摘" 要：團(tuán)頭魴（Megalobrama amblycephala），也稱武昌魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是深受廣大消費者歡迎的優(yōu)質(zhì)魚類。文章介紹了寒冷地區(qū)團(tuán)頭魴池塘養(yǎng)殖技術(shù)，包括池塘條件、品種選擇、苗種放養(yǎng)、飼料投喂、水質(zhì)調(diào)控、病害防治和日常管理等關(guān)節(jié)環(huán)節(jié)，供廣大養(yǎng)殖者參考。

關(guān)鍵詞：寒冷地區(qū)；團(tuán)頭魴（Megalobrama amblycephala）；池塘；苗種培育；成魚養(yǎng)殖

中圖分類號：S961.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" "文章編號：1674-2419（2024）03-0372-03

團(tuán)頭魴（Megalobrama amblycephala），也稱武昌魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是深受廣大消費者歡迎的優(yōu)質(zhì)魚類。團(tuán)頭魴自然分布主要在湖北省的梁子湖、淤泥湖，以及江西省的鄱陽湖，屬草食性魚類，常棲息于水體的中下層，性情較為溫順，易捕撈，是我國較早人工養(yǎng)殖的淡水魚類，至今已60余年的歷史，形成了多種養(yǎng)殖模式，其中池塘養(yǎng)殖是團(tuán)頭魴養(yǎng)殖的主要模式。北方高寒地區(qū)池塘養(yǎng)殖團(tuán)頭魴起步較晚，1990年以前幾乎是空白，1991年至1993年，哈爾濱市水產(chǎn)研究所、哈爾濱市西郊漁場成功進(jìn)行了團(tuán)頭魴苗種培育和成魚養(yǎng)殖試驗[1-3]。1992年吉林省水產(chǎn)研究所開展了池塘養(yǎng)殖團(tuán)頭魴魚種試驗，畝產(chǎn)346.5 kg[4]。之后團(tuán)頭魴逐步在寒冷地區(qū)北方大面積推廣，至今已有三十余年歷史。實踐表明，池塘養(yǎng)殖團(tuán)頭魴具有病害少、單產(chǎn)高、效益好（畝利潤1000元以上）等特點，是受養(yǎng)魚戶歡迎的養(yǎng)殖模式。

1 池塘條件

池塘以長方形為宜，東西長，南北寬，背風(fēng)向陽，魚苗池面積3畝～5畝，池深1.5 m～2 m；魚種池面積5畝～10畝，池深2 m～2.5 m；成魚池面積10畝～15畝，池深2.5 m～3 m。畝產(chǎn)魚400 kg以上的池塘應(yīng)配備增氧機(jī)，一般每4畝～5畝水面配備1臺功率3 kW葉輪式增氧機(jī)或水車式增氧機(jī)。每口池塘配備1臺自動投餌機(jī)，固定在投料臺上。苗種放養(yǎng)前7 d～10 d，應(yīng)做好池塘的清整和消毒工作，殺滅池內(nèi)野雜魚、蝦、敵害生物和病原菌等。清塘消毒后，魚苗池注水深度為0.5 m～0.7 m，魚種池注水深度為1 m～1.5 m，成魚池注水深度為1.5 m～2 m。水花放入魚苗池放養(yǎng)前5 d～7 d，還需施腐熟的糞肥200 kg/畝～300 kg/畝或微生物菌肥1.5 kg/畝～2.0 kg/畝，用于培養(yǎng)魚苗適口的輪蟲餌料。出現(xiàn)大量大型枝角類時，還應(yīng)全池潑灑晶體敵百蟲。

2 品種選擇

早期我國團(tuán)頭魴養(yǎng)殖主要以原種為主，2000年農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)原良種審定委員會審定通過的團(tuán)頭魴“浦江1號”， 標(biāo)志著我國團(tuán)頭魴養(yǎng)殖開始有了新品種。團(tuán)頭魴“浦江1號”的研制單位為上海水產(chǎn)大學(xué)（現(xiàn)稱上海海洋大學(xué)），與團(tuán)頭魴原種相比，團(tuán)頭魴“浦江1號”有著明顯的生長優(yōu)勢，生長速度快30%以上，且具有抗病力強、成活率高、餌料系數(shù)低、遺傳性狀穩(wěn)定等優(yōu)點[5]。之后又有兩個團(tuán)頭魴新品種通過審定。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位選育的團(tuán)頭魴“華海1號”于2016年通過審定，是以團(tuán)頭魴天然分布群體湖北梁子湖和江西鄱陽湖收集野生團(tuán)頭魴親本作為基礎(chǔ)選育群體，以生長速度和成活率為目標(biāo)性狀，經(jīng)過4代選育后獲得的遺傳性狀穩(wěn)定、生長速度快、成活率高的團(tuán)頭魴新品種[6]。上海海洋大學(xué)等單位選育的團(tuán)頭魴“浦江2號”于2020年通過審定，該品種是以鄱陽湖采捕的野生團(tuán)頭魴為基礎(chǔ)群體，以生長性狀為主要選育指標(biāo)，采用群體選育技術(shù)，輔以低氧脅迫技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代選育而成，一齡魚種階段的生長速度比“浦江1號”提高18.6%以上，二齡成魚階段提高18.1%以上，耐低氧能力比“浦江1號”提高27.0%[7]。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 魚苗放養(yǎng)

水花放養(yǎng)密度為8萬尾/畝～10萬尾/畝。放養(yǎng)的水花應(yīng)為同一批次，且一次放足。如果遇上大風(fēng)降溫天氣等不利因素導(dǎo)致放養(yǎng)的水花大批死亡，應(yīng)及時補放。

3.2 魚種放養(yǎng)

5月下旬至6月上旬，放養(yǎng)規(guī)格2 cm～4 cm的團(tuán)頭魴烏仔或夏花魚種，放養(yǎng)密度為5000尾/畝～10000尾/畝。另外，搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚夏花魚種，放養(yǎng)密度為500尾/畝～1000尾/畝。放養(yǎng)的夏花魚種應(yīng)規(guī)格整齊，活力強，無病無傷，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。

3.3 春片放養(yǎng)

一般3月～4月放養(yǎng)團(tuán)頭魴春片魚種，不遲于5月上旬，團(tuán)頭魴春片魚種規(guī)格25 g～50 g，放養(yǎng)密度為1000尾/畝～2500尾/畝，另外每畝搭配放養(yǎng)規(guī)格100 g～150 g的鰱、鳙春片魚種70尾～100尾。王貴仁等（2014）利用12畝池塘開展養(yǎng)殖團(tuán)頭魴試驗，每畝放養(yǎng)規(guī)格45.2 g的春片魚種1000尾，投喂粗蛋白質(zhì)含量32%的配合顆粒飼料，秋季收獲平均畝產(chǎn)448.3 kg，平均規(guī)格456.5 g[8]。王玉紅等（2020）利用10畝池塘開展團(tuán)頭魴“華海1號”養(yǎng)殖試驗，每畝投放團(tuán)頭魴“華海 1 號”春片2500尾，平均規(guī)格25 g/尾，投喂草魚膨化飼料，秋季收獲平均畝產(chǎn)558.5 kg，平均個體重535 g[9]。

4 飼料投喂

4.1 魚苗投喂

魚苗入池第2 d開始全池潑灑豆?jié){，每天潑灑2次～3次，每天每畝水面干黃豆的用量為3 kg～4 kg，干黃豆水中浸泡20 h左右磨成豆?jié){全池潑灑即可。魚苗培育期一般為20 d～30 d，培育至全長2 cm～4 cm的團(tuán)頭魴烏仔或夏花魚種時，應(yīng)分池進(jìn)行魚種培育。

4.2 魚種投喂

投喂團(tuán)頭魴魚種用配合顆粒飼料，飼料粗蛋白質(zhì)含量32%～35%。日投飼量為魚體重的3%～6%，根據(jù)天氣、水溫和團(tuán)頭魴攝食等情況調(diào)整投飼量。6月份，每天投喂2次～3次；7～8月份，每天投喂3次～4次；9月份，每天投喂2次～3次。每次投喂時間為30 min～40 min。夏季可補充投喂細(xì)綠萍、浮萍等青飼料。

4.3 成魚投喂

投喂粗蛋白含量在28%～32%的團(tuán)頭魴專用配合顆粒飼料為主，配合投喂青飼料。日投飼量為魚體重的1%～3%。4月，每天投喂1次；5月～6月，每天投喂2次～3次；7月～8月，每天喂4次；9月份，每天投喂2次～3次；10月份每天投喂1次。每次投喂時間為30min左右，以大部分魚吃飽游走為止。夏季按照魚體重2%～3%配合投喂黑麥草、蘇丹草等青飼料。

5 水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)調(diào)控是保證團(tuán)頭魴健康生長的重要措施，一是勤補水、適時換水。勤補水的目的一方面是彌補滲漏、蒸發(fā)的水分，另一方面是適應(yīng)生長的需要逐漸加深水位。魚苗池水深保持0.6 m～1 m；魚種池保持水深0.8 m～1.5 m；成魚池春季保持水深0.8 m～1.5 m，夏秋季保持水深1.5 m～2.0 m。二是高產(chǎn)池每天開增氧機(jī)，晴天中午開動增氧機(jī)1 h～2 h，陰雨天提早開機(jī)，開機(jī)時間延長至3 h以上。三是使用生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)，可每 15 d施全池潑灑一次生石灰水，每畝水面生石灰的用量為 20 kg～30 kg，但鹽堿水域不宜使用。四是定期全池潑灑微生物制劑，可選擇光合細(xì)菌制劑、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等，每隔10 d～15 d全池潑灑一次[10]。

6 病害防治

團(tuán)頭魴具有較強的抗病能力，發(fā)病率明顯低于草魚。團(tuán)頭魴病害的防治應(yīng)堅持“以防為主，防重于治，防治結(jié)合”的原則。常見的危害比較嚴(yán)重團(tuán)頭魴疾病有出血病、爛鰓病、赤皮病、水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病等。在預(yù)防上，一是魚種入池前用濃度3.5%～4%的食鹽水浸泡魚體5 min～10 min。對于出血病，全池潑灑二氧化氯，潑灑濃度為0.3 mg/L～0.5 mg/L。對于赤皮病、爛鰓病，可全池遍灑五倍子，潑灑濃度為1 mg/L～4 mg/L；或全池遍灑漂白粉，潑灑濃度為1 mg/L。對于水霉病，要以防為主，拉網(wǎng)起捕、運輸、放養(yǎng)操作時要小心，勿使魚受傷。對于車輪蟲病，可全池遍灑硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2），潑灑濃度為0.7 mg/L，用藥后開增氧機(jī)2 h以上。對于錨頭鳋病，每畝放養(yǎng)1 kg黃顙魚，有助于控制錨頭鳋；或全池遍灑晶體敵百蟲，潑灑濃度為0.3 mg/L～0.5 mg/L，隔1 d潑灑1次，連續(xù)3次，可殺滅其成蟲和幼蟲。

7 日常管理

俗話說“三分養(yǎng)、七分管”，可見管理之重要。在團(tuán)頭魴養(yǎng)殖過程的日常管理主要做好以下工作：1）堅持每日巡塘。一要注意觀察水質(zhì)變化情況，必要時可檢測水質(zhì)，根據(jù)水質(zhì)變化確定應(yīng)采取的措施。二要注意觀察魚的吃食情況和活動情況。根據(jù)吃食情況調(diào)整投飼量。發(fā)現(xiàn)活動異常的魚，應(yīng)分析其原因，檢查其身體狀況。2）堅持做好水產(chǎn)養(yǎng)殖“三項”記錄。做好《養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》《用藥記錄》和《銷售記錄》?！娥B(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》有助于及時分析、查找和解決養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，可在實踐中提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)順利開展。記錄還可作為產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、追溯與檢查的依據(jù)之一，有利于養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場“準(zhǔn)入”。

參考文獻(xiàn)：

[1]付增才，王志遠(yuǎn)，郭維士，等. 利用天然餌料：輪蟲培育團(tuán)頭魴魚苗的試驗報告[J].黑龍江水產(chǎn)，1993（S1）：19-20+45.

[2]王志遠(yuǎn)，楊鳳華，付增才，等. 池塘主養(yǎng)團(tuán)頭魴成魚畝產(chǎn)千斤試驗報告[J].黑龍江水產(chǎn)，1993（S1）：13-14+49.

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[6]王衛(wèi)民，高澤霞，劉紅，等. 團(tuán)頭魴“華海1號”[J].中國水產(chǎn)，2018（5）：65-70.

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[9]王玉紅，高松陽，常宏，等. 東北地區(qū)池塘高密度主養(yǎng)團(tuán)頭魴“華海1號”成魚試驗[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2020（10）：80-81.

[10]王琳. 北方地區(qū)鯉魚高產(chǎn)池塘水質(zhì)調(diào)控技術(shù)措施[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2023，42（1）：77-78.

作者簡介：趙爽（1991-），女，尚志市長壽鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心助理工程師，主要從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。E-mail：380847100@qq.com