魯英 唐丹 袁英良 王海英 莊長(zhǎng)楠 初春玲 潘慶君

摘 要：為了解吉林地方黑羽雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)，試驗(yàn)各選取240只120日齡F1、F2、F3三個(gè)世代黑羽雞，測(cè)定產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)。結(jié)果表明：與F代相比，F(xiàn)3代平均開產(chǎn)日齡顯著提前8.7 d（P＜0.05），年平均產(chǎn)蛋量F3顯著提高7.3枚（P＜0.05），種蛋受精率和受精蛋孵化率分別顯著提高6.7%和4.8%（P＜0.05）。三個(gè)世代的蛋重、蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋比重及蛋黃色澤無(wú)顯著差異（P＞0.05）。綜上所述，三個(gè)世代中，F(xiàn)3代黑羽雞產(chǎn)蛋性能最佳。

關(guān)鍵詞：吉林地方黑羽雞；產(chǎn)蛋性能；蛋品質(zhì)

我國(guó)禽類養(yǎng)殖歷史悠久，在長(zhǎng)期自然選擇和人為選擇的條件下，形成了多個(gè)符合地區(qū)生產(chǎn)要求和適應(yīng)地區(qū)環(huán)境的地方雞品種。地方雞品種擁有優(yōu)秀的遺傳資源，對(duì)于維持物種多樣性具有重要意義。加強(qiáng)對(duì)地方雞品種的選育，提高品種生產(chǎn)力，減少引種帶來(lái)的疫病威脅，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要[1]。吉林地方黑羽雞是長(zhǎng)期生活在吉林及吉林周邊地區(qū)的特有地方品種，最顯著的特點(diǎn)是羽毛黑色。因?yàn)槭情L(zhǎng)期進(jìn)化品種，吉林黑羽雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)地方常見疾病具有一定的抵抗力。對(duì)黑羽雞品種進(jìn)行資源挖掘，能夠保證吉林地區(qū)雞遺傳資源多樣性，提高吉林地區(qū)地方品種的生產(chǎn)力。本試驗(yàn)旨在探究三個(gè)不同世代吉林黑羽雞的產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)，為構(gòu)建高產(chǎn)蛋力核心群提供參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)動(dòng)物

吉林地方黑羽雞720只，來(lái)自吉林省白城市畜牧科學(xué)研究院保種基地。試驗(yàn)時(shí)間為：2022年4月15日～2022年10月30日。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇120日齡健康的吉林地方黑羽雞F1、F2、F3代各240只，每個(gè)世代設(shè)三個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)80只雞，采取網(wǎng)上平養(yǎng)的方式，全天自由采食和飲水。按照常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫。飼料使用禾豐公司提供的全價(jià)飼料。

1.3? 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1? 開產(chǎn)日齡? 整個(gè)產(chǎn)蛋雞群產(chǎn)蛋率達(dá)10%時(shí)的平均日齡為開產(chǎn)日齡。

1.3.2? 開產(chǎn)蛋重? 初產(chǎn)母雞開產(chǎn)后30～60 d所產(chǎn)雞蛋的平均重量。

1.3.3? 年平均產(chǎn)蛋量? 一年內(nèi)一只母雞平均產(chǎn)蛋量。

1.3.4? 種蛋受精率? 受精蛋數(shù)與入孵蛋數(shù)的百分比。

1.3.5? 受精蛋孵化率? 受精蛋孵化成功的百分比。

1.3.6? 300日齡蛋重? 300日齡時(shí)的平均蛋重。

1.3.7? 蛋形指數(shù)? 蛋的長(zhǎng)徑與短徑之比。

1.3.8? 蛋殼厚度? 用游標(biāo)卡尺分別測(cè)定蛋殼的鈍端、中部、銳端三個(gè)位置的厚度，求其平均值。

1.3.9? 蛋比重? 是以能使蛋完全漂浮時(shí)所使用溶液的比重大小表示。蛋的比重常用食鹽水溶液漂浮法測(cè)定。

1.3.10? 蛋黃色澤? 其測(cè)定方法是按羅氏（Roche）比色扇的15個(gè)蛋黃色澤等級(jí)比色，統(tǒng)計(jì)每批蛋各級(jí)的數(shù)量與百分比。

1.4? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2019對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，SPSS 11.0中ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，采用LSD進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著。

2? 結(jié)果

2.1? 吉林黑羽雞不同世代產(chǎn)蛋性能

表1為吉林黑羽雞不同世代產(chǎn)蛋性能結(jié)果。如表1所示，隨著選育世代的增加，開產(chǎn)日齡逐代變短，F(xiàn)3代開產(chǎn)日齡比F1代平均提前了8.7 d，且差異顯著（P＜0.05）；開產(chǎn)蛋重和300日齡蛋重在數(shù)值上有所提高，但差異不顯著（P＞0.05）； F3代年平均產(chǎn)蛋量較F1代提高7.3枚，差異顯著（P＜0.05），種蛋受精率和受精蛋孵化率分別顯著提高6.7%和4.8%（P＜0.05）。

2.2? 吉林黑羽雞不同世代蛋品質(zhì)

表2為吉林黑羽雞不同世代蛋品質(zhì)結(jié)果。各個(gè)世代的蛋重在45 g左右，蛋形指數(shù)偏?。ǎ?.3），這可能與地方黑羽雞品種有關(guān)。吉林地方黑羽雞蛋的比重在1.080以上，蛋殼厚度在0.35 mm以上，厚蛋殼質(zhì)地更加堅(jiān)硬，透氣性會(huì)降低，減少了水分的流失，保持雞蛋的新鮮，延長(zhǎng)保存時(shí)間。同時(shí)也反映出飼料中鈣含量充足，保證蛋殼形成所需的營(yíng)養(yǎng)。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，三個(gè)世代在蛋重、蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋比重及蛋黃色澤方面均無(wú)顯著差異。

3? 討論

地方品種具有豐富的遺傳多樣性，研究其產(chǎn)蛋性能對(duì)穩(wěn)定和提高地方品種的生產(chǎn)性能具有重要的研究意義。吉林地方黑羽雞經(jīng)過三個(gè)世代選育后，在保持良好遺傳性狀的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)性能得到了大幅度的提升，表現(xiàn)在開產(chǎn)日齡和產(chǎn)蛋率顯著提高。研究發(fā)現(xiàn)，開產(chǎn)日齡與產(chǎn)蛋數(shù)是負(fù)相關(guān)，開產(chǎn)日齡越早，產(chǎn)蛋數(shù)越高[2-4]。在這一條件下，我們選育工作一般會(huì)將開產(chǎn)日齡做為主要選育指標(biāo)，通過對(duì)吉林黑羽雞三個(gè)世代的選育，吉林黑雞的產(chǎn)蛋性能優(yōu)良指標(biāo)得以保留，取得了較好效果[5]。吉林地方黑羽雞種蛋受精率和受精蛋孵化率均顯著高于F1代，說(shuō)明三個(gè)世代的選育種蛋的繁育性能得到了提高，種蛋的孵化率對(duì)于核心種群的構(gòu)建具有重要意義。通過構(gòu)建高繁育性能的核心群，能夠快速提高種群數(shù)量，把良好的繁育性能保留[6]。

4? 結(jié)論

綜上所述，三個(gè)世代中，F(xiàn)3代黑羽雞產(chǎn)蛋性能最佳。

參考文獻(xiàn)：

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