林華

北京市天健賓館位于西城國家行政辦公區(qū)及政府機關(guān)所在地，處在金融街、西單商圈及北京著名文旅商業(yè)集群地核心，離中南海、天安門僅咫尺之遙，東邊又緊臨禮王府，地理位置優(yōu)勢獨特。賓館餐飲區(qū)的中餐宴會廳面積達800余平方米，可容納350余人，另外還有包房21間；西餐宴會廳面積達500余平方米，有餐位128個。

天健賓館對標四星級標準商務(wù)、會議型酒店，餐飲部設(shè)施齊全、裝修豪華典雅，主要經(jīng)營粵菜、湘菜、川菜、京魯菜等，尤其善烹丹江口胖魚頭、甲魚、海參、鮑魚。賓館餐飲部始終秉承“誠信經(jīng)營，用心做事，品質(zhì)第一”的經(jīng)營理念，挖掘并開發(fā)了禮王府私房菜，始終講究真材實料，嚴格把控每道菜品的制作過程，以保證健康、美味，真誠地為每一位顧客奉上一場挑動味蕾的饕餮盛宴。

馮衛(wèi)，從廚25年，現(xiàn)任天健賓館行政總廚。以下展示馮師傅團隊研發(fā)制作的九道特色菜品。