摘要： 【目的】優(yōu)化核桃分心木多酚提取工藝，并研究其抗氧化活性。【方法】以云南漾濞核桃分心木為原料，利用單因素試驗探究纖維素酶添加量、料液比、超聲功率、超聲時間和乙醇體積分數(shù)對核桃分心木多酚提取率的影響，采用響應面法對多酚提取工藝進行優(yōu)化；通過D101 大孔樹脂對粗提物進行初步純化得到核桃分心木多酚，并分析其純度；利用DPPH·自由基清除能力、ABTS+自由基清除能力及鐵還原能力評價其抗氧化活性。【結果】超聲輔助纖維素酶法提取核桃分心木多酚的最佳工藝為：酶添加量0.6%、料液比1∶80（g∶mL）、超聲功率600 W、超聲時間60 min、乙醇體積分數(shù)60%，多酚提取率為7.26%，初步純化得到的多酚純度為89%。核桃分心木多酚對DPPH·自由基和ABTS+自由基清除率的 IC50 值分別為11.11 和183.12 μg/mL，鐵離子還原能力達到同等質量濃度抗壞血酸的59.62%，表明核桃分心木多酚具有較強的抗氧化活性?！窘Y論】得到核桃分心木多酚的最佳提取工藝，為核桃產業(yè)的發(fā)展和核桃分心木有效成分的開發(fā)利用提供了試驗依據。

關鍵詞： 核桃分心木；多酚；超聲波；纖維素酶；響應面；抗氧化活性

中圖分類號： S664.101 文獻標志碼： A 文章編號： 1004–390X （2024） 03?0107?09

核桃分心木是核桃果核內的木質隔膜，主要由不易消化的纖維素和木質素組成[1]，是核桃副產品之一，在加工過程中常被丟棄[2]。分心木是一種傳統(tǒng)中藥材，長期以來被用于治療失眠、腹瀉、腎虛、生殖系統(tǒng)疾病等[3-4]，也被用作民間文化中涼茶和膳食補充劑[5]。核桃分心木富含多種生物活性成分，包括黃酮、酚酸、多糖等[6-7]，且在體外具有抗腫瘤、抗氧化、增強免疫、預防心臟病、降血糖等功效[8-9]；其資源豐富，但主要被用于工業(yè)，如制作燃料或與核桃殼燒制成活性炭，利用率和附加值低，造成資源的浪費[10-11]。

核桃分心木富含的植物多酚是一類多羥基酚類化合物，具有抗氧化、抗腫瘤、預防心血管疾病等多種功效[12]，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領域[13]。目前，植物多酚新型綠色提取方法主要包括酶解、微波輔助、超聲輔助等[14]，這些方法具有時間短、能耗低、效率高等優(yōu)點[15]。其中，超聲波法和纖維素酶法聯(lián)合用于提取植物多酚已被廣泛研究。在提取條件優(yōu)化方面，國內外學者通過試驗設計、統(tǒng)計分析等方法，對超聲輔助酶技術的參數(shù)（如溫度、時間、功率等） 進行了深入研究。超聲輔助酶技術可有效改善植物多酚的提取效果，提高其抗氧化、抗菌、抗炎等活性，黃敏等[16]采用超聲波輔助纖維素酶法提取香蕉皮多酚，發(fā)現(xiàn)與單一條件提取相比，酶法聯(lián)合超聲波法可明顯提高多酚得率。但有關超聲波協(xié)同纖維素酶法提取核桃分心木多酚（walnut diaphragmpolyphenol，WDP） 的研究鮮有報道。本研究采用超聲—纖維素酶醇提法提取WDP，以多酚提取率為評價指標，通過單因素和響應面設計試驗優(yōu)化提取工藝，并對WDP 的抗氧化活性進行測定，以期為WDP 的開發(fā)利用提供技術支撐和理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 材料與試劑

核桃分心木（云南漾濞彝嶺山貨有限責任公司）；食品級纖維素酶（1×104 U/g，南寧龐博生物工有限公司）；沒食子酸標準品（美國Sigma-Aldrich公司）；福林酚（Folin-Ciocalteus） 顯色試劑（北京鼎國昌盛生物科技有限公司）；抗壞血酸（優(yōu)級，美國Sigma-Aldrich 公司）。

1.1.2 儀器與設備

電子天平FA100 （上海舜宇恒平科學儀器有限公司）；低速離心機LC-401 （安徽中科中佳科儀器有限公司）；春霖超聲波清洗機CR-100 （深圳市春霖清洗設備有限公司）；AL204-1C 752 型紫外可見分光光度計（上海光譜儀器有限公司）。

1.2 試驗方法

1.2.1 WDP 的提取

干燥好的核桃分心木經多用途粉碎機粉碎，過60 目篩后（含水量≤5%） 保存?zhèn)溆?。稱取定量核桃分心木干粉， 經超聲輔助纖維素酶醇提一定時間后，90 ℃ 高溫滅酶活5 min，冷卻后4 000 r/min 離心20 min，取上清液冷藏待用。

1.2.2 沒食子酸標準曲線的建立

參考《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》（GB/T 8313—2018）[17]配制沒食子酸標準品樣液，于波長760 nm 處測定吸光度（用蒸餾水調零），以吸光度值為縱坐標、沒食子酸質量濃度為橫坐標繪制標準曲線，得到線性回歸方程Y=0.012 1x+0.064 9，R2= 0.999 2。

1.2.3 多酚提取率的測定

按照1.2.2 節(jié)的方法測定提取液的質量濃度，并按照公式計算WDP 的提取率（Y）：

Y =（C ×V×N／m×1000）×100%。

式中：C 為被測液體質量濃度，mg/mL；V 為試樣溶液體積，mL；N 為總稀釋倍數(shù)；m 為核桃分心木質量，g。

1.2.4 單因素試驗設計

根據實驗室前期試驗，選擇超聲溫度45 ℃且不對其展開探究，分別考察不同纖維素酶添加量 （0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%）、乙醇體積分數(shù) （40%、50%、60%、70%、80%）、料液比[1∶20、 1∶40、 1∶60、 1∶80、 1∶100 （g∶mL）]、超聲功率（120、240、360、480、600 W） 和超聲時間（25、35、45、55、65 min） 對WDP 提取率的影響，根據結果篩選WDP 最適提取條件范圍。

1.2.5 響應面試驗設計

在單因素試驗基礎上選取對WDP 提取率影響較大的酶添加量（A）、料液比（B）、超聲功率（C）、超聲時間（D） 4 個因素為自變量，WDP 提取率（Y） 為響應值，利用Design-Expert V8.0.6 軟件進行 Box-Behnken 設計試驗，進行4 因素3 水平響應面分析（表1）。

1.2.6 多酚粗提物純化

按照優(yōu)化所得的提取條件制備提取液并將其真空濃縮、冷凍干燥為粗提物備用。將預處理過的D101 大孔樹脂與2 mg/mL 粗提物溶液按料液比1∶10 （g∶mL） 置于2.0 L 錐形瓶中，置于恒溫搖床（25 ℃，120 r/min） 上靜態(tài)吸附6 h；待充分吸附后，將其置于玻璃層析柱中，先用蒸餾水洗滌樹脂中未被吸附的雜質，再用30% 乙醇溶液作為洗脫劑，對大孔樹脂進行洗脫并收集洗脫液。洗脫液經真空濃縮、冷凍干燥后得到WDP粉末，用于后續(xù)試驗。

1.2.7 WDP 抗氧化活性的測定

（1） DPPH·自由基清除率的測定

參考蔣金龍等[18]和邵哲等[19]的方法，精確稱取3.100 mg DPPH 置于褐色容量瓶中，用甲醇溶解并定容至100 mL，配制成0.079 mmol/L DPPH工作液。取DPPH 工作液2.0 mL 置于5 mL 離心管中，取不同質量濃度（0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mg/mL） 待測樣品0.5 mL 與工作液混合，暗處放置10 min，于517 nm 處測定試驗組的吸光度。對照組中用等量甲醇代替DPPH 工作液，以DPPH 工作液為空白對照，以抗壞血酸為陽性對照。按照公式計算清除率：

清除率=［1-（"A1 - A／A0）］×100%。

式中：A1 為試驗組的吸光度；A 為對照組的吸光度；A0 為空白對照的吸光度。

（2） ABTS+自由基清除率的測定

參考胡霞等[20]的方法并略作改進。在5 mL離心管中加入ABTS+工作液3.8 mL，取100 μL 不同質量濃度（0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mg/mL） 的WDP 樣液混合，暗反應10 min，于517 nm 處測定試驗組的吸光度。以等體積乙醇溶液代替ABTS+工作液為對照組，以ABTS+工作液為空白對照，以抗壞血酸為陽性對照。按照公式計算清除率，計算公式同1.2.7 節(jié)（1）。

（3） 還原鐵抗氧化能力的測定

參考文獻[21-23] 的方法并略作改進。配制2，4，6-三吡啶基-S-三嗪（TPTZ） 工作液和硫酸亞鐵（FeSO4） 標準液，取標準液0.1 mL 于10 mL 離心管中，加入TPTZ 工作液3.0 mL，混勻，37 ℃水浴4 min，于593 nm 處測定吸光度，用乙酸溶液（300 mmol/L，pH3.6） 調零。以FeSO4 濃度為橫坐標、吸光度為縱坐標繪制FeSO4 標準曲線，得到線性回歸方程Y=0.000 4x+0.003 1 （R2=0.997 2）。將FeSO4 溶液替換為不同質量濃度（0.025、0.050、0.100、0.200、0.400、0.800 g/mL） 的WDP 溶液測定其鐵還原能力，利用標準曲線計算其抗氧化能力，得到的鐵離子還原能力以Fe2+的摩爾數(shù)表示。以抗壞血酸為陽性對照。

1.3 數(shù)據處理與統(tǒng)計分析

試驗均平行重復3 次， 利用SPSS 26.0 和Design-Expert V8.0.6 軟件對試驗數(shù)據進行方差分析，并利用Prism 8.0.2 進行整理和繪圖。

2 結果與分析

2.1 單因素試驗

2.1.1 酶添加量

由圖1 可知：隨著纖維素酶添加量的增加，WDP 提取率呈先升高后降低的變化趨勢。當酶添加量為0.6% 時，WDP 提取率達到峰值；當酶添加量超過0.6% 時，提取率下降。這是因為添加過多酶不利于WDP 充分溶解，導致提取率降低。因此，以0.6% 為纖維素酶的最適添加量。

2.1.2 料液比

由圖2 可知：在料液比（g∶mL） 為1∶20～1∶80 的變化過程中，WDP 提取率隨之升高；當料液比為1∶80 時，提取率達到峰值；之后，提取率隨著料液比的升高而下降。這是由于過量提取液會影響細胞壁中多酚的溶出。因此，選擇1∶80 （g∶mL） 為最適料液比。

2.1.3 乙醇體積分數(shù)

由圖3 可知：隨著乙醇體積分數(shù)由30% 升高至70%，WDP 提取率呈先上升后下降的趨勢；當乙醇體積分數(shù)為60% 時，提取率達到峰值，繼續(xù)提高乙醇體積分數(shù)，提取率逐漸下降。其原因是乙醇體積分數(shù)增加導致脂溶性雜質增多，從而抑制多酚溶出，導致提取率降低。因此，60% 為最適乙醇體積分數(shù)。

2.1.4 超聲功率

由圖4 可知：隨著超聲功率由120 W 升至600 W，多酚提取率呈先上升后下降的趨勢。這是因為超聲功率提升，使得超聲波的穿透性增強，導致細胞壁破裂增加，進而溶劑更容易滲透到樣品中，從而提升多酚溶解率。當超聲功率達到480 W 時，提取率達到峰值；當超聲功率超過480 W 時，提取率呈下降趨勢。這是由于過大功率導致提取體系溫度升高，使多酚發(fā)生氧化分解反應，提取率下降。因此，480 W 為最適提取超聲功率。

2.1.5 超聲時間

由圖5 可知：隨著超聲處理時間由25 min 升至65 min，多酚提取率呈先上升后下降的趨勢，在55 min 時達到峰值，進一步增加超聲時間后提取率下降。這是由于長時間機械波作用下多酚特殊基團受到破壞，從而導致多酚提取率降低。因此，55 min 為最適超聲時間。

2.2 響應面試驗優(yōu)化

2.2.1 響應面試驗設計及結果

在單因素試驗基礎上，對WDP 提取工藝條件進行優(yōu)化，響應面試驗設計及結果見表2。采用二次多元回歸擬合方法獲得WDP 提取率（Y）的回歸方程：Y=7.03+0.45A+0.37B+0.21C+0.73D?0.06AB?0.17AC?0.04AD?0.38BC?0.17BD+0.12CD?0.65A2?0.74B2?0.37C2?0.70D2。

由表3 可知：所選模型具有統(tǒng)計學意義（Plt;0.01），模擬的F gt;1，Pgt;0.05，回歸模型的失擬項不顯著，R2 為0.955 2，說明該回歸模型與實際試驗的擬合程度較為接近，可用于預測WDP 的提取率。通過P 值和F 值的比較，得出影響WDP提取率的因素順序為：超聲時間（D）gt;酶添加量（A）gt;料液比（B）gt;超聲功率（C）。這表明在試驗設計的4 個主要因素中，超聲時間和酶添加量對提取率的影響最顯著，液料比和超聲功率對提取率也有一定影響。

2.2.2 響應面分析

各因素之間的交互作用對WDP 提取率影響的響應面結果（圖6） 顯示： 6 個響應面均為開口向下的凸形曲面，表明存在極大值點，且響應面曲線較為陡峭，說明各因素的變化對WDP 提取率均有影響，影響程度為BCgt;ACgt;BDgt;CDgt;ABgt;AD，表明料液比（B） 與超聲功率（C） 的交互作用對WDP 提取率的影響最顯著。

2.2.3 驗證性試驗

Design-Expert V8.0.6 預測WDP 最佳提取工藝為：酶添加量0.66%、料液比1∶82.34 （g∶mL）、超聲功率509.19 W、超聲時間60.13 min，WDP提取率為7.33%。結合實際情況將工藝參數(shù)調整為：酶添加量0.60%、料液比1∶80 （g∶mL）、超聲功率600 W、超聲時間60 min。在此條件下進行驗證試驗，所得WDP 提取率為7.26%，與預測值接近，相對誤差（0.96%） 較小。說明該回歸模型優(yōu)化的工藝條件可用于提取WDP。

2.3 WDP 的抗氧化活性

2.3.1 清除DPPH·自由基的能力

隨著樣品質量濃度的增大，WDP 對DPPH·自由基的清除率呈先增大后趨于平穩(wěn)的趨勢，IC50 為11.11 μg/mL （圖7）。當WDP 質量濃度達0.6 mg/mL 時，對DPPH·自由基的清除作用與抗壞血酸相近，說明WDP 有較強的DPPH·自由基清除能力。

2.3.2 清除ABTS+自由基的能力

隨著樣品質量濃度的增加，WDP 對ABTS+自由基的清除率呈先增大后趨于平穩(wěn)的趨勢，IC50值為183.12 μg/mL （圖8）。當WDP 質量濃度達0.6 mg/mL 時，對ABTS+自由基的清除能力基本與抗壞血酸持平，說明WDP 有較強的ABTS+自由基清除能力。

2.3.3 還原鐵抗氧化能力

由圖9 可知：隨著質量濃度的增加，WDP對Fe3+的還原能力也隨之增加；不同質量濃度的WDP 和抗壞血酸都可在一定程度上還原Fe3+，但WDP 的還原能力均小于抗壞血酸 （圖9）。

3 討論

作為核桃加工過程中的副產物，核桃分心木的潛在價值并未被忽視。近年來，中醫(yī)治療領域對其給予了越來越多關注，原因在于其富含多種活性成分[23-25]，這些成分主要是多酚類物質，具有顯著的抗氧化性能。若能有效地提取并利用這些化合物，不僅可以進一步開發(fā)該資源，還能將其轉化為天然抗氧化劑的來源，為保障人類健康提供新途徑[26]。

相較于傳統(tǒng)植物多酚的提取工藝而言，超聲輔助酶法不僅安全、環(huán)保、高效，而且可以保護活性成分，是一種比較理想的天然產物活性成分提取方法[27-30]。本研究采用超聲波輔助纖維素酶提取WDP，效率高、過程環(huán)保，具有很高的應用價值。以多酚提取率為指標，在單因素試驗基礎上，利用響應面分析優(yōu)化提取工藝，得到最佳工藝參數(shù)為：乙醇體積分數(shù)60%、超聲功率600 W、超聲時間60 min、酶添加量0.6%、料液比1∶80 （g∶mL），在此參數(shù)條件下，WDP 提取率為7.26%。劉靜等[7]采用超聲輔助乙醇提取WDP，利用Box-Behnken 響應曲面設計優(yōu)化提取工藝，提取率為6.98%?？梢?，與單一提取方法相比，超聲波輔助酶法可提高多酚提取率。

目前，市面上常用的抗氧化劑多為人工合成，在使用中存在安全隱患，也越來越受到限制，因此，研究開發(fā)植物中的天然抗氧化劑日益受到重視[31-32]。多酚是植物中的化合物，是天然抗氧化劑。目前常用的抗氧化活性評價指標有DPPH·自由基、ABTS+自由基和總還原能力等[33]，因此，本研究采用以上3 種指標評價WDP 的抗氧化活性。研究結果表明：WDP 對DPPH·自由基和ABTS+自由基具有較強的清除能力，且有一定質量濃度依賴性；在同一質量濃度處理下，WDP對鐵離子的還原能力為陽性對照的59.62%，表明WDP 具有較強的抗氧化性，可將其開發(fā)成為天然抗氧化劑。但本研究僅對超聲輔助纖維素酶法提取WDP 的抗氧化活性進行了測定，該技術是否會影響WDP 的生物活性尚不清楚，在后續(xù)研究中，可對不同提取方法與生物活性間的關系進行研究。

4 結論

超聲輔助纖維素酶法提取核桃分心木多酚的最佳提取工藝為：超聲功率600 W、超聲時間60 min、酶添加量0.6%、乙醇體積分數(shù)60%、料液比1∶80 （g∶mL），該條件下WDP 提取率為7.26%。此外，WDP 清除DPPH·自由基、ABTS+自由基以及還原鐵離子的能力較強，有望作為潛在的天然抗氧化劑。本研究結果為開發(fā)天然的抗氧化劑和云南核桃分心木多酚的深入研究奠定了基礎，并為從農產品副產物中提取生物活性成分提供了實踐參考。

[ 參考文獻 ]

[1]TAN J Y， CHENG Y G， WANG S H， et al. The chemicalconstituents of Diaphragma juglandis fructus and theirinhibitory effect on α-glucosidase activity[J]. Molecules，2022， 27（10）： 3045. DOI： 10.3390/molecules27103045.

[2]ZHANG Y G， KAN H， CHEN S X， et al. Comparison ofphenolic compounds extracted from Diaphragma juglandisfructus， walnut pellicle， and flowers of Juglans regiausing methanol， ultrasonic wave， and enzyme assistedextraction[J]. Food Chemistry， 2020， 321： 126672. DOI：10.1016/j.foodchem.2020.126672.

[3]ZHAO H X， BAI H， JING Y C， et al. A pair of taxifolin-3-O-arabinofuranoside isomers from Juglans regia L.[J].Natural Product Research， 2017， 31（8）： 945. DOI： 10.1080/14786419.2016.1258554.

[4]MENG Q R， WANG Y Q， CHEN F， et al. Polysaccharidesfrom Diaphragma juglandis fructus： extraction optimization，antitumor， and immune-enhancement effects[J].International Journal of Biological Macromolecules， 2018，115： 835. DOI： 10.1016/j.ijbiomac.2018.04.121.

[5]肖敏. 核桃殼/分心木黃酮類化合物提取及其抗氧化作用機理研究[D]. 咸陽： 西北農林科技大學， 2022.

[6]肖敏， 趙鑫丹， 郝苑汝， 等. 核桃分心木提取物的抗氧化活性及其對油脂氧化穩(wěn)定性的影響[J]. 食品研究與開發(fā)， 2021， 42（22）： 71. DOI： 10.12161/j.issn.1005-6521.2021.22.011.

[7]劉靜， 黃慧福， 劉繼華， 等. 響應面優(yōu)化核桃分心木多酚超聲輔助提取工藝[J]. 食品研究與開發(fā)， 2020， 41（23）：155. DOI： 10.12161/j.issn.1005-6521.2020.23.026.

[8]KALOGIOURI N P， SAMANIDOU V F. A validated ultrasound-assisted extraction coupled with SPE-HPLC-DADfor the determination of flavonoids in by-products ofplant origin： an application study for the valorization ofthe walnut septum membrane[J]. Molecules， 2021， 26（21）：6418. DOI： 10.3390/molecules26216418.

[9]王嘉佳， 高山， 何愛民， 等. 核桃分心木成分分析及其功能性研究進展[J]. 食品工程， 2019（1）： 12. DOI： 10.3969/j.issn.1673-6044.2019.01.005.

[10]ZHAN Y R， MA M G， CHEN Z， et al. A review on extracts，chemical composition and product development ofwalnut Diaphragma juglandis fructus[J]. Foods， 2023，12（18）： 3379. DOI： 10.3390/foods12183379.

[11]MOKHTAR M， GINESTRA G， YOUCEFI F， et al. Antimicrobialactivity of selected polyphenols and capsaicinoidsidentified in pepper （Capsicum annuum L.） and theirpossible mode of interaction[J]. Current Microbiology，2017， 74（11）： 1253. DOI： 10.1007/s00284-017-1310-2.

[12]SKENDERIDIS P， LEONTOPOULOS S， PETROTOSK， et al. Optimization of vacuum microwave-assisted extractionof pomegranate fruits peels by the evaluation ofextracts’ phenolic content and antioxidant activity[J]. Foods，2020， 9（11）： 1655. DOI： 10.3390/foods9111655.

[13]KYRIAKOUDI A， MOURTZINOS I. Green extractiontechnology of polyphenols from food by-products[J]. Foods，2022， 11（8）： 1109. DOI： 10.3390/foods11081109.

[14]劉松， 徐鵬， 劉柳. 植物多酚提取工藝研究進展[J]. 分子植物育種， 2024， 22（11）： 3729. DOI： 10.13271/j.mpb.022.003729.

[15]周婉， 魏婉倩， 李猛， 等. 植物多酚綠色提取技術研究進展[J]. 農產品加工， 2023（7）： 74. DOI： 10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2023.04.016.

[16]黃敏， 張帥， 林詩， 等. 超聲波輔助酶法提取香蕉皮多酚[J]. 食品工程， 2022（3）： 50. DOI： 10.3969/j.issn.1673-6044.2022.03.013.

[17]GB/T 8313—2018. 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法[S].

[18]蔣金龍， 王姝硯， 繆曉青. 蜂膠揮發(fā)油提取及其DPPH自由基清除率的研究[J]. 海峽科學， 2010（10）：235. DOI： 10.3969/j.issn.1673-8683.2010.10.076.

[19]邵哲， 喻治達， 鐘袁源， 等. 竹蓀菌托黃酮的純化及其抗氧化與抗疲勞活性研究[J]. 食品安全質量檢測學報，2023， 14（1）： 315. DOI： 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.01.031.

[20]胡霞， 王順風， 白玉英， 等. 超聲輔助纖維素酶法提取辣木籽多酚的工藝優(yōu)化及其體外活性[J]. 食品工業(yè)科技，2023， 44（7）： 207. DOI： 10.13386/j.issn1002-0306.2022070221.

[21]郭嬌嬌， 方敏， 林利美， 等. 蘋果多酚的提取及抗氧化活性研究[J]. 食品科學， 2011， 32（20）： 95.

[22]FEJéR J， GRU?OVá D， ELIA?OVá A， et al. Seasonalvariability of Juniperus communis L. berry ethanol extracts：2. In vitro ferric reducing ability of plasma （FRAP）assay[J]. Molecules， 2022， 27（24）： 9027. DOI： 10.3390/molecules27249027.

[23]LIU H C， PEI Z， LI W. Hypoglycemic and antioxidativeactivity evaluation of phenolic compounds derived fromwalnut diaphragm produced in Xinjiang[J]. Journal ofFood Biochemistry， 2022， 46（12）： e14403. DOI： 10.1111/jfbc.14403.

[24]王紀輝， 耿陽陽， 胡伯凱， 等. 核桃分心木多酚物質響應及組成與抗氧化能力探究[J]. 西南大學學報（自然科學版）， 2023， 45（8）： 83. DOI： 10.13718/j.cnki.xdzk.2023.08.008.

[25]王紀輝， 耿陽陽， 劉亞娜， 等. 泡核桃果實副產物多酚物質響應及組成探究[J]. 西南林業(yè)大學學報（自然科學），2023， 43（3）： 172. DOI： 10.11929/j.swfu.202110015.

[26]WANG D， MU Y， DONG H J， et al. Chemical constituentsof the ethyl acetate extract from Diaphragma juglandisfructus and their inhibitory activity on nitric oxideproduction in vitro[J]. Molecules， 2017， 23（1）： 72. DOI：10.3390/molecules23010072.

[27]張晶， 陳鈺， 鄒欣洋， 等. 超聲波協(xié)同纖維素酶法提取肉豆蔻多酚的工藝條件優(yōu)化[J]. 飼料研究， 2022， 45（22）：97. DOI： 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.22.021.

[28]邢穎， 劉芳. 超聲波和纖維素酶法提取核桃分心木中的黃酮、多酚及其抗氧化活性分析[J]. 糧食與油脂，2020， 33（11）： 111. DOI： 10.3969/j.issn.1008-9578.2020.11.030.

[29]田富林. 麥麩多酚抗氧化活性研究[D]. 武漢： 武漢輕工大學， 2022.

[30]郭俊彤. 覆盆子多酚的提取、抗氧化活性及胃腸道可及性研究[D]. 西安： 陜西師范大學， 2021.

[31]MENG Q R， LI Y H， XIAO T C， et al. Antioxidant andantibacterial activities of polysaccharides isolated and purifiedfrom Diaphragma juglandis fructus[J]. InternationalJournal of Biological Macromolecules， 2017， 105（1）：431. DOI： 10.1016/j.ijbiomac.2017.07.062.

[32]SUPALUCK K， UTTHAPON I. A strategic review onplant by-product from banana harvesting： a potentiallybio-based ingredient for approaching novel food and agro-industry sustainability[J]. Journal of the Saudi Societyof Agricultural Sciences， 2021， 21（8）： 530. DOI： 10.1016/j.jssas.2021.06.004.

[33]胡付俠. 皺皮木瓜多酚的提取純化、鑒定及抗氧化與抗炎活性研究[D]. 泰安： 山東農業(yè)大學， 2022.

責任編輯：何承剛

基金項目：云南省科技廳重大科技專項計劃項目（202002AA100005，202102AE090027-2）；云南省科技廳云南綠色食品國際合作研究中心項目（2019ZG00905）。