言 西/文

前段時(shí)間看過一則“有意思”的新聞，浙江一男子與同事打賭說(shuō)廠里存放的酒精不純，不會(huì)被點(diǎn)燃。為了驗(yàn)證自己所說(shuō)，他竟然用一把火把廠房燒了，結(jié)果可想而知……這則新聞也引發(fā)了很多網(wǎng)友的疑問“如何撲滅因酒精而起的火焰呢？”

因?yàn)槭褂?、運(yùn)輸、攜帶方便且燃燒時(shí)污染較小，酒精特別是固體酒精經(jīng)常被用于餐飲和家庭生活。但是酒精屬于易燃易爆品，燃燒時(shí)溫度可以達(dá)到600 攝氏度，因此使用、儲(chǔ)存都要格外小心。如果遇到固體酒精起火事故，你知道該如何正確處置嗎？

新聞大求真

2022 年4 月19 日，湖北武穴一家餐館的老板正在炒菜，由于管道老化導(dǎo)致乙醇泄漏突發(fā)失火，自行處置未果，火勢(shì)迅速蔓延，隨即撥打119 報(bào)警電話進(jìn)行求助。消防員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，該餐館廚房?jī)?nèi)起火，大量濃煙彌漫，詢問店主后得知廚房起火部位還有三個(gè)液化石油氣鋼瓶和一些固體酒精。在采取現(xiàn)場(chǎng)警戒、機(jī)動(dòng)排煙、轉(zhuǎn)移易燃易爆品的同時(shí)，消防員出水滅火，經(jīng)過十多分鐘的處置成功將火勢(shì)撲滅，并將三個(gè)液化石油氣鋼瓶和固體酒精轉(zhuǎn)移至安全區(qū)域。

2020 年11 月7 日，安徽合肥一名小男孩獨(dú)自一人在家用酒精爐熱菜，燒到一半時(shí)發(fā)現(xiàn)酒精不夠，就用筷子去夾酒精塊。誰(shuí)知筷子上有火，在添加酒精過程中不慎點(diǎn)燃了整罐固體酒精，引發(fā)了火災(zāi)。男孩在慌亂之下直接用水去澆，結(jié)果火越燒越大，一度蔓延至桌面。于是，男孩趕緊撥打119報(bào)警電話。在等待消防員的時(shí)候，男孩上網(wǎng)搜索了酒精的滅火方法，最終，用濕毛巾蓋住起火酒精罐撲滅了火。

2018 年5 月15 日23 時(shí)30 分許，位于浙江省麗水市區(qū)巖泉街道鐵釘橋附近的一家存放固體酒精的倉(cāng)庫(kù)突發(fā)大火。據(jù)目擊者稱，火場(chǎng)內(nèi)曾發(fā)生爆炸，火焰足有三四層樓高。火災(zāi)撲滅后，上百平方米的倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)被燒得面目全非，墻體被熏黑開裂，現(xiàn)場(chǎng)一地的污水和廢渣。倉(cāng)庫(kù)的地上堆著上百個(gè)金屬小桶，里面依然可以見到還沒有完全燃燒的綠色固體酒精。好在除固體酒精倉(cāng)庫(kù)老板因燒傷被緊急送往醫(yī)院搶救外，未發(fā)現(xiàn)其他人員被困或遇難的情況。

消防實(shí)驗(yàn)室

實(shí)驗(yàn)名稱：固體酒精燃燒滅火實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)器材：固體酒精若干、不銹鋼碗一個(gè)、不銹鋼餐盤一個(gè)、干毛巾一條、濕毛巾一條、鐵棍一個(gè)、紙巾一盒、清水適量、帶皮豬肉一塊、干粉滅火器一個(gè)、水基型滅火器一個(gè)、打火機(jī)一枚、滅火防護(hù)手套一雙

實(shí)驗(yàn)步驟：

實(shí)驗(yàn)一：

（1）將不銹鋼碗放在不銹鋼餐盤里，倒入適量的固體酒精并點(diǎn)燃。將干毛巾包裹在鐵棍上，并用干毛巾側(cè)著蘸取碗里的酒精，模擬不慎把酒精打翻的場(chǎng)景，觀察酒精和干毛巾的狀態(tài)并記錄；

（2）戴上手套后手持裹有干毛巾的鐵棍左右晃動(dòng)，模擬人在衣物著火后奔跑的場(chǎng)景，觀察干毛巾的狀態(tài)并記錄；

（3）將干毛巾放在地上左右旋轉(zhuǎn)拍撲，模擬人就地打滾的場(chǎng)景，觀察干毛巾的狀態(tài)并記錄。

實(shí)驗(yàn)二：

（1）將不銹鋼碗放在不銹鋼餐盤里，在碗的周邊鋪上紙巾，向碗里倒入適量的固體酒精并點(diǎn)燃；

（2）待明火燃燒數(shù)秒后，將一碗清水從高處快速倒入燃燒的固體酒精中，觀察酒精的狀態(tài)及火勢(shì)；

（3）將濕毛巾覆蓋到仍有酒精在燃燒的碗表面，覆蓋幾秒鐘后將濕毛巾取走，觀察碗內(nèi)酒精及火勢(shì)情況。

實(shí)驗(yàn)三：

（1）將固體酒精倒在帶皮的豬肉上，并用打火機(jī)將豬肉表面的酒精點(diǎn)燃；

（2）用水基型滅火器對(duì)著豬肉進(jìn)行滅火，觀察豬肉和酒精的狀態(tài)并記錄；

（3）重復(fù)（1）的操作，待酒精開始燃燒后用干粉滅火器對(duì)著豬肉進(jìn)行滅火，觀察豬肉和酒精的狀態(tài)并記錄。

實(shí)驗(yàn)記錄：

實(shí)驗(yàn)一：

（1）碗被干毛巾打翻后，溢出的酒精很快將毛巾浸濕，明火順著毛巾開始向上燃燒；

（2）隨著棍子左右搖擺，干毛巾上的明火越來(lái)越大，并出現(xiàn)大面積燒焦的現(xiàn)象；

（3）隨著滾、拍等動(dòng)作，干毛巾上的明火被熄滅。

實(shí)驗(yàn)二：

（1）隨著水花四濺，原本正在穩(wěn)定燃燒的酒精火勢(shì)出現(xiàn)了短暫的變??；

（2）沒過多久，碗內(nèi)酒精的火勢(shì)又恢復(fù)了原狀；

（3）碗被濕毛巾覆蓋后約2秒，碗內(nèi)明火已經(jīng)徹底熄滅。

實(shí)驗(yàn)三：

（1）使用水基型滅火器后，豬肉上的明火很快被撲滅，豬肉表面除殘留少許泡沫外，并沒有過多雜物；

（2）使用干粉滅火器后，豬肉上的明火被撲滅并騰起一層白色干粉粉塵，待粉塵散去后，豬肉的表面粘上厚厚一層白色粉末。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

實(shí)驗(yàn)證明，固體酒精屬于易燃易爆品，日常儲(chǔ)存時(shí)要注意遠(yuǎn)離火源。一旦起火嚴(yán)禁用水滅火，因?yàn)榛鹪磿?huì)隨著水珠四處飛濺并落到周邊可燃物上，進(jìn)而將可燃物引燃，導(dǎo)致火勢(shì)蔓延。一旦溢出的液體量大還可能形成流淌火，加大火災(zāi)的撲救難度。此外，當(dāng)身上的衣服被固體酒精點(diǎn)燃后，千萬(wàn)不能奔跑，因?yàn)楸寂軙?huì)增加衣服和空氣中氧氣的接觸，從而加大火勢(shì)。正確的做法是立即就地打滾，直至明火熄滅。另外，由于粉末會(huì)對(duì)傷者造成感染等二次傷害，給后期就醫(yī)帶來(lái)更大的難度，因此一旦身上著火最好不要使用干粉滅火器來(lái)滅火。

實(shí)驗(yàn)出真知

在大多數(shù)人的認(rèn)知里，水就是火的克星，因此在著火時(shí)，絕大多數(shù)人下意識(shí)會(huì)想著用水撲救。但其實(shí)，并不是什么樣的火都可以用水來(lái)?yè)錅纾貏e是固體酒精點(diǎn)燃后產(chǎn)生的火就不適合用水來(lái)?yè)錅?。這是因?yàn)?，酒精在水中可以以任意比例互溶，形成不同濃度的酒精溶液，只要有火源這些酒精溶液仍然可以燃燒，所以用水只會(huì)使火越來(lái)越旺。

那對(duì)于固體酒精產(chǎn)生的火該如何撲滅呢？其實(shí)，回想我們中學(xué)時(shí)代在化學(xué)課上使用酒精燈的經(jīng)歷就會(huì)明白，酒精燈使用完畢后用蓋子將其熄滅，這種滅火方法叫做窒息滅火法，主要原理為使用隔離空氣的方法將明火熄滅。所以，撲滅酒精起火最好的方式就是斷絕火源的氧氣。在實(shí)際操作中，可以根據(jù)起火面積，使用濕抹布甚至濕棉被等覆蓋面較大的物品來(lái)阻隔氧氣。此外，網(wǎng)絡(luò)上還有用沙土覆蓋滅火的說(shuō)法，原理也是一樣的。

雖然干粉滅火器的原理也是通過形成一層玻璃狀覆蓋層從而斷氧，但并不推薦使用干粉滅火器撲滅酒精帶來(lái)的火情。因?yàn)楦煞劬哂幸欢ǖ母g性，不及時(shí)處理可能造成二次感染，特別是對(duì)已經(jīng)燒傷甚至出現(xiàn)大量水泡的人來(lái)說(shuō)，極易產(chǎn)生二次傷害。

不光是怎么滅火有講究，使用酒精的時(shí)候也要注意幾點(diǎn)。比如，使用酒精爐添加酒精時(shí)，必須在爐子完全熄滅并降溫后再添加，如果酒精爐還在燃燒中，嚴(yán)禁給酒精爐添加酒精燃料。使用完畢準(zhǔn)備熄滅時(shí)，也要注意千萬(wàn)不能用嘴吹滅爐火，要用鍋蓋或石棉墊等隔絕氧氣的方式來(lái)熄滅酒精爐。

除了酒精之外，還有幾種火也是天生“反骨”，并不怕水。比如，帶電火災(zāi)不能用水直接撲滅。因?yàn)榭赡苡|電或者對(duì)電氣設(shè)備造成極大損害，應(yīng)選用磷酸銨鹽等干粉滅火器、二氧化碳滅火器滅火；氣體燃燒的火災(zāi)撲救一般應(yīng)選用干粉、二氧化碳滅火器；儲(chǔ)存有大量硫酸、濃硝酸、鹽酸等物品的場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不能用水撲救，防止出現(xiàn)放熱引起更猛烈的燃燒等。總之，固體酒精雖用途廣泛，還是要注意使用安全哦。

實(shí)驗(yàn)備注：

本文實(shí)驗(yàn)均由專業(yè)消防部門在確保安全的前提下進(jìn)行，切勿隨意模仿，以免造成意外。