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        天水市澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)淺析

        2024-05-30 16:43:44韋紅蘭王劍周
        甘肅畜牧獸醫(yī) 2024年1期
        關(guān)鍵詞:天水市蝦苗池水

        韋紅蘭,王劍周

        (天水市漁業(yè)工作站,甘肅 天水 741000)

        澳洲淡水小龍蝦原產(chǎn)于澳大利亞,1992年首次由湖北水產(chǎn)研究所引進,并首先在廣東省、湖北省試養(yǎng)成功。1993年福建省水產(chǎn)研究所開始引種試養(yǎng)成功,1994年后逐漸在國內(nèi)得到推廣[1]。因其脂肪含量低,蛋白質(zhì)豐富,富含人類必須的鈣和多種氨基酸[2],且味道鮮美,口感獨特,所以深受消費者的歡迎。澳洲淡水小龍蝦食性雜、生長快、適應(yīng)能力強,具有較高的經(jīng)濟價值,近年來已發(fā)展成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的新興品種。地處西北內(nèi)陸甘肅省東南部的天水市,水產(chǎn)養(yǎng)殖主要以“四大家魚”和冷水魚為主,為了填補澳洲淡水小龍蝦在天水市的養(yǎng)殖空白,滿足市場需求,天水市漁業(yè)工作站協(xié)助甘肅新池銘漁業(yè)開發(fā)有限公司開展了澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖試驗,小龍蝦引進成活率達72%。經(jīng)過4個月的養(yǎng)殖,由投放時的2~3 cm長到了15~20 cm,且肉質(zhì)細膩、口感清鮮,市場價能達到160元/kg,養(yǎng)殖前景廣闊。本文從池塘設(shè)計、蝦苗投放、日常管理、病害防治等方面對天水市澳洲小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)進行介紹。

        1 池塘設(shè)計

        1.1 池塘外圍

        試驗蝦池建在日光溫室內(nèi)。溫室主體采用鋼架材料搭建,保溫塑料覆蓋,兩側(cè)面及后墻均為磚頭水泥墻壁,頂部開有透氣天窗,長60 m、寬9.0 m。結(jié)合當?shù)厝照?、采光條件,呈東西走向,坐北朝南,保證日照時間長、采光性能好。

        1.2 養(yǎng)殖池

        養(yǎng)殖池為混凝土建造,內(nèi)壁和池底均采用瓷磚鋪砌。池底呈八角形,池深1.2 m,池底排水坡度為2%~3%。池子后壁裝置口徑為10 cm的PVC進水管,后上方留有進水口。同時還裝有口徑為20 cm的循環(huán)水管道,池水借助循環(huán)泵可循環(huán)使用。在循環(huán)水進出水口處安裝過濾網(wǎng),排水口設(shè)在池底中部最低位,安裝地漏。

        1.3 蝦巢

        根據(jù)澳洲淡水小龍蝦喜穴居的生活習性,在蝦池中放置小龍蝦立體巢穴,作為小龍蝦的隱蔽棲息場所。

        1.4 養(yǎng)殖用水

        水源為園區(qū)統(tǒng)一供應(yīng)的無污染地下深井水,水溫15~23 ℃,溶氧量7~8.5 mg/L,pH為7~9,水質(zhì)符合澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖要求。

        1.5 增氧泵

        養(yǎng)殖池配備增氧泵,通過使用增氧泵增大池水和空氣的接觸面積,促使底層水和表層水混合,保持水溫均衡,增加底層水體溶氧量。維持蝦池中的生態(tài)平衡,促進蝦的健康生長及池中有機物氧化分解,減少有害物質(zhì)生成,使蝦塘水環(huán)流集污,提高蝦塘排污效果。

        1.6 尾水處理

        按照水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)“五大行動”之養(yǎng)殖尾水治理模式推廣行動要求,與小龍蝦溫室棚相鄰種植花卉,通過地漏集中排污,經(jīng)由排污管道統(tǒng)一排向花卉地,既解決小龍蝦養(yǎng)殖尾水排放問題,又滿足花卉種植的澆水、施肥。

        2 放養(yǎng)前的準備工作

        2.1 檢查進排水系統(tǒng)

        蝦苗放養(yǎng)前先檢查池塘進排水系統(tǒng),確保進排水系統(tǒng)正常運行、進排水管道暢通無阻。

        2.2 清塘消毒

        池塘養(yǎng)殖,苗種投放前的清塘工作至關(guān)重要。選擇在晴天敞篷爆曬1周,清洗池塘2~3遍,然后用50 mg/L的高錳酸鉀溶液全池浸泡24 h,再沖洗池塘2遍。

        2.3 注水、肥水

        在清塘消毒工作結(jié)束后可以進行注水、肥水操作。由于試驗池塘采用的是深井地下水直接供應(yīng),所以進水不存在水源污染、野雜魚混入等情況,主要是對池水進行曝氣、肥水、pH值以及溶解氧測定。在放苗前5 d要進行肥水操作,以提升池塘浮游生物數(shù)量,增加小龍蝦的餌料。肥水操作使用水產(chǎn)復(fù)合預(yù)混料。蝦料雜質(zhì)少,經(jīng)過發(fā)酵可以慢慢分解,為池水供給營養(yǎng),蝦苗攝食極少量的發(fā)酵好的蝦料更有助于消化吸收。

        3 蝦苗放養(yǎng)

        3.1 蝦苗選擇

        先了解全國比較好的澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖基地,再從中選擇有資質(zhì)的蝦苗供應(yīng)商。蝦苗應(yīng)為同一批次,經(jīng)檢疫合格,規(guī)格整齊,品質(zhì)優(yōu)良。

        3.2 苗種投放

        3.2.1 時間選擇 根據(jù)天水本地氣溫變化規(guī)律,在5—6月選擇晴天傍晚投放,具體還需結(jié)合苗種產(chǎn)地氣溫,選擇在兩地溫差較小的時段采購苗種。

        3.2.2 運輸前的準備 確定投苗時間后,及時與供應(yīng)商溝通,讓供應(yīng)商注意運輸前的投喂,在運輸過程中盡量減少對蝦苗的傷害。

        3.2.3 緩苗及預(yù)防應(yīng)激反應(yīng) 蝦苗經(jīng)過長途運輸?shù)竭_天水,入塘前要先進行緩苗處理。苗種運達后,用3%左右的食鹽水浸浴5~10 min進行消毒,并及時調(diào)節(jié)水溫,直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時再試水投放。投放前2 h,取適量葡萄糖和維生素C混合均勻撒入池塘,以防蝦苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)[3]。經(jīng)反復(fù)試水安全后再投苗,且均勻分布投放點,多點投苗。

        3.2.4 放養(yǎng)密度 蝦苗放養(yǎng)密度約為2 000尾/hm2。

        3.3 科學投喂

        3.3.1 投喂餌料 在整個養(yǎng)殖過程中,投喂的餌料以配合飼料為主,輔以動物飼料、黃豆、玉米、南瓜等。蝦苗投放3 d后,補充一些蛋黃、碎肉,生長至1月齡左右后,投喂人工配合飼料及下腳料[4]。南瓜除含有大量蛋白質(zhì)和糖類外,還含有大量的維生素和纖維素,不僅是小龍蝦很好的飼料,還可以起到肥水、培菌的作用,所以在夏秋季增加南瓜投喂。定期在飼料中添加乳酸菌,以改善蝦腸道循環(huán)功能,提高飼料利用率[5]。

        3.3.2 科學原則 澳洲淡水小龍蝦的投喂堅持“四定”原則,并貫穿整個養(yǎng)殖過程始終[5]。“四定”,即定質(zhì)、定量、定時、定位,主要是通過飼養(yǎng)管理培養(yǎng)進食習慣,進一步增強蝦苗抵抗力。

        定質(zhì):指投喂澳洲小龍蝦的飼料要新鮮、營養(yǎng)全面,不變質(zhì),防止“病從口入”。

        定量:指根據(jù)蝦苗在不同生長和發(fā)育階段對飼料的需求量投喂。投苗第1周投飼量約占體重的15%~20%,3周后投飼量約占體重的10%~15%,秋季投飼量約占體重的5%。具體的投飼量還要結(jié)合季節(jié)、天氣、水質(zhì)、小龍蝦的活動情況進行靈活增減,既要保證小龍蝦正常生長所需,避免因投喂不足造成小龍蝦互相傷害,又要防止投喂過剩污染水質(zhì)、浪費飼料、增加病害風險及養(yǎng)殖成本。

        定時:指在規(guī)定時間投喂。通常每天早、晚6點各投喂1次。由于小龍蝦攝食時間多在黃昏和夜間,所以晚上的投飼量相對較大,約占全天投喂量的75%。其目的是促使蝦苗按時攝食,有利于促進蝦體消化吸收,提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率。

        定位:指投喂澳洲小龍蝦要在固定的食場。定位投飼能使蝦苗養(yǎng)成在固定地點攝食的習慣。飼料要沿池邊均勻投喂,防止小龍蝦因爭食相互殘殺。

        “四定”有機結(jié)合,有利于蝦苗的攝食、消化及吸收,也便于觀察蝦苗的攝食、活動情況。但也要根據(jù)季節(jié)、氣候和水環(huán)境的變化及蝦苗的生長狀況靈活變化,以保證對蝦苗的投喂量既能滿足其正常生長發(fā)育所需,又不浪費,降低水質(zhì)污染的風險,合理控制養(yǎng)殖成本。

        3.4 及時分級

        分級,指在澳洲淡水小龍蝦的整個養(yǎng)殖期內(nèi)按照長勢情況及時將小龍蝦進行分級分池。因為小龍蝦性情近于兇猛,且在饑餓狀態(tài)下容易發(fā)生“強食弱、大食小”互相殘殺的情況,所以要不定期根據(jù)小龍蝦的長勢情況及時進行分級分池。將規(guī)格相近的蝦苗分到相應(yīng)的池子,對于生長緩慢、弱小、覓食能力差的蝦苗要根據(jù)其覓食能力進行特殊照顧,以促進其生長。

        4 日常管理

        在養(yǎng)殖過程中,需要定期檢測水質(zhì),及時調(diào)整水溫、水質(zhì)和飼料投喂量。同時,觀察小龍蝦的生長情況和健康狀況,做到勤巡塘、細觀察、常換水、勤除污、養(yǎng)好水。通過科學的管理措施,可以提高小龍蝦的成活率和生長速度。

        4.1 勤巡塘

        蝦池要有專人進行管理,要勤巡塘。通過巡塘,及時掌握水質(zhì)以及小龍蝦的活動情況,判斷是否缺氧、異常死亡等,以便及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題。尤其遇到天氣突變時,溫室里的溫度變化較大,通過巡塘可以及時發(fā)現(xiàn)池水溫度、溶解氧是否合適。巡塘時還要經(jīng)常檢查進排水口是否暢通、過濾網(wǎng)是否正常,避免澳洲小龍蝦從排水口逃逸。

        4.2 細觀察

        在日常管理中,要仔細觀察小龍蝦的攝食、活動、生長等情況。仔細觀察小龍蝦的體色變化有無異常,攝食是否積極、攝食量是否突然減少,蝦體是正常生長發(fā)育還是突然變瘦,有無離群獨游、浮頭等情況,一旦發(fā)現(xiàn)異常變化須及時處理。

        4.3 常換水

        試驗蝦池水源為深井地下水,經(jīng)檢測,完全符合澳洲小龍蝦養(yǎng)殖用水標準。深井水先注入曝氣池,經(jīng)過日照、曝氣,再經(jīng)上水管注入魚池。投苗初期,約20 d換水1次,之后每15 d換水1次,換水量約為總水量的20%。每次換水后,全池潑灑生石灰水,不僅可以起到消毒作用,而且可以提高池水的鈣含量,在夏季炎熱或遇氣溫驟增、水體氨氮偏高等情況時,則要因時因水調(diào)整換水次數(shù)。

        4.4 勤排污

        雖然試驗養(yǎng)殖池的內(nèi)壁及池底是光滑的瓷磚,養(yǎng)殖用水是深井地下水,但在養(yǎng)殖過程中,受小龍蝦自身新陳代謝、飼料投喂等因素的影響,還是會形成沉積物。如果清理不及時,這些沉積物在池底大量積累,就會使池水中氧氣的消耗量加倍,導致小龍蝦缺氧,甚至因氨氮超標致死,所以要勤排污。

        4.5 養(yǎng)好水

        在小龍蝦養(yǎng)殖過程中,水質(zhì)管理至關(guān)重要。通過定期檢測水質(zhì),及時調(diào)整水質(zhì)參數(shù),養(yǎng)好水,能夠為小龍蝦生長提供所需的水質(zhì)條件??啥ㄆ谟镁劬S酮碘溶液對池水進行消毒,用生物制劑調(diào)水[6]。

        5 病害防治

        每年4—6月是小龍蝦病害的高發(fā)時期,消毒不徹底、水溫突變、飼料投喂不科學、養(yǎng)殖水體酸堿度調(diào)節(jié)不平衡等原因,常導致黑鰓病、軟殼病、爛殼病、纖毛蟲病等病害多發(fā)常見[7]。對于這些疾病,要采取科學的治療措施。可以采用藥物治療、改善水質(zhì)等方法。同時,注意用藥安全和效果評估,避免因藥物使用不當導致小龍蝦死亡或藥物殘留危害人體健康。在病害防治方面,堅持預(yù)防為主。由于該池塘建設(shè)在農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi),地下深井水直供,進水無污染、無病害,所以主要把好兩關(guān):苗種投放關(guān)、水質(zhì)管理關(guān),即確保投放的蝦苗健康無病害、規(guī)格整齊、投放密度合理;保證池水要“肥、活、嫩、爽”。

        6 起捕

        9月底開始,單個體重50 g以上的,開始起捕。只捕適合上市的小龍蝦,可利用撒網(wǎng)、籠捕的方式捕大留小。如果采用地籠捕捉,則需要每20 min提籠1次,以防因缺氧造成小龍蝦死亡[8]。由于尚不具備越冬條件,10月底至11月初,要全部捕撈,避免氣溫過低導致小龍蝦停止生長,甚至因池水結(jié)冰而死亡。

        7 結(jié)語

        澳洲淡水小龍蝦在天水引進養(yǎng)殖,豐富了天水市水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源,優(yōu)化了天水市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),為天水特色水產(chǎn)養(yǎng)殖增添了一縷新色,是天水市全面貫徹落實水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)“五大行動”,促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展和水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供,助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要舉措。有條件的縣區(qū)可以推廣澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù),以滿足市場需求,提高漁業(yè)經(jīng)濟效益。

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