面積為8.30萬hm²，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團向日葵種植面積為3.36萬hm²，

Breeding and Cultivation Technology of New Soybean Variety Handou 17 with High Oil， High Yield and Disease Resistance

WANG Tao， WANG Xu， ZHOU Jingxiao， YANG Pu， GUO Haiping， XIAO Fuming

（Handan Academy of Agricultural Sciences，Handan 056001，China）

Abstract：In order to promote the application of Handou 17 with high oil， high yield and disease resistance， this article introduced the breeding process， main characteristics， yield and quality performance and cultivation technology. Handou 17 was developed by Handan Academy of Agricultural Sciences in 2007 through sexual hybridization with Handou 7 as female parent and Zhongpin 03-5179 as male parent respectively. In the summer sowing regional experiment of Hebei Province in 2018， the average yield was 3 194.6 kg·ha-1， 8.4% higher than the control variety Jidou 12. In 2019， the average yield was 3 723.6 kg·ha-1 and 10.5% higher than the control. The average yield was 3 459.1 kg·ha-1 in the two-year regional experiment from 2018 to 2019， which was 9.5% higher than the control variety. In the production test in 2019， the average yield was 3 422.2 kg·ha-1and 12.8% higher than the control. Handou 17 was approved by Hebei Crop Variety Approval Committee in 2020 with the Approval Number of 20200003. The variety has lodging resistance， good defoliation at maturity， no pod cracking， and resistant to soybean mosaic virus SC3 and SC7. The average content of crude protein and crude fat was 38.66% and 21.76% respectively. It is suitable for summer planting in central and southern Hebei Province.

Keywords：Handou 17；high oil content；high yield；disease resistant；key points of cultivation technology

其中食葵種植面積為2.47萬hm2。我國向日葵平均單產(chǎn)呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，2000年、2015年和2019年全國向日葵平均單產(chǎn)分別為1 590，2 502.9和2 910 kg·hm^-2。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團采用精量播種、水肥一體化、綠色綜合防控、全程機械化生產(chǎn)等技術(shù)，產(chǎn)量水平遙遙領(lǐng)先于全國其他地區(qū)。2000年、2015年和2019年兵團向日葵平均單產(chǎn)較全國增幅分別為35.85%、38.12%和35.05%。葵花籽是食用型向日葵的果實，具有豐富的營養(yǎng)價值經(jīng)加工后成為一種在全球范圍內(nèi)受歡迎的休閑零食。同時，葵花籽仁因其高營養(yǎng)價值廣泛用于糕點等飲食業(yè)，目前食葵產(chǎn)業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)具有廣闊發(fā)展前景[2]。據(jù)不完全統(tǒng)計，近5年來中國食葵種植面積基本保持平穩(wěn)，年均種植面積約在56.00萬hm2，占全世界食葵種植總面積的一半左右，其他有一定種植面積的國家有俄羅斯、烏克蘭、土耳其、美國等，除此之外，阿根廷、塞爾維亞等也有小面積零星種植[3]。隨著人們對食品安全和營養(yǎng)需求的不斷提升，提高食葵的產(chǎn)量和質(zhì)量已經(jīng)成為當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的熱點問題，而實現(xiàn)這一目標的關(guān)鍵在于不斷優(yōu)化栽培技術(shù)。通過栽培技術(shù)的改良實現(xiàn)高產(chǎn)高效，發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力，促進向日葵產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的研究與投入，提高深加工水平，有利于形成高效綠色的產(chǎn)業(yè)鏈。因此，深入研究食葵的栽培技術(shù)和產(chǎn)量提升方法具有重要的理論和實踐意義。本文從優(yōu)化種植密度、合理施肥運籌、水分管理、品種選擇、科學管理與精細化栽培等方面進行梳理，探討提升食用型向日葵產(chǎn)量的栽培措施，為食用型向日葵產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。

1食葵生長特性與要求

1.1生長環(huán)境要求

食葵具有較強的耐低溫能力，同時對高溫的忍受力也很強。當?shù)販卦? ℃以上時開始萌動，生長發(fā)育適應(yīng)的溫度范圍最低為5～10 ℃，積溫在2 600～3 000 ℃之間[4]。食葵是一種短日照作物，對日照反應(yīng)不敏感，早熟品種由于生育期短，前期對光照不敏感，莖葉生產(chǎn)較為旺盛，開花授粉生育進程提前；生育后期雖進入長日照，但籽粒灌漿及貯存與光照長短無相關(guān)性，只要積溫達到均可正常成熟。

1.2生長周期與生育階段

按照食葵生產(chǎn)發(fā)育階段可將食葵劃分為出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、灌漿期、成熟期5個階段。食葵從出苗到出現(xiàn)直徑1 cm的星狀體時期一般需要35～50 d，夏播28～35 d，此時期是葉片、花原基形成和小花分化階段[5]。食葵從現(xiàn)蕾到開花一般約需要20 d左右，是一生中最旺盛的階段。田間有75％植株的舌狀花開放，即進入開花期。花多在8：00-10：00時開放，次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7～10 d不凋萎[6]。食葵從開花到成熟春播25～55 d，夏播25～40 d。

2食葵高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1播前準備

種子應(yīng)進行包衣和拌種，采用50%速克靈可濕性粉劑拌種，或用2.5%適樂時種衣劑包衣處理，藥劑與種子的比例為1∶50，防治向日葵菌核病。用種子質(zhì)量0.2%的50%的辛硫磷乳油進行拌種防治地老虎等地下害蟲。播種時，可深施三料過磷酸鈣150～225 kg·hm^-2、尿素75～120 kg·hm^-2、硫酸鉀150 kg·hm^-2[7]。

2.2播種

通常5～10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃時即可開始播種。從4月中下旬到5月中上旬均可種植。膜下滴灌的，可實行干播濕出，在保證正常成熟的情況下適期晚播。

播種采用70 cm地膜覆蓋，1膜2行，采用寬窄行種植，寬行55～70 cm，窄行40～60 cm，采用氣吸式精量鋪膜播種機膜上點播，每穴1?！?粒，播種深度2～3 cm，收獲株數(shù)在2.85萬～3.75萬株·hm^-2。具體株距應(yīng)根據(jù)品種說明書要求和當?shù)貙嶋H情況而定。

播種量與種植密度關(guān)系密切。播種量6.0～10.5 kg·hm^-2。播量準確，播深一致，下籽均勻，不重不漏，播行端直，接行準確，覆土嚴密，鎮(zhèn)壓確實。

2.3田間管理

出苗后應(yīng)及早查苗，缺苗及時補種，同時滴灌要盡早鋪設(shè)水帶和滴灌帶。

采用精播的方式可以不進行間定苗。采用半精量播種的方式，2對真葉時定苗，原則是不留雙株、留苗均勻、留壯苗、去病弱苗、留足苗。

在條件允許的情況下，全生育期中耕3次，第1次在顯行時進行，深度8～10 cm，第2次在定苗前進行，深度12～14 cm，第3次在封壟澆水前結(jié)合開溝、培土和追肥一次進行，深度16～18 cm。滴灌種植的，宜在寬行進行中耕，中耕時應(yīng)注意保護輸水帶[8]。

2.4滴水追肥

常規(guī)種植，應(yīng)在苗期澆水前，將尿素225 kg·hm^-2條狀深施到離苗10 cm的地方[9]。滴灌種植，應(yīng)適時滴水、滴肥，結(jié)合滴水滴施尿素375～525 kg·hm^-2，專用滴灌肥300～375 kg·hm^-2（總含量≥50%以上），硼肥15 kg·hm^-2，結(jié)合滴水分3次或5次施入，滴肥應(yīng)在食葵生長中期以前進行。全生育期灌水或滴水7～9次。第1次滴水在播種后即可滴水，采用干播濕出滴水出苗，頭水水量控制在225 m3·hm^-2，苗期應(yīng)進行1～2次滴水。第2次滴水視土壤干旱情況而定，時間為6月中旬，滴水量600～750 m3·hm^-2；第3次滴水在開花期，時間為6月下旬至7月初，隨后每7～15 d滴水并結(jié)合施肥進行，后期每次水量控制在750 m3·hm^-2，視降雨、風力情況而定，要少量多次防止后期倒伏，收獲前10～15 d前停止滴水。

開花初期，噴施磷酸二氫鉀3 kg·hm^-2，或再加入3 kg·hm^-2尿素，兌水進行葉面噴施，間隔7 d再噴1次，或用0.2%硼砂溶液600 kg·hm^-2進行葉面噴施，可增加結(jié)實率及千粒重。噴施時間在11：00時之前和17：00時之后[8]。

2.5輔助授粉

開花初期按3箱·hm^-2放強群蜂箱，利用蜜蜂傳粉提高食用型向日葵結(jié)實率。在陰雨天、刮風天較多的情況下，應(yīng)選晴天進行人工輔助授粉。在盛花期，將兩個花盤對在一起輕輕磕即可，每隔3～4 d授粉1次，授粉2次或3次，以每天11：00-14：00和16：00-19：00兩個時段授粉為宜。

2.6主要病蟲害及防治

病蟲害防治應(yīng)以預防為主、綜合防治，無公害防治原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔；重視預測預報，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害。選用抗病、耐病食葵新品種，應(yīng)精選包衣種子。實行輪作倒茬、合理布局品種、調(diào)整播種期、深翻耕地、冬灌、適時中耕松土除草、合理施肥、清潔地塊，進而降低蟲源數(shù)量。使用植物源農(nóng)藥，可用0.38%苦參堿乳油500倍液防治蚜蟲；保護和利用瓢蟲、食蚜蠅、蚜繭蜂、草蛉等生物天敵。使用殺蟲燈、性誘劑、黃板（柱）等誘殺遷飛性害蟲。

3食葵產(chǎn)量提升方法

3.1優(yōu)化種植密度

調(diào)節(jié)食葵群體效應(yīng)的有效措施是合理的種植密度。種植密度與產(chǎn)量關(guān)系密切，密度過高，食葵個體之間競爭增大，不利于個體的健康生長及群體產(chǎn)量的形成；而密度過低，導致資源利用效率較低，群體產(chǎn)量低[10]。食葵為大型草本植物，適中的種植密度可以確保每株食葵都能得到足夠的光照和空氣流通，有利于植株健康生長。劉繼霞等[11]研究表明，向日葵的種植密度高，株高、倒伏率、產(chǎn)量會升高，但盤徑和百粒重等均減小。王麗波等[12]研究表明，種植密度密嚴重影響食葵籽粒商品性。肥沃的土壤可以承載更多的植株，但在土壤肥力較低的情況下，過高的種植密度可能會導致植株養(yǎng)分不足，影響食葵的生長和產(chǎn)量。一般情況下在機械播種時，播種可采用70 cm地膜覆蓋，1膜2行，采用寬窄行種植，采用氣吸式精量點播的栽培方式。遼嗑雜14號是中早熟食用型向日葵雜交種，在中等肥力土壤上種植時，合理密度為2 000～2 200株·（667 m2）-1，行株距可根據(jù)當?shù)厣a(chǎn)條件而定[13]。在確定合理的種植密度時，應(yīng)綜合考慮土壤的養(yǎng)分含量以及當?shù)販囟葰夂蚯闆r。陽光充足、溫度適宜的地區(qū)有助于植株充分利用光照和熱量，可以使用較高的種植密度，相反，氣候條件較差的地區(qū)則需要適度降低種植密度，以減少植株間的競爭，保證每株食葵都能獲得充足的光照和溫度[14]。

3.2合理施肥運籌

肥料的合理施用是確保食葵健康生長和高產(chǎn)的關(guān)鍵因素，近年來隨著食葵種植效益的不斷增加，種植面積不斷擴大，然而在施肥過程中，農(nóng)民對肥料施用量缺乏依據(jù)，嚴重制約了食葵產(chǎn)量的進一步提高。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要針對土壤的肥力情況進行綜合分析與評估，對土壤的養(yǎng)分含量、pH和微量元素精準分析，制定準確的施肥方案。王文軍[15]研究表明，向日葵的經(jīng)濟效益與氮、磷、鉀肥合理施用密切相關(guān)，并探究最適的肥料施用量。張君等[16]分析得出平衡施肥增產(chǎn)率可達到10.8%。白葦?shù)萚17]研究表明，鉀肥對提高食葵的產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀影響最大，磷肥影響最小。在食葵的不同生育階段，其對養(yǎng)分的需求量和種類會有差異。在苗期食葵所吸收的氮、磷、鉀較少，分別為吸收總量的14％、20％和25％左右，現(xiàn)蕾期食葵吸收的氮、磷、鉀分別為9％、26％和23％左右，對磷、鉀肥需求較多，應(yīng)適量施用含磷、鉀的肥料[18]。隨著生長，食葵在開花期吸收的氮量增加，應(yīng)更多地注重氮肥的施用，有助于花芽分化和果實發(fā)育。食葵施肥前期增加磷肥配比，中后期提高氮、鉀肥配比。同時，根據(jù)食葵需肥規(guī)律及各肥料特性進行有機肥與無機肥配施，通過有機肥和緩釋型肥

料配合達到最佳效果。食用型向日葵GL838的抗倒伏能力強，耐水肥，增產(chǎn)潛力大，可于現(xiàn)蕾期開穴追施尿素150 kg·hm^-2、磷酸二銨105 kg·hm^-2、硫酸鉀75 kg·hm^-2灌漿期遇到大雨大風天氣應(yīng)及時排出田間積水，防止發(fā)生倒伏[19]。食用型向日葵新品種酒葵143，結(jié)合整地施磷酸二銨375 kg·hm^-2、高鉀復合肥225 kg·hm^-2作底肥，現(xiàn)蕾時結(jié)合灌水追施尿素225 kg·hm^-2、高鉀復合肥150 kg·hm^-2[20]。除此之外，要特別關(guān)注食葵追肥的時機和用量。在食葵生長的關(guān)鍵階段，特別是花芽分化和膨大期，追肥可以有效補充植物在這一階段的養(yǎng)分需求，確保食葵生長發(fā)育和高產(chǎn)。然而，追肥時要控制好肥料的用量，避免過量施肥造成浪費或者對環(huán)境造成負擔。

3.3加強水分管理

食葵對水分需求較大，科學合理地管理水分，確保土壤濕潤度適宜，是提高食葵產(chǎn)量的關(guān)鍵。對于向日葵生育期階段來說，可以短暫缺水，但連續(xù)多個生育階段發(fā)生缺水狀況，會造成食葵產(chǎn)量的大幅度下降[21]。食葵的不同生育階段對水分的需求不同，因此，需要充分了解食葵的生長特性和生育階段的水分需求。發(fā)芽時，吸收較多水分才能發(fā)芽，所以播種時要有較好的底墑，使土壤含水充足有利于出苗；從出苗到現(xiàn)蕾時期需水較少，且適當干旱，有利于抗旱能力的提高；從現(xiàn)蕾到開花結(jié)束這一時期，需水量最大；從開花結(jié)束到成熟時食葵的需水量與前期基本相同。根據(jù)食葵的需水規(guī)律，制定相應(yīng)的灌溉方案，在生育前期受到水分脅迫時，其形態(tài)特征和產(chǎn)量與水分脅迫程度呈正相關(guān)關(guān)系[22]。食葵全生育期灌水或滴水7～9次，應(yīng)控制每次的滴水量。如三瑞5號的生育期較短，要加強蕾期管理，現(xiàn)蕾后及時灌水，灌漿后期適當控制用水量，此時要根據(jù)天氣情況變化和土壤的需水程度靈活掌握，全生育期澆3～4次水[23]。并且生產(chǎn)者需要定期檢查土壤的濕度，并根據(jù)結(jié)果調(diào)整灌溉水量和頻率，避免過量灌溉或干旱，保持土壤濕潤度適宜。也可采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，提高灌溉水的利用效率，避免水資源的浪費，為食葵提供所需的適量水分，進而提高產(chǎn)量。

3.4選用優(yōu)質(zhì)抗病品種

優(yōu)質(zhì)的種子是提高食葵產(chǎn)量的保障。為了保證食葵幼苗的質(zhì)量，需要選擇信譽良好、具有生產(chǎn)許可證的種子生產(chǎn)經(jīng)營單位，以確保種子的品質(zhì)。種子應(yīng)以純度≥96%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥ 90%，含水量≤9%為標準。播種前務(wù)必要進行精選，剔除空子、有蟲洞的種子[24]。同時應(yīng)重點關(guān)注種子是否進行包衣，種子包衣或藥劑拌種，可有效預防地下害蟲[25]。品種可選擇抗逆品種，如食葵AR7-7376是由新疆農(nóng)墾科學院作物研究所選育的食用型向日葵雜交品種，抗倒伏，中抗向日葵葉斑病，較耐菌核病[26]；三瑞3號、天葵16、正博鼎盛、雙星6號、中食葵90、益民968、三瑞11號等在巴彥淖爾市烏拉特前旗和烏蘭察布市四子王旗兩個地區(qū)都對列當表現(xiàn)為免疫[27]。育苗也是一個重要環(huán)節(jié)。在育苗過程中，要注意合理控制溫濕度、光照、通風等環(huán)境條件，還可以采用一些生長調(diào)節(jié)劑或生物制劑，能夠幫助種苗健康成活。

3.5科學管理與精細化栽培

精細化栽培強調(diào)在食葵整個生長期中，需要精心規(guī)劃并執(zhí)行一套系統(tǒng)化、科學化的管理方案，確保食葵的高效生長與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出。對食葵的生長環(huán)境需要進行合理規(guī)劃和布局，包括土壤改良、排水系統(tǒng)建設(shè)、遮陽等，最大限度地為食葵提供良好的生長環(huán)境[28]。直接采用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，比如溫室栽培、自動化灌溉系統(tǒng)、智能化施肥裝置等，以實現(xiàn)對食葵生長條件的精準控制。生育期管理也是精細化栽培的關(guān)鍵，針對食葵不同生育階段的特點，合理制定并調(diào)整生長管理方案，包括及時修剪、合理施肥、科學灌溉等。剪頂、疏花、疏果等手段可以調(diào)控植株生長方向和能量分配，使植株保持良好的形態(tài)和充分的生長力。為了進一步強化對食葵日常的監(jiān)督與管理，真正實現(xiàn)科學管理和精細化管理，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)，采用遠程監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析等手段，及時掌握食葵的生長狀態(tài)和生態(tài)環(huán)境的變化，為調(diào)整管理策略提供科學依據(jù)。

4結(jié)語

食葵作為重要的農(nóng)作物，其栽培技術(shù)和產(chǎn)量提升是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域研究的熱點之一。通過對食葵的生長習性、適宜栽培條件、栽培技術(shù)及產(chǎn)量提升方法等方面的深入研究，可以明確栽培技術(shù)對食葵產(chǎn)量的影響，并提出一系列可行的技術(shù)手段和栽培管理措施，創(chuàng)建向日葵提質(zhì)增效高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，為提高食葵的產(chǎn)量和質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。未來的研究還應(yīng)深入探索食葵栽培技術(shù)的創(chuàng)新和優(yōu)化，促進食用型向日葵在新疆地區(qū)集成與示范推廣，以期實現(xiàn)該區(qū)域食葵產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，助力農(nóng)民增收。

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Cultivation Technology and Yield Improvement Methods of Edible Sunflower

ZHAO Changyan1， LI Jianbin1， SHAN Weidong2， DENG Tinghe3， DUAN Wei4， LIU Yantao4

（1.College of Agriculture，Tarim University， Alar 843300，China; 2.Xinjiang Production and Construction Corps Sixth Division Seed Management Station，Wujiaqu 831300，China; 3.Agricultural Technology Extension Station of Ninth Division of Xinjiang Production and Construction Corps，Emin 834600，China; 4.Crop Research Institute， Xinjiang Academy of Agricultural Reclamation Sciences，Shihezi 832000，China）

Abstract：Edible sunflower as an important crop， its economic benefits are very significant， and has been widely planted in agricultural production and application. At present， the cultivation technology in some areas is relatively extensive， which leads to a large gap between the economic benefit and the due level. In order to increase the yield of edible sunflower， change the current production mode， improve product quality， enhance economic benefits and realize the supporting cultivation technology of fine varieties， and then promote the development of rural and agricultural economy. This study discussed the high-yield cultivation technology of edible sunflower. In this paper， the growth characteristics， cultivation environment and suitable cultivation conditions of edible sunflower were analyzed， the previous studies were summarized， and the technical measures suitable for high-yield cultivation of edible sunflower were explored.

Keywords：edible sunflower; cultivation technology; yield increase