莫鵬燕 李 潔

（鄭州師范學院傳播學院，鄭州，450053）（鄭州師范學院文學院，鄭州，450053）

中國自古以農(nóng)業(yè)立國，“重農(nóng)抑商”的小農(nóng)經(jīng)濟不斷孕育出農(nóng)耕文明的智慧結晶。相對先進的農(nóng)耕文明通過對外貿(mào)易及外交活動，除輸出至中國西部貿(mào)易線上的阿拉伯、印度等地區(qū)，更是東傳至當今日本、韓國、朝鮮等鄰近國家。不論是農(nóng)作物、農(nóng)具的使用與普及，還是《氾勝之書》《齊民要術》《陳旉農(nóng)書》等可考農(nóng)書書目的傳入，這些都直接或間接地影響著東亞國家的農(nóng)業(yè)文明、社會經(jīng)濟、文化領域甚至政治變革。日本史學家藤間生大曾言：“日本民族從未開化的世界，進入到原子能時代，其間必須經(jīng)過數(shù)千年的歲月，以及許多重要的發(fā)展。作為這種發(fā)展的第一步，是從中國輸入水稻開始。”顯而易見，中國農(nóng)業(yè)成果的傳入，對以日本為代表的東亞國家的社會發(fā)展舉足輕重。本文大致以中國古農(nóng)書東傳概況、東傳影響及日韓農(nóng)史學家對中國古農(nóng)書的研究三方面為切入點，淺談中國古農(nóng)書在日韓等東亞地區(qū)的動態(tài)傳播概況。

1 中國古農(nóng)書的對外傳播

中國古農(nóng)書東傳是“親仁善鄰”式的文化東渡，是東亞文化圈內(nèi)自然的農(nóng)學輻射。

中國作為四大文明古國之一，依黃河、長江兩水發(fā)育，農(nóng)業(yè)文明起步較早。戰(zhàn)國以降，鐵犁牛耕的普及更是極大地提升了社會生產(chǎn)力，有助于小農(nóng)經(jīng)濟的迅速成長。在“重農(nóng)抑商”的社會大環(huán)境下，在迅猛成長的農(nóng)業(yè)實踐中，一批批農(nóng)學家展露鋒芒，擔任起理論總結的工作。自可考的戰(zhàn)國《神農(nóng)》《野老》始[1]，西漢氾勝之有《氾勝之書》、東漢崔寔成《四民月令》、北魏賈思勰著《齊民要術》、唐朝李石作《司牧安驥集》……朝代更迭，歷史變遷，長期穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟社會的農(nóng)書出版未曾間斷。

中國通過陸上絲綢之路引入著沿途國家的農(nóng)作物品種和種植方式，也在東亞文化圈內(nèi)充分發(fā)揮輻射作用，輸出自己的農(nóng)業(yè)技術、農(nóng)業(yè)成果和農(nóng)耕文明。隋唐—海上絲綢之路繁盛期，我國與朝鮮半島、日本列島等地的交流愈加頻繁?！缎凶叩淖魑铮航z綢之路中外農(nóng)業(yè)交流研究》一文中寫道：“中國古農(nóng)書通過絲綢之路傳播至世界各國， 成為世界了解中國的重要媒介?！盵2]尤其是造紙術、印刷術的應用和普及，使外來學者向本國輸入中國古農(nóng)書的載體由個人手抄本升級至官方刊印本，加快了中國古農(nóng)書“走出去”的步伐。各朝代的中國古農(nóng)書持續(xù)漂洋過海，被東亞文化圈內(nèi)的日韓等地區(qū)廣泛研習，并在其本土扎根成長。以日本為例，漢代《氾勝之書》傳入后，與其本土農(nóng)業(yè)實踐相結合，迅速衍生出具有其本土特色的農(nóng)書如崗島秀夫、志田容子的《氾勝之書：中國最古の農(nóng)書》；崔寔《四民月令》則有渡部武《漢時的歲時與農(nóng)時》；北魏賈思勰《齊民要術》在日傳播可考藤原佐世的《日本國見在書目錄》；唐李石《司牧安驥集》入日后指導成書平仲國的《仲國秘傳集》及橋本道派的《假名安驥集》，同時代陸羽《茶經(jīng)》則是榮西《吃茶養(yǎng)生記》的依托；宋樓璹《耕織圖》是日本《四季辨作圖》的前身，《陳旉農(nóng)書》則為天野元之助《陳旉農(nóng)書和水稻技術的開展》的藍本；明宋應星《天工開物》可考在17 世紀末、18 世紀初傳入日本，同時代日本還有借鑒徐光啟《農(nóng)政全書》的《農(nóng)業(yè)全書》，參考喻氏兄弟《元亨療馬集》的《馬經(jīng)大全》。

中國古農(nóng)書在東亞土地上的傳播是因地制宜的，東亞各國家地區(qū)對中國古農(nóng)書的學習是持續(xù)漸進的。中國古農(nóng)書東傳，其中一個重要原因是所載農(nóng)作物種培技術及禽畜養(yǎng)殖方法等的實用性，而因農(nóng)作物及禽畜物種很大程度上受自然條件的約束限制，故日韓等地對中國古農(nóng)書的學習引入，就呈現(xiàn)出因地制宜的特點。首先，日韓國家國土面積及旱地資源有限，故其引入學習多為米稻等合適的高產(chǎn)農(nóng)作物；其次，日韓等國區(qū)別于中國的氣候特征—海洋性顯著，決定著其引入學習的物種類型；最后，作為彼此長期交流互通的友邦，中華文化的魅力也決定著日韓等國學習的深入性與持久性。

以日本為例，就其引入的部分代表性書目，可看出學習的持續(xù)性和因地制宜性。以時間為線索，縱觀其引入中國古農(nóng)書，從被稱作“我國歷史上第一部農(nóng)業(yè)科學著作”[3]的《氾勝之書》，到被譽為“中國17 世紀的工藝百科全書”—《天工開物》，貫通漢、唐、宋、元、明五代，易看出其學習的不間斷性。再考其所習古農(nóng)書的適用地域及內(nèi)容概況：漢代講黃河中游地區(qū)耕作原則、作物栽培技術和種子選育等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識的《氾勝之書》，記洛陽地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)技術發(fā)展狀況的《四民月令》；北魏載黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品加工貯藏、野生植物利用及治荒方法的《齊民要術》；唐代適用于山南、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南等地，講茶葉生長規(guī)律、品質(zhì)優(yōu)劣、加工烹煮、茶具制作等知識的《茶經(jīng)》；南宋總結南方地區(qū)水田農(nóng)事、養(yǎng)牛、桑蠶良方的《陳旉農(nóng)書》；明載錄許多江南濕潤地帶農(nóng)政措施和農(nóng)業(yè)技術的《農(nóng)政全書》……多吸收中原地區(qū)黃河流域及以南地區(qū)的農(nóng)耕文明成果，而對西北內(nèi)陸亦或東北地域的農(nóng)業(yè)成果收錄難覓只言片字，可發(fā)現(xiàn)日韓農(nóng)史學家對于生物地域適應性的考慮。

從中國古農(nóng)書的傳播背景到其入外壤的傳播特點，這中間的傳播途徑是實踐與理論并舉，主動與被動共存的。實踐與理論并舉有兩層含義。一為實踐主導下的間接傳播：日韓使者來華，親身投入中國古農(nóng)書指導下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐，充分感悟中國古農(nóng)書中相關知識，在切實掌握技術后，返鄉(xiāng)二次總結普及。比較有代表性的屬榮西與其所撰《吃茶養(yǎng)生記》：榮西作為來華修習佛法的日本僧侶，鉆研佛法之余潛心研究中國的茶葉種植及飲茶之道，最終回國著成《吃茶養(yǎng)生記》[4]；二為理論發(fā)力下的直接傳播：中國古農(nóng)書通過海上通道，直接被東渡華人或日韓回國使者引入，逐漸影響當?shù)剞r(nóng)業(yè)活動。如以手抄本形式在日本流傳的《齊民要術》，有寫于文永十一年 （1274 年）的名古屋市蓬左文庫藏本，還有據(jù)北宋本過錄的金澤文庫本 （缺第三卷）—現(xiàn)存最早抄本[5]。這些書刊在很長一段時期的傳播中，深深影響其農(nóng)事活動。

主動與被動共存亦分為二說。筆者在此視日韓為接收主體，將“被動”釋為中國官方貿(mào)易或私人東渡時對古農(nóng)書的輸出，而“主動”則為日韓使者對中國古農(nóng)書的直接或間接引入。比如世人熟知的“鑒真東渡”，即日本對中國相關文化的“被動”接收，在此過程中鑒真為日本帶去了眾多書籍，其中不乏與農(nóng)事相關書目，日本《本草醫(yī)談》所載木本藥草種植知識，就與鑒真對《鑒上人秘方》的傳播息息相關?！爸鲃印眲t不可不談朝鮮半島地區(qū)，其對陸羽《茶經(jīng)》精神—“儉”和“全真”的學習與本土化發(fā)展極具代表性。李崇仁、李行以及鄭夢周等人不僅學習種茶制茶，更研究其中延展開來的茶文化，直至熱愛茶道的大詩人李奎報時代，當今韓國的茶文化在那時漸成體系，發(fā)展至巔峰[6]。

2 中國古農(nóng)書對日韓等東亞國家的影響

中國古農(nóng)書東傳，從微觀處百姓的農(nóng)業(yè)生活，到宏觀上社會經(jīng)濟文化和政治，它的影響是由點及面、多層漸進的。在農(nóng)業(yè)方面增物種，拓領域；對文化陶染由表及里，潛移默化；就經(jīng)濟來說發(fā)展小農(nóng)經(jīng)濟，催進商品經(jīng)濟；而以上生產(chǎn)力進步又律動著政治變革的必然性—社會變革。

就本土農(nóng)業(yè)生活來說，隨古農(nóng)書一同入駐的生物豐富了物種，拓展著農(nóng)業(yè)領域。以高麗為例，《世宗實錄》載：“傳旨戶曹，各道移蕎麥耕種，考《農(nóng)桑輯要》《四時纂要》及本國經(jīng)驗之方，趁時勤耕”[7]這說明其蕎麥種植領域出現(xiàn)之源為中國。另有高麗毅宗13 年（1159）所譯北宋《孫氏蠶書》，向本土介紹普及了養(yǎng)蠶技術，開拓了桑蠶養(yǎng)殖領域。

對文化領域，從表層的圖書編撰到深層的社會文化，再到更高一度的農(nóng)耕文明，中國古農(nóng)書在日韓等東亞地區(qū)的影響是“層林盡染”式的。

第一，影響著類似圖書的編撰風格方式。最顯著的屬被日本譽為“人世間一日不可或缺之書”的《農(nóng)業(yè)全書》，在編撰風格上，《農(nóng)業(yè)全書》習《農(nóng)政全書》的總論—分論的結構，效《農(nóng)政全書》的“農(nóng)本思想”，在首卷就點明闡述了農(nóng)事的重要性；從編撰方式來看，中國《農(nóng)政全書》采改前代所著而加作者評注闡釋所成，日本《農(nóng)業(yè)全書》則遴選徐書章節(jié)并附己所釋而作。窺斑見豹，對比兩書目錄便可形象品悟：作者宮崎安貞大膽學習我國《農(nóng)政全書》的體系和格局著成此書，可以說是對《農(nóng)政全書》的本土化。

第二，促使其社會文化的多樣化發(fā)展?！恫杞?jīng)》與《碧巖錄》東傳日本，其文化中從此多了“茶道”；《元亨療馬集》指導下《馬經(jīng)大全》的出現(xiàn)，見證著日本育馬文化的成長；《農(nóng)政全書》除對日本農(nóng)業(yè)有指導性意義外，更促進了其國本草領域的學術研究工作，松崗玄達就在對此書“荒政”思想的研究下，于享保元年（1712）將書中的《野菜譜》《救荒本草》加“訓點”并詳注后刊行，1799 年，日本著名本草學家小野蘭山又進一步刊行《正救荒本草、救荒譜》[8]。

第三，形成了類似于中國長期穩(wěn)定的農(nóng)耕文明。日本學術界普遍認為，日本稻作農(nóng)業(yè)系中國傳入。稻米種植傳入日韓之前，其社會長期滯于漁獵采集時代。而水稻和中國古農(nóng)書漂洋過海，使這些民族擁有了種植產(chǎn)物和日趨進步的生產(chǎn)技術，應運促進其社會文明的進步。渡部忠世在《稻米之路》中表示，比絲綢之路意義更重要，“稻米之路”是百姓之路，是人類大眾生存繁衍的生命之路。這生動展露著中國稻米文化對日本社會的深刻影響。

在經(jīng)濟方面，中國古農(nóng)書的傳播促進著傳入地生產(chǎn)力進步，帶動了手工業(yè)發(fā)展，使小農(nóng)經(jīng)濟活躍升級，也環(huán)環(huán)相扣地催進商品經(jīng)濟。

《齊民要術》《農(nóng)桑輯要》《農(nóng)政全書》等書目在日本的廣泛傳播，促使日本出現(xiàn)了像貝原益軒、宮崎安貞、佐藤信淵這些杰出的本土農(nóng)學家，他們立足本國農(nóng)業(yè)實際，對從中國傳入的古農(nóng)書或加以翻譯總結、或作解讀延伸，對本國的農(nóng)業(yè)技術革新發(fā)揮著舉足輕重的推動效應，增加了土地單位面積內(nèi)產(chǎn)出，極大地提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力[9]。以輸入中國古農(nóng)書為基礎，日韓等國將書中理論深入應用到生產(chǎn)實踐中，不僅漸形成本國的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，還在這些日趨成熟的基礎農(nóng)業(yè)系統(tǒng)上發(fā)展出相關手工業(yè)，如上文提到的種茶烹茶、養(yǎng)蠶繅絲等。牽一發(fā)而動全身，生產(chǎn)力進步推動手工業(yè)衍生，小農(nóng)經(jīng)濟的繁榮又悄然孕育著商品經(jīng)濟。長期較為穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟社會在江戶時代幾近繁榮頂峰，和平的社會環(huán)境、繁榮的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，此時人們手中的生產(chǎn)資料富足甚至盈余，再加上身份統(tǒng)制令[10]的催化，商品經(jīng)濟自然發(fā)育成長。

經(jīng)濟基礎決定上層建筑，社會變革是生產(chǎn)力進步下政治進步的必然表征。日本學習中國谷物種植初期，先是由繩紋時代進入農(nóng)耕社會?！丁崔r(nóng)政全書〉在近世日本的影響和傳播：中日農(nóng)書的比較研究》一文還指出：“《農(nóng)政全書》直接或間接地對日本近世農(nóng)書產(chǎn)生了較大影響， 在日本當時得到了廣泛地普及和傳播， 并對推動當時整個日本農(nóng)業(yè)技術發(fā)展、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高方面發(fā)揮了重要作用， 也是促成日本當時展開‘倒幕’運動和明治維新運動的一個遠因。”[11]對于當時深受中國古農(nóng)書影響的朝鮮半島地區(qū)來說，亦如此理。

3 日韓農(nóng)學家對中國古農(nóng)書的研究

日韓農(nóng)學家對中國古農(nóng)書的研究聚焦于農(nóng)書記載的農(nóng)業(yè)概況及適用范圍、成書體例及載錄方式、中國古農(nóng)書的本土化發(fā)展及本國農(nóng)書的改進創(chuàng)新三方面，是秉持著因己制宜、創(chuàng)新發(fā)展的原則進行的。其研究大方向從未偏離因地制宜：他們研習中國古農(nóng)書所載農(nóng)業(yè)概況，又從中篩選適合本土自然及人文國情的部分引入。

韓國釜山大學歷史系教授崔德卿曾寫道：“高麗后期曾兩次再版（1349 年、1372 年；后者是慶南陜川本）元朝（1264 年）的《農(nóng)桑輯要》，并且從中只挑選符合韓國現(xiàn)實的內(nèi)容，之后又在14 世紀中期發(fā)行了《農(nóng)書輯要》?！盵12]日本亦如此，考慮到本國氣候與土地資源限制，對中國古農(nóng)書中水稻種植部分的學習便更濃墨重彩。如天野元之助的《陳旉農(nóng)書與水稻技術之展開》與《火耕水耨之辯：中國古代江南稻作技術考》[13]。

《從幾部農(nóng)書的傳承看中日兩國人民間悠久的文化技術交流（下）》一文中說：“宮崎安貞編著《農(nóng)業(yè)全書》，在體系、格局方面，大都仿照《農(nóng)政全書》?！盵14]的確如此，通過中國《農(nóng)政全書》和日本《農(nóng)業(yè)全書》目錄比較，可以直觀感受日本對中國古農(nóng)書成書體例及記載方式的模仿學習。語言風格上，兩書均節(jié)節(jié)平實凝練，字字懇切，既講農(nóng)業(yè)技術，又強調(diào)農(nóng)業(yè)重要性；內(nèi)容布局上兩者都圖文兼具，相互詮釋；書目思想則都強調(diào)農(nóng)本，唯一有區(qū)分的一小點是《農(nóng)政全書》貫穿“以農(nóng)為政”的線索，《農(nóng)業(yè)全書》“貫徹”以農(nóng)為業(yè)的觀點。類似的模仿學習在日本借鑒中國成書的農(nóng)業(yè)著作中均有體現(xiàn)。

中國《齊民要術》序講，“今采捃經(jīng)傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事，起自耕農(nóng)，終于醯、醢，資生之業(yè)，靡不畢書。號曰：《齊民要術》”“欲使天下之人皆知務農(nóng)重榖之道?！倍毡緦挶Ｋ哪辏?744 年）榮堂本《齊民要術》的《新刻齊民要術序》寫道：“民家之業(yè)，求之要術，驗之行事，無不可者矣?！鄙教锾}谷還在此提出，譯注刊刻此書是“欲使本邦齊民有治生之要術，尚亦有利哉”。兩者對比，不難發(fā)現(xiàn)日本對中國農(nóng)業(yè)著作語言風格之效仿和對重農(nóng)為業(yè)、勸民務農(nóng)思想的貫徹。再比較日本寶歷十三年（1763 年）平賀源內(nèi)《物類品》與中國宋應星《天工開物》的軋蔗取漿圖等[15]，也易觀察出日本對中國古農(nóng)書內(nèi)容布局方面的學習和精進。另載錄方式上，若為書目，農(nóng)學家便以文字記錄的形式傳抄；若為圖畫，農(nóng)學家們便孜孜不倦地兼職畫手，對其進行加工復刻，如以樓璹《耕織圖》為藍本的《四季辨作圖》。

“夫子步亦步，夫子趨亦趨，夫子馳亦馳，夫子奔逸絕塵，而回瞠若乎后矣！”適當?shù)亟梃b有利于取長補短，一味地模仿只能滑向悲劇的深淵。作為自古以來對中國優(yōu)秀文化虔誠見習的日韓先進知識分子，他們同樣深知學習中國古農(nóng)書的奧義。是故這些農(nóng)史學家不只對中國古農(nóng)書進行簡單的翻譯引入，更在傳播過程中將其加以優(yōu)化升級，進行本土化地創(chuàng)新發(fā)展。

就朝鮮半島地區(qū)言，可考“茶”在陸羽《茶經(jīng)》中稱“嘉木”[16]，而在草衣的《東茶頌》中謂“嘉樹”[17]，窺一斑而見全豹，這印證其對中國古代農(nóng)書的學習借鑒。被譽為“茶學泰斗”的韓雄斌先生更是將陸羽《茶經(jīng)》直接譯為朝鮮文。在這些基礎上，朝鮮半島地區(qū)對中國種茶、制茶以及禪道與茶道的融合學習，從而產(chǎn)生的總結手冊、禮儀典籍等，都可視為對種茶用茶的本土化衍生。

還有高麗對《農(nóng)桑輯要》中元朝棉花種植的本土化適應。最初，高麗地區(qū)直接將《農(nóng)桑輯要》直譯為本土俚語刊行學習，但隨著百姓將其適用到實踐中，不斷發(fā)現(xiàn)問題，李朝世宗王便要求三南各道訪問有實踐經(jīng)驗的老農(nóng)并撰寫勘察報告，命崔南善將這些報告匯集整理，于1429 年印出1000 冊頒發(fā)各地[18]。亦有李朝后期為解決大規(guī)模饑荒問題，徐有榘將《農(nóng)政全書》相關內(nèi)容結合當時朝鮮實際，編撰成書《種薯譜》指導實踐。

再如日本，中國北方旱地農(nóng)業(yè)技術為中心的農(nóng)書—《齊民要術》， 對日本濕地農(nóng)業(yè)來說實際借鑒意義偏低，但為什么仍被國民傳承發(fā)展呢？其承襲的，便是適合當時日本社會的“農(nóng)本”思想。觀日本“花道”，也是由中國佛教中關于花卉養(yǎng)殖及佛堂供花等書籍影響而萌芽成長的。拿早期中國流傳的《妙法蓮華經(jīng)》來說，此書見證著花與佛的不解之緣，而日本也對諸如此類的經(jīng)文積極學習引入，比較典型的有圣德太子和小野妹子，他們將中國佛前供花的文化滲透到了本民族文化中去?！队伞胺鹎肮┗ā钡饺毡净ǖ馈芬晃闹芯陀腥绱朔治觯骸啊断蓚鞒分杏嘘P‘唐樣花（中國插花）’的記錄，其中所記載的‘橋（階梯）之花事’‘柱花瓶之事’‘橫梁（梁柱）之花’等，與《清異錄》中所記錄的李后主在家中窗柱、階梯等地方，以壹、簡等插花裝飾基本類似，這正是入宋求法的日本僧人將中國插花藝術傳播回國的結果?！盵19]再到宋明后世，由于佛道儒三教合一的影響，佛教中的花文化也蒸蒸日上，我國農(nóng)業(yè)著作中更是出現(xiàn)了育花的專題，譬如宋人溫革所撰的《分門瑣碎錄》，詳細載錄了牡丹、芍藥、荷花、水仙等多種花卉養(yǎng)育之法。作為中國花文化的學習者，日本當然毫不落下，相近時期日本的書籍中也出現(xiàn)了花朵專題板塊，例如櫻田絢的《花譜》。諸如此比，皆為東亞各國農(nóng)史學家結合本土特色對中國古農(nóng)書的衍生發(fā)展。

中國統(tǒng)一的歷史相對較早，在長期中央集權制的穩(wěn)定社會環(huán)境中，小農(nóng)經(jīng)濟成長壯大，農(nóng)業(yè)文明長期繁榮。作為農(nóng)耕生活智慧結晶的各代古農(nóng)書經(jīng)久不衰，被不斷東傳至日韓等東亞地區(qū)，被當?shù)貏趧尤嗣駛髡b借鑒，與其地農(nóng)業(yè)實際融合發(fā)展。從華夏土壤到東洋島嶼，藕斷絲連的農(nóng)事生產(chǎn)經(jīng)驗，見證著中國古農(nóng)書踏上的土地；從農(nóng)業(yè)水稻種植到朝代政局革新，社會各維度以歷史車輪的前進，講述著自己在中國古農(nóng)書影響下的升華；從漢代氾勝之的《氾勝之書》到明朝徐光啟的《農(nóng)政全書》，時代更迭中接續(xù)的傳播節(jié)奏，訴說著歷史長河里中國古農(nóng)書的“川流不息”。中國古農(nóng)書的傳播是寬領域、長時期的，它似一石激起千層浪，由點及面，多維立體地作用于當?shù)厣鐣?/p>