赤松茸與松茸的名字非常相近，但實際上它并非松茸，那為何會有這樣一個名字呢？

這與它的生長方式有關(guān)。赤松茸喜歡生長在赤松林下，特別是在空氣濕潤、陽光充足的環(huán)境中。每年的春秋兩季，是赤松茸最為活躍的生長周期。

赤松茸也叫大球蓋菇、酒紅球蓋菌，其菌蓋像一個小瓶蓋，呈鮮亮的酒紅色，算得上是可食用菌類當(dāng)中比較顯眼和鮮艷的了。作為食用菌中的后起之秀，赤松茸營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滑嫩，是口味鮮香、營養(yǎng)豐富的優(yōu)等食材，其子實體富含蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還具有一定的藥用價值。

近年來，隨著人們對健康飲食的追求，赤松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在甘肅、青海等地陸續(xù)開展試驗并試種成功。而在擁有得天獨厚自然環(huán)境的黑土地上，赤松茸更是迅速發(fā)展成為菌農(nóng)眼中的“新貴”，掀起了鄉(xiāng)村菌菇種植的新風(fēng)潮。

2023年9月，東寧市供銷合作社食用菌研發(fā)中心開展的試驗項目“以黑木耳廢棄菌糠為基質(zhì)栽培大球蓋菇”迎來了采摘季，這意味著當(dāng)?shù)厥状稳斯しN植赤松茸取得階段性成果。

項目負(fù)責(zé)人、黑龍江大學(xué)援邊專業(yè)技術(shù)人員曾偉民教授，利用赤松茸具有雜食性且抗雜菌能力強(qiáng)等優(yōu)點，以黑木耳菌糠為主要基質(zhì)，采用了林下仿野生、大棚農(nóng)法或可移動框式等多種模式開展赤松茸試種研究。據(jù)曾偉民教授介紹，赤松茸畝產(chǎn)值可達(dá)兩萬元以上，每畝凈收入可達(dá)六千元到一萬元；種植過赤松茸的黑木耳菌糠等農(nóng)林廢棄物會被有效降解，pH值約為6.0-6.5，可以直接還田或轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，實現(xiàn)綠色循環(huán)。

基于理論依據(jù)與實驗成果，東寧市援邊工作隊在曾偉民教授的帶領(lǐng)下，克服種種困難，深入林間指導(dǎo)菌農(nóng)們種植、采摘。一位種植赤松茸的菌農(nóng)喜笑顏開地對記者說：“雖然今年只是大規(guī)模試種，但自從我們種植赤松茸后，收入比以前翻了幾番，這可不就是我們的‘新貴’嘛！”東寧援邊工作隊成員不僅“手把手”指導(dǎo)菌農(nóng)種植赤松茸，還經(jīng)常參加當(dāng)?shù)嘏e辦的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班、村支書業(yè)務(wù)能力提升培訓(xùn)班，協(xié)助當(dāng)?shù)胤e極開展農(nóng)業(yè)科技推廣工作。

青年科技工作者的努力，正加快推動鄉(xiāng)村全面振興。如今，在龍江廣袤的黑土地上，赤松茸、中草藥等林下經(jīng)濟(jì)作物正蓬勃發(fā)展，多點開花，讓黑土再生金。