為深入貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)、中國(guó)電子商會(huì)、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，從供給端和消費(fèi)端協(xié)同發(fā)力，共同向餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者、廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議。

倡導(dǎo)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)勞動(dòng)者，下同）通過(guò)創(chuàng)新舉措、公益宣傳、優(yōu)化服務(wù)等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，履行責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐用餐：

一、深化“光盤行動(dòng)”，遏制餐飲浪費(fèi)

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要合理設(shè)計(jì)菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格、標(biāo)明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格、套餐內(nèi)各菜品價(jià)格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi)，并在餐后積極提供打包服務(wù)；轉(zhuǎn)變承辦宴會(huì)就餐方式，推行分餐，自主擇餐，讓每個(gè)食客都有吃的自主權(quán)，按需按量點(diǎn)餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運(yùn)輸、處理體系，推動(dòng)廚余垃圾資源化利用和無(wú)害化處理。

二、規(guī)范營(yíng)銷行為，弘揚(yáng)節(jié)約風(fēng)尚

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)公益宣傳，以醒目方式設(shè)置“光盤行動(dòng)”“拒絕浪費(fèi)”等宣傳語(yǔ)，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)；合理設(shè)置起送、滿減額度，杜絕變相誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐；鼓勵(lì)消費(fèi)者在外賣訂餐時(shí)選擇“無(wú)需餐具”，通過(guò)建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買小份餐品。

三、壓實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)行業(yè)自律

餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)自律，執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)制定的反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展教育培訓(xùn)和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費(fèi)的能力，提高引導(dǎo)消費(fèi)者避免餐飲浪費(fèi)的服務(wù)水平；餐飲外賣平臺(tái)要引導(dǎo)商家合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場(chǎng)景餐飲品質(zhì)和消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，防范食品浪費(fèi)。

倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，文明餐飲，自覺(jué)抵制食品浪費(fèi)行為，樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)：

一、理性消費(fèi)，文明餐飲

廣大消費(fèi)者首先要減少家庭和個(gè)人食品浪費(fèi)。按照《中國(guó)居民膳食指南》要求，按人定量食物攝入量建議范圍，倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)適量的健康飲食習(xí)慣，遏制鋪張浪費(fèi)等行為。在家合理安排一日三餐，外出就餐時(shí)選擇根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，避免“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣”超量消費(fèi)，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)按需下單，合理搭配，避免為湊單滿減盲目點(diǎn)單，造成浪費(fèi)。

二、自覺(jué)抵制，社會(huì)監(jiān)督

廣大消費(fèi)者要做綠色節(jié)約消費(fèi)的監(jiān)督者，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在誘導(dǎo)消費(fèi)者多點(diǎn)餐或者設(shè)置最低消費(fèi)，要勇于指出問(wèn)題、批評(píng)糾正，主動(dòng)參與社會(huì)監(jiān)督；餐飲企業(yè)拒不改正的，可以向有關(guān)部門舉報(bào)或揭露曝光。

三、弘揚(yáng)美德，人人有責(zé)

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，消費(fèi)者要樹(shù)立正確的食品消費(fèi)觀，在家合理處理食物、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄；在外把“光盤行動(dòng)”“打包回家”作為一種時(shí)尚，從自身做起，做制止餐飲浪費(fèi)的“踐行者”；引導(dǎo)兒童親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增強(qiáng)愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，引領(lǐng)“杜絕浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚，做制止餐飲浪費(fèi)的“宣傳者”；對(duì)違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費(fèi)行為要積極舉報(bào)反映，做制止餐飲浪費(fèi)的“監(jiān)督者”。█