摘 要：對引入湖南省瀏陽的3個紅梨品種美人酥、紅酥脆與滿天紅進行了生長結(jié)果習(xí)性、適應(yīng)性以及果實品質(zhì)的觀察比較。結(jié)果表明，3個紅梨品種在瀏陽地區(qū)均能正常完成年生長周期，美人酥與滿天紅生長旺，坐果穩(wěn)，盛果期樹666.7 m2產(chǎn)量1 400 kg，紅酥脆長勢稍弱，產(chǎn)量1 200 kg。3個紅梨品種著色均不穩(wěn)定，果皮銹斑較嚴(yán)重，對著色影響大，以滿天紅著色相對較好，美人酥次之，紅酥脆較差。3個紅梨品種均在9月中旬前后成熟，單果重300 g以上，肉質(zhì)細，石細胞少?？扇苄怨绦挝锖?3.0%～13.8%，可溶性糖含量9.05%～9.36%，均以美人酥含量最高，其次為滿天紅、紅酥脆?？偹岷?.13～1.42 g/kg，以滿天紅最高，美人酥與紅酥脆相近。綜合分析認(rèn)為，3個品種均不適宜在湖南地區(qū)大面積發(fā)展。

關(guān)鍵詞：紅梨；湖南；果皮著色；果實品質(zhì)

中圖分類號： S661.2" 文獻標(biāo)識碼： A

文章編號： 1002-2910（2024）02-0074-03

收稿日期：2023-11-03

基金項目：湖南省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新資金項目（2022CX50）；農(nóng)業(yè)部華中地區(qū)果樹科學(xué)觀測實驗站；湖南省水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。

*通訊作者：卜范文（1974-），男，湖南益陽人，研究員，從事果樹栽培與育種研究。E-mail：379444851@qq.com

作者簡介：張平（1983-），女，湖南瀏陽人，副研究員，從事落葉果樹栽培與育種研究。E-mail：zhangping213213@126.com

Introduction performance of three red pear varieties in Hunan

ZHANG Ping1，2，KONG Youhan1，WU Juanjuan1，ZHONG Jiaoming3，YU Hongchang4，BO Fanwen1，2*

（1.Horticultural Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Sciences/Fruit Tree Science Observation Experimental Station of the Ministry of Agriculture in Central China， Changsha， Hunan 410125， China;2.Hunan Province Fruit Industry Technology System， Changsha， Hunan 410125， China; 3.Agriculture" andRural Affairs Office of Daweishan Town People’s Government， Liuyang， Hunan 410324， China;4.Liuyang Yaoqian Planting Professional Cooperative， Liuyang， Hunan 410324， China）

Abstract：The growth and fruiting habits， adaptability， and fruit quality comparison of three red pear varieties， Meirensu， Hongsucui， and Mantianhong， which introduced into Liuyang area of Hunan province， were observed and compared. The results showed that the three varieties could complete their annual growth cycle normally in Liuyang area， with Meirensu and Mantianhong growing vigorously， stable fruit setting， and yield of 1 400 kg per 666.7 m2. The growth of Hongsucui was slightly weak， with yield of 1 200 kg per 666.7 m2. The coloring of the three varieties was unstable， with severe rust spots on the fruit skin， which had a significant impact on their coloring. The coloring of Mantianhong was relatively better， followed by Meirensu and Hongsucui. All three varieties were mature around mid-September， with the single fruit weight over 300 g， fine flesh， and few stone cells. The soluble solids content was 13.0%～13.8%， and the soluble sugars content was 9.05%～9.36%， all of which were the highest in Meirensu， followed by Mantianhong and Hongsucui. The total acid content was 1.13～1.42 g/kg， with the highest in Mantianhong， and similar in Meirensu and Hongsucui. According to comprehensive analysis， all three varieties are not suitable for large-scale development in Hunan.

Key words：red pear; Hunan; skin coloring; fruit quality

美人酥、紅酥脆和滿天紅3個紅梨品種均是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所以火把梨為母本，幸水梨為父本雜交育成［1-3］。美人酥、紅酥脆和滿天紅在河南［4，5］、云南［6］等省份都有種植，其在湖南地區(qū)暫無引種報道。

1 引種情況

瀏陽市是湖南省梨種植的重要區(qū)域，種植面積約0.13萬hm2（2萬畝）主栽翠冠、圓黃、黃金等品種。引種試驗基地為瀏陽市窯前種植專業(yè)合作社，位于湖南省東部羅霄山脈北段，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，光、溫、水資源豐富。年平均氣溫約17.9 ℃，全年≥10 ℃的天數(shù)280多d，無霜期350 d，太陽輻射總量達497.2 kJ/cm2，有效光輻射量145.7 kJ/cm2，降水量3 867～14 292 mm。氣候條件可滿足梨樹的正常生長要求［7］。

2007年，該合作社引進美人酥、紅酥脆、滿天紅1年生嫁接苗，砧木為杜梨，種植于緩坡梯地，共0.67 hm2（10畝），株行距3 m×4 m，對照品種為引自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的早酥紅。2010年開始收獲零星果實，2013年進入穩(wěn)產(chǎn)階段。自2021年以來連續(xù)開展觀察記錄，對果實樣品進行品質(zhì)分析［8］。

2 引種表現(xiàn)

2.1 生長結(jié)果特性

美人酥，抗性較強，幼樹樹姿直立，進入結(jié)果期后開張，生長勢強健。3月10日初花，3月15日盛花，3月22日末花，9月中下旬果實成熟，11月底12月初落葉。以短果枝結(jié)果為主，3年開花結(jié)果，盛果期666.7 m2產(chǎn)量達1 400 kg。果實卵圓形或倒卵形，陽面著色較好，鮮紅艷麗，陰面難以著色，呈淡黃色。因雨水多，果面易生銹斑，銹斑處不著色。果個大，肉質(zhì)細，石細胞少，酸甜多汁，微有澀感，較耐貯藏，冷藏后澀味消失，風(fēng)味更佳。

紅酥脆，樹體干性強，較直立，結(jié)果后開張呈半圓形，長勢相對較弱。3月8日初花，3月12日盛花，3月18日末花，9月上中旬果實成熟，11月底落葉。以短果枝結(jié)果為主，3年開花結(jié)果，盛果期666.7 m2產(chǎn)量1 200 kg。果實卵圓形，陽面著紅色，陰面不著色，但雨水過多易造成果面果銹嚴(yán)重，難以著色。果實外觀像母本火把梨，風(fēng)味傾向父本幸水梨，果個大，肉質(zhì)細，酥脆可口，石細胞少，甜而多汁。

滿天紅，樹體生長健壯，干性強，結(jié)果后開張呈半圓形。3月9日初花，3月13日盛花，3 月18日末花，9月中下旬成熟，11月底12月初落葉。以短果枝結(jié)果為主，3年開花結(jié)果，盛果期666.7 m2產(chǎn)量達1 400 kg。果實近圓形，陽面鮮紅色，外觀像蘋果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，大小年結(jié)果和采前落果現(xiàn)象不明顯。果個大，肉質(zhì)細嫩多汁，石細胞少，酸甜適中，香氣濃郁。

早酥紅，樹姿直立，3月14日初花，3月21日盛花，3月26日末花，7月底8月上旬成熟，11月底12月初落葉。一年生枝紅褐色，多年生枝條褐色芽、幼葉褐紅色，成熟葉片綠色。枝條干性強，分生側(cè)枝能力弱。果實卵圓形，中等大。全面著色，底色黃綠色，蓋色鮮紅色，有明顯黃綠色果點。果肉白色，肉質(zhì)細膩，脆，酸甜適中。石細胞少，基本無果銹，果面光滑度中等。

2.2 果實性狀

3個紅梨品種與對照早酥紅2021—2023年果實品質(zhì)比較見表1，其中3個紅梨品種著色均不穩(wěn)定，果皮銹斑較嚴(yán)重，對著色影響大，以滿天紅著色相對較好，美人酥次之，紅酥脆較差。3個紅梨品種單果重均在300 g以上，肉質(zhì)細，石細胞少?？扇苄怨绦挝锖?3.0%～13.8%，可溶性糖含量9.05%～9.36%，均以美人酥含量最高，其次為滿天紅、紅酥脆。總酸含量1.13～1.42 g/kg，以滿天紅最高，美人酥與紅酥脆相近。

2.3 小結(jié)

在瀏陽地區(qū)，美人酥、紅酥脆、滿天紅3個紅梨品種的風(fēng)味均比早酥紅好，但其著色不穩(wěn)定，在外觀品質(zhì)上不如早酥紅；且成熟期晚，上市時機沒有優(yōu)勢，管理水平較一般梨品種要求高，在湖南地區(qū)不適合大面積發(fā)展，可在城郊或旅游景點等地適量發(fā)展。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 整形修剪

3個紅梨品種樹勢較強，成枝力中等。萌芽期要加強空位刻芽、直立枝抹除、新梢及時摘心，春夏季注意拉枝，促進花芽分化。夏季疏除過密枝［9］ ，保障梨園通風(fēng)透光。冬季修剪注意更新衰老枝組，去除交叉、過密、病枯枝，保證樹形不亂，枝條粗壯，芽體飽滿。

3.2 疏花疏果

3個紅梨品種成花容易，坐果率高，需配套疏花疏果措施。但瀏陽地區(qū)梨花期雨水多，不宜過分疏花。疏果分2次進行，保證坐果質(zhì)量。第1次在4月上中旬，第2次在4月底5月初進行。

3.3 果實套袋與摘袋

套袋可選擇防水的小白袋+外黃內(nèi)紅的雙層果袋。完成第2次疏果后即可開始套袋，5月中旬前完成套袋工作。采摘前10 d，選擇傍晚摘下外雙層果袋，只保留內(nèi)白袋，以此適應(yīng)環(huán)境，2 d后再取下內(nèi)白袋。完全摘袋后注意觀察果面著色情況，一般陽面著色快，必要時需進行轉(zhuǎn)果，促進果面全面著色。

3.4 土肥管理

果實采收后可立即施基肥，以恢復(fù)樹勢，及時給樹體提供養(yǎng)分，避免早期落葉現(xiàn)象?；士刹扇l溝或環(huán)溝施，溝深30 cm以上。每株施入腐熟有機肥料20 kg左右，復(fù)合肥料2 kg左右。果實膨大期可追施適量的有機肥料、過磷酸鈣和硫酸鉀，也可結(jié)合打藥噴施葉面肥。

3.5 病蟲害防治

瀏陽地區(qū)梨樹生長季雨水多，病蟲害重，需加強綜合管理，提高樹體抗病蟲害能力。萌芽至開花前，預(yù)防越冬病害，鏟除蚜蟲、介殼蟲、害螨等越冬害蟲；花期至果實膨大期，主要防治梨銹病、梨黑斑病、梨輪紋病、梨褐斑病、梨小食心蟲、梨二叉蚜、梨癭蚊等；果實成熟期至采收期，主要防治梨黑斑病、梨輪紋病、梨褐斑病、柑桔小實蠅、梨小食心蟲、梨網(wǎng)蝽等病蟲害。

農(nóng)業(yè)防控。冬季翻松土壤，消滅土壤中的越冬害蟲。春季樹盤下鋪蓋防草地布，行間生草，以此調(diào)節(jié)梨園小氣候，保護天敵生存環(huán)境。

物理防控。盛花后1個月開始套袋，1個月內(nèi)套完。9月下旬，在主干上綁縛瓦楞紙，來年2月回收，并對害蟲進行滅活處理。冬季涂白主干。3～11月上旬開啟殺蟲燈，并及時清理接蟲網(wǎng)（袋）。

生物防控。通過生草栽培，保護果園天敵。利用復(fù)合芽孢桿菌、復(fù)合木霉菌等生物菌劑防治根腐病、炭疽病等病害及地下害蟲。3月中旬，懸掛迷向絲防控梨小食心蟲；3月下旬開始懸掛糖醋液瓶防控蛾類、金龜子等害蟲；6月中旬開始利用實蠅誘殺板防控桔小實蠅。

化學(xué)防控?？茖W(xué)合理應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥防控病蟲害，優(yōu)先選擇植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、生物農(nóng)藥以及免疫誘導(dǎo)劑。

參考文獻：

［1］ 魏聞東，李桂榮， 田鵬， 等. 紅梨新品種‘美人酥’［J］. 園藝學(xué)報， 2010， 37（7）：1187-1188.

［2］ 魏聞東， 田鵬， 蘇艷麗. 紅梨新品種‘紅酥脆’［J］. 園藝學(xué)報， 2008（10）：1551+1561.

［3］ 魏聞東， 田鵬， 蘇艷麗. 紅梨新品種‘滿天紅’［J］. 園藝學(xué)報， 2009， 36（2）：303.

［4］ 王尚堃， 于醒， 李旭輝. 紅梨規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］. 山西果樹， 2019（5）：54-57.

［5］ 王尚堃， 黃淺， 李政力， 等. 紅梨不同品種規(guī)模化栽培對比試驗［J］. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2020， 49（5）：118-125.

［6］ 孫平平， 陳霞， 賈曉輝， 等. 美人酥、滿天紅與彩云紅梨的貯藏品質(zhì)比較［J］. 中國南方果樹， 2017， 46（4）：107-111.

［7］ 張平， 湯佳樂， 黃佳， 等. 早酥紅梨在瀏陽地區(qū)引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點［J］. 中國南方果樹， 2020， 49（1）：145-146.

［8］ 曹玉芬， 劉鳳之， 胡紅菊， 等. 梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)［M］. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

［9］ "張水琳. 涼州區(qū)皇冠梨冬季整形修剪技術(shù)［J］. 中國農(nóng)業(yè)信息， 2017（16）：76-77.