蔡怡峰

摘 要 為進(jìn)一步推動(dòng)上海市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)城市與農(nóng)村的互惠互利，詳細(xì)分析了上海市休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)概況，包括休閑農(nóng)業(yè)的概念和特點(diǎn)，進(jìn)而指出其在資源分布、品質(zhì)管理和文化傳承方面的不足，并提出促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)資源均衡分布；打造精品休閑農(nóng)業(yè)，提升服務(wù)品質(zhì)；加強(qiáng)農(nóng)村文化傳承與休閑農(nóng)業(yè)融合等相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞 休閑農(nóng)業(yè)；休閑旅游；上海市

中圖分類號(hào)：F323.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.02.034

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是近年來(lái)備受關(guān)注的話題，隨著城市化進(jìn)程的不斷加快和居民生活水平的提高，人們對(duì)于休閑娛樂(lè)和度假方式的需求也發(fā)生了顯著變化[1]。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀念逐漸演化為一種新的理念，即將農(nóng)業(yè)與休閑結(jié)合起來(lái)，為城市居民提供一個(gè)接近自然、體驗(yàn)農(nóng)耕文化的機(jī)會(huì)[2]。在這一背景下，上海市的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與休閑旅游、文化體驗(yàn)相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)不僅可以滿足人們對(duì)于自然環(huán)境的向往，還可以讓城市居民了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，感受農(nóng)村文化的獨(dú)特魅力。上海市的休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域涵蓋農(nóng)場(chǎng)游玩、農(nóng)產(chǎn)品采摘、鄉(xiāng)村民宿等多種形式，吸引了大量游客和消費(fèi)者的關(guān)注。上海市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)既有自身的有利條件，也有不足之處，本文就其發(fā)展?fàn)顩r、面臨的問(wèn)題進(jìn)行了剖析，并給出了相應(yīng)的對(duì)策。

1 相關(guān)概述

1.1 休閑農(nóng)業(yè)的概念

休閑農(nóng)業(yè)是一種新興的產(chǎn)業(yè)模式，可以被理解為將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)與休閑旅游、文化體驗(yàn)相結(jié)合，為城市居民提供一個(gè)親近自然、感受農(nóng)村生活的機(jī)會(huì)[3]。它融合了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村文化、休閑娛樂(lè)等多個(gè)要素，旨在滿足現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)于休閑方式的多樣化需求，以及對(duì)于自然環(huán)境、食品安全、生態(tài)可持續(xù)性等方面的關(guān)切。休閑農(nóng)業(yè)不僅是一種商業(yè)模式，還是一種社會(huì)文化現(xiàn)象，具有重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境價(jià)值[4]。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

休閑農(nóng)業(yè)作為一種獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)模式，具有多重鮮明的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)使其在城市化背景下得以蓬勃發(fā)展并受到廣泛關(guān)注[5]。

1）休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)親近自然。休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)通常在農(nóng)村進(jìn)行，為游客提供了一個(gè)與自然親密接觸的機(jī)會(huì)。參與者可以欣賞大自然的風(fēng)光，觀察植物和動(dòng)物。這種親近自然的體驗(yàn)對(duì)于城市居民來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的放松與恢復(fù)身心平衡的機(jī)會(huì)，也有助于提高他們對(duì)生態(tài)環(huán)境的關(guān)注。

2）休閑農(nóng)業(yè)注重農(nóng)村體驗(yàn)。休閑農(nóng)業(yè)不僅是欣賞自然，還包括參與農(nóng)村生活的方方面面。游客既可以參與農(nóng)產(chǎn)品的采摘、種植、加工，體驗(yàn)農(nóng)村傳統(tǒng)工藝和文化，又能參與農(nóng)村慶典和豐收活動(dòng)。這種農(nóng)村體驗(yàn)?zāi)茏尦鞘芯用窀玫亓私廪r(nóng)村生活，感受到農(nóng)村文化的獨(dú)特魅力，有助于拉近城鄉(xiāng)之間的距離。

3）休閑農(nóng)業(yè)提倡可持續(xù)發(fā)展。在休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中，可持續(xù)性是一個(gè)重要的考量因素。通常需要注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以確保休閑農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。這一特點(diǎn)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中追求高產(chǎn)量、大規(guī)模生產(chǎn)的模式有所不同，更加注重生態(tài)平衡和社會(huì)責(zé)任感。

4）休閑農(nóng)業(yè)形式多樣化。休閑農(nóng)業(yè)并不局限于一種特定形式，而是有多種不同的活動(dòng)和體驗(yàn)方式，包括農(nóng)場(chǎng)景觀、生產(chǎn)活動(dòng)、民俗風(fēng)情、農(nóng)村慶典等多種形式。因此，休閑農(nóng)業(yè)可以滿足不同人群的需求，從喜歡戶外活動(dòng)的人到對(duì)農(nóng)村文化有濃厚興趣的人都能找到合適的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。

5）休閑農(nóng)業(yè)具有教育意義。休閑農(nóng)業(yè)不僅是娛樂(lè)活動(dòng)，還具有教育性質(zhì)。參與者可以了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程，學(xué)習(xí)有關(guān)農(nóng)村生活和農(nóng)產(chǎn)品的知識(shí)，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展的觀念。特別是對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)有助于拓寬他們的視野，增加其對(duì)自然和社會(huì)的認(rèn)識(shí)。

6）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜性。休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)不僅是一次性的體驗(yàn)，還形成了一個(gè)復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈。從農(nóng)戶提供農(nóng)產(chǎn)品和休閑活動(dòng)，到民宿業(yè)主提供住宿，再到相關(guān)產(chǎn)品的銷售和旅游服務(wù)，休閑農(nóng)業(yè)涵蓋了多個(gè)領(lǐng)域，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提供了廣闊空間。

總之，休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興的產(chǎn)業(yè)模式，在城市化背景下備受歡迎。在上海市，休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)得到了充分體現(xiàn)，不僅為城市居民提供了豐富多彩的休閑體驗(yàn)，也為農(nóng)村地區(qū)的振興與發(fā)展注入了新的動(dòng)力。

2 上海市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

上海市作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎，近年來(lái)在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得顯著進(jìn)步。在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大背景下，上海市的休閑農(nóng)業(yè)不僅增強(qiáng)了城市與鄉(xiāng)村的聯(lián)系，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為城市居民提供了豐富的休閑體驗(yàn)。根據(jù)《上海市鄉(xiāng)村振興“十四五”規(guī)劃》，“十三五”以來(lái)，上海市積極構(gòu)建與超大城市相適應(yīng)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，現(xiàn)已形成了郊野公園、采摘基地、現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園等多樣化的休閑載體。目前，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量基本穩(wěn)定，全市糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在90萬(wàn)t以上，常年蔬菜面積穩(wěn)定在3.33萬(wàn)hm2，蔬菜自給率保持在40%，綠葉菜自給率保持在80%。

2.1 都市農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效

上海市都市農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效尤為突出，主要表現(xiàn)在糧食生產(chǎn)功能區(qū)、蔬菜生產(chǎn)保護(hù)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)的劃定上。這些區(qū)域的總面積達(dá)到9.104萬(wàn)hm2，體現(xiàn)了上海市在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源高效利用方面的堅(jiān)定決心。地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的綠色認(rèn)證率已達(dá)到24%，表明上海市在保障食品安全和提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面取得成效。另外，上海市在加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的過(guò)程中，特別重視糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供給。通過(guò)落實(shí)地方黨委和政府的糧食安全責(zé)任，穩(wěn)定了糧食、大豆和油菜的種植面積，并加強(qiáng)了糧食應(yīng)急保障體系的建設(shè)。這些措施不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定性，也為休閑農(nóng)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源。

2.2 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的融合

上海市在提升鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)方面也取得了顯著成就。通過(guò)打造郊野公園、采摘基地和現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園等多樣化的休閑載體，上海市成功吸引了大量游客。目前，全市擁有休閑農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)315個(gè)，每年接待游客數(shù)量達(dá)到1 500萬(wàn)人次。這不僅豐富了城市居民的休閑選擇，也促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳承。

經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐與努力，上海市在郊區(qū)農(nóng)業(yè)方面已初步探索出一種具有自身特色的都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。這種模式不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，而且實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的有效融合。由此，上海市的休閑農(nóng)業(yè)不僅成了城市居民休閑娛樂(lè)的重要選擇，也為農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。

2.3 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

上海市畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化率達(dá)到97%，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范面積比重超過(guò)75%，同時(shí)主要農(nóng)作物的綜合機(jī)械化率在95%以上，這些數(shù)據(jù)反映了上海市在提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化方面取得的成果。此外，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力的穩(wěn)步提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力的進(jìn)一步增強(qiáng)，以及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的明顯改善，都為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐。

上海市通過(guò)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量和效率不斷提升。此外，設(shè)施裝備和數(shù)字農(nóng)業(yè)的發(fā)展也是上海市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。設(shè)施農(nóng)業(yè)和高端智能農(nóng)機(jī)裝備的應(yīng)用，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)的建設(shè)，有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化和信息化水平，從而為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。

3 上海市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 休閑農(nóng)業(yè)資源分布不均衡

休閑農(nóng)業(yè)資源在上海市的分布呈現(xiàn)明顯的不均衡性，主要集中在郊區(qū)，而市區(qū)和一些農(nóng)村地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。由于市區(qū)土地有限且價(jià)格高昂，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展受到了限制。雖然農(nóng)村地區(qū)擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和自然風(fēng)光，但一些地區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的潛力尚未得到充分開(kāi)發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)資源的不均衡分布影響了城鄉(xiāng)居民的休閑選擇，市區(qū)居民往往需要前往郊區(qū)體驗(yàn)相關(guān)活動(dòng)，這增加了交通成本和時(shí)間成本，限制了休閑農(nóng)業(yè)的普及和發(fā)展。

3.2 服務(wù)品質(zhì)參差不齊

雖然上海市擁有眾多休閑農(nóng)場(chǎng)和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，但其服務(wù)質(zhì)量和管理水平參差不齊。一些農(nóng)場(chǎng)缺乏專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有完善的管理流程和規(guī)范的經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致服務(wù)水平不高，存在接待不規(guī)范、游覽路線混亂、衛(wèi)生環(huán)境差等問(wèn)題。設(shè)施設(shè)備的不足也是品質(zhì)參差不齊的一個(gè)原因。一些農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，缺乏停車場(chǎng)、衛(wèi)生設(shè)施、休息區(qū)等。此外，由于沒(méi)有足夠的投資來(lái)維護(hù)更新，相關(guān)設(shè)施設(shè)備逐漸老化和損壞，影響了游客的體驗(yàn)。

3.3 文化傳承作用未充分發(fā)揮

雖然發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)弘揚(yáng)了農(nóng)村文化，但一些地方傳統(tǒng)的農(nóng)村文化還沒(méi)有得到充分傳承和保護(hù)。休閑農(nóng)業(yè)的商業(yè)化運(yùn)營(yíng)易對(duì)農(nóng)村傳統(tǒng)文化造成沖擊，一些農(nóng)場(chǎng)為了吸引游客和提高收益，在活動(dòng)和景點(diǎn)的設(shè)計(jì)上過(guò)于商業(yè)化，忽略了傳統(tǒng)農(nóng)村文化的真實(shí)性，這導(dǎo)致游客無(wú)法真正了解和傳承傳統(tǒng)農(nóng)村文化。另外隨著城市化的推進(jìn)，一些農(nóng)村地區(qū)的年輕人逐漸離開(kāi)農(nóng)村，導(dǎo)致農(nóng)村傳統(tǒng)文化的傳承面臨困難。農(nóng)村地區(qū)需要更多的支持和資源來(lái)保護(hù)和傳承傳統(tǒng)文化。

4 上海市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)資源均衡分布

1）上海市可以進(jìn)行全面的資源評(píng)估和規(guī)劃，確定休閑農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展方向。在資源評(píng)估中，可以考慮土地利用、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、文化傳承等多個(gè)因素，以科學(xué)合理的方式分配資源。2）建立政策支持機(jī)制，鼓勵(lì)市區(qū)和農(nóng)村地區(qū)的合作發(fā)展。市區(qū)可以提供資金、技術(shù)和市場(chǎng)支持，與周邊農(nóng)村地區(qū)合作開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。農(nóng)村地區(qū)可以充分利用自身的農(nóng)業(yè)資源，與市區(qū)共享發(fā)展成果。3）加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套服務(wù)。同時(shí)，需要提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升農(nóng)村地區(qū)的服務(wù)質(zhì)量，提供更好的游客體驗(yàn)。4）推廣信息化技術(shù)，提高資源利用效率。政府可以建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)資源信息平臺(tái)，為游客提供詳細(xì)的資源信息和導(dǎo)航服務(wù)，提高資源的可見(jiàn)性和可訪問(wèn)性，這有助于游客更方便地選擇合適的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。

4.2 打造精品休閑農(nóng)業(yè)，提升服務(wù)品質(zhì)

1）建立更嚴(yán)格的管理和監(jiān)管機(jī)制。政府可以加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)的監(jiān)管，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查和評(píng)估農(nóng)場(chǎng)的品質(zhì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的農(nóng)場(chǎng)要求整改或關(guān)閉，以維護(hù)行業(yè)的信譽(yù)和形象。2）鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)加強(qiáng)自身管理，提高服務(wù)水平。政府可以提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助農(nóng)場(chǎng)建立專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，改進(jìn)服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)提供多樣化的活動(dòng)和娛樂(lè)項(xiàng)目，滿足不同游客的需求，增加游客的參與度和滿意度。3）加強(qiáng)游客教育和引導(dǎo)。政府部門(mén)可以開(kāi)展宣傳和教育活動(dòng)，向游客介紹休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，引導(dǎo)他們正確看待休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。通過(guò)提高游客的文化素質(zhì)和認(rèn)知水平，增加他們對(duì)農(nóng)村文化的尊重和理解。

4.3 加強(qiáng)農(nóng)村文化傳承與休閑農(nóng)業(yè)融合

1）建立健全融合機(jī)制。政府可以促使休閑農(nóng)場(chǎng)與當(dāng)?shù)匚幕瘷C(jī)構(gòu)、農(nóng)村社區(qū)建立緊密的合作關(guān)系，共同開(kāi)展文化傳承活動(dòng)。例如，組織傳統(tǒng)文化表演、手工藝品展示和農(nóng)村故事講解等活動(dòng)，讓游客更好地了解和體驗(yàn)農(nóng)村文化。2）鼓勵(lì)開(kāi)展文化教育和體驗(yàn)活動(dòng)。政府可以提供資金支持和政策優(yōu)惠，鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)設(shè)農(nóng)村文化體驗(yàn)項(xiàng)目，如農(nóng)耕體驗(yàn)、手工藝制作、農(nóng)村美食烹飪等。這些項(xiàng)目可以吸引游客參與，提高他們對(duì)農(nóng)村文化的興趣，促進(jìn)文化傳承。3）建立文化傳承獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。政府可以設(shè)立文化傳承獎(jiǎng)項(xiàng)，鼓勵(lì)農(nóng)村社區(qū)和個(gè)人參與農(nóng)村文化的傳承和保護(hù)工作。通過(guò)共同努力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村文化與休閑農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，為游客提供更豐富的休閑體驗(yàn)。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）