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        慢性腸胃出血患者食療方法

        2024-03-15 08:56:25李煒
        中國食品 2024年4期
        關(guān)鍵詞:食療癥狀

        李煒

        慢性腸胃出血主要由慢性胃炎、慢性腸炎、十二指腸球炎、消化性潰瘍等疾病引起,可能會引發(fā)貧血,甚至引發(fā)心臟病、尿毒癥等,對患者的身體健康、生命安全構(gòu)成極大威脅。慢性腸胃出血與脾胃虧虛、氣血不足、氣不攝血密切相關(guān),所以應(yīng)當(dāng)秉持健脾養(yǎng)胃、益氣攝血的治療理念。本文基于一般治療視角,針對慢性腸胃出血患者給出了一些有益的食療方法。

        慢性腸胃出血主要癥狀

        慢性腸胃出血的常見癥狀主要包括便血、貧血以及消化不良等。

        1.便血。慢性腸胃出血患者會排出黑色或者紅色的血液混合物,這是因為患者的胃腸道黏膜血管受損或潰瘍等造成的出血,然后與糞便一同排出。便血的程度和顏色通常不盡相同,輕微出血一般僅有少量的暗紅血絲,情況嚴重者則可能出現(xiàn)大量鮮紅的血液。

        2.貧血。慢性腸胃出血患者因長期慢性出血,機體會失去一些血紅蛋白和紅細胞,進而引發(fā)貧血,然后進一步出現(xiàn)眩暈、氣短、疲勞、乏力等表現(xiàn)。慢性腸胃出血引發(fā)的貧血,主要是因為機體血液中的鐵離子逐步減少,難以滿足機體對鐵元素的需求,從而影響到紅細胞的順利合成。

        3.消化不良。慢性腸胃出血患者還會出現(xiàn)消化功能異常的情況,表現(xiàn)出惡心、嘔吐、便秘、腹脹、腹瀉等不良癥狀,這主要是由出血引發(fā)的胃腸道黏膜炎癥及消化酶等異常分泌造成的。慢性腸胃出血不利于對食物的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道功能異常,最終引發(fā)消化不良癥狀。

        除便血、貧血、消化不良之外,慢性腸胃出血還可能會引發(fā)腹痛、黑便、體重下降等癥狀,各類癥狀的引發(fā)與患者具體的出血部位、程序、性質(zhì)等密切相關(guān)。

        慢性腸胃出血食療方法

        1.山藥三七粉。取桂圓肉20g、炮姜炭6g,煮約30min,去除姜渣,加入山藥粉100g和三七粉10g,慢火熬煮成粥,添加適量紅糖,每日溫服2-3次,適用于治療脾虛血瘀引發(fā)的慢性腸胃出血。

        2.糖醋山藥塊。將500g懷山藥去皮洗凈、切塊,起鍋燒熱,添加適量植物油,待油溫升至六成熱時放入山藥,煎至表皮呈金黃色時盛出控油。炒鍋控凈油后添加適量糖水、50g醋,燒開后加入500g山藥塊,待湯汁將山藥塊裹勻即可。該方法主要是作為佐餐食用,要合理控制食量,長期食用,可有健脾益氣之效。

        3.三七藕蛋羹。取一小杯新藕汁,加適量水煮沸,再加入三七粉5g、生雞蛋1個,在煮沸的湯中調(diào)勻,并添加少許油鹽。每天2次,佐餐食用,適用于治療淤血阻滯引起的慢性腸胃出血。

        4.木耳粥。取黑木耳30g,在溫水中浸泡1h左右,然后與100g粳米、5粒大棗、少許冰糖一起熬制成粥。早晚服食,適用于治療脾虛氣弱引發(fā)的慢性腸胃出血。

        5.麥冬銀耳飲。取銀耳20g、麥冬15g,銀耳要提前泡發(fā),熬制成湯食,每天1次,7天一個療程;亦可取麥冬10g、天冬10g、大米50g熬制成粥服用,每天1次,連續(xù)服食2周。長期食用,可有養(yǎng)陰益胃之效。

        6.牛髓山藥膏。取牛骨髓120g、生山藥120g、紫河車粉60g、冬蟲草60g、蜂蜜120g,混勻后加入鍋中熬煮約30min,待成膏狀后冷卻裝瓶備用。每次服食2湯匙,溫開水送服。每天2次,連續(xù)服食2周,還可適量添加牛骨髓、棗肉、桂圓肉等進行同樣的熬煮服食。長期食用,可有健脾健胃之效。

        7.豬脊肉粥。將豬里脊肉100g洗凈切絲,加入鍋中進行勾芡處理,接著烹炒,然后加入大米150g熬制成粥,最后加入適量食鹽、胡椒粉等調(diào)味品。早晚餐自由服食,長期食用,可有補髓養(yǎng)陰之效。

        8.白藥藕粉糊。將適量藕粉加入鍋中,添加適量清水和勻,再用小火加熱,一邊熬煮一邊攪拌,等到煮熟后加入云南白藥粉劑1g、少量白糖拌勻,糊熟服食。每天2次,可分別于午餐后、晚上睡前服食,長期食用,可有止血定痛、消炎散腫之效。

        9.阿膠瘦肉湯。將瘦肉100g洗凈、切絲,并進行勾芡處理,于鍋中添加清水,將水燒開后加入肉絲,等到肉絲煮熟后,加入阿膠6g,煮熟服食。每天1劑,連續(xù)服食7天,長期食用,可有補氣養(yǎng)血之效。

        10.烏梅粥。將烏梅20g煎成濃汁,去除殘渣,再與大米100g一同加入鍋中,熬制稀粥。等到煮熟后加入適量冰糖,繼續(xù)煮一兩沸,便可進行服食。每天1劑,連續(xù)服食7天,長期食用,可有健胃消食之效。

        11.茶葉煮粥。將茶葉15g煮約15min,去除茶渣,留約500g茶湯。在茶湯中放入100g粳米、適量白糖,接著添加約400mL水熬制成粥。溫?zé)岱常L期食用,可有化痰消食、益氣提神之效。

        綜上所述,慢性腸胃出血涉及多方面病因,并且常反復(fù)發(fā)作,病情有輕有重,加之病程偏長,營養(yǎng)不斷丟失,可能致使患者出現(xiàn)便血、貧血、消化不良等癥狀。因此,針對慢性腸胃出血患者,除了結(jié)合具體病因進行針對性治療之外,還應(yīng)當(dāng)給予必要的飲食調(diào)護。值得一提的是,有大量出血、幽門梗阻等癥狀的慢性腸胃出血患者不宜采用以上食療方法,應(yīng)等相關(guān)癥狀有所緩解后才能使用。

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