孫煜

高鑫零售旗下的大潤發(fā)近日風波不斷。3月17日，有傳言稱阿里內部基本已確定把大潤發(fā)以100億元估值出售給中糧集團，隨后大潤發(fā)方面澄清上述有關出售消息為假。此外，今年以來大潤發(fā)10余家門店陸續(xù)關閉，引發(fā)了有關“閉店潮”的討論。據(jù)上觀新聞報道，高鑫零售CEO林小海出面回應稱，“閉店潮”是陣痛期在所難免的情況，閉店的同時也在不斷開新店，預計2025財年將開出5家新門店，預計3年內開出15家店。

一方面，網上零售的持續(xù)發(fā)展分流線下客流，中國已連續(xù)11年成為全球第一大網絡零售市場，商務部公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年實物商品網零占社零比重增至27.6%，線下商品零售額占比持續(xù)縮水。另一方面，傳統(tǒng)賣場“高毛利率+高運營成本”的經營業(yè)態(tài)逐漸老舊，沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝超市等線下大型商超閉店、撤退的事件時有發(fā)生。

業(yè)內人士指出，從去年四季度開始，線下大型商超的門店業(yè)態(tài)加速調整，當前正處于迅速關店、優(yōu)勝劣汰的過程中。今年是高鑫零售的轉型之年，大潤發(fā)能否在困局中迎來新生需要更長時間來檢驗。

高毛利難掩營收下滑

對于大型商超而言，較高的毛利率并不能帶來營收的增長，反而會將部分追求高性價比的消費者排除在外。

以高鑫零售為例，2023年財報數(shù)據(jù)顯示，全國超過500家門店的布局給公司帶來了836.26億元的營業(yè)收入，比上年同期減少了5.07%，毛利率卻增加了0.2個百分點至24.6%。此外，同屬大型商超的永輝超市毛利率約為14%，聯(lián)華超市的毛利率約為13%。

與此相反，國際連鎖會員制倉儲量販零售商開市客Costco則是憑借低毛利率帶來的薄利多銷促進營收的增長。2019年，國內第一家開市客Costco在上海開設，2個月吸引了超過20萬注冊用戶。2021年，開市客Costco第二家門店落戶蘇州，根據(jù)次年公布的《2022年中國連鎖百強榜單》，2022年開市客 Costco在中國實現(xiàn)總營收30億元，平均每家門店的銷售額為15億元，單店日銷超400萬元。2家門店30億元的營收，讓一眾商超望塵莫及。

“小而美”的胖東來也憑借高性價比的打法，在線下商超轉型的當下活得很滋潤，被稱為“中國超市的天花板”。胖東來超市的價格體系十分透明，一些服飾鞋帽、水果等產品上都標注了進貨價。根據(jù)網友曬出的圖片，一件羽絨服的進貨價為498.7元，售價為499元，利潤僅有0.3元。雖然胖東來后續(xù)回應這屬于讓利商品，但坦誠公開進貨價的行為卻贏得了消費者的一片好評。在2024年春節(jié)期間，胖東來成為許昌最熱門“景點”。

加碼會員店和自有商品

高鑫零售在關閉、調整大潤發(fā)門店布局的同時，選擇了新增會員店業(yè)務。2023年4月，首家M會員店在揚州開業(yè)，由原有門店改造而成。財報數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月30日，揚州M會員店的付費會員人數(shù)已破5萬，會員總數(shù)接近10萬。未來，高鑫零售還將加速會員門店擴張進程，2024年南京、常州的M會員店也將陸續(xù)開業(yè)。

值得一提的是，高鑫零售為提升商品差異化，近年來不斷增加自有品牌商品占比。2022年10月，首款研發(fā)的自有品牌產品面市，此后一年內陸續(xù)推出百余款自有品牌商品，業(yè)績滲透率占所涉小分類整體業(yè)績的10%左右，商品覆蓋糧油調味、零食飲料、日用百貨、寵物商品及3R（即烹、即食、即熱）產品。

與此類似，沃爾瑪中國也在持續(xù)關店的同時加碼山姆會員店。公開信息顯示，2023年以來，沃爾瑪相繼關閉了長春、陜西、江西、山東、北京等地的門店，原因基本為“租約到期，不再續(xù)租”。山姆會員店作為沃爾瑪在中國的重要業(yè)態(tài)，近年來開店速度則明顯加快。最新公布的財報數(shù)據(jù)顯示，2023年底，沃爾瑪在中國擁有47家山姆店。沃爾瑪總裁兼首席執(zhí)行官董明倫透露，2024年，沃爾瑪將在美國以外市場開設約230家沃爾瑪門店和山姆店，在中國市場山姆將是開店主力。從近日沃爾瑪招聘官方公眾號發(fā)布的信息來看，山姆會員店未來計劃在南京、成都、武漢、泉州、東莞、紹興等城市開設6家新店，并正式開啟人才招募。

業(yè)內人士指出，線下大型商超若想在優(yōu)勝劣汰中成功突圍，采用會員店、折扣店模式的同時，更關鍵的點在于供應鏈的重塑，需要讓消費者獲得極致性價比和更多的增值服務。