李晶晶，趙風(fēng)平，秦曉彥，孫旭霞

（廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 廊坊 065000）

0 引言

植物組織培養(yǎng)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分，已滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，成為許多基礎(chǔ)理論深入研究的必要手段和方法，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥等多個(gè)行業(yè)，特別是在農(nóng)業(yè)工廠化高效生產(chǎn)領(lǐng)域顯現(xiàn)出強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，有力地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程［1］?；谥参锝M織培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用的廣泛性，大多數(shù)高校園藝技術(shù)、園林技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)等專業(yè)均開設(shè)植物組織培養(yǎng)課程，作為一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的應(yīng)用型課程，是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)造性思維的有效載體，對(duì)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐能力的培養(yǎng)非常重要［2-3］。課程的開設(shè)促使學(xué)生具有一技之長(zhǎng)，增加就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)，應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)亦具有重要作用［4］。

1 教學(xué)改革的必要性

2021 年10 月，中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳提出要完善“崗課賽證”綜合育人機(jī)制，要求按照生產(chǎn)實(shí)際和崗位需求設(shè)計(jì)開發(fā)模塊化、系統(tǒng)化的實(shí)訓(xùn)課程體系，及時(shí)更新教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范、典型生產(chǎn)案例及時(shí)納入教學(xué)內(nèi)容［5］。

1.1 教材知識(shí)體系松散，學(xué)生難以學(xué)以致用

教材涉及范圍廣、內(nèi)容多，大部分教材將知識(shí)點(diǎn)按照植物組織培養(yǎng)技術(shù)模塊分別編寫，體系松散，僅僅課堂講授難以做到面面俱到，大多數(shù)在校學(xué)生課后沒有實(shí)踐機(jī)會(huì)，學(xué)以致用成了空話。

1.2 教學(xué)方式方法單一，學(xué)生技術(shù)掌握困難

傳統(tǒng)的“植物組織培養(yǎng)技術(shù)”課程教學(xué)主要是對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行概念的講解和技術(shù)環(huán)節(jié)的演示，然后分小組進(jìn)行實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，但由于實(shí)訓(xùn)條件不足、課上時(shí)間有限及學(xué)生人數(shù)較多等的限制，學(xué)生很難熟練掌握關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。因此，學(xué)生畏難情緒增加、學(xué)習(xí)熱情消退。

1.3 重知識(shí)、輕技能，忽視情感目標(biāo)培養(yǎng)

受學(xué)時(shí)限制，大部分教師在教學(xué)中側(cè)重對(duì)知識(shí)能力的培養(yǎng)，忽視了操作技能和情感目標(biāo)的培養(yǎng)。將學(xué)生看成獨(dú)立的個(gè)體，忽視了群體學(xué)習(xí)的重要性，缺少對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)的培養(yǎng)。針對(duì)多元化的學(xué)習(xí)主體，大部分教師未能做到因材施教，沒有做到以學(xué)生發(fā)展為中心。

1.4 評(píng)價(jià)方式不能全面評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)際水平

課程考核主要采用“平時(shí)成績(jī)（15%）+期末成績(jī)（70%）+實(shí)驗(yàn)成績(jī)（15%）”方式進(jìn)行，在這樣的考核評(píng)價(jià)模式下，學(xué)生往往把重點(diǎn)放在期末考試上，忽視了平時(shí)學(xué)習(xí)過程的積累和實(shí)驗(yàn)技能的鍛煉。通過考前短時(shí)間的突擊，完美通關(guān)甚至成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生大有人在，這種“考試型選手”在后期的企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)就會(huì)遇到困難。這樣的評(píng)價(jià)方式，不利于學(xué)生能力的培養(yǎng)，影響了課程培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成度。

1.5 教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)工作崗位脫節(jié)

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)課程內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和崗位需求聯(lián)系不緊密，實(shí)訓(xùn)課程不連貫，學(xué)生要在一個(gè)學(xué)期完成植物組織培養(yǎng)的全部過程，學(xué)習(xí)過程中認(rèn)知心理順序被打亂，看不到自己的實(shí)訓(xùn)成果，不能提高學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，無法適應(yīng)組培企業(yè)工作流程與典型職業(yè)的工作。

針對(duì)以上問題，在崗課賽證通融的背景下，課程中要融入崗位的工作規(guī)范、工作任務(wù)、工作流程和工作技能標(biāo)準(zhǔn)［6］，使企業(yè)生產(chǎn)過程與教學(xué)過程對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)合一、崗課融通，使學(xué)生更直觀、清晰地了解植物組織培養(yǎng)的技術(shù)前沿及應(yīng)用前景。

2 教學(xué)改革內(nèi)容

2.1 教學(xué)目標(biāo)修訂

教學(xué)目標(biāo)修訂內(nèi)容涵蓋知識(shí)、能力、素質(zhì)3個(gè)方面。知識(shí)目標(biāo)方面，在理論知識(shí)夠用的基礎(chǔ)上進(jìn)行整合，比如對(duì)植物快速繁殖模塊由各種外植體的快繁技術(shù)整合為常用外植體的接種、繼代、培養(yǎng)、馴化移栽等完整組織培養(yǎng)流程，增加了明確組培苗培養(yǎng)各流程環(huán)節(jié)的技術(shù)要求及崗位需求。修訂后的知識(shí)目標(biāo)既符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，又使學(xué)生對(duì)組培苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)和崗位需求有更深刻的認(rèn)識(shí)。能力目標(biāo)方面，結(jié)合典型工作任務(wù)增加了具備植物快速繁殖技術(shù)與脫毒快繁技術(shù)的能力、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力、工廠化生產(chǎn)的能力等。修訂后的能力目標(biāo)以學(xué)生發(fā)展為中心，注重技能，使技能與生產(chǎn)有效對(duì)接。素質(zhì)目標(biāo)方面，在三全育人、課程思政的背景下，增加了愛國(guó)意識(shí)、家國(guó)情懷、民族自豪感、法治意識(shí)等方面的培養(yǎng)，加強(qiáng)生態(tài)文明教育，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)科自信，具有利用所學(xué)服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感，實(shí)現(xiàn)了育人與育才有機(jī)結(jié)合，全方位提高育人質(zhì)量。

2.2 教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容分為理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)2 部分，具體內(nèi)容如圖1 所示。教學(xué)內(nèi)容完整、連貫，但是，脫離企業(yè)的工作過程及職業(yè)崗位需求，實(shí)操過程不連續(xù)，不能滿足學(xué)生崗位發(fā)展的需要，也難以滿足行業(yè)、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需求。因此，在合理整合組培工作崗位知識(shí)體系的基礎(chǔ)上，貼近現(xiàn)代組培工作相關(guān)企業(yè)的職業(yè)能力和崗位工作需求，按照現(xiàn)代組培工作崗位真實(shí)工作過程進(jìn)行課程內(nèi)容重構(gòu)，重構(gòu)后教學(xué)內(nèi)容如表1所示。重構(gòu)后內(nèi)容將崗位知識(shí)和技能需求作為課程教學(xué)項(xiàng)目，將技能點(diǎn)化作為教學(xué)任務(wù)點(diǎn)，通過實(shí)施教學(xué)項(xiàng)目和教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)課程知識(shí)和技能的教與學(xué)［7］。符合“熟悉崗位-熟悉工作環(huán)境—培養(yǎng)基制備—外植體選擇—接種—初代培養(yǎng)—繼代培養(yǎng)—馴化移栽”工作流程，將實(shí)訓(xùn)操作融入到具體的工作任務(wù)中，同時(shí)結(jié)合典型工作任務(wù)即植物組織培養(yǎng)技術(shù)兩大應(yīng)用：花卉類植物和馬鈴薯脫毒種苗快速繁殖技術(shù)，加強(qiáng)了各知識(shí)點(diǎn)的連續(xù)性，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，可以系統(tǒng)地建立對(duì)植物組織培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)，提升教學(xué)效果。典型工作任務(wù)的完成使學(xué)生完成整個(gè)工作流程，看到實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品組培苗，增強(qiáng)成就感，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、探索新方法的興趣，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)及就業(yè)起到積極促進(jìn)作用。

圖1 教改前課程內(nèi)容導(dǎo)圖

表1 教改后的教學(xué)內(nèi)容

2.3 教學(xué)方法改革

傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)課程采用理實(shí)一體的教學(xué)模式，理論教學(xué)主要是對(duì)知識(shí)點(diǎn)的講授，實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要是教師演示和學(xué)生分小組訓(xùn)練，這種模式受到課上時(shí)間短、實(shí)訓(xùn)條件不足及學(xué)生人數(shù)較多等的限制，不能滿足學(xué)生差異化學(xué)習(xí)需求，很難使學(xué)生熟練掌握關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。因此，基于學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和植物組織培養(yǎng)崗位工作特點(diǎn)，根據(jù)“以學(xué)生為中心、教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，以項(xiàng)目為模塊，任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向進(jìn)行改革，采用項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、案例教學(xué)法、開放式教學(xué)法等多種教學(xué)方法融入課前、課中、課后各環(huán)節(jié)。

整個(gè)教學(xué)過程改變了傳統(tǒng)的講授+實(shí)操的教學(xué)模式，更多的是以學(xué)生為中心，多種教學(xué)方法相結(jié)合，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)引入學(xué)生感興趣的事例，充分利用云班課平臺(tái)、微課、動(dòng)畫等多種信息化教學(xué)手段，線上線下混合學(xué)習(xí)，學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性不斷提高，并逐步掌握了自主學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的習(xí)慣。同時(shí)，輔助以小組探究的學(xué)法，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力逐漸提高，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。學(xué)生整體呈現(xiàn)信息化接受速度快，對(duì)新鮮事物有著強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，學(xué)習(xí)效率顯著提高，與傳統(tǒng)教學(xué)相比，重難點(diǎn)掌握情況大幅度提高，組培苗成活率明顯提高，污染率明顯降低。

2.4 教學(xué)評(píng)價(jià)改革

在教學(xué)評(píng)價(jià)中，不僅要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的掌握情況，更要能準(zhǔn)確、有效地客觀評(píng)價(jià)學(xué)生的成長(zhǎng)［8］，課程改革前后考核情況如表2、表3 所示。通過教學(xué)評(píng)價(jià)的改革，有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)，也可以直接掌握技能評(píng)分點(diǎn)，大大提高實(shí)操效果及分析、解決問題的綜合能力，更好地與崗位能力對(duì)接。

表2 教改前的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

表3 教改后的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

3 結(jié)語

植物組織培養(yǎng)技術(shù)作為園藝技術(shù)、園林技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的專業(yè)基礎(chǔ)課在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要地位，本文在合理整合組培工作崗位知識(shí)體系的基礎(chǔ)上，以崗位需求為基準(zhǔn)，工作過程為導(dǎo)向，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)重點(diǎn)，多種教學(xué)方法相結(jié)合，同時(shí)結(jié)合典型工作任務(wù)，理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合的形式進(jìn)行教學(xué)改革，取得了初步成效。

基于工作過程對(duì)接工作崗位的植物組織培養(yǎng)課程開發(fā)模式改革具有重要意義，在提高教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了課程與崗位對(duì)接、理論與實(shí)踐對(duì)接、教學(xué)與生產(chǎn)對(duì)接、學(xué)校與企業(yè)對(duì)接，提高了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與綜合能力，為畢業(yè)生更好、更快地適應(yīng)工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。