摘 要：冬季修剪是櫻桃管理的重要內(nèi)容，合理冬剪對(duì)果園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)具有重要作用。冬季修剪時(shí)先調(diào)整樹形，再修剪主枝，最后修剪枝組。重點(diǎn)是去除競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、背上枝、背下枝、交叉枝和大側(cè)枝等枝條。系統(tǒng)介紹了櫻桃樹形調(diào)整、主枝培養(yǎng)和枝組修剪技術(shù)，可為果農(nóng)冬季修剪提供參考。

關(guān)鍵詞：櫻桃；整形；修剪；主枝；枝組

果樹樹形和枝組調(diào)整主要在冬季，櫻桃冬季修剪在落葉后到萌芽前均可進(jìn)行。一般在早春2月份到3月初（萌芽前20天）進(jìn)行，此時(shí)冬剪有利于傷口愈合。冬剪順序一般從上到下、先大后小；即先調(diào)整樹形，再修剪主枝，最后調(diào)整枝組。樹形按照培養(yǎng)要求逐年進(jìn)行培養(yǎng)，主枝和枝組需要根據(jù)生長(zhǎng)實(shí)際和櫻桃生長(zhǎng)特性認(rèn)真選擇修剪方法。

1 調(diào)整樹形

1.1 主干落頭

當(dāng)幼樹主干高度達(dá)到樹形要求，就要及時(shí)落頭（圖1），幼樹時(shí)或初果期樹頭會(huì)冒新梢（樹頭新梢不夏剪），對(duì)樹頭要每年調(diào)整，最好留活樁，每年都有新梢長(zhǎng)出，以利于養(yǎng)根壯樹。

1.2 調(diào)整主枝數(shù)量

隨著櫻桃樹的長(zhǎng)大，主枝數(shù)量也需要及時(shí)調(diào)整，一般紡錘形櫻桃樹開始留12～15個(gè)主枝，后期逐年改成9～12個(gè)。調(diào)整時(shí)優(yōu)先去掉最上層大主枝（圖2），上層主枝競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分能力強(qiáng)，既影響下部主枝生長(zhǎng)，也不利于采收等管理。下層主枝見光差也要及時(shí)去掉，中間主枝如果過(guò)密、重疊嚴(yán)重也要調(diào)整（圖3）。需去除的主枝過(guò)大時(shí)宜分年進(jìn)行，先去掉大側(cè)枝和枝組，第二年再去掉該主枝。

1.3 去掉大側(cè)枝

現(xiàn)在櫻桃多提倡紡錘形，該樹形不培養(yǎng)大側(cè)枝，幼樹期時(shí)對(duì)主枝兩側(cè)同齡競(jìng)爭(zhēng)枝應(yīng)及時(shí)極重短截。當(dāng)大側(cè)枝形成后要盡快去掉（圖4），大側(cè)枝競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分能力強(qiáng)，嚴(yán)重影響其他枝組生長(zhǎng)。對(duì)上層主枝上的大側(cè)枝更要及時(shí)去掉，以免遮光和樹勢(shì)上強(qiáng)。

1.4 主枝更新

細(xì)長(zhǎng)紡錘形、圓柱形等樹形，由于株行距小，當(dāng)主枝交叉嚴(yán)重時(shí)要及時(shí)更新（圖5），即留樁疏枝，萌發(fā)出新枝后選留健壯的當(dāng)做主枝重新培養(yǎng)。主枝更新宜分年有計(jì)劃進(jìn)行，以維持健壯樹勢(shì)（圖6）。

1.5 及時(shí)保護(hù)傷口

疏除大枝后要及時(shí)用傷口愈合劑保護(hù)傷口，以防流膠（圖7、圖8）。涂抹傷口要及時(shí)，最好隨鋸隨涂，當(dāng)天完成。

2 主枝修剪

2.1 去掉不良枝

櫻桃修剪對(duì)技術(shù)要求較高，需要深入學(xué)習(xí)、反復(fù)實(shí)踐、多年觀察才能真正掌握。初學(xué)者學(xué)習(xí)修剪最快的途徑就是搞清楚哪些枝條是不好的枝，修剪時(shí)，先將不好的枝條去掉，就完成一大半的修剪工作。櫻桃樹上主要不好的枝條包括萌蘗枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、背上枝、背下枝、輪生枝、并行枝、交叉枝、逆向枝、大側(cè)枝等，如圖9所示。在主枝修剪時(shí)優(yōu)先把上述不良枝去掉，當(dāng)然也不是有問(wèn)題的都不要，而是根據(jù)枝條實(shí)際進(jìn)行選留，逐年調(diào)整。

2.2 枝頭處理

櫻桃幼樹枝頭延長(zhǎng)枝一般中短截，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)；側(cè)生枝一般重短截，與枝頭競(jìng)爭(zhēng)的枝極重短截（圖10）。進(jìn)入盛果期后枝頭注意弱枝帶頭、去強(qiáng)枝留弱枝，促進(jìn)新的結(jié)果枝組形成（圖11）。果樹衰弱后枝頭也可適當(dāng)回縮，促進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)（圖12）。

2.3 競(jìng)爭(zhēng)枝和背上枝處理

主枝延長(zhǎng)頭短截后容易冒出1～2條同齡競(jìng)爭(zhēng)枝，應(yīng)及時(shí)重剪、摘心，培養(yǎng)成新的側(cè)生枝組；當(dāng)控制不當(dāng)時(shí)會(huì)形成和主枝頭競(jìng)爭(zhēng)的大枝，競(jìng)爭(zhēng)枝要及時(shí)去除（圖13）。同樣背上枝長(zhǎng)勢(shì)旺，宜及早疏除，如有空間也可通過(guò)重摘心、極重短截等手段培養(yǎng)背上小的結(jié)果枝組，當(dāng)背上枝過(guò)大過(guò)旺時(shí)及時(shí)疏掉。

2.4 理想主枝結(jié)構(gòu)——從幼樹到老樹

各類枝通過(guò)修剪去除掉不好的枝，使枝條在主枝兩側(cè)均勻分布，大致成等腰三角形，注意樹勢(shì)均衡，有空間的地方也可適當(dāng)留一些小的背上、背下結(jié)果枝組。紡錘形理想的主枝結(jié)構(gòu)如圖14～圖16所示。

3 枝組修剪

培養(yǎng)樹形和主枝的目的之一就是著生各類結(jié)果枝組結(jié)果，一般來(lái)說(shuō)喬化櫻桃新梢當(dāng)年摘心成花，第二年結(jié)果，形成結(jié)果枝，3、4年后形成中型結(jié)果枝，5、6年后形成大型結(jié)果枝，然后通過(guò)短截、回縮等手段維持各類枝組結(jié)果?；h壁形、矮化樹、叢狀形、直立多干形等果樹，直接在主枝上培養(yǎng)小型和花束狀果枝結(jié)果，屬于小型結(jié)果枝組；新枝當(dāng)年刻芽、摘心、扭梢等促進(jìn)成花；以后強(qiáng)枝重剪、果枝甩放來(lái)維持結(jié)果。

3.1 側(cè)生枝組培養(yǎng)——從幼樹到盛果期樹

北京地區(qū)不太適宜櫻桃生長(zhǎng)，為提高其抗性宜用側(cè)生結(jié)果枝組結(jié)果，主枝兩側(cè)長(zhǎng)出新枝后，強(qiáng)枝重剪、弱枝短截，然后來(lái)年摘心就可成花；成花后弱枝帶頭、強(qiáng)枝重剪、中庸枝短截即可形成小型結(jié)果枝組；5、6年后即可長(zhǎng)成大中型結(jié)果枝組（圖17）。

3.2 背上枝組培養(yǎng)

櫻桃成枝力弱，背上枝一般通過(guò)摘心、重剪、帶帽等手法培養(yǎng)成小的背上結(jié)果枝組。背上枝組切記要及時(shí)回縮、疏枝（圖18、圖19），不可任其長(zhǎng)大。

3.3 枝組修剪

枝組長(zhǎng)大以后也需要修剪整理，與主枝修剪類似。主要修剪工作是去掉枝組競(jìng)爭(zhēng)枝、背上枝；枝組延長(zhǎng)頭弱枝帶頭、適當(dāng)短截；枝組上結(jié)果枝組適當(dāng)回縮，疏掉部分細(xì)弱結(jié)果枝，促進(jìn)養(yǎng)分集中（圖20、圖21）。

4 不同類型櫻桃樹冬季修剪方法

上面介紹了一般櫻桃樹修剪的技術(shù)，在具體應(yīng)用中不同樹齡、不同樹形和不同管理模式的修剪手法有很大區(qū)別。幼樹期主要任務(wù)是擴(kuò)大樹冠，主要是通過(guò)短截促發(fā)分枝，盡量少疏枝（圖22），結(jié)合拉枝、摘心和合理修剪等促進(jìn)成花；初果期主要任務(wù)是促進(jìn)枝組形成和增加結(jié)果枝數(shù)量，主要采用短截、帶帽、去強(qiáng)留弱等手法培養(yǎng)結(jié)果枝組（圖23），結(jié)合拉枝、摘心促進(jìn)新梢成花；盛果期主要是通過(guò)回縮、短截維持生長(zhǎng)結(jié)果穩(wěn)定（圖24）。

另外，有不少地方通過(guò)主枝單軸延伸和培養(yǎng)花束狀果枝結(jié)果為主，與本文短截、回縮等培養(yǎng)結(jié)果枝組方法有較大差異。同樣，矮化櫻桃樹也不宜用這種方法培養(yǎng)結(jié)果枝組。