黃智萍 鄭宇 王子青

摘 要：總結(jié)臨滄市臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)細(xì)博村香櫞生產(chǎn)的現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，針對(duì)臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)細(xì)博村香櫞生產(chǎn)存在的科學(xué)栽培水平低、生產(chǎn)發(fā)展缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷不足、產(chǎn)業(yè)鏈短等問題，提出通過培訓(xùn)提高種植香櫞的科學(xué)管理水平、科技引領(lǐng)建好示范性生產(chǎn)基地、政府主導(dǎo)和布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加資金投入健全村民自我組織管理機(jī)制等提質(zhì)增效的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：細(xì)博村；香櫞產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；提質(zhì)增效；策略

細(xì)博村隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)，距鄉(xiāng)政府所在地15千米，距臨翔區(qū)城區(qū)47千米。該村國(guó)土面積25.95千米2，耕地總面積6505畝，經(jīng)濟(jì)林果主要有茶葉、核桃、香櫞等。圈內(nèi)鄉(xiāng)細(xì)博村香櫞種植面積1300多畝，香櫞是細(xì)博村主要新興產(chǎn)業(yè)之一，但由于管理水平低，缺乏種植管護(hù)技術(shù)，種植的香櫞產(chǎn)量低、品質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)銷售不暢，有產(chǎn)品沒市場(chǎng)，有規(guī)模無品牌。針對(duì)這些問題，為全面掌握圈內(nèi)鄉(xiāng)細(xì)博村香櫞生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品銷售研發(fā)狀況，助推香櫞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在圈內(nèi)鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)黨委書記的邀請(qǐng)和帶領(lǐng)下，臨滄市農(nóng)業(yè)學(xué)校成立“細(xì)博村香櫞生產(chǎn)提質(zhì)增效” 專題調(diào)研課題組，深入細(xì)博村，實(shí)地查看香櫞種植區(qū)生產(chǎn)情況，深入調(diào)查和了解細(xì)博村香櫞生產(chǎn)現(xiàn)狀和急需解決的困難，分析香櫞生產(chǎn)中存在的問題，共同探討搞好香櫞生產(chǎn)的方法措施，促進(jìn)細(xì)博村香櫞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1 香櫞生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 香櫞種植歷史不長(zhǎng)，規(guī)模種植有潛力

2017年細(xì)博村開始種植香櫞，種植香櫞農(nóng)戶有300多戶，種植面積1300多畝，其中有王家寨、良子組、查家寨、羊圈房、洗布塘、朱家寨、上南美、下南美和扎務(wù)村。現(xiàn)有500多畝香櫞掛果，2022年產(chǎn)量30多噸。

1.2 水熱資源充足，果品質(zhì)量參差不齊

細(xì)博村屬亞熱帶氣候區(qū)，水資源、光照資源充足，年平均氣溫21 ℃，年平均降水量1600毫米。香櫞性喜濕潤(rùn)溫暖的氣候、怕霜凍，不耐寒，光熱資源充足是細(xì)博村發(fā)展香櫞種植的最大優(yōu)勢(shì)之一，其氣候條件適合香櫞生長(zhǎng)發(fā)育（圖1）。但由于科學(xué)管理水平低，細(xì)博村種植的香櫞產(chǎn)量低、果品品質(zhì)參差不齊，中低品質(zhì)的果實(shí)所占的比率較高。

1.3 栽培品種單一，香櫞產(chǎn)業(yè)鏈條短

調(diào)查顯示，截至 2023 年 4 月，細(xì)博村香櫞栽培品種主要是果藥兼用的枸櫞品種，有佛手零星栽植，分布于庭院附近，用于庭院觀賞，數(shù)量不足 20 株。在細(xì)博村沒有香櫞加工，也沒有系列產(chǎn)品，目前還沒有形成產(chǎn)業(yè)。

1.4 基礎(chǔ)設(shè)施較為落后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展重傳統(tǒng)輕創(chuàng)新

細(xì)博村基礎(chǔ)設(shè)施仍較為落后，雖然鄉(xiāng)村道路建設(shè)有改善，但農(nóng)田建設(shè)、水利灌溉等很落后，尤其是山地果園幾乎無水利灌溉條件，靠天得雨，嚴(yán)重影響和限制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

2 香櫞生產(chǎn)發(fā)展存在的問題

2.1 香櫞科技支撐力量薄弱，科學(xué)栽培水平低

臨滄當(dāng)?shù)貜氖孪銠囱芯康牧α炕緵]有，一般的農(nóng)業(yè)科技人員甚至不能科學(xué)鑒定枸櫞和香櫞，更不要說科學(xué)栽培管理、有效成分鑒定了。由于不懂香櫞種植管理技術(shù)，大多數(shù)香櫞管理不施肥，任其自然生長(zhǎng)，管理粗放。施肥不平衡、不合理；病蟲害防治不到位；果樹整形修剪基本是一個(gè)盲區(qū)。

2.2 資金投入不足

香櫞種植需要大量的資金投入，包括化肥、農(nóng)藥、人工費(fèi)用等。此外，香櫞種植提質(zhì)增效和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈還需要建設(shè)設(shè)施灌溉系統(tǒng)、溫棚、加工廠房和儲(chǔ)存設(shè)備等，這些都需要較多的資金投入。村民無法承受高額的資金壓力，導(dǎo)致香櫞的生產(chǎn)水平和效益受到限制。

2.3 生產(chǎn)發(fā)展缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃

細(xì)博村農(nóng)戶種植香櫞，是緣于2017—2018年通過實(shí)施退耕還林項(xiàng)目和鄉(xiāng)村扶貧開發(fā)工程，村干部、駐村鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部向農(nóng)戶推廣發(fā)展香櫞種植，期望增加農(nóng)民收入；其次是當(dāng)時(shí)臨翔區(qū)市場(chǎng)品質(zhì)好的香櫞果市場(chǎng)單價(jià)上升至10～12 元/千克（圖2），良好的市場(chǎng)效益和市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)農(nóng)戶引進(jìn)種植，當(dāng)初農(nóng)民種植積極性較高，沒有計(jì)劃，沒有發(fā)展目標(biāo)。在沒有經(jīng)過科學(xué)規(guī)范引種試驗(yàn)、良種選育的前提下，帶有一些盲目性從江浙等地引進(jìn)種苗，品種不詳或摻有實(shí)生苗，經(jīng)過多年栽植后，發(fā)現(xiàn)有些樹木果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)量較差。

2.4 市場(chǎng)營(yíng)銷不足

細(xì)博村香櫞的品質(zhì)和口感大多是優(yōu)良的，但目前香櫞產(chǎn)業(yè)面臨區(qū)域市場(chǎng)消化能力弱、外銷市場(chǎng)打不開，以及“有產(chǎn)品沒市場(chǎng)、有規(guī)模無品牌”的尷尬狀態(tài)。由于區(qū)域市場(chǎng)消化能力弱，銷售香櫞時(shí)沒有建立自己的品牌，不能積極與企業(yè)、市場(chǎng)對(duì)接，缺乏有效的銷售渠道和推廣方式，造成了銷售渠道狹窄、銷售價(jià)格低廉的局面。

2.5 部分種植戶對(duì)發(fā)展香櫞的認(rèn)識(shí)不足

香櫞產(chǎn)業(yè)是細(xì)博村新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，栽培歷史短、效益優(yōu)勢(shì)尚未發(fā)揮，群眾的意識(shí)參差不齊，認(rèn)識(shí)不到位，一些干部群眾發(fā)展的意識(shí)不強(qiáng)、信心不足，尚未把香櫞的發(fā)展真正從思想上、投入上、精力上當(dāng)作一項(xiàng)可以脫貧致富的產(chǎn)業(yè)來對(duì)待，屬于被動(dòng)式參與發(fā)展，甚至是湊熱鬧式的跟著做。

3 香櫞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高村民種植香櫞的科學(xué)管理水平

隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)扶持力度的不斷加大，利用農(nóng)民技能培訓(xùn)政策結(jié)合農(nóng)業(yè)院校的師資，引進(jìn)相關(guān)農(nóng)業(yè)科技人員和專家，指導(dǎo)村民規(guī)范管理香櫞種植，采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)與室內(nèi)理論知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合，對(duì)香櫞科學(xué)整形修剪、施肥、病蟲害防治（圖3）、土壤管理及越冬管理等技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)。在培訓(xùn)中針對(duì)香櫞管理中存在的突出問題，通過提問、互動(dòng)等方式為村民答疑解惑，手把手指導(dǎo)村民進(jìn)行果樹修剪，增強(qiáng)培訓(xùn)效果。解決農(nóng)民在香櫞管理過程中遇到的問題，為香櫞種植提質(zhì)增效、豐產(chǎn)豐收和村民增收打好基礎(chǔ)。

3.2 規(guī)范香櫞種植管理，科技引領(lǐng)建好香櫞栽培示范性生產(chǎn)基地

為了使香櫞生產(chǎn)提質(zhì)增效，應(yīng)加強(qiáng)香櫞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的研究和總結(jié)，加強(qiáng)和規(guī)范香櫞栽后管理，對(duì)表現(xiàn)不好的香櫞樹淘汰，做到種植一片，管好一片，穩(wěn)定現(xiàn)有的種植面積，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，讓農(nóng)民得到實(shí)惠。同時(shí)，科技引領(lǐng)建好香櫞栽培代表性示范性生產(chǎn)基地，通過基地示范作用向果農(nóng)展示科學(xué)的香櫞土肥水管理、病蟲害防治等技術(shù)[1]，提高生產(chǎn)效率和果品品質(zhì)（圖4），幫助果農(nóng)增加收入，促進(jìn)香櫞生產(chǎn)的發(fā)展。

3.3 政府主導(dǎo)和布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一是香櫞生產(chǎn)栽培要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，提高產(chǎn)品質(zhì)量。要充分利用政府的權(quán)力和影響力，協(xié)調(diào)技術(shù)、資金、人才資源，推動(dòng)細(xì)博村香櫞從引種、栽培、管理、加工和示范地等方面建立標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定種植規(guī)模，充分利用政策優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，打造有優(yōu)勢(shì)的區(qū)域化特色產(chǎn)業(yè)，注冊(cè)自身的香櫞品牌。二是積極為香櫞找銷路。通過政府牽線搭橋，積極與企業(yè)、市場(chǎng)對(duì)接[2]，在臨滄市區(qū)各大超市試銷，建立鄉(xiāng)村電商平臺(tái)，強(qiáng)化有關(guān)部門與企業(yè)、村、鄉(xiāng)之間的銜接溝通，幫助農(nóng)戶將成果轉(zhuǎn)化為收益，把村民辛辛苦苦種植的香櫞賣出去。三是構(gòu)建優(yōu)良的服務(wù)平臺(tái)，在技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)補(bǔ)貼、招商引資、“政府+ 農(nóng)戶+ 合作社”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和“互聯(lián)網(wǎng)+ 銷售”模式等方面發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用。

3.4 開發(fā)香櫞加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

其實(shí)整個(gè)臨翔區(qū)包括細(xì)博村香櫞產(chǎn)業(yè)都是處于賣原料的初級(jí)階段，目前基本只是當(dāng)水果吃，初步加工產(chǎn)品“小弱散”，產(chǎn)業(yè)鏈非常短，附加值非常低，這種狀況與細(xì)博村香櫞產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模很不相稱，對(duì)未來香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常不利。延長(zhǎng)香櫞產(chǎn)業(yè)鏈，除了通過果實(shí)開口晾曬→收集→賣給中間商→藥材公司或藥品生產(chǎn)企業(yè)外，政府應(yīng)將香櫞產(chǎn)品的研發(fā)作為未來香料產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點(diǎn)，開發(fā)香櫞果汁飲料、香櫞茶、香櫞果酒、果脯、蜜餞和果醬等產(chǎn)品，把香櫞作為鄉(xiāng)村旅游拳頭產(chǎn)品大力開發(fā)。通過學(xué)習(xí)先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)旅游產(chǎn)品研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，突出細(xì)博村地理標(biāo)志，凸顯細(xì)博村香櫞的產(chǎn)品特性，培育細(xì)博村香櫞產(chǎn)業(yè)形象。

3.5 加大資金投入，建立健全村民自我組織管理機(jī)制

引導(dǎo)村民切實(shí)擴(kuò)大和香櫞種植的規(guī)模和提高質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益；設(shè)立并實(shí)施香櫞產(chǎn)業(yè)扶貧工程，撬動(dòng)更多的政策與資金支持來安排資金扶持村民進(jìn)行香櫞種植及擴(kuò)大香櫞生產(chǎn)覆蓋面。同時(shí)建立健全村民自我組織管理機(jī)制[3]，對(duì)香櫞種植工作實(shí)行規(guī)范化考核監(jiān)管，對(duì)不遵守規(guī)定的村民進(jìn)行宣傳教育和規(guī)范管理指引，提高文化素質(zhì)，規(guī)范村民個(gè)人行為。

參考文獻(xiàn)

[1] 王春龍，柳代善．香椽豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J]．農(nóng)技服務(wù)，2016，33（5）：262.

[2] 張黨省，張建軍．漢中市香櫞生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[J]．河南農(nóng)業(yè)，2019（11中）：8-9.

[3] 楊永安．臨翔區(qū)圈內(nèi)鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)問題現(xiàn)狀與對(duì)策措施[J]．臨滄師范高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2014（1）：9-11.