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        義烏市冬棗引進及其生產(chǎn)性狀調(diào)查

        2024-01-09 06:59:14樓文美何丁生張賢亮
        中國果業(yè)信息 2023年12期
        關(guān)鍵詞:棗仁義烏市冬棗

        樓文美,何丁生,張賢亮

        (1 義烏市農(nóng)技推廣中心,浙江義烏,322000;2 義烏市星凱家庭農(nóng)場;3 義烏市綠陽肥料有限公司)

        冬棗屬于鮮食棗類,鼠李科棗屬溫帶落葉喬木果樹,別名凍棗、雁來紅,是由普通棗變異而來,屬無刺棗,一般在10 月中旬成熟,比金絲小棗晚熟40 天,故稱冬棗[1];冬棗營養(yǎng)豐富,尤其是維生素C 含量非常高,是柑桔的13 倍,蘋果、香蕉的60~80 倍,被人們稱為“活維生素C 丸”[2]。冬棗主要分布在山東省濱州市沾化縣、河北省滄州市黃驊市、陜西省渭南市大荔縣、山西省運城市臨猗縣的廟上鄉(xiāng)等北方區(qū)域。浙江省義烏市位于長江以南,栽植冬棗屬于北果南移。義烏市星凱家庭農(nóng)場和義烏市孝義家庭農(nóng)場于2012年分別從山東沾化和陜西大荔兩地引進沾化冬棗試種,面積6.7 hm2多?,F(xiàn)將其生產(chǎn)情況調(diào)查如下。

        1 不同栽培模式生產(chǎn)調(diào)查

        1.1 露天栽培 義烏市星凱家庭農(nóng)場2012 年冬季栽種約4 hm2沾化冬棗,2013 年開花不結(jié)果,2014 年少量著果,2015 年掛果好,但后期全部落果,2016 年裂果和小果多,2017 年將其中2.3 hm2改為標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚,剩下1.7 hm2露天栽培仍表現(xiàn)不好,裂果與小果多。另有義烏市鴻泰家庭農(nóng)場2019 年栽種約1.7 hm2沾化冬棗,2020 年少部分掛果,平均單株結(jié)果30~40個,株產(chǎn)約500 g,2021 年開花不著果,沒有收成。2022 年全部高接換種加工棗品種義烏大棗。

        1.2 設(shè)施栽培 義烏市星凱家庭農(nóng)場2017 年改為標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚種植的2.3 hm2沾化冬棗,從2017 年始連續(xù)多年每667 m2產(chǎn)量在1 600 kg 以上,每667 m2收入超萬元。另有位于蘇溪鎮(zhèn)顏烏村冬棗基地(原義烏市孝義家庭農(nóng)場),避雨棚栽培模式,2023 年冬棗豐產(chǎn)又豐收。調(diào)查結(jié)果表明,義烏市種植沾化冬棗不適合露天栽培,設(shè)施栽培經(jīng)濟效益較好。

        2 冬棗作授粉樹對“雙棗仁”性狀的影響

        義烏大棗是義烏棗業(yè)主栽品種,屬加工類棗,主要用于加工義烏南棗。義烏南棗曾是清朝貢品,已有近300 年歷史。目前義烏大棗全市約有400 hm2多,其特性為果實圓柱或長圓形,平均單果重15.4 g,果皮較薄,白熟期淺黃色。樹體中等,樹姿開張,結(jié)果母枝壽命10 年左右,成齡樹一般株產(chǎn)35 kg,栽培需配置授粉樹。義烏大棗的棗核有“雙棗仁”現(xiàn)象,而且以“雙棗仁”為優(yōu)質(zhì)特點。義烏大棗自花授粉著果困難,通常配置一定比例的馬棗(馬棗與義烏大棗同屬加工棗類,主要用于加工蜜棗)為其授粉。2023 年7 月我們開展了對義烏大棗的“雙棗仁”性狀調(diào)查。

        2.1 冬棗對“雙棗仁”的影響 調(diào)查基地位于蘇溪鎮(zhèn)顏烏村,立地條件為紅壤土,旱地,總面積共1.3 hm2。該棗園原先是于2012 年引進種植的沾化冬棗,2016 年其中0.3 hm2改為避雨大棚,另外1 hm2多高接換種改為義烏大棗。選擇離冬棗園最近的義烏大棗一行,隨機選擇一段連續(xù)10株,每株隨機抽取5 顆棗,共50 顆棗,檢查結(jié)果為8 顆棗為雙棗仁,41 顆棗為單仁,棗仁比例98%。另選擇離冬棗園較遠距離的義烏大棗連續(xù)兩行,每行隨機選擇一段連續(xù)5 株,每株隨機抽取5 顆義烏大棗,共50 顆棗,檢查結(jié)果為10 顆棗為雙棗仁,39 顆棗為單仁,棗仁比例為98%。

        2.2 傳統(tǒng)授粉樹馬棗對“雙棗仁”的影響 調(diào)查點義烏大棗基地位于后宅街道鶴田村,以馬棗為授粉樹,配比20%,樹齡10 年以上,立地條件為紅壤土,山坡地。隨機選擇3 株馬棗樹,對其周圍東南西北的4 株樹隨機抽取5 顆義烏大棗,共60 顆,檢查結(jié)果為13 顆為雙棗仁,45 顆為單仁,棗仁比例為96.7%。調(diào)查結(jié)果表明,冬棗與馬棗授粉樹一樣,義烏大棗的有棗仁比例都在95%以上,證明冬棗對義烏大棗有授粉作用,可以充當(dāng)授粉樹功能。

        3 建議避雨栽培冬棗代替馬棗授粉樹

        隨著人們生活水平提高,對身體健康已經(jīng)越來越重視,恐“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)成為常態(tài)。用馬棗加工的蜜棗因其加工工藝中需要添加白糖,其市場需求量將會減少。冬棗鮮食口感好,深受消費者歡迎,市場潛力較大。避雨棚栽培時用冬棗代替?zhèn)鹘y(tǒng)授粉樹馬棗,為本地新一輪棗業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供新思路。

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