摘要：傳統(tǒng)的阿西土陶和藏族地區(qū)其他原始低溫土陶一樣，是滿足老百姓日常生活需要的重要資源。如今，阿西土陶作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，受到當?shù)毓俜降母叨戎匾?，地方政府著力將其打造為一個地方性文化品牌。隨著稻城亞丁旅游業(yè)興起，阿西土陶作為旅游產(chǎn)品被推向旅游市場。阿西土陶傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷式生產(chǎn)經(jīng)營模式以及消費市場已經(jīng)發(fā)生很大的變化。從文化再生產(chǎn)的角度來看，阿西土陶在當代社會的發(fā)展不再是制陶工匠個體選擇的單一力量努力的結(jié)果，而是與消費者（市場）、地方政府以及其他諸多因素合力行動，才得以實現(xiàn)其文化載體的再生產(chǎn)。本文重點分析阿西土陶從過去到現(xiàn)在的生產(chǎn)經(jīng)營、消費市場變遷情況，來考察阿西土陶在當代社會的實踐。

關鍵詞：阿西土陶；生產(chǎn)經(jīng)營方式；變遷；文化再創(chuàng)造

甘孜州藏族的傳統(tǒng)黑陶燒制技藝在中國少數(shù)民族制陶技藝文化中占有最重要的地位，凝結(jié)了藏族先民生產(chǎn)智慧以及對美的追求和塑造。2008年，稻城阿西土陶燒制工藝成為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)①。筆者自2014年以來，多次在稻城縣阿西村開展田野調(diào)查，持續(xù)關注并研究阿西土陶在當代的發(fā)展與變化，系統(tǒng)梳理了阿西土陶生產(chǎn)技藝以及品類造型的變化。但是，若要進一步厘清這種變化發(fā)生的原因，其變遷的動力來自哪里，是哪些力量相互作用導致其變遷的，現(xiàn)狀如何，則需要從新的角度進行研究。本文的研究主要分析各種力量在“阿西土陶”的生產(chǎn)經(jīng)營消費環(huán)節(jié)中的相互作用與聯(lián)系，為理解“阿西土陶”手工藝的活態(tài)流變提供新的視野。

一、阿西土陶的生產(chǎn)經(jīng)營方式及變化

以前阿西土陶的生產(chǎn)經(jīng)營以家戶式的自產(chǎn)自銷為主，現(xiàn)在有陶戶家庭的自產(chǎn)自銷和稻城阿西土陶公司經(jīng)銷兩種方式。《稻城縣志》中對阿西土陶的流通和交換情況有較詳細的記載。明、清時期，開始有商賈落戶稻城，組織專門運輸日常生活用品的馬幫隊，順帶將阿西村生產(chǎn)的土陶日常生活器具運往木里、云南迪慶以及康南地區(qū)，與當?shù)氐拇蟛?、糧食等進行交換，并逐漸形成了數(shù)條商道，這使“阿西土陶”在周邊地區(qū)聲名鵲起，同時也促進了阿西村土陶的迅速發(fā)展。二十世紀六七十年代，阿西村組織了生產(chǎn)隊，辦過土陶廠，當時廠里有三位大師傅，帶著十余名學徒，一邊教學一邊生產(chǎn)。到了1980年，農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，土陶廠解體，多數(shù)工匠不再做陶器，其余都轉(zhuǎn)為個體經(jīng)營，自負盈虧。原本賺錢的制陶變得不再容易，做陶器的家戶開始逐漸減少。目前，阿西村里會制作土陶的人為數(shù)不多，可以獨立完成全套燒制流程的人數(shù)已不足十人，都是以家庭為單位的家戶式生產(chǎn)經(jīng)營。其中，除兩戶人家以制陶為主外，有六七戶人家生計主要靠農(nóng)業(yè)、采集（挖蟲草等）、外出打工（在稻城亞丁等地開車等）等，只有空閑時才制作陶器，制陶僅作為家庭經(jīng)濟收入的補充。通過筆者對當?shù)赝撂丈a(chǎn)經(jīng)營情況的調(diào)研可見，土陶生產(chǎn)在阿西村已呈現(xiàn)逐漸衰退的趨勢，很多老工匠已辭世，只有少數(shù)幾位堅持下來。

21世紀初，隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的鋪開，阿西土陶燒制技藝于2007年成為四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，優(yōu)秀陶工降措與格里被確定為四川省甘孜州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人，這些為阿西土陶贏得了較高的聲譽，當?shù)卣布哟罅藢Π⑽魍撂盏姆龀至Χ取?008年6月，稻城縣委、縣政府主導投資10萬元在阿西村內(nèi)建成兩家土陶工藝作坊店，用以扶持兩位主要傳承人，并引導他們在當年10月底完成20～30名新藝人的培訓計劃。同時，稻城縣決定將阿西土陶定位成稻城地方性旅游文化商品，進一步挖掘其原材料、歷史文化和傳統(tǒng)工藝技術，促使加工的土陶品種恢復到20種以上，并要求傳承人在制作過程中探索紋飾、圖案和品種的創(chuàng)新，以迎合旅游商品消費者的喜好。2013年5月，由甘孜州、稻城縣文旅局決定共同注資100萬，成立“稻城亞丁阿西土陶開發(fā)有限公司”（以下簡稱“土陶公司”）。主要目的是將阿西土陶作為稻城亞丁的地方性旅游產(chǎn)品推向市場。土陶公司主要銷售兩大類土陶產(chǎn)品，一類是由阿西土陶工匠制作的傳統(tǒng)土陶制品，統(tǒng)一商標為“阿西土陶”，另一類則是打著“阿西陶藝”名號的現(xiàn)代工藝產(chǎn)品，無論從制作工藝還是產(chǎn)品造型方面都完全不同于傳統(tǒng)的阿西土陶。據(jù)調(diào)查了解，該公司成立之后，便對阿西土陶進行市場定位，將本土工匠在阿西村里制作的產(chǎn)品作為高端產(chǎn)品，以“阿西土陶”的品牌投向市場，而另一個支線品牌“阿西陶藝”則是將阿西村的陶土運到江蘇宜興去，運用當?shù)叵冗M的制陶工藝來生產(chǎn)，這一類產(chǎn)品被定位在大眾產(chǎn)品類，以較低的價格投向市場。

二、阿西土陶消費市場的變化

在20世紀70年代以前，當?shù)夭刈迦松钪械钠髅笫且蕴掌鳛橹鞯模瑹栳劸?、蒸煮烹飪、鍋灶壺罐等飲食器皿，基本使用本地自制的陶器。除了日常生活器皿，陶器還是宗教儀式活動的必需品，例如每家每戶日常敬佛所用的香爐、火爐等。可見，土陶的使用和當?shù)夭孛竦纳钣^念密不可分，日常需求量很大。20世紀80年代后，土陶的消費市場面臨來自其他材質(zhì)器具的沖擊，如搪瓷器、瓷器、塑料器具、不銹鋼器具等隨著商貿(mào)的發(fā)展逐漸越來越多地進入稻城，幾乎每一種土陶器都有與之功能相同的替代品，且價格更便宜。人們出于性價比的考慮，逐漸選用這些器具替代了傳統(tǒng)日常生活中的陶器。在調(diào)查中筆者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在阿西藏族群眾使用的幾乎都是塑料制的酒壺、鐵制的酥油茶壺和鍋以及不銹鋼的碗盆等，已經(jīng)很少有人使用土陶。

就目前來看，土陶的傳統(tǒng)消費市場幾乎已經(jīng)全部萎縮，但是在當?shù)芈糜螛I(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，新興的旅游消費成為阿西土陶目前最主要的市場，政府也致力于將其打造成旅游商品。2013年土陶公司成立后，基于土陶易碎、沉重且不易攜帶的特性，土陶公司著力從土陶產(chǎn)品的造型和包裝方面入手，比如設計成一個小茶壺配四個小茶碗的茶具套裝，或者是飯碗、湯匙和筷子配套的餐具套裝。在包裝上，采用從成都訂制的印有商標的專用包裝盒，包裝成精美的旅游產(chǎn)品或禮物商品。這種套裝產(chǎn)品的定價一般高于普通的土陶產(chǎn)品，一套茶具售價在400元左右，根據(jù)紋飾、案圖和造型的差別，價格有一定浮動?，F(xiàn)在這種改裝后的禮盒套裝更符合消費者的購買需求，一般游客都會選擇這類產(chǎn)品。還有一部分土陶消費群體來自當?shù)鼗蚋浇糜尉皡^(qū)開設酒店、客?；蚴遣宛^的旅游業(yè)服務商家。這些商家為了打造具有地方特色的服務設施，或多或少地選用阿西土陶作為裝飾，比如把土陶當作裝飾品陳設在店內(nèi)，或是直接開起了土陶火鍋店。這樣阿西土陶的消費人群從“內(nèi)”（本地藏族）變?yōu)椤巴狻保ㄍ獾赜慰停?，消費功能也從“用”（實用性）變?yōu)榱恕翱础保ㄓ^賞性）。

三、阿西土陶生產(chǎn)經(jīng)營及消費市場變化的原因分析

改革開放以后，特別是到20世紀80年代中期以來，阿西村的經(jīng)濟發(fā)生了很大的變化，土陶的生產(chǎn)經(jīng)營方式以及消費市場也隨之改變。這種變化的原因，首先在于生計方式的變化。20世紀80年代中期到21世紀初，松茸、蟲草等價格急劇上升，特別是松茸，已成為滇西北、藏東南、川西南地區(qū)出口日韓和部分歐洲國家的大宗貿(mào)易物資。每年5～6月是藏民挖蟲草的高峰期，接著7～8月雨季過后是采集松茸的高峰期，這個時間節(jié)律與一般制作土陶的季節(jié)重合。這樣，在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下，更多的村民都選擇上山采集，而不是耗時耗力地制陶。此外，隨著稻城亞丁的開發(fā)，旅游業(yè)得到大力發(fā)展，村子里很多的年輕男子，只要是頭腦活絡一些，會說漢語的都跑到縣城去開車拉游客，或者做松茸、蟲草收購的生意?？梢?，采集蟲草、松茸以及參與旅游服務等新興生計方式的出現(xiàn)，是造成阿西土陶生產(chǎn)衰退的重要原因之一。

從供需的角度來看，阿西土陶淡出藏民日常消費市場的原因主要有三個方面。首先，從喜愛程度來看，不同年齡層次的人對土陶的喜愛程度有差異。在調(diào)查中，年紀大的人多表示喜歡使用土陶器具，他們過去用土陶煮的茶保溫時間較長，燒的水喝起來比較甜，喝了過后感覺整個人很舒服。相反，較年輕的一輩都表示喜歡用現(xiàn)在的器具，因為更方便，很多年輕人甚至都沒有使用過土陶，對土陶的“喜愛”更無從談起。其次，土陶與其他材質(zhì)器具相比，性價比較低，現(xiàn)在土陶的價格逐年上漲，而其他材質(zhì)的器具價格低廉，購買方便，因此人們不再熱衷選擇土陶產(chǎn)品。最后，土陶笨重易碎，與其他材質(zhì)器具輕便、不易碰碎的性能相比，前者使用更為不便。這樣，土陶制品正在逐漸退出當?shù)厝说娜粘Ｉ睢?/p>

四、結(jié)束語

阿西土陶一直在不斷變化，現(xiàn)在已經(jīng)呈衰退趨勢。這樣的變化或者說衰退是各種力量長期作用的結(jié)果。首先是社會文化的變遷導致人們消費的變化。傳統(tǒng)土陶器具滿足本地人“用”的功能，讓位于外地人“看”的需求。其次，改革開放以來，當?shù)亟?jīng)濟發(fā)生變化，采松茸、挖蟲草、到外地（主要是本縣的旅游及相關行業(yè)）打工等，在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下大多數(shù)人已不愿意干費力多賺錢少的土陶活了，衰退不可避免。再次，阿西土陶成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為保護的對象，自上而下的管理也只是延緩了它的衰退。土陶主要是依靠本地人的傳承和本土市場的消費，因此，本土化、在地化的保護和發(fā)展，成為保護這項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的首要命題。

作者簡介

喻雨田，女，漢族，四川德昌人，助教，碩士。研究方向為西南民族文化遺產(chǎn)。

參考文獻

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[5]郜巖.阿西土陶文創(chuàng)產(chǎn)品設計研究[J].設計，2017（9）：16-17.

注釋

①公布名稱為“陶器燒制技藝（藏族黑陶燒制技藝）”，保護單位為稻城縣文化館。本文按照稻城縣當?shù)乜谡Z的習慣叫法，稱之為“阿西土陶”。

②圖片來源：博覽非遺網(wǎng).http：//www.cnfyblh.com/Public/Uploads/uploadfile/ images/20201020/chahu.jpg。

③圖片來源：博覽非遺網(wǎng).http：//www.cnfyblh.com/Public/Uploads/uploadfile/ images/20201020/xianglu2.jpg。

④圖片來源：博覽非遺網(wǎng).http：//www.cnfyblh.com/Public/Uploads/uploadfile/ images/20201020/xiaochaju.jpg。