摘 要：為了促進(jìn)設(shè)施葡萄健壯生長(zhǎng)，持續(xù)落實(shí)健康栽培和病蟲害防控技術(shù)至關(guān)重要。從設(shè)施葡萄品種選擇要點(diǎn)加以分析，總結(jié)可采用的栽培方式，包括單籬架栽培、雙行帶狀籬架栽培、小棚架栽培等，加強(qiáng)水肥、花果管理，列舉常見病蟲害及相應(yīng)的防控技術(shù)。通過合理應(yīng)用設(shè)施葡萄健康栽植和病蟲害防控技術(shù)，使設(shè)施葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)得到更有力的保障。

關(guān)鍵詞：寧夏地區(qū)；設(shè)施葡萄；健康栽培；病蟲害防控

葡萄晶瑩剔透、汁多味甜、營養(yǎng)豐富，在水果市場(chǎng)上備受歡迎。采用設(shè)施栽培減少或消除自然條件給植株造成的不利影響，拓展種植范圍，促進(jìn)果實(shí)早熟或延遲采收，有助于延長(zhǎng)產(chǎn)品的供應(yīng)期，增加生產(chǎn)效益。近些年來，寧夏地區(qū)設(shè)施葡萄的種植面積持續(xù)增加，設(shè)施內(nèi)溫度、濕度及通風(fēng)條件等均影響設(shè)施葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，易發(fā)生病害，若得不到有效控制，很可能大面積減產(chǎn)，使種植戶承受巨大的損失。

1 品種選擇

設(shè)施葡萄健康栽培的第一步是選擇優(yōu)良品種。棚室內(nèi)栽植與露地環(huán)境種植之間存在著顯著差異，棚室種植是采用人工干預(yù)的辦法創(chuàng)造葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境。寧夏地區(qū)適宜的設(shè)施葡萄品種有陽光玫瑰、藍(lán)寶石、維多利亞、大青等。設(shè)施葡萄品種的選擇，要考慮如下幾點(diǎn)：一是適應(yīng)設(shè)施內(nèi)的環(huán)境，耐高溫、抗病能力強(qiáng)；二是在散射光條件下易著色，并且著色能達(dá)到整齊一致；三是籽粒大、穗大、糖分含量高、香味濃郁、色澤艷、口感好、高產(chǎn)；四是早熟或極早熟。另外，同個(gè)棚室中的生長(zhǎng)環(huán)境是一致的，故而其中的葡萄品種也要合理調(diào)節(jié)，以確保葡萄植株在后期管理中能健壯生長(zhǎng)。

2 栽培方式

栽培方式是影響設(shè)施葡萄栽培效果及產(chǎn)量的主要因素，當(dāng)前國內(nèi)設(shè)施葡萄栽培制度主要有兩種：一是一年一栽制，即在第一年春天栽植實(shí)現(xiàn)翌年春天結(jié)果、采摘后，立即挖出根莖，重新栽植新苗，年年如此。這種制度下能實(shí)現(xiàn)高密度栽植，每畝可栽植700～800株，修剪簡(jiǎn)單，便于管理，易管控高度。二是多年一栽制，與露地栽植別無二致，一次栽植后連續(xù)數(shù)年生長(zhǎng)結(jié)果，這種栽培方式的優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)、省工、省苗，有利于密植栽培，增加早期的產(chǎn)量，但修剪過程較復(fù)雜，且要控制好架面的高度。

大棚秸稈生物反應(yīng)堆、蚯蚓種養(yǎng)殖均是近些年發(fā)展起來的全新有機(jī)栽培技術(shù)，將其用于棚室設(shè)施葡萄栽植實(shí)際中，促進(jìn)了資源循環(huán)增值利用及多種生產(chǎn)要素的有效轉(zhuǎn)換，使種植土壤養(yǎng)料豐富、多樣，較好地滿足了設(shè)施葡萄健康生長(zhǎng)的需求?，F(xiàn)場(chǎng)栽植要及時(shí)扶正傾斜的葡萄植株，進(jìn)行有效固定，將碎秸稈填入溝底，厚度控制為20厘米即可，隨后以回土方式將有機(jī)肥填入土壤中，增加土壤內(nèi)養(yǎng)料供給量。

2.1 單籬架栽培

單籬架栽培模式下可以實(shí)現(xiàn)合理密植，單株?duì)I養(yǎng)面積可保持0.75～1.0米2，行距維持在150～200厘米，種植12 000～16 500株/公頃（圖1）[1]。

2.2 雙行帶狀籬架栽培

應(yīng)用這種栽培技術(shù)時(shí)首選南北行向，雙行帶狀栽植，株距50厘米，小行距50厘米，大行距200～250厘米，2行葡萄主蔓朝外側(cè)傾斜，雙籬架結(jié)果（圖2）[2]。

2.3 雙行帶狀小棚架栽培

南北行向，雙行帶狀栽植，株距50厘米，小行距100厘米，大行距250厘米。根據(jù)棚室內(nèi)溫度，當(dāng)植株直立生長(zhǎng)至1.5～1.8米時(shí)，人工誘導(dǎo)其朝向兩側(cè)水平方向生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)纏繞棚架結(jié)果。隨定植行挖出寬1.4米、深1.2米的栽植溝，溝底鋪厚度為20厘米雜草或秸稈，填進(jìn)表土20～30厘米，隨后施入適量的腐熟有機(jī)肥，每畝施肥5000千克即可。

2.4 帶狀斜籬架栽培

選擇南北向定植，株行距控制為0.5～1.0米×1.5米（單臂），每畝栽種444～889株。柱距4米，基部?jī)杀陂g距0.8米，頂部間距3.2米，架面傾斜角度45°。

3 適時(shí)扣棚，加強(qiáng)管理

3.1 扣棚

設(shè)施葡萄扣棚時(shí)間過早可能達(dá)不到植株的自然休眠時(shí)間與需冷量，以致萌發(fā)過早、萌芽率低，易遭受倒春寒的威脅。但如果扣棚過晚，就會(huì)導(dǎo)致成熟期和露地栽培之間沒有顯著差異。不同的設(shè)施葡萄類型及品種特性影響著其扣棚時(shí)間，日光溫室通常選擇在12月中下旬扣棚，而塑料大棚的扣棚時(shí)間一般是1月，對(duì)于需冷量短的品種，比如紫玉、早玉等，建議選擇在1月上旬扣棚，而夏黑、京亞等需冷量長(zhǎng)的品種，可以延緩到1月中下旬扣棚。

3.2 溫、濕度的管控

扣棚后50天逐漸升高棚室溫度，以打破休眠狀態(tài)。進(jìn)入開花期時(shí)晝、夜間的適宜溫度范圍分別是25～28 ℃、15～18 ℃，相對(duì)濕度50%左右，維持到采收期。在棚室內(nèi)維持以上理想溫度范圍的基礎(chǔ)上，每日可以放風(fēng)2～3次，有助于降低棚室濕度。

3.3 水肥管理

設(shè)施葡萄栽培對(duì)土壤條件的要求較高，土壤要疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高且透氣性良好?？叟锴耙┤胗袡C(jī)肥、復(fù)合肥做基肥?？叟锖笥诠麑?shí)的不同生長(zhǎng)期及采收后均要追肥、澆灌。萌芽期確保水分供給充足，澆1次透水，施入氮肥；果實(shí)膨大期使用鉀肥和磷肥，灌水和施肥要同時(shí)進(jìn)行；著色期要做到適當(dāng)控水，施入鉀肥，以增加果實(shí)含糖量；采收期結(jié)束后施用鉀肥與磷肥，落葉后進(jìn)行冬灌，以減少抽條和凍害等狀況。

3.4 調(diào)整結(jié)果量

設(shè)施葡萄產(chǎn)量一般控制為1000～1500千克/畝，留果過多很可能造成葡萄上市時(shí)間延后。鑒于以上情況，通常建議把葡萄結(jié)果枝留梢密度控制為8～12個(gè)/米2。

4 常見病蟲害的防控

4.1 灰霉病

葡萄灰霉病又稱葡萄灰腐病，是由灰葡萄孢霉侵入引起的。危害部位有花序、幼果及成熟的果實(shí)等，部分情況下也能危害新梢、果梗。發(fā)病原因有管理粗放、氮肥施入量過大、機(jī)械損傷、蟲傷多、雨后積水多、通風(fēng)光照差等。農(nóng)業(yè)防治包括落實(shí)清園工作、提高定干高度（1.5米左右）、避免間作其他作物等。建議化學(xué)防治在葡萄萌芽前3月中上旬全園噴灑5波美度石硫合劑，以消滅越冬分生孢子器；可供選擇的保護(hù)性和治療性殺菌劑較多，比如42.4%唑醚·氟酰胺、20%氟硅唑乳液、60%殺毒礬等。

4.2 穗軸褐枯病

穗軸褐枯病是真菌性病害，主要危害幼嫩的果梗、穗軸幼果。在葡萄抽生幼穗到花序分離之前都可能發(fā)病，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全園病穗率高達(dá)50%，導(dǎo)致產(chǎn)量顯著降低。地勢(shì)低洼、通風(fēng)不良、管理不到位等均是該病的常見誘因。農(nóng)業(yè)防治方法包括清除菌源、加強(qiáng)肥水管理、規(guī)避架面郁閉等?；瘜W(xué)防治在發(fā)芽前噴施3波美度石硫合劑、40%福美胂；花序分離期噴施80%大生M-45可濕性粉劑，連噴2～3次，通常能取得良好的防病治病效果。

4.3 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾危害的藤蔓變得粗大，葉片發(fā)黃，果實(shí)畸形。農(nóng)業(yè)防治這種害蟲的方法較簡(jiǎn)單，剪除遭受危害的藤蔓并集中燒毀即可。也可以通過敵敵畏稀釋10倍液噴霧殺死害蟲。

4.4 葡萄白粉虱

這種害蟲一年繁殖數(shù)代，多聚集在葡萄葉背面吸食汁液，導(dǎo)致葉片逐漸由深綠色轉(zhuǎn)為黃白色，嚴(yán)重時(shí)枯死脫落（圖3）。在棚室內(nèi)釋放人工養(yǎng)殖的麗蚜小蜂，對(duì)葡萄白粉虱能取得良好的生物防治效果。葡萄白粉虱對(duì)黃色高度敏感，表現(xiàn)出趨向性，可以通過設(shè)置黃板進(jìn)行誘殺?；蜷g隔10天交替使用1次25%撲虱靈粉劑、10%大功臣粉劑噴施。

5 花果管理

種植人員要在開花前10天梳理花序，清除弱枝上的花序，對(duì)中庸枝上的花序采取留單處理辦法，強(qiáng)枝上則要保留雙花序。在開花前5天，參照果穗規(guī)格掐除30%左右穗尖，以提高開花的整齊度。對(duì)果實(shí)采取疏果，即清除過密果、病蟲果、小果等方法，合理調(diào)整結(jié)果粒間距，確保葡萄的品質(zhì)與產(chǎn)量。

6 結(jié)束語

在設(shè)施葡萄栽培實(shí)踐中，品種選擇、栽培設(shè)施、水分管理、病蟲害防控及環(huán)境調(diào)控等因素是一個(gè)有機(jī)整體，影響著葡萄的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)給予其足夠的重視，加強(qiáng)各個(gè)重要環(huán)節(jié)的技術(shù)管理，以促進(jìn)設(shè)施葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，增加種植戶經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬龍，馬東海，劉鑫，等.延后采收對(duì)設(shè)施葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2023，44（3）：44-50.

[2] 楊建幫，張小龍，馮美.設(shè)施葡萄延遲栽培模式下需冷量、需熱量研究[J].北方園藝，2023（17）：54-60.