摘 要：隨著旅游業(yè)的發(fā)展方向逐漸細(xì)化，傳統(tǒng)的旅游供給方式和市場需求產(chǎn)生矛盾，旅游者開始注重旅游過程中的文化性和參與性。云南省西雙版納傣族自治州勐?？h風(fēng)光綺麗，旅游資源豐富，普洱茶文化源遠(yuǎn)流長，具有開發(fā)普洱茶文化旅游的特有資源。將旅游和普洱茶文化進(jìn)行融合開發(fā)，有利于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向精細(xì)和高效方向發(fā)展，實現(xiàn)從產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，到觀光、休閑、度假、養(yǎng)生體驗等新旅游業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)變。文章立足于勐?？h普洱茶文化旅游資源，分析勐?？h茶文化旅游現(xiàn)狀，提出開發(fā)生態(tài)旅游、體驗旅游和民俗旅游體系，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，增加勐?？h茶產(chǎn)業(yè)整體效益，培育茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點，提高旅游目的地國內(nèi)外知名度。

關(guān)鍵詞：勐?？h 茶文化旅游 開發(fā) 策略

中圖分類號：F592.7

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1004-4914（2024）08-156-03

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久、內(nèi)涵深遠(yuǎn)，寄托了自然與人之間豐富的感情，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分[1]。根據(jù)我國茶文化資源呈現(xiàn)狀態(tài)，大致可以分為物質(zhì)文化資源和精神文化資源。前者包括中國名茶、茶文化遺址和茶具，后者在物質(zhì)文化的基礎(chǔ)上，逐漸形成了制茶技藝、茶禮、茶俗、茶道等精神文化內(nèi)涵[2]。茶文化歷經(jīng)千年，孕育了數(shù)量眾多的茶文化旅游資源，其中既有自然旅游資源，也有人文旅游資源，為我國茶文化旅游開發(fā)奠定了雄厚的資源基礎(chǔ)。

茶文化旅游是一種將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、茶文化內(nèi)涵等茶資源與旅游資源融合開發(fā)而形成的旅游方式，它包括觀光、度假、娛樂等多種旅游功能，是茶葉發(fā)展的新領(lǐng)域。云南省勐?？h是我國傳統(tǒng)的普洱茶產(chǎn)區(qū)，擁有優(yōu)越的自然原生環(huán)境，種植歷史源遠(yuǎn)流長，具有開發(fā)茶文化旅游得天獨厚的條件和優(yōu)勢。近年，勐海縣的茶文化旅游已初見端倪，但在整體的開發(fā)層次上屬于較為低級的階段。因此，本文基于對勐海縣茶文化旅游優(yōu)勢與劣勢的分析，提出茶文化旅游發(fā)展的開發(fā)策略，以期能夠形成“以茶促旅、以旅促茶”的綜合發(fā)展模式。

一、勐?？h茶文化旅游的優(yōu)勢

（一）茶文化旅游資源豐富

旅游資源是旅游行業(yè)發(fā)展的基石，是吸引游客的直接原因，茶文化旅游同樣也需要多樣與優(yōu)質(zhì)的旅游資源。勐?？h位于云南省西雙版納傣族自治州西部，屬熱帶氣候類型，是中國普洱茶的故鄉(xiāng)，擁有豐富的自然和人文旅游資源。這里熱量充足，雨水豐沛，有“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年多霧日，光熱充足，雨量充沛”的特點[3]。轄內(nèi)有眾多茶園，包括南糯山古茶園、班章古茶園、賀開古茶園等，園內(nèi)存有大量的古茶樹和野生茶樹，這些茶林與闊葉林混生，形成壯觀的景色。其中格朗和鄉(xiāng)南糯山有800多年樹齡大茶樹及周圍近萬畝的古茶樹林；西定鄉(xiāng)賀松寨南部的小黑山中有近1000畝的野生古茶樹林[4]。高山茂密茶林本就成為一道亮麗景觀，人文旅游資源更為豐富與獨特。以傣族、布朗族、拉祜族為代表的少數(shù)民族長期聚居于此，將茶葉與宗教、民族、飲食、藝術(shù)等有機(jī)結(jié)合，形成了古茶園、古茶樓、傳統(tǒng)制茶技藝等遺產(chǎn)資源，并在長期的發(fā)展中，逐漸傳承茶禮、茶俗、茶節(jié)等文化資源。除去歷史遺留的自然和文化資源外，勐?？h還有種類繁多的現(xiàn)代茶文化資源，包括開展“茶王節(jié)”等茶文化節(jié)慶活動，建設(shè)茶文化特色民宿等。

（二）茶文化歷史悠久

勐?？h是種植茶葉的古老茶區(qū)，其種茶、制茶、用茶歷史始于西漢、興于唐宋、盛于清民。東晉時期常璩撰寫的《華陽國表·南中志》中記載永昌郡內(nèi)有多個民族，包括“濮人”（布朗族），早在1700年前的東漢時期他們就開始栽培茶樹，是我國最早種植、飲用和使用茶葉的民族之一。轄內(nèi)古六大茶山所生產(chǎn)的普洱茶，唐代就行銷西北，“茶馬文化”和“普洱文化”也在我國西南部的勐?？h生根發(fā)芽。明清時期，勐?？h普洱茶達(dá)到鼎盛時期，開辟了從打洛到印度、西藏的運茶路線，其23個茶莊每年緊壓茶出口量達(dá)4萬擔(dān)，成為茶馬古道的源頭和往來滇緬的重要關(guān)口。清代阮福所著《普洱茶記》中記載了普洱茶在唐代就已遠(yuǎn)銷西藏，普洱茶的名聲遍天下，京師（北京）特別重視普洱茶。這一時期，勐海縣的茶葉生產(chǎn)與交易非?；钴S，馳名國內(nèi)外。民國初期，由于戰(zhàn)亂和交通受阻，瀾滄江北的古六大茶山逐漸衰落，而江南以佛海（今勐?？h）為中心的古茶山則成為茶商云集的大市場。此外，普洱茶的種植與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族息息相關(guān)，從古至今聚集在這里的傣族、布朗族、哈尼族等10余個世居民族，從婚喪嫁娶，再到祭拜神靈、走親探友等，都離不開茶葉及其相關(guān)產(chǎn)品。在其長時間的種茶、制茶、飲茶等活動中，多民族的種茶技術(shù)、制茶工藝、飲茶習(xí)俗等相互滲透，彼此交融，最后形成了極具特色且燦爛多彩的少數(shù)民族飲茶習(xí)俗和茶文化，同時也成為普洱茶文化的重要組成部分之一。

勐海是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地中心地帶和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一，素有“世界茶樹王之鄉(xiāng)”“普洱茶圣地”“中國茶都””的美譽(yù)。如今，勐海縣持續(xù)擦亮“中國普洱茶第一縣”的品牌，其茶葉品種、茶葉品牌等皆居全國縣級第一。勐海大葉種，云抗10號和云抗14號為國家級良種，云茶春韻、長葉白毫等26個品種為省級良種。勐?？h還擁有眾多實力強(qiáng)勁的普洱茶企業(yè)，大益為中國普洱茶第一品牌，陳升、七彩云南等茶廠為其中翹楚，這些品牌代表了勐?？h的茶產(chǎn)業(yè)，也是中國普洱茶文化的重要組成部分。

二、勐海縣茶文化旅游的劣勢

（一）旅游資源開發(fā)與整合不足

近幾年，勐海縣在旅游基礎(chǔ)設(shè)施方面進(jìn)行了大量的投入和建設(shè)，餐飲、酒店、交通等方面的服務(wù)設(shè)施不斷增加，服務(wù)水平也有很大的改善。但在其旅游規(guī)劃中鮮有提及茶文化旅游資源開發(fā)，茶文化產(chǎn)業(yè)仍停留在傳統(tǒng)的發(fā)展思路上，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動不足、景點分散、配套設(shè)施級別較低，缺乏相關(guān)旅游業(yè)態(tài)。勐?？h內(nèi)具有代表性的景觀茶園零散地分布在廣闊的山區(qū)之中，產(chǎn)茶村落相距較遠(yuǎn)，很少有相關(guān)企業(yè)將茶園與旅游結(jié)合，開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。由于資金不足，缺乏茶文化開發(fā)經(jīng)驗，茶園和茶山中與文化相關(guān)業(yè)態(tài)甚少，未能體現(xiàn)自然與人文的和諧統(tǒng)一。以賀開古茶文化園為例，作為云南連片面積最大的一片古茶園，園區(qū)內(nèi)道路交通設(shè)施通達(dá)性不足，可進(jìn)入性較差，村容村貌亟待修整，游客服務(wù)中心和茶文化展示區(qū)等項目尚未修建，難以成為旅游西環(huán)線上的亮點。因此，勐海縣應(yīng)通過多渠道集資、融資、引資，貫徹茶文化發(fā)展理念，進(jìn)一步優(yōu)化茶文化旅游發(fā)展環(huán)境，改善基礎(chǔ)配套設(shè)施，為游客提供完善的旅游服務(wù)體系。

（二）茶文化內(nèi)涵挖掘不足

勐?？h有著豐富多彩的茶文化和地域性獨特的茶風(fēng)茶俗，但這些茶文化或是挖掘深度不夠，或是流于表面形式，未能真正融入普洱茶文化旅游之中。作為“中國普洱茶第一縣”的勐?？h，當(dāng)?shù)卣筒杵髽I(yè)在開發(fā)茶文化旅游的過程中，受到重經(jīng)濟(jì)與輕文化社會風(fēng)氣的影響，重視茶的商品性，對茶文化深厚的歷史文化內(nèi)涵認(rèn)識不足，缺乏文化附加值，失去地方和民族特色，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜尾痪哂懈偁幮?，難以形成品牌效應(yīng)。例如現(xiàn)有的茶園觀光、采摘、品鑒等，仍停留在物質(zhì)實體開發(fā)的初級階段，與其他產(chǎn)茶地區(qū)的項目雷同。從現(xiàn)有的開發(fā)項目來看，勐海縣的茶文化旅游仍處于初級階段，對于普洱茶的茶藝、茶俗、茶禮，乃至深層次的茶文化與紫陶文化、山水文化內(nèi)涵挖掘甚少，最終導(dǎo)致旅游產(chǎn)品同質(zhì)化，且開發(fā)層次低，并未形成系統(tǒng)的茶文化觀光、休閑、養(yǎng)生等多層次旅游產(chǎn)品體系和結(jié)構(gòu)。

三、勐?？h茶文化旅游開發(fā)策略

（一）生態(tài)旅游開發(fā)

以生態(tài)旅游為基礎(chǔ)，完善相應(yīng)的配套設(shè)施?！昂蒙胶盟龊貌琛?，勐海縣地處我國邊境，生態(tài)環(huán)境完好，適合植物生長，素有“云南茶樹甲天下”之稱，勐海縣茶園多位于山區(qū)或丘陵地帶，具有獨特的地形地貌，依山傍景，茶樹品種多樣，與周圍的生態(tài)和諧共生，能夠滿足城市人離開慣常環(huán)境前往異環(huán)境尋求體驗懷舊安逸的情感。因此，勐?？h茶文化旅游開發(fā)應(yīng)將當(dāng)?shù)刎S富的山水資源與茶文化資源相結(jié)合，推出茶山生態(tài)旅游，茶園觀光旅游，少數(shù)民族茶文化旅游等。以日本和新加坡為例，岡山后樂園是日本有名的茶園，其中茶樹修剪成波浪狀，與內(nèi)海景觀相伴而生；新加坡也興建集觀光、體驗、休閑于一體的茶文化產(chǎn)業(yè)園，年收益超百萬美元[5]。南糯山千年古茶林、西雙版納茶文化旅游園區(qū)等都是較為理想的地點，將茶園觀光游和景色進(jìn)行結(jié)合的做法，不僅能夠增加旅游目的地景觀的多樣性和層次性，增添旅游者的旅游情趣，同時旅游者在欣賞青山碧水的同時，增強(qiáng)對普洱茶和其文化的認(rèn)同。

勐?？h擁有多片上百年茶林，其生態(tài)完好，茶種豐富，茶文化和少數(shù)民族文化資源豐富。在勐海縣老班章村、樟朗村等地打造古樹景觀長廊游，以百年茶林和古樹茶為核心，以茶產(chǎn)品和茶文化為載體，開發(fā)生態(tài)科普中心或生態(tài)教育基地等。例如，勐?？h南糯山以現(xiàn)存的千年古茶山和萬余畝古茶園為核心，以有著悠久歷史和豐厚文化的哈尼族茶文化為特色，推廣“煨釅茶”“青竹茶”和“茶療”等物質(zhì)文化和精神文化產(chǎn)品。

（二）體驗旅游開發(fā)

西雙版納勐?？h由眾多村落組成，其采茶、制茶也多是以原生態(tài)的村落為基本單元，其少數(shù)民族風(fēng)情讓游客產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心，將普洱茶文化融入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中，打造農(nóng)村旅游和普洱茶文化為特色的體驗旅游產(chǎn)品。勐?？h內(nèi)的古樹茶和大樹茶是一大特色，主要分布在格朗和鄉(xiāng)、勐混鎮(zhèn)、布朗山鄉(xiāng)、勐宋鄉(xiāng)、勐阿鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因此勐?？h因地制宜，推廣以茶葉觀光為主的農(nóng)村旅游產(chǎn)品，開發(fā)茶葉采摘、茶葉加工、茶葉品鑒、茶園觀光等相關(guān)項目，學(xué)習(xí)并體驗少數(shù)民族傳統(tǒng)茶俗、茶道、茶禮、茶歌舞等，并將茶文化滲透到康養(yǎng)體驗中，開發(fā)具有功能性的茶食或者茶飲料。在住宿空間內(nèi)，融入茶文化相關(guān)的繪畫作品和擺件。相鄰景觀的開發(fā)利用也需要引起重視，將勐海縣多民族風(fēng)情和普洱茶文化注入茶館的建筑風(fēng)貌、沏茶用具、飲茶禮儀等，給旅游者營造出高雅的異地風(fēng)情。旅游者在享受湯濃明亮、沉香持久、滋味回甘的普洱茶的同時，能夠觀賞到生態(tài)美和人文美，在視覺、聽覺、味覺與感覺等方面為游客帶來獨特的體驗感。

從2009年開始，勐海縣政府在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及有關(guān)企業(yè)的支持下，先后在南糯山、賀開茶山、老班章茶山、布朗山鄉(xiāng)、茶馬古道景區(qū)等地多次舉辦勐海（國際）茶王節(jié)，活動現(xiàn)場開展民族茶藝大賽、采茶大賽、手工制茶大賽、茶葉攝影大賽及茶葉鑒評等豐富的體驗式活動，吸引了國內(nèi)外大量的茶商及茶葉愛好者參與，提升了勐海茶的知名度，也為勐?？h打造“中國普洱茶第一縣”起到了較好的宣傳和促進(jìn)作用。

（三）民俗文化旅游開發(fā)

勐?？h是普洱茶的發(fā)祥地之一，挖掘普洱茶文化內(nèi)涵，開發(fā)“茶+文化”“茶+民俗”“旅游+”等旅游產(chǎn)品，能夠促進(jìn)旅游融合發(fā)展。勐?？h是種植茶葉的古老茶區(qū)，歷史文化價值豐富悠久，茶馬古道從普洱過勐海縣易武茶山，再經(jīng)過老撾北部的勐臘茶馬道，由打洛出境進(jìn)入緬甸，是昆明官馬大道的延伸[6]。茶馬古道中，各民族創(chuàng)造了無數(shù)的奇跡，其豐富自然生態(tài)和人文景觀世所罕見，開發(fā)以普洱茶文化為核心的專項旅游產(chǎn)品，重走茶馬古道，使其成為茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的典型案例。茶馬古道的地域范圍包括西藏、四川、云南與部分東南亞地區(qū)，旅游者不僅能夠體會西雙版納熱帶雨林、蒼山洱海與玉龍雪山等自然景觀，幾乎涵蓋了云南的知名景點，還能感受傣族風(fēng)情、拉祜族民俗、古滇文化與東巴文化等云南少數(shù)民族風(fēng)情。厚重的普洱茶文化資源與多樣的少數(shù)民族風(fēng)情，將成為開發(fā)茶文化旅游的有利條件。

此外，勐?？h在制茶、飲茶、食茶、節(jié)日用茶、茶禮俗、茶歌舞等方面都具有鮮明的地域性、文化性、歷史性等價值，將其作為旅游資源進(jìn)行整合開發(fā)，并與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕M(jìn)行結(jié)合，對地域茶文化進(jìn)行多角度重現(xiàn)，從多角度對茶文化進(jìn)行有益補(bǔ)充，滿足旅游者的精神文化需求[7]。勐?？h南糯山是具有千年歷史的古茶山，當(dāng)?shù)氐墓嶙鍝碛小巴铃伈琛薄爸裢膊琛钡泉毺氐娘嫴栉幕透聹恋葌鹘y(tǒng)年節(jié)。布朗山一帶的布朗族有傳承近千年的制茶文化，其特有的“青竹茶”“酸茶”“腌茶”等包含著布朗族獨特的茶俗禮儀。一年一度的桑康節(jié)中，會舉辦隆重的“祭茶儀式”、多樣的賽茶活動。酸茶在布朗族人的生活中，既是逢年過節(jié)的珍貴禮品，也是人情往來的重要媒介。勐?？h當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族同胞舉辦婚事的時候，新娘需要爬上高大的古茶樹，以求未來幸福安康，兒孫滿堂。普洱茶在千百年中，已經(jīng)深深植入到了勐海人的基因中，“伴茶而生”的普洱茶文化中，延伸出了世代傳唱的茶歌，也將種茶、采茶、制茶的流程編為舞蹈，這些歌謠、舞蹈展示了勐海制茶匠人的制茶技藝、勐海瑰麗而多樣的民俗文化特色和極具地域性的普洱茶文化特色。

四、結(jié)語

茶文化旅游涵蓋茶葉產(chǎn)地生態(tài)、文化、民俗等多類現(xiàn)象表征，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游的重要組成部分。勐?？h應(yīng)以地方茶文化旅游資源特色為中心，以優(yōu)質(zhì)的茶資源、自然和文化景觀為基礎(chǔ)，開展茶文化旅游活動，發(fā)展多樣化的旅游業(yè)態(tài)，增強(qiáng)文化在旅游產(chǎn)品和旅游吸引物中的核心吸引力，讓游客沉浸于真實的文化場景中，滿足不同游客的體驗[8]，實現(xiàn)傳統(tǒng)茶葉的經(jīng)營方式向生態(tài)旅游、體驗旅游、民俗旅游轉(zhuǎn)變，從而帶動勐?？h經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 沈?qū)W政，蘇祝成，王旭烽.茶文化資源類型及業(yè)態(tài)范式研究[J].茶葉科學(xué)，2015，35（03）：299-306.

[2] 趙婷.日本宇治茶文化生態(tài)旅游開發(fā)的經(jīng)驗及啟示[J].農(nóng)業(yè)考古，2021（05）：222-227.

[3] 李云娜，蔣會兵，周萌，等.勐海縣普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（17）：74-76.

[4] 和獻(xiàn)中，王世金.云南省普洱茶文化與旅游互動發(fā)展戰(zhàn)略[J].云南師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2009，29（06）：52-57.

[5] 賈秀禹，梁永寧.云南普洱茶文化旅游可行性分析與建議[J].民族論壇，2008（10）：42-43.

[6] 劉建峰，張潔，王桂玉.基于“點—軸系統(tǒng)”理論的云南茶馬古道旅游發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報，2008（01）：81-86.

[7] Jolliffe L，Aslam M S M. Tea heritage tourism： evidence from Sri Lanka[J]. Journal of Heritage Tourism， 2009，4（4）：331-344.

[8] Julia F. Afternoon tea： a history[J]. Food culture and society，2020：631-632.

（作者單位：云南師范大學(xué)地理學(xué)部 云南昆明 650000）

[作者簡介：霍中量（1993—），男，山西太原人，云南師范大學(xué)旅游管理專業(yè)在讀研究生，研究方向：旅游文化。]

（責(zé)編：趙毅）