邱婷婷 戚士全 王素

(淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，安徽 淮南 232001)

近年來，隨著化肥種類的增加，種植戶為追求產(chǎn)量，隨意增大化肥使用量，造成土壤板結(jié)化、酸堿化嚴(yán)重，嚴(yán)重污染自然環(huán)境。另外，由于甘藍(lán)類菜青蟲蟲害發(fā)生頻繁，導(dǎo)致種植戶使用化學(xué)農(nóng)藥防控頻繁，不僅增加菜農(nóng)生產(chǎn)成本，還造成甘藍(lán)中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響人體健康，單一和頻繁選用化學(xué)農(nóng)藥，造成菜青蟲抗性增加，用藥量加大，農(nóng)藥污染嚴(yán)重的惡性循環(huán)[1，2]。甘藍(lán)類蔬菜作為江淮流域冬季主要種植的蔬菜品種，因其具有豐富的蛋白、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等深受人們喜愛[3，4]。為推動(dòng)淮南市綠色蔬菜、綠色農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步發(fā)展，按照綠色食品農(nóng)藥[5]、肥料[6]的使用準(zhǔn)則，對甘藍(lán)3個(gè)品種、花椰菜2個(gè)品種，在減肥不施農(nóng)藥的情況下，施加植物生長調(diào)節(jié)劑(沃豐素)，對甘藍(lán)和花椰菜的產(chǎn)量及抗病性進(jìn)行初步研究[6-8]。

1 材料與方法

1.1 供試材料

甘藍(lán)品種為淮南市農(nóng)科院自主選育品種：“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”?；ㄒ似贩N：“慶美70天”“勁松75天”，種子從京東平臺購入。

植物生長調(diào)節(jié)劑：沃豐素，一種植物營養(yǎng)素，含有植物活性苷肽≥3%、殼聚糖≥3%、微量元素≥10%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

甘藍(lán)和花椰菜于2022年7月8日，播種于穴盤中。甘藍(lán)品種播種40d后，定植于農(nóng)科院試驗(yàn)地中，株距35cm×35cm；花椰菜播種30d后，定植于試驗(yàn)地中，株距45cm×45cm。定植前5d，試驗(yàn)地基肥施用600kg·667m-2有機(jī)肥、35kg·667m-2三元復(fù)合肥。試驗(yàn)各品種分別用沃豐素處理和清水(CK)處理：出苗后7d用稀釋600倍液的沃豐素灌根；定植14d后用稀釋500倍液的沃豐素對甘藍(lán)植株和花椰菜植株葉面噴施。試驗(yàn)分為“鐵頭*sx001”(沃豐素)、“鐵頭*sx001”(CK)、“15-6”(沃豐素)、“15-6”(CK)、“皖甘6號”(沃豐素)、“皖甘6號”(CK)、“慶美70天”(沃豐素)、“慶美70天”(CK)、“勁松75天”(沃豐素)、“勁松75天”(CK)，共10個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)為1個(gè)小區(qū)，共30個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)栽種植株100棵。

1.3 指標(biāo)測定

1.3.1 產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀

按照5點(diǎn)取樣法，在每個(gè)小區(qū)相同位置中取2個(gè)點(diǎn)，按照對角線原則，各選取5株，共10株，進(jìn)行農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量測定，如株高、株幅、外葉數(shù)、葉球重、整株重、葉球高、葉球?qū)?、中心柱高、中心柱寬?！拌F頭*sx001”“皖甘6號”定植60d后進(jìn)行測定；“15-6”定植75d后進(jìn)行測定；“慶美70天”定植70d后進(jìn)行測定；“勁松75天”定植75d后進(jìn)行測定。

1.3.2 結(jié)球率和葉球緊實(shí)度測定

計(jì)算公式：

結(jié)球率=(結(jié)球緊實(shí)的株數(shù)/總株數(shù))×100%

葉球緊實(shí)度=W/[(π/6)DH2]

式中，W為單葉球重，g；D為葉球橫經(jīng)，cm；H為葉球縱徑，cm。

1.3.3 抗病性測定

計(jì)算公式：

DI=[Σ(sini)/9N]×100%

式中，DI為病情指數(shù)；si為發(fā)病級別；ni為相應(yīng)發(fā)病級別的株數(shù)；I為病情分級的各個(gè)級別；N為調(diào)查總株數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

由表1可知，沃豐素處理后的“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”，葉球重均顯著高于清水處理?！拌F頭*sx001”Ⅲ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加25.2%；“15-6”Ⅱ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加71.0%；“皖甘6號”Ⅰ沃豐素處理比清水處理單葉球重增加48.6%。沃豐素處理后，甘藍(lán)植株株高高于清水處理的對照組，不影響甘藍(lán)植株的外葉數(shù)、株幅、葉球高、葉球?qū)?、中心柱高、中心柱寬?/p>

表1 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

2.2 植物生長調(diào)節(jié)劑對花椰菜農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

由表2可知，沃豐素處理后的“慶美70天”“勁松75天”，單球質(zhì)量顯著高于對照組?！皯c美70天”Ⅱ比對照組單球質(zhì)量增加43.8%；“勁松75天”Ⅱ沃豐素處理比對照組單球質(zhì)量增加59.4%。沃豐素處理植株后影響了花椰菜的球高和球徑，這也是與花椰菜產(chǎn)量相關(guān)的重要因素。

表2 植物生長調(diào)節(jié)劑對花椰菜農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

2.3 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)結(jié)球率及緊實(shí)度的影響

由表3可知，“鐵頭*sx001”“15-6”“皖甘6號”經(jīng)沃豐素處理后，其緊實(shí)度和結(jié)球率與對照組相比，并沒有提高，反而有些處理還存在降低，說明沃豐素并不會影響甘藍(lán)結(jié)球率和包球的緊實(shí)度。

表3 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)結(jié)球率及緊實(shí)度的影響

2.4 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)抗病性的影響

甘藍(lán)黑腐病是一種世界性病害，嚴(yán)重威脅著甘藍(lán)的產(chǎn)量和質(zhì)量。在20世紀(jì)70年代中期，甘藍(lán)黑腐病在我國華北大部分地區(qū)的甘藍(lán)生產(chǎn)上造成了嚴(yán)重危害。到了20世紀(jì)80年代，黑腐病大爆發(fā)，造成甘藍(lán)產(chǎn)量減少80%，嚴(yán)重影響甘藍(lán)的經(jīng)濟(jì)效益[9]。為探究植物生長調(diào)節(jié)劑(沃豐素)對甘藍(lán)黑腐病的影響，將3個(gè)甘藍(lán)品種種植到連年黑腐病病害發(fā)生比較嚴(yán)重的病田中。由表4可知，用沃豐素灌根和葉面噴施后的甘藍(lán)品種，對黑腐病的抗性明顯提高，尤其在“鐵頭*sx001”中，沃豐素處理后，病害最嚴(yán)重的對黑腐病的抗病指數(shù)僅為5.89，而對照組對黑腐病的抗病指數(shù)為13.78?？梢缘贸?，使用沃豐素可以明顯提高甘藍(lán)對黑腐病的抗性。

表4 植物生長調(diào)節(jié)劑對甘藍(lán)抗病性的影響

3 討論與結(jié)論

沃豐素中含有植物活性苷肽、殼聚糖以及大量微量元素，可以緩解植物黃葉、小葉等缺素癥狀；為植物補(bǔ)充鋅、硼等微量元素，促進(jìn)花芽分化；增強(qiáng)作物抗病、抗旱、抗寒等抗逆能力。本研究表明，在花椰菜上用沃豐素處理，可以促進(jìn)花椰菜花芽分化，從而提高花椰菜的產(chǎn)量，由表2可知，在“慶美70天”“勁松75天”上用沃豐素處理后單球質(zhì)量明顯增加。灌根和葉面噴施可以明顯提高甘藍(lán)的產(chǎn)量，并提高甘藍(lán)對黑腐病的抗性。

綜上可知，植物生長調(diào)節(jié)劑可以提高花椰菜和甘藍(lán)的產(chǎn)量，并提高甘藍(lán)對黑腐病的抗性。生物農(nóng)藥的速效性雖然不及化學(xué)農(nóng)藥，但持效期長、防效好，可減少施藥次數(shù)，同時(shí)不污染產(chǎn)品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，是當(dāng)前倡導(dǎo)生產(chǎn)無公害綠色蔬菜的理想農(nóng)藥，應(yīng)加大研究和推廣應(yīng)用。