王麗英 袁瑞敏 李巖 喬紅碧 杜宏儒

摘 要：對(duì)承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研與分析，歸納總結(jié)了桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題提出解決建議，以期為加快承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供方向。

關(guān)鍵詞：桃;承德;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;對(duì)策建議

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.04.002

桃在我國(guó)已有近4 000多年栽培馴化歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)[1-2]。目前我國(guó)桃樹(shù)栽植面積和產(chǎn)量位居世界首位，據(jù)國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)桃栽培面積達(dá)100余萬(wàn)hm2（1 500余萬(wàn)畝） [3]，桃產(chǎn)業(yè)對(duì)于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果及增加果農(nóng)收益起著重要作用[4]。根據(jù)承德市桃生產(chǎn)栽培狀況，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板和不足，探究承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素，為桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力。

1 承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

1.1 自然條件 承德地處河北省東北部，處于華北和東北兩個(gè)地區(qū)的連接過(guò)渡地帶，地勢(shì)由西北向東南階梯下降，因此氣候南北差異明顯，氣象要素呈立體分布，使氣候具有多樣性，總體屬溫帶大陸性季風(fēng)型山地氣候，四季分明。冬天雖然寒冷，但由于四周環(huán)山，形成部分小氣候地區(qū)，為露地桃生產(chǎn)提供了可能。

1.2 承德市各縣區(qū)桃栽植情況 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前承德市桃樹(shù)栽培面積1 806.6 hm2，結(jié)果面積為753.4 hm2，產(chǎn)量為9 740 t，總面積和總產(chǎn)量分別僅占全市水果的1.3%和1.6%，栽培面積較大縣區(qū)為興隆縣、承德縣、灤平縣，栽培面積分別為480.0 hm2、320.0 hm2、灤平縣300.0 hm2，產(chǎn)量分別為5 300 t、0.21 萬(wàn)t、0.04萬(wàn)t。

1.3 主栽品種 一般來(lái)講，長(zhǎng)城沿線(xiàn)是我國(guó)桃露地栽培的最北線(xiàn)。承德地區(qū)冬季氣候冷涼，桃樹(shù)容易受凍，這樣就極大限制了桃產(chǎn)業(yè)在該市發(fā)展。承德地區(qū)桃產(chǎn)品種類(lèi)不多，目前主栽品種為中油蟠7號(hào)、中油22號(hào)、中農(nóng)3號(hào)、中蟠17號(hào)、中油4號(hào)、春雪、燕特紅、大久保、本地毛桃等。

1.4 栽培模式 承德市桃栽培模式主要有：一是露地栽培，二是設(shè)施栽培，以露地栽培為主，設(shè)施栽培模式有逐年增加趨勢(shì)。

1.5 承德地區(qū)主要病蟲(chóng)害發(fā)生種類(lèi) 流膠病是我國(guó)桃園發(fā)生最為普遍的病害之一，承德地區(qū)發(fā)病嚴(yán)重的桃園病株率高達(dá)90%；真菌性病害中腐爛病在承德地區(qū)發(fā)生比較嚴(yán)重，另外細(xì)菌性穿孔病遍布在整個(gè)承德地區(qū)桃園中。

我國(guó)關(guān)于桃樹(shù)害蟲(chóng)的記錄已有70多種，承德地區(qū)目前發(fā)現(xiàn)的主要害蟲(chóng)有桃蚜、桑白蚧、桃小食心蟲(chóng)、桃潛葉蛾。

1.6 化肥及農(nóng)藥使用現(xiàn)狀 近年來(lái)，由于外出務(wù)工人員增加和勞動(dòng)力人口逐漸減少，為省工省力，較多使用化肥代替農(nóng)家肥和有機(jī)肥，大量使用農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，導(dǎo)致農(nóng)藥化肥施用量高、利用率低，未被利用的農(nóng)藥化肥隨徑流進(jìn)入河流，造成嚴(yán)重面源污染，使地表土壤、水質(zhì)等面臨被污染破壞的風(fēng)險(xiǎn)。

2 承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

2.1 建園及品種選擇 園址的選擇是決定園區(qū)未來(lái)能否成功和盈利的關(guān)鍵[5]，近年來(lái)承德地區(qū)在山區(qū)篩選冬季溫度相對(duì)較高的小氣候地形并結(jié)合引進(jìn)抗寒桃樹(shù)品種，在生產(chǎn)栽培中取得成功，如承德縣新杖子鎮(zhèn)葦子峪村霽虹農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社，桃樹(shù)栽培面積為23.33 hm2，栽植桃樹(shù)2.5萬(wàn)株，主栽品種有春雪、燕特紅、久保等，2018年該合作社被評(píng)為國(guó)家級(jí)示范社。

2.2 桃種植技術(shù)落后，技術(shù)推廣不到位 承德市桃種植大部分以家庭經(jīng)營(yíng)為主，所產(chǎn)果品質(zhì)量大多不符合市場(chǎng)中、高端果品要求。很多縣區(qū)盲目發(fā)展桃樹(shù)，引進(jìn)品種不適合承德氣候，新引進(jìn)桃樹(shù)砧木部分產(chǎn)自承德以南地區(qū)，抗低溫能力弱，又因栽植后防寒措施跟不上，以至在引進(jìn)第3～4年時(shí)桃樹(shù)凍害表現(xiàn)嚴(yán)重。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，機(jī)械化程度低 勞動(dòng)力匱乏，機(jī)械化程度低，人工管理成本太高。園區(qū)沒(méi)有冷庫(kù)和大型機(jī)械，只具備三輪車(chē)、噴藥機(jī)和割草機(jī)等小型機(jī)械。

2.4 自然災(zāi)害 生長(zhǎng)季災(zāi)害天氣時(shí)有發(fā)生，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年12月極端低溫達(dá)到 -25 ℃，1月極端低溫達(dá)到 -28 ℃，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，承德地區(qū)桃樹(shù)受凍面積為183 hm2，受凍果樹(shù)枝干樹(shù)皮與木質(zhì)部分離，受害部位縱向開(kāi)裂，受害枝條形成層及髓部變成淡褐色。早春時(shí)節(jié)常出現(xiàn)寒流或霜凍，花芽、雌蕊會(huì)受凍，雖可開(kāi)花，但無(wú)法授粉，不能結(jié)果。

承德市6-8月容易發(fā)生冰雹，此時(shí)早熟品種開(kāi)始成熟，中晚熟品種處于幼果期，冰雹災(zāi)害輕則傷害葉片和新梢，幼果果面造成冰雹襲擊傷痕。如果冰雹個(gè)大且密，就會(huì)砸掉葉片，砸斷枝條，打落樹(shù)皮及幼果，對(duì)樹(shù)體和產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。

2.5 缺少學(xué)習(xí)平臺(tái) 果農(nóng)學(xué)習(xí)栽培管理技術(shù)的渠道少，線(xiàn)上和線(xiàn)下需要更多的技術(shù)指導(dǎo)。

3 關(guān)于承德市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 以科技創(chuàng)新為指導(dǎo)，引領(lǐng)桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 堅(jiān)持科技引領(lǐng)，強(qiáng)化科技富農(nóng)，積極與高校和科研院所開(kāi)展全面合作，增強(qiáng)承德地區(qū)科技支撐能力。從優(yōu)良品種引進(jìn)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理、果品產(chǎn)量提升等環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)與開(kāi)發(fā)，探索構(gòu)建適宜承德地區(qū)的桃樹(shù)栽培技術(shù)體系，為推動(dòng)承德地區(qū)桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展持續(xù)注入新的血液[6]。

3.2 以綠色發(fā)展為理念，推廣清潔生產(chǎn)技術(shù) 改進(jìn)農(nóng)藥化肥施用種類(lèi)和施用量，積極推廣有機(jī)肥施用，改善土壤理化性質(zhì)；推廣綠色防控技術(shù)，防控園區(qū)病蟲(chóng)害；提高果園作業(yè)機(jī)械化水平、推廣水肥一體化技術(shù)等綠色高效栽培技術(shù)模式；貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，合理的利用植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等手段，將桃樹(shù)的主要病蟲(chóng)害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，實(shí)現(xiàn)桃樹(shù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色的目標(biāo)。

3.3 以人才強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)理念，提升管理人員技術(shù)水平 以桃農(nóng)種植大戶(hù)、基層技術(shù)推廣員為培養(yǎng)對(duì)象，通過(guò)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)、基層農(nóng)技人員培訓(xùn)會(huì)、線(xiàn)上平臺(tái)技術(shù)交流等，培養(yǎng)一批技術(shù)能手。同時(shí)依托河北省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桃創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研院所，建立“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟首席專(zhuān)家+地方農(nóng)科院推廣員+桃種植戶(hù)”的一對(duì)一技術(shù)幫扶模式，推動(dòng)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展二者之間的互動(dòng)[7]。

3.4 發(fā)展設(shè)施果業(yè)，助力桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展 2022年中央一號(hào)文件明確指出“加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)”。相比于露地栽培，設(shè)施果樹(shù)栽培克服了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠天吃飯、抗自然災(zāi)害能力差的不確定性，依靠現(xiàn)代設(shè)備設(shè)施和技術(shù)手段為其提供更適合環(huán)境，再通過(guò)人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及作物模型等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、精準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化，承載數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)等諸多科技成果應(yīng)用[8]。

3.5 打造地標(biāo)性果品，發(fā)揮品牌影響力 隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于果品質(zhì)量的要求也不斷增高。一是加快商標(biāo)注冊(cè)，創(chuàng)造區(qū)域知名品牌；二是加強(qiáng)品牌宣傳，拓寬銷(xiāo)售渠道。積極參加全國(guó)桃體系早、中、晚熟桃大會(huì)，擴(kuò)大產(chǎn)地影響，同時(shí)以具有獨(dú)特地域、生產(chǎn)方式、品質(zhì)、歷史文化的地理標(biāo)志為基礎(chǔ)，著力提升地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓傳統(tǒng)桃產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力[9]。

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