李軍善

（民勤縣抗旱防汛保障服務(wù)中心 甘肅武威 733399）

我國(guó)是全球甜瓜第一大生產(chǎn)國(guó)，2021 年，我國(guó)甜瓜的種植面積為38.66 萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到1 377.1 萬t，甜瓜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)村相對(duì)穩(wěn)定發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，民勤縣因其獨(dú)特的氣候條件和土質(zhì)，特別適合種植蜜瓜，蜜瓜品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。民勤縣從20 世紀(jì)60 年代起就引進(jìn)了白蘭瓜種植，60 年來蜜瓜的種植產(chǎn)業(yè)一直在持續(xù)，如今民勤蜜瓜的種植面積已經(jīng)初具規(guī)模，產(chǎn)量也在逐年增加，2023 年，全縣蜜瓜種植面積已達(dá)1.33 萬hm2（20 萬畝），蜜瓜產(chǎn)量達(dá)50 萬t 以上，為當(dāng)?shù)乩习傩諑砹?6 億元的收益。另外，民勤蜜瓜的品質(zhì)享譽(yù)全國(guó)，種植的100 多個(gè)品種普遍受到消費(fèi)者的喜歡，蜜瓜產(chǎn)業(yè)顯然已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。然而，在民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍存在一定的問題，故對(duì)民勤縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的路徑探索有著較大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

1.1 品類齊全，品質(zhì)較好

民勤縣種植的1.33 萬hm2蜜瓜涵蓋了蜜瓜的五大品系，100 多種品種，種類繁多的民勤蜜瓜可以滿足不同人群的需求，比如蜜瓜的糖分含量有中高糖度，蜜瓜的成熟時(shí)令有早中晚熟，蜜瓜的果型有大中小之分，品類齊全的蜜瓜可以滿足不同的市場(chǎng)需求，在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另外，在民勤蜜瓜的五大品系中，黃河蜜、金紅寶、銀帝均獲得過國(guó)家級(jí)的獎(jiǎng)項(xiàng)，這也說明民勤蜜瓜的品質(zhì)絕佳。這主要得益于民勤縣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，沙質(zhì)土壤和較大的晝夜溫差特別適宜蜜瓜種植，該地區(qū)蜜瓜果肉的厚度、口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均高于全國(guó)平均水平[1]。

1.2 規(guī)模種植，形式多樣

民勤蜜瓜經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)展，已基本實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植，主要分布在民勤縣收成鎮(zhèn)和西渠鎮(zhèn)，還有和這兩鎮(zhèn)毗鄰的泉山鎮(zhèn)、雙茨科鎮(zhèn)及東湖鎮(zhèn)。之所以能形成集中連片的種植規(guī)模，主要是因?yàn)樵诿酃袭a(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，民勤縣依據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾在發(fā)展蜜瓜產(chǎn)業(yè)中的意愿和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實(shí)際情況，制定了“核心種植，輻射帶動(dòng)，實(shí)驗(yàn)拓展”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。目前，作為核心種植區(qū)的收成鎮(zhèn)和西渠鎮(zhèn)蜜瓜種植覆蓋率最高，比如：收成鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了蜜瓜產(chǎn)業(yè)全覆蓋，西渠鎮(zhèn)僅有4 個(gè)村未發(fā)展蜜瓜產(chǎn)業(yè)，其余29 個(gè)村均發(fā)展了蜜瓜產(chǎn)業(yè)。蜜瓜規(guī)?；姆N植也推動(dòng)了栽培技術(shù)的發(fā)展，在農(nóng)戶和農(nóng)技人員的共同努力下，60 多年來，蜜瓜的種植形式實(shí)現(xiàn)了多樣化，除了傳統(tǒng)的地膜覆蓋大田種植外，還成功解鎖了日光溫室種植、小拱棚種植等多種形式。隨著栽種形式的多樣化，蜜瓜的生產(chǎn)供應(yīng)周期也隨之拉長(zhǎng)，從以前只在8—9 月供應(yīng)，發(fā)展到現(xiàn)在從當(dāng)年4 月供應(yīng)到次年1 月，供應(yīng)時(shí)長(zhǎng)增加了8 個(gè)月，蜜瓜產(chǎn)業(yè)也從季節(jié)性產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變成四季產(chǎn)業(yè)。

1.3 初具品牌影響力，蜜瓜銷售渠道多元

民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)，具備天然綠色有機(jī)食品生產(chǎn)種植的地域條件，也積累了多年蜜瓜種植的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，再加上品種更新快，民勤蜜瓜的品質(zhì)越來越好，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也更加穩(wěn)定。近年來，地方政府特別重視產(chǎn)品的對(duì)外宣傳，通過參加各種農(nóng)產(chǎn)品推薦會(huì)和農(nóng)博會(huì)，借助自媒體平臺(tái)的網(wǎng)紅主播和有影響力的知名人物對(duì)外宣傳民勤蜜瓜。特別是2023 年7 月，首屆甘肅民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在民勤舉辦，進(jìn)一步提升了民勤蜜瓜的知名度。隨著民勤蜜瓜知名度提升，銷售渠道和銷售數(shù)量也實(shí)現(xiàn)較大突破。如今，民勤蜜瓜實(shí)現(xiàn)了線上線下共同銷售，線下主要是蜜瓜客商來民勤現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，通過貨運(yùn)途徑外銷；線上主要是通過阿里巴巴、京東等電商平臺(tái)和直播帶貨的形式進(jìn)行銷售，隨著電商和直播帶貨的快速發(fā)展，民勤蜜瓜對(duì)外銷售的線上份額占比越來越大。通過線上線下多方努力，民勤蜜瓜現(xiàn)不僅銷往全國(guó)各地，還走向國(guó)外。

2 民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低

就民勤縣而言，蜜瓜的種植規(guī)模已達(dá)到了歷史新高，具有了一定的種植規(guī)模，但是蜜瓜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平還不高。一是從蜜瓜的種植形式來看，仍以家庭為單位的散戶種植為主，雖然不缺種植大戶，但是蜜瓜種產(chǎn)銷的合作社或者農(nóng)業(yè)企業(yè)較少，蜜瓜的種植缺乏專業(yè)化、集約化、規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)主體，所以離產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化還有一定的距離[2]。二是從蜜瓜種植的技術(shù)來看，家庭散戶對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用稍顯落后，如在蜜瓜栽種和管理中存在不遵守技術(shù)規(guī)范的情況，且對(duì)有機(jī)肥、生物肥的利用不高，在種植過程中對(duì)現(xiàn)代機(jī)械的運(yùn)用也不充分。三是從蜜瓜產(chǎn)供銷一體化水平來看，雖然蜜瓜的種植已初具規(guī)模，但是蜜瓜產(chǎn)供銷一體化的水平仍較低，特別在市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)，蜜瓜銷售工作人員對(duì)蜜瓜產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的服務(wù)不到位，存在重眼前利益輕長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的現(xiàn)象，其對(duì)市場(chǎng)需求的把握也有限，甚至存在產(chǎn)銷脫節(jié)的問題。

2.2 品牌打造和保護(hù)力度不足

民勤蜜瓜經(jīng)過多年的發(fā)展已初具品牌影響力，但是與享譽(yù)全國(guó)甚至全世界的知名品牌相比仍存在很大差距。品牌打造和保護(hù)力度不足[3]。民勤蜜瓜雖然獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證，但是本地瓜農(nóng)并未充分利用這個(gè)品牌標(biāo)識(shí)，在蜜瓜銷售時(shí)沒有鮮明的包裝，也沒有特有的商標(biāo)或者標(biāo)識(shí)來展示民勤蜜瓜被國(guó)家認(rèn)可的優(yōu)勢(shì)，對(duì)蜜瓜品牌形象的塑造重視程度不高。甚至有的蜜瓜經(jīng)紀(jì)人把民勤蜜瓜套牌“新疆哈密瓜”對(duì)外銷售，把外面的蜜瓜收購(gòu)來套牌民勤蜜瓜對(duì)外銷售，對(duì)于自身品牌打造和保護(hù)的意識(shí)較弱。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度低

民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要渠道，蜜瓜產(chǎn)業(yè)也成為民勤縣特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，但是蜜瓜產(chǎn)業(yè)并沒有實(shí)現(xiàn)全鏈條生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化程度依然很低。一是蜜瓜的產(chǎn)業(yè)鏈較短，并未形成全鏈條生產(chǎn)。換言之，民勤蜜瓜實(shí)現(xiàn)了鮮果的產(chǎn)供銷一體化，但是蜜瓜產(chǎn)業(yè)鏈并不全，蜜瓜除了鮮食之外，還可以通過加工生產(chǎn)出很多衍生品，如蜜瓜干、蜜瓜脯、蜜瓜汁、蜜瓜醬等，提升蜜瓜的附加值，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)利潤(rùn)的最大化。二是蜜瓜精深加工和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)匱乏，成為產(chǎn)業(yè)延鏈的短板。民勤縣沒有蜜瓜深加工的企業(yè)，也沒有技術(shù)成熟的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)，阻礙了民勤蜜瓜實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

3 民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效優(yōu)化路徑

3.1 補(bǔ)生產(chǎn)鏈，打造民勤蜜瓜獨(dú)有品牌

3.1.1 加快研發(fā)優(yōu)質(zhì)品種，補(bǔ)齊高端品種空白

蜜瓜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開優(yōu)質(zhì)品種的研發(fā)。因此，要加快建設(shè)蜜瓜科研體系，加快研發(fā)速度和力度。一方面，要用好現(xiàn)有資源，比如中國(guó)工程院吳明珠院士民勤工作站、甘肅省農(nóng)科院民勤綜合實(shí)驗(yàn)站這些科研資源，加強(qiáng)蜜瓜品種的研發(fā)力度，盡快培育出適應(yīng)民勤土壤、氣候環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種[4]。另一方面，要持續(xù)攻破高端品種，生產(chǎn)出小眾人群和高端市場(chǎng)需要的蜜瓜商品。比如含糖量低、口味獨(dú)特、品相極佳的禮品蜜瓜。

3.1.2 強(qiáng)化科技服務(wù)，推動(dòng)蜜瓜高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

首先，在種植上逐步形成“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體，逐步建成現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系，形成良種統(tǒng)一供應(yīng)、技術(shù)統(tǒng)一指導(dǎo)、水肥統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、種植全過程統(tǒng)一監(jiān)測(cè)監(jiān)管、銷售統(tǒng)一品牌的經(jīng)營(yíng)模式，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)流程提高蜜瓜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)蜜瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其次，逐步實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥的零使用，利用秸稈還田、綠色肥料、有機(jī)肥料等資源循環(huán)利用的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蜜瓜提質(zhì)增產(chǎn)，保證蜜瓜綠色食品的品質(zhì)。再次，不斷加強(qiáng)反季節(jié)生產(chǎn)的能力，在改造舊的溫室大棚的前提下，支持修建全新標(biāo)準(zhǔn)的全鋼架日光溫室，增加反季生產(chǎn)種植面積，實(shí)現(xiàn)蜜瓜全周期滿流量供應(yīng)。最后，制定民勤優(yōu)質(zhì)蜜瓜的標(biāo)準(zhǔn)，在蜜瓜生產(chǎn)的全過程實(shí)現(xiàn)監(jiān)管，每個(gè)蜜瓜力求能溯源生產(chǎn)基地，查詢生產(chǎn)記錄，追溯最終流向，用高標(biāo)準(zhǔn)來促成精生產(chǎn)，以品質(zhì)來打造品牌，以品牌帶動(dòng)蜜瓜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加蜜瓜產(chǎn)品的附加值

3.2.1 引進(jìn)蜜瓜冷鏈流通技術(shù)，攻克蜜瓜貯運(yùn)保鮮難關(guān)

蜜瓜屬于時(shí)令性瓜果，成熟后的保質(zhì)期較短，如何給蜜瓜保鮮、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間貯藏是蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)。一方面，政府可引導(dǎo)蜜瓜主產(chǎn)區(qū)村集體經(jīng)濟(jì)參與蜜瓜保鮮冷庫(kù)建設(shè)，以便蜜瓜保鮮儲(chǔ)藏；另一方面，要積極招商引資，和順豐、京東等冷鏈運(yùn)輸企業(yè)合作，解決蜜瓜冷鏈流通保鮮的難題，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程中蜜瓜的貯運(yùn)保鮮。通過建冷庫(kù)和冷鏈運(yùn)輸，為蜜瓜銷售產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)提供技術(shù)保證，為瓜農(nóng)增收保駕護(hù)航[5]。

3.2.2 擴(kuò)大招商引資范圍，突破蜜瓜產(chǎn)業(yè)無深加工企業(yè)的空白

地方政府需帶頭了解相關(guān)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，抓住項(xiàng)目引擎，制定扶持政策，擴(kuò)大招商引資范圍，在短期內(nèi)讓蜜瓜深加工企業(yè)在民勤落地。通過精深加工，將蜜瓜鮮果加工成蜜瓜干、蜜瓜汁、蜜瓜醬等產(chǎn)品，增加蜜瓜的附加值，真正把民勤蜜瓜發(fā)展成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，提高蜜瓜產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)政府稅收和農(nóng)民增收的雙贏局面。

3.3 做強(qiáng)銷售鏈，持續(xù)增加市場(chǎng)銷售份額

3.3.1 抓基建，建設(shè)完善的蜜瓜交易市場(chǎng)

近年來，民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但配套的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)速度很慢，在收成鎮(zhèn)和西渠鎮(zhèn)蜜瓜生產(chǎn)的核心區(qū)尚未建立完善的蜜瓜交易市場(chǎng)，與蜜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不相適應(yīng)。因此，要在蜜瓜產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)建設(shè)設(shè)施完善、配套齊全的蜜瓜交易市場(chǎng)，在市場(chǎng)內(nèi)為蜜瓜商販和經(jīng)紀(jì)人提供住宿、餐飲服務(wù)，并配套公共廁所、垃圾清運(yùn)、治安保障等服務(wù)。同時(shí)，聯(lián)通核心區(qū)和輻射區(qū)的道路，提升交通運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)力，保障在蜜瓜盛產(chǎn)期產(chǎn)品外銷的渠道暢通。

3.3.2 拓渠道，建立完善的蜜瓜銷售體系

充分利用電商的便利和優(yōu)勢(shì)，拓展蜜瓜銷售渠道。首先，發(fā)展地方電商，提高地方電商蜜瓜銷量的占比，可以嘗試領(lǐng)導(dǎo)站臺(tái)推薦、網(wǎng)紅直播帶貨的形式，提高地方電商的知名度和認(rèn)可度。其次，充分利用電商平臺(tái)，和現(xiàn)有電商平臺(tái)達(dá)成接入共識(shí)，利用電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)蜜瓜的線上線下銷售。再次，形成公眾品牌，開設(shè)公眾品牌直營(yíng)店，如把縣農(nóng)發(fā)公司的“民清源”作為蜜瓜公眾品牌，可以在北上廣深等一線城市設(shè)立相關(guān)的直營(yíng)店，在做強(qiáng)品牌知名度和影響力的同時(shí)，豐富銷售渠道。最后，要充分發(fā)掘一二線城市的資源，開拓大型超市和大型小區(qū)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)蜜瓜代營(yíng)和專營(yíng)供貨。

3.3.3 辦節(jié)會(huì)，建立完善的蜜瓜宣傳體系

首先，辦好地方節(jié)會(huì)，比如蜜瓜節(jié)、蜜瓜產(chǎn)業(yè)大會(huì)等，通過傳統(tǒng)媒體、自媒體來宣傳民勤蜜瓜，不斷提高民勤蜜瓜的知名度。比如由縣長(zhǎng)代言的民勤蜜瓜全網(wǎng)發(fā)售會(huì)，其利用政府公信力為民勤蜜瓜背書，達(dá)到了很好的宣傳效果。其次，積極參加其他地方的節(jié)會(huì)，比如“蘭洽會(huì)”、各地的農(nóng)博會(huì)、美食節(jié)等，不斷擴(kuò)大民勤蜜瓜的影響力。民勤蜜瓜在2020 年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這就是民勤蜜瓜利用節(jié)會(huì)打出的美譽(yù)。最后，充分利用數(shù)字信息化技術(shù)，在產(chǎn)品的外包裝上添置包含產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)過程等內(nèi)容的二維碼，利用數(shù)字化技術(shù)宣傳民勤蜜瓜。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著民勤蜜瓜種植規(guī)模的擴(kuò)大，蜜瓜的種植技術(shù)不斷優(yōu)化，蜜瓜的品牌影響力逐步擴(kuò)大，民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)已成為民富縣強(qiáng)的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，蜜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為民勤縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供了新思路，民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)將不斷壯大規(guī)模，做優(yōu)質(zhì)量，延鏈補(bǔ)鏈，逐步實(shí)現(xiàn)蜜瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；F(xiàn)代化。