亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        “校企合作”二元制食品智能加工技術(shù)人才培養(yǎng)模式實(shí)踐與探索

        2024-02-29 02:46:34
        農(nóng)產(chǎn)品加工 2024年2期
        關(guān)鍵詞:校企合作崗位食品

        黃 瓊

        (福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,福建福州 350119)

        0 引言

        2016 年福建省創(chuàng)新性也提出并率先實(shí)施了“二元制”技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)項(xiàng)目工作[1]?!岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式是由企業(yè)和學(xué)校共同培養(yǎng)擁有學(xué)生和員工雙重身份的學(xué)員,學(xué)生經(jīng)過3 年學(xué)習(xí),滿足畢業(yè)條件后即擁有畢業(yè)證和若干職業(yè)資格證書[2]?!岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式能全面提升勞動者職業(yè)技能水平和職業(yè)素養(yǎng),為企業(yè)解決了高技能人才短缺的問題,提升高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。

        2021 年,福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與福建圣農(nóng)食品有限公司合作,申報(bào)了福建省“二元制”食品智能加工技術(shù)專業(yè)試點(diǎn)招生并獲得批準(zhǔn),福建圣農(nóng)食品有限公司是中國南方最大的現(xiàn)代化肉雞食品加工聯(lián)合企業(yè)集團(tuán)?!笆マr(nóng)”牌凍雞是福建省唯一入選的國家級農(nóng)產(chǎn)品深加工專項(xiàng)項(xiàng)目。2021 年9 月,“二元制”食品智能加工技術(shù)專業(yè)首次迎來20 位學(xué)員。針對福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與福建圣農(nóng)食品有限公司開展“二元制”食品智能加工技術(shù)辦學(xué)情況,闡述人才培養(yǎng)模式與傳統(tǒng)的高職學(xué)生培養(yǎng)存在的不同,就如何有效利用“二元制”人才培養(yǎng)特點(diǎn),揚(yáng)長避短,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高進(jìn)行探討。

        1 “二元制”人才培養(yǎng)與傳統(tǒng)高職學(xué)生培養(yǎng)的不同

        1.1 招生對象不同

        “二元制”人才培養(yǎng)模式招生對象是高中或中職畢業(yè),且具備企業(yè)工作6 個(gè)月以上并與企業(yè)簽訂勞動合同的在職員工,年齡層次、工作年限和經(jīng)驗(yàn)不同。傳統(tǒng)高職人才培養(yǎng)模式招生對象是高中畢業(yè)生或中職畢業(yè)生,學(xué)生年齡大致相同,無任何工作經(jīng)驗(yàn)[3]。

        1.2 教學(xué)方式不同

        與傳統(tǒng)高職在校生不同,“二元制”學(xué)生身份的特殊性,教學(xué)時(shí)間安排在很大程度上取決于企業(yè)生產(chǎn)安排需求,“二元制”人才培養(yǎng)模式是根據(jù)學(xué)生靈活學(xué)習(xí)、彈性安排學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)制為3 年[4]。這樣才能既保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理,又能保證完成教學(xué)任務(wù)。傳統(tǒng)高職人才培養(yǎng)模式是根據(jù)人才培養(yǎng)方案制訂教學(xué)進(jìn)程表,共分為6 個(gè)學(xué)期,學(xué)制也為3 年。

        1.3 課程設(shè)置不同

        “二元制”人才培養(yǎng)方案課程設(shè)置由企業(yè)和學(xué)校組成專業(yè)群指導(dǎo)委員會共同參與完成,其課程依據(jù)企業(yè)文化、崗位需求、工作任務(wù)和生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)置,其中實(shí)踐課程比例達(dá)到70%以上。專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)運(yùn)用真實(shí)任務(wù)、真實(shí)案例教學(xué)的覆蓋率達(dá)90%,畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)即在工作崗位上完成工作任務(wù)。傳統(tǒng)高職人才培養(yǎng)方案課程設(shè)置是由學(xué)校依據(jù)專業(yè)群指導(dǎo)委員會意見完成的,其中實(shí)踐課程比例達(dá)到55%以上即可,專業(yè)課程實(shí)習(xí)采用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室動手操作實(shí)踐,或利用虛擬仿真軟件完成實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)。學(xué)校在設(shè)定高職學(xué)生專業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)通常是基于培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)面向,而企業(yè)在設(shè)定“二元制”人才培養(yǎng)方案基于自身企業(yè)崗位需要和工作任務(wù)要求,而每個(gè)企業(yè)崗位需要和工作任務(wù)要求各有千秋。

        1.4 教學(xué)時(shí)間地點(diǎn)不同

        “二元制”學(xué)生上課時(shí)間一般都集中在晚上、節(jié)假日或在企業(yè)生產(chǎn)淡季進(jìn)行,教學(xué)地點(diǎn)以企業(yè)為主、教室集中學(xué)習(xí)為輔,針對合作企業(yè)崗位設(shè)置進(jìn)行教學(xué),教室集中學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要用于專業(yè)理論知識和職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。傳統(tǒng)高職學(xué)生上課時(shí)間為工作日的白天進(jìn)行,教學(xué)場所為多媒體教室、學(xué)校實(shí)驗(yàn)室和學(xué)校生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地,學(xué)生在教室學(xué)習(xí)理論知識,在實(shí)踐場所進(jìn)行實(shí)踐鍛煉,提高動手操作能力。

        1.5 教學(xué)側(cè)重點(diǎn)不同

        “二元制”人才培養(yǎng)教學(xué)主體是企業(yè)師傅和學(xué)校教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì),通常采用線上理論教學(xué),線下企業(yè)特定工作崗位教學(xué),教學(xué)側(cè)重點(diǎn)針對企業(yè)各崗位職業(yè)能力需要進(jìn)行教學(xué)。傳統(tǒng)高職人才培養(yǎng)教學(xué)主體是教師,通常采用理實(shí)一體化教學(xué),教學(xué)側(cè)重點(diǎn)是專業(yè)核心課程知識點(diǎn)和技能點(diǎn)。

        1.6 考核評價(jià)機(jī)制不同

        “二元制”學(xué)生考核評價(jià)機(jī)制是以“企業(yè)師傅為主,學(xué)校教師為輔”和“實(shí)踐操作為主,理論為輔”,采用實(shí)踐考試成績占80%,理論考試成績占20%進(jìn)行評分,評價(jià)主體由學(xué)校、企業(yè)雙方共同參與,使評價(jià)更加多元化、更公平、更客觀。高職學(xué)生則由學(xué)校授課教師單獨(dú)評分,采用理論考試成績占60%,實(shí)踐考試成績占40%進(jìn)行評分,僅由授課教師評定,主觀性較強(qiáng)。

        2 學(xué)校校企合作機(jī)制下“二元制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐

        2.1 “二元制”人才培養(yǎng)模式的招生對象

        “二元制”人才培養(yǎng)模式的招生對象為與福建圣農(nóng)食品有限公司簽訂勞動合同的員工,且該員工在企業(yè)工作時(shí)間不少于6 個(gè)月?!岸啤睂W(xué)生學(xué)費(fèi)是由學(xué)校、企業(yè)、個(gè)人三方統(tǒng)籌解決,學(xué)費(fèi)的保障使得企業(yè)員工享受終身教育權(quán)利。因此,“二元制”人才培養(yǎng)模式是打通企業(yè)員工??萍耙陨蠈W(xué)歷層次提升通道。學(xué)?!岸啤卑嗉墝W(xué)生年齡在18~45 歲,學(xué)歷有高中、中職、中專、高職和本科,體現(xiàn)了終身學(xué)習(xí)的理念,“二元制”的實(shí)施不僅提高了企業(yè)員工職業(yè)修養(yǎng),且滿足了企業(yè)員工接受在職高等教育的需求,實(shí)現(xiàn)了他們的大學(xué)夢想。

        2.2 “二元制”人才培養(yǎng)方案的制定

        “二元制”人才培養(yǎng)方案制定首先是由合作企業(yè)依據(jù)實(shí)際工作崗位提出人才培養(yǎng)需求,然后學(xué)校專業(yè)群指導(dǎo)委員根據(jù)企業(yè)的崗位需求,深入探討人才培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)面向、課程體系的構(gòu)建及教學(xué)進(jìn)程表的實(shí)施等問題,最后學(xué)校專業(yè)帶頭人制訂切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方案,并交由企業(yè)審核通過[5]。學(xué)?!岸啤笔称分悄芗庸ぜ夹g(shù)人才培養(yǎng)方案突出企業(yè)實(shí)際工作崗位能力的培養(yǎng),不僅能最大限度滿足福建圣農(nóng)食品有限公司實(shí)際崗位群能力需求和人才儲備要求,且滿足企業(yè)員工自身成長的需要。

        2.3 “二元制”人才培養(yǎng)模式的課程設(shè)置

        根據(jù)崗位要求,開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)核心課程,構(gòu)建一個(gè)與企業(yè)生產(chǎn)需要相對應(yīng)的課程體系,將教學(xué)場所從學(xué)校教室轉(zhuǎn)移到企業(yè)的車間、化驗(yàn)室等,做到“理論夠用,突出實(shí)踐”,講授方式也從教師“滿堂灌”轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生動手實(shí)踐、企業(yè)師傅從旁指導(dǎo)學(xué)員規(guī)范操作為主、教師講授理論為輔的模式,幫助學(xué)生快速掌握知識學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練,做到無縫對接工作崗位,真正推動“教”“學(xué)”“做”的統(tǒng)一,促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

        “二元制”課程學(xué)時(shí)與學(xué)分分配見表1。

        根據(jù)“二元制”食品智能加工技術(shù)人才培養(yǎng)方案,課程總學(xué)時(shí)為1 604 學(xué)時(shí)。其中,實(shí)踐性教學(xué)占總學(xué)時(shí)的77.06%。學(xué)員平時(shí)工作時(shí)間作為工作崗位培訓(xùn)和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間,累計(jì)時(shí)間為2 年以上。專業(yè)實(shí)踐課程(含畢業(yè)論文和畢業(yè)實(shí)習(xí))總學(xué)時(shí)為764 學(xué)時(shí),占總學(xué)時(shí)的37.98%。

        2.4 “二元制”人才培養(yǎng)模式中“1+X”證書的融入與實(shí)施

        “二元制”食品智能加工技術(shù)人才培養(yǎng)模式推進(jìn)實(shí)施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”(即1+X 證書)制度試點(diǎn)[6]。學(xué)生畢業(yè)后能獲得的證書有肉制品加工師、可食食品快速檢驗(yàn)及食品企業(yè)合規(guī)管理共3 本資格證書,企業(yè)師傅和學(xué)校教師在日常教學(xué)中立足工作崗位依托課程將職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)內(nèi)容有機(jī)融入專業(yè)課程教學(xué)中,加強(qiáng)與職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)對接,與職業(yè)技能等級證書考核對接[7]。

        食品智能加工技術(shù)專業(yè)職業(yè)技能等級證書見表2。

        表2 食品智能加工技術(shù)專業(yè)職業(yè)技能等級證書

        2.5 “二元制”人才培養(yǎng)模式采用彈性教學(xué)模式

        由于“二元制”生源是企業(yè)在職員工,生產(chǎn)任務(wù)繁重,無法停工停產(chǎn)2 年學(xué)習(xí)。因此,采用彈性教學(xué)模式,利用周末、節(jié)假日、生產(chǎn)淡季等集中教學(xué),或階段性集中面授,線上線下混合式教學(xué),教師進(jìn)駐企業(yè)教學(xué)和企業(yè)師傅實(shí)踐指導(dǎo)等多種教學(xué)模式。

        2.6 “二元制”人才培養(yǎng)模式采用多元化評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)

        “二元制”人才培養(yǎng)模式中改變傳統(tǒng)高職學(xué)生評價(jià)方式,評價(jià)主體由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生多方共同參與,不僅考核學(xué)生專業(yè)知識,而且考核學(xué)生職業(yè)崗位能力和專業(yè)素養(yǎng),以確保培養(yǎng)的學(xué)員能夠滿足企業(yè)崗位工作能力的需求。因此,“二元制”人才培養(yǎng)模式對學(xué)生學(xué)習(xí)評價(jià)達(dá)到了評價(jià)主體多元化、評價(jià)內(nèi)容職業(yè)化、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)綜合化的要求,評價(jià)體系是多方面、更全面、更客觀[8]。根據(jù)“二元制”教學(xué)特點(diǎn),專業(yè)核心課程采用線上虛擬仿真操作和線下工作崗位實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)方式。因此,學(xué)生學(xué)習(xí)評價(jià)方式也打破了傳統(tǒng)的“一張?jiān)嚲矶ǔ煽儭逼娴脑u價(jià)方式,采用“線上虛擬仿真考試”和“線下實(shí)踐操作”過程考核,過程考核中重視技能考核,成績由企業(yè)師傅和教師通過過程考核和期末考核2 個(gè)項(xiàng)目來綜合評定,將考核評價(jià)貫穿于整個(gè)課堂教學(xué)[9]。

        3 校企合作機(jī)制下“二元制”食品智能加工技術(shù)人才培養(yǎng)實(shí)踐成效

        3.1 校企合作共同培養(yǎng)技術(shù)型應(yīng)用人才,更加貼近崗位能力培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)需求

        學(xué)校通過與企業(yè)溝通交流,能及時(shí)了解食品生產(chǎn)企業(yè)日新月益的技術(shù)變革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對應(yīng)用型專業(yè)人才和崗位的新需求。校企聯(lián)合培養(yǎng)的學(xué)生能夠更加貼近食品生產(chǎn)企業(yè)崗位需求,培養(yǎng)的學(xué)生能及時(shí)掌握食品行業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范和新設(shè)備。

        3.2 有利于課堂教學(xué)改革

        “二元制”學(xué)生已在合作企業(yè)就職半年以上,對自身所需提高的崗位技能和“1+X”證書有著貼切的需求。同時(shí),學(xué)員離校較久,不喜歡聽純理論知識,接受效率較低,而且“二元制”學(xué)員都已具備一定工作經(jīng)驗(yàn),實(shí)踐動手操作能力遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)高職在校生,相比高職在校生,對教學(xué)中的實(shí)踐環(huán)節(jié)有很高要求。這些對授課教師是一種挑戰(zhàn),教師必須要利用假期真正深入企業(yè)參與生產(chǎn)實(shí)踐,并利用在企業(yè)積累的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行課堂教學(xué)改革,重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容,依據(jù)工作崗位實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué),采用任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)來提高教學(xué)效果,實(shí)現(xiàn)了“學(xué)生為中心、教師為輔”的教學(xué)模式改革。

        3.3 創(chuàng)建高效雙師型師資隊(duì)伍

        學(xué)校教師大多單純教學(xué),對企業(yè)中新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)和新規(guī)范了解不多,而要教授“二元制”學(xué)員,學(xué)校教師必須要利用寒暑假時(shí)間真正深入企業(yè)掛職鍛煉,通過頂崗實(shí)習(xí)來了解企業(yè)的生產(chǎn)流程,熟練掌握各種食品加工新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范和新設(shè)備,不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,這一切有利于創(chuàng)建高效雙師型師資隊(duì)伍,而且也可吸收合作企業(yè)中有責(zé)任心、懂技術(shù)的高級工程師以兼職教師身份加入教師隊(duì)伍中,極大地充實(shí)了師資力量。同時(shí),通過“師傅帶徒弟”的方式和“產(chǎn)中學(xué)、學(xué)促產(chǎn)”,可提升學(xué)生崗位技能,為教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)注入新鮮血液。

        3.4 深化教育教學(xué)改革,開拓校外實(shí)訓(xùn)基地

        “二元制”項(xiàng)目促進(jìn)了企業(yè)和學(xué)校溝通交流,也發(fā)揮著拓展食品加工專業(yè)群校外實(shí)訓(xùn)基地的作用,通過建立企業(yè)師傅與學(xué)校教師互聘共用,教師利用寒暑假、節(jié)假日深入企業(yè)掛職鍛煉,企業(yè)師傅到學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識和先進(jìn)的教學(xué)手段,學(xué)校教師和企業(yè)員工合作研發(fā)新產(chǎn)品,為企業(yè)注入新鮮活力[9]。而學(xué)校畢業(yè)班學(xué)生在合作企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)一年,實(shí)習(xí)合格可以留在企業(yè),繼續(xù)為企業(yè)服務(wù),真正實(shí)現(xiàn)無縫對接工作崗位。

        4 結(jié)語

        “二元制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐表明,與傳統(tǒng)高職人才培養(yǎng)模式相比,“二元制”人才培養(yǎng)模式更突出企業(yè)需求,重點(diǎn)發(fā)揮企業(yè)師傅指導(dǎo)作用,突破了職業(yè)教育人才培養(yǎng)的困境,實(shí)行以實(shí)踐為主線的教學(xué)改革,推動教、學(xué)、做的統(tǒng)一,推動學(xué)生理論知識學(xué)習(xí)、專業(yè)技能訓(xùn)練及工作崗位實(shí)踐的融合,促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展,改革了考核評價(jià)機(jī)制,評價(jià)體系更客觀、更全面、更公平?!岸啤比瞬排囵B(yǎng)模式實(shí)踐表明,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性,不僅提高企業(yè)員工的學(xué)歷,為企業(yè)解決了高技能人才短缺的問題,更增加了學(xué)校辦學(xué)廣度和深度,打造了現(xiàn)代學(xué)徒制新名片。

        猜你喜歡
        校企合作崗位食品
        國外如何進(jìn)行食品安全監(jiān)管
        食品造假必嚴(yán)懲
        在保潔崗位上兢兢業(yè)業(yè)
        走進(jìn)“90后”崗位能手
        中華兒女(2016年14期)2016-12-20 18:22:28
        芻議職業(yè)教育校企合作的有效性
        考試周刊(2016年76期)2016-10-09 10:04:53
        就業(yè)視域下卓越工程師校企合作培養(yǎng)模式探析
        科技視界(2016年20期)2016-09-29 12:31:43
        民辦高職院校軟件技術(shù)專業(yè)深度校企合作模式探索
        科技視界(2016年20期)2016-09-29 11:23:28
        對實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系改革進(jìn)行的思考與探索
        科技視界(2016年20期)2016-09-29 11:10:58
        竟然被“健康食品”調(diào)戲了這么多年
        Coco薇(2016年7期)2016-06-28 19:07:36
        實(shí)施HR崗位輪換 打造復(fù)合型HRM團(tuán)隊(duì)
        性无码国产一区在线观看| 国产特级毛片aaaaaaa高清| 国产成人www免费人成看片| 午夜福利不卡无码视频| 超碰青青草手机在线免费观看| 日韩av无码社区一区二区三区| 免费观看又色又爽又黄的| 狠狠躁天天躁无码中文字幕图| 久久天堂精品一区专区av| 免费人成视网站在线剧情| 日本一卡2卡3卡4卡无卡免费网站| 国产一及毛片| 亚洲天堂免费成人av| 精品少妇一区二区av免费观看 | 国产成人精品日本亚洲语音1| 日本高清无卡一区二区三区| av网站免费线看精品| 女人扒开下面无遮挡| 久久久久久久久久免免费精品| 成人大片在线观看视频| 中国人妻与老外黑人| 妺妺窝人体色www在线图片| 看全色黄大色大片免费久久久| 99国产精品久久一区二区三区| 欧美人与动牲交a精品| 欧美日韩亚洲成色二本道三区| 人妻系列少妇极品熟妇| 国产av无码专区亚洲精品| 亚洲熟妇丰满大屁股熟妇| 久久精品国产久精国产69| 一区二区三区国产内射| 一区二区三区国产| 国产精品爽爽va在线观看网站| av免费在线播放一区二区| 高h喷水荡肉爽文np肉色学校| 亚洲va欧美va国产综合| 亚洲国产av一区二区三| 亚洲精品中文字幕一区二区| 乱人伦中文无码视频| 鲁丝一区鲁丝二区鲁丝三区| 在线国人免费视频播放|