我的家鄉(xiāng)在四川省內(nèi)江市。在眾多家鄉(xiāng)美食中，我最鐘愛(ài)蜜餞。甜蜜蜜、香氣誘人的橘子蜜餞，是記憶中逢年過(guò)節(jié)時(shí)的美味。

小時(shí)候，祖母總會(huì)在節(jié)日的清晨起個(gè)大早，在灶臺(tái)旁不停地忙活。我懶洋洋地起了床，看見(jiàn)祖母正為煮好的橘子撒白糖。做好的橘子蜜餞晶瑩鮮亮，格外誘人。見(jiàn)我走過(guò)來(lái)，祖母隨手抓起一個(gè)，連著指尖兒的白糖，貼心地送入我的口中。我邊嚼邊笑，祖母也笑著說(shuō)：“今天過(guò)節(jié)，圓圓滿滿，甜甜蜜蜜。”

祖母已經(jīng)做好了一些蜜餞。為了分贈(zèng)親友，她還要做更多蜜餞。吃過(guò)早飯，父母也過(guò)來(lái)幫忙。他們先挑選色澤鮮亮、大小勻稱的橘子，接著放入不銹鋼盆中清洗。水龍頭嘩嘩的流水聲，橘子撞擊不銹鋼盆的咚咚聲，父母的歡聲笑語(yǔ)，仿佛在演奏一曲交響樂(lè)。

洗干凈的橘子亮閃閃的，像一堆橘紅色的乒乓球，煞是喜人。我們當(dāng)?shù)刈鲩僮用垧T，要把橘子外面那層苦澀的皮削掉。鄰居奶奶干完家務(wù)，也來(lái)到我們?cè)豪铮贿厧臀覀兿鏖倨?，一邊聊著家庭瑣事。祖母笑著打趣：“你們龍門(mén)陣擺得安逸喲！”大家都笑了起來(lái)。

把橘子削過(guò)皮后，還要擠出里面澀澀的橘汁。做完這些，祖母要大顯身手了。祖母是煮蜜餞的高手，大家都圍在灶旁，興趣盎然地看她小小翼翼地增減灶里的柴火，控制好火候，接著把白糖撒進(jìn)鍋去。這時(shí)候，火候和白糖的用量必須控制得十分恰當(dāng)，才能做出好吃的蜜餞。灶上的大鐵鍋熱氣騰騰，橘子在鍋里翻滾，清香撲鼻。祖母不停地忙碌，在白色的蒸汽中“騰云駕霧”，像神通廣大的神仙。她能用普通的食材，做出普通人做不出的美味。

一二十分鐘后，祖母把煮軟了的橘子撈上來(lái)，再均勻地裹上“糖衣”，白里透紅的橘子蜜餞就做好了。我迫不及待地抓起一個(gè)橘子蜜餞，快速咬了一口，甜絲絲的味道，還有橘子的清香，在口中散開(kāi)，好吃極了。

過(guò)節(jié)當(dāng)天，鄉(xiāng)鄰們會(huì)拿著自家做的蜜餞串門(mén)，笑容滿面地說(shuō)著吉祥話：“祝你們以后的生活如蜜餞般甜蜜！”“謝謝，你們也是！”

好吃的蜜餞，不僅給家鄉(xiāng)人民的味蕾帶來(lái)了甜蜜蜜的味道，而且寄托著他們對(duì)甜蜜、美好生活的向往。我又吃上一個(gè)橘子蜜餞，嘴里甜絲絲的，似乎就連兒時(shí)的記憶也變得甜蜜蜜的，令我不能忘懷。

指導(dǎo)老師：武文雯