馮利強(qiáng)

(夾江縣木城畜牧獸醫(yī)站，四川 樂山 614106)

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大與發(fā)展，需要大量的飼料原料來保證畜牧業(yè)的健康持久發(fā)展。玉米作為飼料中主要的能量飼料，需求量巨大，近些年隨著玉米價格的不斷上漲，使玉米原料更為緊缺，因此尋找玉米原料的替代品對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要意義。我國小麥資源較為豐富，其營養(yǎng)成分與玉米的比較接近，可以在飼料生產(chǎn)中替代一定比例的玉米[1]。但小麥含有較高水平的木聚糖，導(dǎo)致其在飼料中的添加比例不宜過高。養(yǎng)殖生產(chǎn)中，在小麥型日糧中添加一些木聚糖酶可以緩解小麥中高水平的木聚糖對畜禽生產(chǎn)性能的影響[2-4]。孟翠紅等[5]研究了小麥型日糧中添加木聚糖酶對肉雞生產(chǎn)性能的影響，研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加適量的木聚糖酶可以改善動物腸道健康，改善生長性能，進(jìn)而提高屠宰性能。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在肉雞日糧中添加適量(40 mg/kg)的木聚糖酶對其生長性能有提高的趨勢，可以顯著提高胴體重和全凈膛重[6]。靳潔[7]研究了木聚糖酶對育肥豬生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加400 mg/kg 的木聚糖酶顯著提高了育肥豬的生長性能，并改善了肉品質(zhì)和屠宰性能，進(jìn)而提高了商品豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。但目前有關(guān)木聚糖酶在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究比較少，尤其在仔豬機(jī)體免疫力方面的研究。因此，本試驗探討了在日糧中添加不同水平的木聚糖酶對斷奶仔豬機(jī)體免疫力的影響，為木聚糖酶高效地應(yīng)用于仔豬生產(chǎn)中提供參考標(biāo)準(zhǔn)。

1 材料與方法

1.1 木聚糖酶

本研究使用的木聚糖酶購買于上海源葉生物技術(shù)有限公司，其活性為6 000 U/mg；檢測免疫球蛋白和細(xì)胞因子的試劑盒由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇250 頭體重相近的健康的30 日齡斷奶仔豬，按照單因素試驗設(shè)計原則，隨機(jī)分為5 組，每組5 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。各組斷奶仔豬分別飼喂含有0(對照組)、25、50、100、200 g/t 的木聚糖酶的基礎(chǔ)飼料。飼喂8 周后，采集各組斷奶仔豬血液，檢測血清免疫指標(biāo)。試驗分組與處理見表1。試驗斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼料配方及營養(yǎng)水平見表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對豬舍進(jìn)行消毒、通風(fēng)、晾干處理。試驗分為1 周預(yù)試期和8 周的正式試驗期。試驗期間，斷奶仔豬自由采食和飲水。免疫程序按照豬場日常管理規(guī)范進(jìn)行。由專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理，每日觀察仔豬的健康狀況。

1.4 免疫指標(biāo)的測定

試驗最后一天，在晨飼之前，從每組中選擇10 頭仔豬采集靜脈血約5 mL，靜置30 min后，離心分離血清，檢測血清中免疫球蛋白(IgA、IgM 和IgG) 及細(xì)胞因子水平。檢測步驟參考試劑盒說明書。

1.5 數(shù)據(jù)分析

各組斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)數(shù)據(jù)采用SPSS Vol.20.0 分析顯著性，鄧肯氏多重比較法分析組間差異，結(jié)果用平均值表示，P＜0.05表示數(shù)據(jù)間存在統(tǒng)計學(xué)意義上的顯著差異。

2 試驗結(jié)果

不同添加水平的木聚糖酶對仔豬機(jī)體免疫力的影響見表3。

由表3 數(shù)據(jù)可見，試驗B 組和試驗C 組仔豬血清中的白細(xì)胞介素-10 水平顯著高于對照組和試驗A 組仔豬的(P＜0.05)；試驗B 組和試驗C 組仔豬血清免疫球蛋白A 水平和免疫球蛋白G 水平顯著高于對照組仔豬的(P＜0.05)。研究表明，在日糧中添加50 g/t 和100 g/t 的木聚糖酶可以有效提高仔豬機(jī)體免疫力。

3 討論

木聚糖酶可以將飼料原料中木聚糖分解為小分子物質(zhì)，從而被動物消化吸收，提高飼料利用率。本試驗中，試驗B 組和試驗C 組仔豬血清中的白細(xì)胞介素-10 水平、免疫球蛋白A水平和免疫球蛋白G 水平顯著高于對照組仔豬的，表明在仔豬日糧中添加50 g/t 和100 g/t的木聚糖酶可以有效提高仔豬免疫力。目前，木聚糖酶對仔豬免疫力方面的研究結(jié)果較少，但在蛋雞日糧中添加適量的木聚糖酶可以顯著提高蛋雞血清中免疫球蛋白(IgA、IgM 和IgG)水平[8]。丁雪梅等[9]在肉雞日糧中添加木聚糖酶也獲得類似的結(jié)果。以上研究結(jié)果均表明，木聚糖酶可以提高飼料利用率，日糧中添加適量的木聚糖酶可以增強(qiáng)動物的免疫力，促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。