梁珊珊

如今，幼兒生活在車水馬龍的城市里，對(duì)大自然及農(nóng)作物的接觸較少、認(rèn)知較淺，教師可以通過二十四節(jié)氣與勞動(dòng)教育的有效融合，借助二十四節(jié)氣的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)幼兒與大自然的互動(dòng)，讓幼兒對(duì)四時(shí)之變、農(nóng)耕生產(chǎn)等有更加具體、深入的認(rèn)知和了解，促使幼兒熱愛勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，提升基本的勞動(dòng)技能。

將二十四節(jié)氣融入勞動(dòng)教育的意義

二十四節(jié)氣是我國(guó)農(nóng)歷中表示季節(jié)變遷的二十四個(gè)特定節(jié)令，是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的積累和智慧的結(jié)晶，在我國(guó)農(nóng)耕歷史中占據(jù)著重要的地位。它包含季節(jié)、物候現(xiàn)象、氣候變化，涉及天文氣象、衣食住行、民俗特色甚至文化觀念等，將天文、農(nóng)事、物候和民俗進(jìn)行了巧妙的結(jié)合，衍生了大量與之相關(guān)的歲時(shí)節(jié)令文化，蘊(yùn)含著中華民族深刻的文化內(nèi)涵和歷史積淀。而實(shí)踐活動(dòng)是幼兒學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的重要途徑，可以讓幼兒在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化、參與社會(huì)實(shí)踐、發(fā)展自主意識(shí)的過程中，逐漸成長(zhǎng)為全面發(fā)展的人。

結(jié)合二十四節(jié)氣，科學(xué)地開展勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，可以使幼兒了解到更多的自然科學(xué)知識(shí)，并讓幼兒體驗(yàn)四時(shí)變化，感受節(jié)氣的重要性及其帶來的影響。教師可以利用二十四節(jié)氣的文化內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)，使幼兒在勞動(dòng)實(shí)踐中感受到快樂，激發(fā)幼兒參與勞動(dòng)的積極性，提升幼兒園勞動(dòng)教育的效果。

結(jié)合二十四節(jié)氣開展勞動(dòng)教育的方法

從氣候、時(shí)節(jié)入手，開展多樣化種植。《月令七十二候集解》有載：“立，始建也。春氣始而建立也?！痹谏幌⒌拇猴L(fēng)中，一年的序幕就此拉開。想要花兒更鮮艷，樹木高而挺拔，果實(shí)更加豐碩，需要順應(yīng)時(shí)節(jié)，耕地、播種、灑水、施肥、養(yǎng)護(hù)祛病，才能收獲果實(shí)。幼兒園可以開辟一個(gè)種植“小菜園”，讓教師結(jié)合二十四節(jié)氣的特點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒開展多樣化的種植活動(dòng)。教師要帶領(lǐng)幼兒們走進(jìn)“小菜園”，一起種植時(shí)令蔬菜、瓜果，并進(jìn)行除草、施肥、采摘、收獲和分享。立春時(shí)節(jié)，教師要和幼兒一起備種、翻地；雨水時(shí)節(jié)，要耙麥、鋤麥，增溫保墑；驚蟄時(shí)節(jié)，要追肥、澆水、除草；清明時(shí)節(jié)，要追肥、澆水、防治蟲……一直到立秋時(shí)節(jié)，按照“立秋十天動(dòng)鐮刀”的農(nóng)諺，開啟一年的收獲工作。

經(jīng)過調(diào)查、討論，幼兒們?cè)凇靶〔藞@”里種植了番茄、辣椒、黃瓜等，這些蔬果經(jīng)歷了谷雨、立夏、小滿、芒種等節(jié)氣，最終在夏季開始收獲。在此過程中，幼兒們親身體驗(yàn)了各種節(jié)氣，了解了蔬菜瓜果成長(zhǎng)的全過程，不僅認(rèn)識(shí)到自然的重要性，學(xué)會(huì)尊敬大自然，還借此機(jī)會(huì)滿足了自身探究自然的興趣需求，體驗(yàn)到勞動(dòng)的辛苦與快樂，切實(shí)地感受了一回“古人依時(shí)而作”的樂趣，明白了勞動(dòng)的意義。此外，幼兒還提升了生活技能，拓寬了知識(shí)面，了解了農(nóng)耕文化過程和知識(shí)，激發(fā)了自身參與勞動(dòng)的興趣。

從節(jié)氣、習(xí)俗入手，讓幼兒參與民風(fēng)習(xí)俗中的勞動(dòng)。幼兒勞動(dòng)教育滲透在生活的方方面面，教師可以從二十四節(jié)氣中的節(jié)氣、習(xí)俗入手，引導(dǎo)幼兒參與民風(fēng)習(xí)俗中的手工勞動(dòng)，感受勞動(dòng)的樂趣。有詩云：“兒童散學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶?！贝悍謺r(shí)節(jié)東風(fēng)來，放風(fēng)箏最為合適。教師可以準(zhǔn)備一些風(fēng)箏和彩筆，讓幼兒和同伴一起描繪自己喜歡的風(fēng)箏，親手放飛自己繪制的風(fēng)箏，借此鍛煉幼兒的動(dòng)手、動(dòng)腦能力，并使其感受到大自然的美好。芒種的到來，預(yù)示著悶熱的盛夏即將來臨。古時(shí)候沒有空調(diào)和電風(fēng)扇，只能用扇子來扇風(fēng)降溫。因此，民間許多地方都有在芒種送扇子的風(fēng)俗習(xí)慣。扇子的形態(tài)各不相同，做扇子的材料也各種各樣，有紙張、木、竹、絲綢、翡翠、塑料等。幼兒們了解到這一習(xí)俗，開始興致勃勃地動(dòng)手做起扇子來，有的幼兒還給手工扇子添加了珍珠、絨花等裝飾，扇子做好后，他們開心地拿著自己的勞動(dòng)成果，輕輕扇動(dòng)，陣陣涼風(fēng)撲面而來。豐富有趣的手工勞動(dòng)不僅讓幼兒體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化的魅力，還潛移默化地提升了幼兒的審美情趣，在鍛煉幼兒動(dòng)手操作能力的同時(shí)，培養(yǎng)了其專注力。

處暑前后正是中元節(jié)，古有放河燈祈求保佑的習(xí)俗。過去，人們駕船出海，為免風(fēng)暴肆虐，便點(diǎn)上荷花燈，寄托祈求平安的美好心愿。了解到這個(gè)習(xí)俗，幼兒們開始用紙筆、剪刀、膠帶等制作一盞盞手工荷花燈，打造“荷塘月色”的場(chǎng)景。在此過程中，幼兒們了解到處暑節(jié)氣是夏與秋的轉(zhuǎn)換鍵，是熱與冷的過渡期，并在實(shí)踐操作中感悟到民俗文化的精髓與魅力。

從節(jié)氣特點(diǎn)、鄉(xiāng)土特色入手，開展適時(shí)的“食育”文化勞動(dòng)。在二十四節(jié)氣中，每到一個(gè)節(jié)氣，各地人們便會(huì)準(zhǔn)備一些有特色的傳統(tǒng)食物，比如夏至的“吃過夏至面，一天短一線”，小雪的“十月朝，糍粑祿祿燒”，冬至的“南方餛飩北方餃”，大寒的“八味糧豆一鍋藏，寶粒顆顆汗水彰”……這些美食已經(jīng)與中華傳統(tǒng)文化融為了一體，并有著特定的寓意。當(dāng)二十四節(jié)氣與美食相遇，我們可以根據(jù)節(jié)氣特點(diǎn)、鄉(xiāng)土特色和幼兒年齡特點(diǎn)開展適時(shí)的“食育”文化勞動(dòng)教育?！笆秤眲趧?dòng)是非常受幼兒歡迎的活動(dòng)。因?yàn)樗麄儾粌H可以了解各地的傳統(tǒng)美食，還可以通過自己的勞動(dòng)實(shí)踐大飽口福，可謂一舉兩得。

例如，清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。于是，孩子們開始學(xué)做青團(tuán)，他們將艾草搗爛后擠壓出汁，和事先準(zhǔn)備好的糯米粉拌勻、揉捏，再將細(xì)膩的糖豆沙制成的餡心包裹在里面。出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在青團(tuán)表面，一個(gè)個(gè)油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團(tuán)就做好了，吃起來甜而不膩。豐富有趣且富有內(nèi)涵的食育文化勞動(dòng)活動(dòng)，讓幼兒了解了傳統(tǒng)飲食文化，也讓勞動(dòng)變得更加“有滋有味”。

俗語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！倍?xí)r節(jié)，教師可以準(zhǔn)備好面粉、餃子餡、搟面杖等材料，鼓勵(lì)幼兒們積極參與“包餃子”活動(dòng)。雖然孩子們包出來的餃子形態(tài)各異、千奇百怪，但從他們臉上洋溢著的笑容可以看出，孩子們非常享受這樣的勞動(dòng)過程。同時(shí)，孩子們對(duì)冬至節(jié)氣也有了更加深刻的認(rèn)識(shí)與了解。再如大寒要吃八寶飯。民間認(rèn)為八寶飯來源于古代的八寶圖，早期是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點(diǎn)蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，再撒上紅、綠梅絲做成，有著甜甜蜜蜜的美好寓意。教師可以帶領(lǐng)幼兒們了解大寒節(jié)氣特點(diǎn)和鄉(xiāng)土特色，準(zhǔn)備八寶飯食材，嘗試自己動(dòng)手做美味的八寶飯。孩子們?cè)诤涞亩炱穱L著自己做的八寶飯，嘴里甜甜的，心里美美的，收獲了真實(shí)的勞動(dòng)體驗(yàn)。

二十四節(jié)氣既是從我國(guó)悠久歷史中傳承下來的傳統(tǒng)文化，也是我國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。利用二十四節(jié)氣開展勞動(dòng)教育活動(dòng)，可以有效提高幼兒園綜合實(shí)踐活動(dòng)的教育效果，同時(shí)，這也是對(duì)中華傳統(tǒng)民族文化進(jìn)行保護(hù)與傳承的一條創(chuàng)新路徑。教師通過教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容等的豐富與完善，可以使傳統(tǒng)節(jié)氣文化與勞動(dòng)教育之間的關(guān)系更加和諧、密切，從而讓幼兒在實(shí)踐活動(dòng)中接受勞動(dòng)教育，增強(qiáng)文化自信。