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        千余家漁企升級(jí)改造 我國(guó)水產(chǎn)品加工再上新臺(tái)階

        2024-03-08 01:53:35
        中國(guó)食品 2024年5期
        關(guān)鍵詞:加工能力初加工冷藏

        為推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,“十四五”以來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)整漁業(yè)發(fā)展補(bǔ)助資金使用方向,將水產(chǎn)品初加工和冷藏保鮮設(shè)施設(shè)備建設(shè)作為新增支持內(nèi)容,推動(dòng)了將水產(chǎn)品初加工收益留在產(chǎn)地、留給農(nóng)民。

        項(xiàng)目自2021年實(shí)施以來,中央財(cái)政拿出10多億元支持各地水產(chǎn)企業(yè)、合作社建設(shè)暫養(yǎng)凈化、冷藏冷凍、原料處理、分級(jí)分割、滅菌包裝、生態(tài)環(huán)保等設(shè)施設(shè)備。

        項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)了各地符合條件的漁業(yè)企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體積極參與,在項(xiàng)目資金引導(dǎo)下,各地水產(chǎn)品加工能力得到較快提升,水產(chǎn)品加工過程自動(dòng)化、精細(xì)化水平提高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2021年以來共支持450余個(gè)縣(市、區(qū))1100多家漁業(yè)企業(yè)、合作社開展相關(guān)建設(shè)和升級(jí)改造。

        以小龍蝦為例,由于每年上市時(shí)間比較集中,小龍蝦容易出現(xiàn)季節(jié)性供需矛盾,影響?zhàn)B殖戶的收益。在項(xiàng)目支持帶動(dòng)下,2022年全國(guó)規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)較2021年新增近40家,加工產(chǎn)值較上年增長(zhǎng)35%,小龍蝦冷藏加工能力大幅提升。其中,湖北潛江市依托該項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng),2022年全市新增冷藏冷凍能力約12萬噸,新增加工能力約8萬噸。這些貼近田間地頭的加工能力提升可以更好地服務(wù)周邊小龍蝦養(yǎng)殖戶,緩解小龍蝦集中上市壓力,基本可以實(shí)現(xiàn)一季生產(chǎn)、四季銷售。

        項(xiàng)目持續(xù)實(shí)施,顯著提升了我國(guó)水產(chǎn)品加工倉(cāng)儲(chǔ)保鮮能力,有效調(diào)控了大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品的產(chǎn)銷淡旺季矛盾,提升了水產(chǎn)品均衡上市能力。通過項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng),廣西北海市合浦縣提升冷藏保鮮能力3500噸,海城區(qū)提升周轉(zhuǎn)冷藏能力合計(jì)約16萬噸/年,新增蝦滑加工處理能力約6000噸/年。(馮建偉? 雷少斐)

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