堅(jiān)果類一般分為兩種：一種是種子，如葵花籽、南瓜子、花生等；另一種是樹生堅(jiān)果，包括杏仁、巴西堅(jiān)果（鮑魚果）、腰果、榛子、山核桃、開心果和核桃等。美國(guó)德州女子大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃樹生堅(jiān)果對(duì)心臟功能更有益，因?yàn)樗鼈兏缓伙柡椭舅岷湍承┲参锏鞍踪|(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，如植物甾醇和多酚。

研究人員對(duì)18150名年齡在20歲以上的成年人進(jìn)行了橫斷面數(shù)據(jù)分析，參與者提供了至少一次可靠的24小時(shí)飲食回憶。這些參與者都來(lái)自2011-2018年的美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查，這項(xiàng)調(diào)查提供了相關(guān)變量的完整數(shù)據(jù)。樹生堅(jiān)果的消費(fèi)者被定義為每天食用量≥7克的人。

分析結(jié)果顯示，約8%的參與者（1238人）食用樹生堅(jiān)果，他們平均每天的食用量為39.5克。與不吃堅(jiān)果的人相比，食用樹生堅(jiān)果的人平均腰圍更細(xì)，載脂蛋白B（當(dāng)它增多時(shí)，即使低密度脂蛋白膽固醇的水平正常，也可使冠心病發(fā)病率增高）的水平更低。調(diào)整人口統(tǒng)計(jì)學(xué)和生活方式等協(xié)變量后，樹生堅(jiān)果食用量處于平均水平的參與者，腰圍仍比食用量低的人細(xì)1.42厘米。

這篇發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)當(dāng)前發(fā)展》上的研究表明，適量食用樹生堅(jiān)果能降低心血管疾病的患病率，減少心臟代謝的風(fēng)險(xiǎn)因素，改善健康結(jié)局。

近日，北京協(xié)和醫(yī)院、中山大學(xué)腫瘤防治中心和中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合完成并發(fā)表一項(xiàng)研究成果顯示，運(yùn)動(dòng)能降低肺癌、腸癌、胃癌、乳腺癌和肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，且每周累計(jì)運(yùn)動(dòng)量越大，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低越多。

代謝當(dāng)量（MET）指的是在靜息狀態(tài)下維持基礎(chǔ)代謝功能所需的耗氧量。一般情況下，成年人在靜息狀態(tài)下耗氧量為每千克體重每分鐘需要3.5毫升的氧氣，這就是1MET。世界衛(wèi)生組織建議，成年人要想保持健康，每周總活動(dòng)量至少為600MET。這個(gè)運(yùn)動(dòng)量，相當(dāng)于每天干20分鐘左右的家務(wù)。

為了量化運(yùn)動(dòng)量與癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的劑量反應(yīng)關(guān)系，研究人員檢索了1980年1月1日至2023年3月20日期間發(fā)表的相關(guān)研究論文，最終將16418361人的數(shù)據(jù)納入本研究。從研究結(jié)果來(lái)看，肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)與運(yùn)動(dòng)量之間的關(guān)系比較特殊，呈非線性關(guān)系。具體來(lái)說(shuō)，如果把每周的運(yùn)動(dòng)量分成運(yùn)動(dòng)量不足（每周少于600MET）、低運(yùn)動(dòng)量（每周600～3999MET）、中等運(yùn)動(dòng)量（每周4000～7999MET）和高運(yùn)動(dòng)量（每周8000MET及以上）4組的話，與運(yùn)動(dòng)量不足的人群相比，低、中、高運(yùn)動(dòng)量人群的肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)分別降低5.5%、8.5%和5.9%。

另外4種癌癥則與運(yùn)動(dòng)量之間呈現(xiàn)出線性關(guān)系?？傮w來(lái)看，每周的總運(yùn)動(dòng)量從0提高到4000MET，可使乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低1.6%，腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低0.9%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)降低0.9%，肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低2.7%；而從4000MET提高到13200MET，可使乳腺癌、結(jié)腸癌、胃癌和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)分別進(jìn)一步降低3.7%、2.1%、2.0%和5.9%。

從每一項(xiàng)的具體表現(xiàn)看，與運(yùn)動(dòng)量不足的人群相比，低、中、高運(yùn)動(dòng)量人群患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)分別降低5.3%、9.5%和10.3%；患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)分別降低6.5%、8.3%和7.1%。此外，與運(yùn)動(dòng)量不足的人相比，中等和高運(yùn)動(dòng)量的人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)分別降低6.6%和5.1%；在肝癌方面，高運(yùn)動(dòng)量的人與活動(dòng)量不足的人相比，風(fēng)險(xiǎn)降低了17.1%。

瑞士洛桑大學(xué)和洛桑聯(lián)邦理工學(xué)院研究人員日前發(fā)表在《自然·衰老》上的研究發(fā)現(xiàn)，多吃石榴等富含鞣花酸的水果，可以增強(qiáng)人體免疫力。

人體的造血和免疫系統(tǒng)功能會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而逐漸衰退，所以老年人特別容易受到造血功能衰竭、感染和腫瘤的影響。研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，具有線粒體調(diào)節(jié)功能的尿石素A可以逆轉(zhuǎn)這一衰老過(guò)程。它可以推動(dòng)衰老造血干細(xì)胞中線粒體的循環(huán)，通過(guò)除舊生新保證了線粒體的功能，進(jìn)而提升造血干細(xì)胞的活力，讓其恢復(fù)到年輕態(tài)。研究還發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充尿石素A的食物可增強(qiáng)造血干細(xì)胞功能，恢復(fù)淋巴細(xì)胞，糾正隨著年齡增長(zhǎng)而產(chǎn)生的淋巴細(xì)胞和骨髓免疫細(xì)胞之間的不平衡，提高對(duì)病毒感染的免疫反應(yīng)。

尿石素A是由富含鞣花單寧的食物經(jīng)腸道菌群自然代謝產(chǎn)生的，這類食物主要包括石榴、堅(jiān)果、草莓和覆盆子等。這項(xiàng)研究的發(fā)現(xiàn)為未來(lái)的抗衰老治療提供了新的方向。

假如跟蹤上班族一天的活動(dòng)，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，大部分人幾乎都保持一個(gè)狀態(tài)——坐著。太陽(yáng)初升，上班族坐下開始工作。夜色降臨，上班族終于回到家，坐在沙發(fā)上，打開手機(jī)或電視來(lái)消解一天的疲憊……人們都知道久坐不利于身體健康，但又因各種原因無(wú)法邁開腿。近日一項(xiàng)發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》網(wǎng)站上的研究給了我們一個(gè)練起來(lái)的動(dòng)力：每天運(yùn)動(dòng)20～25分鐘可抵消久坐危害。

來(lái)自挪威特羅姆瑟大學(xué)的研究人員，匯集了4組佩戴活動(dòng)追蹤器的參與者，將近1.2萬(wàn)名50歲以上成年人的數(shù)據(jù)納入分析。這些參與者有每天10小時(shí)的活動(dòng)跟蹤記錄，并被持續(xù)監(jiān)測(cè)了至少2年，他們同時(shí)提供了潛在影響因素，比如性別、體重、身高、吸煙史、酒精攝入，以及是否患有心血管疾病、癌癥和糖尿病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天久坐超過(guò)12小時(shí)的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了38%，但每天超過(guò)22分鐘的中等至劇烈的身體活動(dòng)，可以降低15%～35%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員表示：“中等至劇烈體育活動(dòng)，是降低久坐死亡風(fēng)險(xiǎn)的有效策略，積累超過(guò)22分鐘的中等至劇烈體育活動(dòng)，消除了長(zhǎng)久坐時(shí)間帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。”